Повышение рентабельности при «золотой» цене на корма

Increase in profitability during the «gold» price of feed
A. Iyevlev
Январь 2021 • Свиноводство • Компания Topigs Norsvin
Скачать статью в PDF

Сотрудничество с признанными в мире генетическими компаниями и регулярное обновление хряков для минимизации генетического отставания на предприятии позволяет уменьшить себестоимость получаемой продукции даже в условиях повышения цен на корма и снижения цен на мясо.

Ключевые слова: ускорение генетического прогресса в свиноводстве, минимизация генетического отставания в свиноводстве, снижение потребления корма свиньями на откорме, референтная популяция свиней, снижение себестоимости свинины, уменьшение количества корма, необходимого для достижения убойной массы в 120 кг, компания Topigs Norsvin

 

Александр ИЕВЛЕВ, генеральный директор
Компания Topigs Norsvin, Россия

Прибыль любого предприятия зависит от количества произведенного им продукта и цены на него, сложившейся на рынке. Некоторые нишевые продукты имеют высокую цену, однако емкость ниш ограничена, с одной стороны, потреблением, а с другой стороны, специальными породами и условиями производства премиальных продуктов. Так что не всегда и не везде можно использовать этот метод увеличения доходности. Всех больше интересует возможность повышения рентабельности при массовом производстве. Стоит отметить, что и генетика, и уровень организации самого производства могут влиять на общее количество производимой свинины.

Фото: Topigs Norsvin

С одной стороны, должен быть заложен генетический потенциал, с другой — умение его максимально использовать. Теперь разберемся с себестоимостью, которая в России складывается из тех же самых статей затрат, что и во всем мире. Имеются ли генетические резервы и возможности для повышения рентабельности? Для более глубокого анализа и понимания путей увеличения эффективности производства определим разницу между типами себестоимости: кормовой, производственной и полной — и посмотрим, на что генетика может и должна влиять.

Кормовую себестоимость рассчитывают с учетом стоимости корма, необходимого для производства единицы продукции. Этот расчет идентичен расчету конверсии корма. Если принять во внимание то, что удельный вес затрат на корма составляет около 70%, то как раз здесь имеется самый большой потенциал для снижения себестоимости продукции.

Уже давно сформулированы направления селекции (например, увеличение скорости роста свиней при одновременном уменьшении потребления корма) и известны инструменты, при помощи которых можно достигать генетического прогресса в этом направлении. Один из таких инструментов — станции регистрации потребления корма и измерения веса животных. В мире и, в частности, в нашей стране многие компании установили такое оборудование в своих нуклеусах.

Геномная селекция — второй инструмент. Для его успешного использования нужны значительные финансовые ресурсы и, что еще более важно, — наличие многочисленной референтной популяции свиней. Однако не все локальные генетические компании могут эффективно применять этот метод.

 

Целенаправленная работа по совершенствованию откормочных качеств свиней одной из терминальных линий Topigs Norsvin позволила за последние пять лет снизить количество корма, необходимого для достижения убойной массы в 120 кг, на 10 кг.

 

Третий инструмент — научные исследования и разработки. Так, стоит сказать об исследованиях, направленных на изучение способности переваривать и всасывать питательные вещества в кишечнике, например, исследования на культуре клеток, позволяющие в несколько раз ускорить не только получение результатов сравнительной оценки кандидатов, но и выбор особей, обладающих более высокой способностью переваривать корма. Даже сегодня это выглядит как научная фантастика.

Так что можем констатировать следующее: все компании могут легко сформулировать племенные цели. Некоторые даже приобрели часть оборудования и пытаются его использовать в своей селекционной работе.

Тем не менее в мировом масштабе только две-три компании демонстрируют ежегодный прогресс в улучшении производственных показателей, таких как скорость роста, конверсия корма, а также показателей, связанных с материнскими качествами свиноматок (количество живорожденных поросят, их вес, однородность гнезда, количество отнятых поросят, молочность маток, количество сосков у свиноматки, социальное поведение животных и др.).

Фото: Topigs Norsvin

Специалистам известно, что указанные признаки характеризуются достаточно низкими коэффициентами наследования, а значит, для эффективной работы по повышению генетического прогресса необходимо создавать крупные популяции свиней, точно фиксировать данные и регулярно вносить их в базу, а кроме того, иметь вычислительные мощности для выполнения математического анализа и обработки огромного объема информации. Ни одна локальная компания или небольшое предприятие не может опираться ни на размер популяции, ни на вычислительные мощности.

Заявлять о реальном улучшении производственных показателей опять‑таки могут только две-три компании в мире. Приведу наглядный пример: целенаправленная работа по совершенствованию откормочных качеств свиней одной из терминальных линий Topigs Norsvin позволила за последние пять лет снизить количество корма, необходимого для достижения убойной массы в 120 кг, на 10 кг. Разумеется, для чистоты эксперимента мы используем корма одинакового уровня питательности.

И эти изменения наши партнеры уже завтра смогут наблюдать на своих фермах. А вы отмечаете изменение количества корма на откорме? А ведь это напрямую влияет на уровень себестоимости производимой свинины.

Таким образом, можно сделать вывод, что сотрудничество с признанными в мире генетическими компаниями и регулярное обновление хряков для минимизации генетического отставания на предприятии позволяет уменьшить себестоимость получаемой продукции даже в условиях повышения цен на корма и снижения цен на мясо.         


308015, Белгород, ул. Сумская, д. 12
Тел.: 8‑800‑301‑99‑90, +7 (4722) 22‑09‑41
E-mail: russia@topigsnorsvin.com
www.topigsnorsvin.ru

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Бразильские технологии применимы и в России

В Воронеже прошел технический семинар по свиноводству, организованный компанией Alltech и ООО СГЦ «Топ Ген».

Topigs Norsvin: генетический прогресс и генетическая безопасность

Специалисты известной генетической компании Topigs Norsvin постоянно работают над увеличением продуктивности свиней каждого нового поколения, при этом особое внимание уделяют повышению генетического прогресса и генетической безопасности.

Антон ПЕРМЯКОВ, председатель совета директоров ООО «Селекционно-гибридный центр» Топ Ген
Оптимизация производства свинины

Председатель совета директоров ООО «Селекционно-гибридный центр» Антон Пермяков рассказывает о том, как путем снижения конверсии корма достичь высокой рентабельности на свиноводческом предприятии.

Продуктивность свинок разного типа телосложения

Ремонтные свинки переходного типа телосложения, в отличие от животных эйрисомного (широкотелые особи) и лептосомного (узкотелые особи) типов, характеризуются более высокой продуктивностью, а значит, наиболее приспособлены к условиям производства на свинокомплексе.

Оценка свиноматок по воспроизводительным качествам

Разработана новая математическая модель оценочного индекса, позволяющая определить степень выравненности (однородности) гнезда свиноматки по живой массе поросят при рождении.

Состояние и перспективы развития рынка свинины в ЕАЭС

Перед государствами — членами ЕАЭС стоит задача обеспечить эффективную производственную цепочку, создать конкурентоспособные производства отечественных аналогов импортных ресурсов, активизировать племенную работу.

Инновации «Каргилл» для свиноводства

В конце 2019 г. в Праге компания «Каргилл» провела для российских свиноводов семинар «Фокус на откорм. Снижение себестоимости продукции. Повышение качества мяса».

Уровень адаптации свиноматок

Для создания высокопродуктивного стада свиней целесообразно применять как традиционные методы оценки племенной ценности животных, так и новые методики.

Тон ван ден АККЕР
«Автоматизация — путь к снижению затрат»

В интервью журналу менеджер по Восточной Европе компании Nedap Тон ван ден Аккер рассказывает о современных цифровых технологиях для свиноводства.

Оценка проверяемых хряков-производителей

В условиях крупных хозяйств оценку хряков-производителей необходимо проводить по средней массе гнезда при отправке свиней на убой или как минимум по средней массе гнезда при передаче на откорм — показателям, учитывающим как интенсивность роста молодняка, так и сохранность поголовья.

Моцион хряков и воспроизводительные качества маток

Активный моцион как одна из обязательных составляющих технологии содержания хряков позволяет улучшить такие зоотехнические показатели, как оплодотворяемость и многоплодие свиноматок, а также выход деловых поросят.

В поисках идеала

Почему важна конверсия корма хряка? Как выяснить, какой хряк обладает лучшей скоростью роста и конверсией? Что поможет сделать правильный выбор при покупке хряка? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье известного эксперта, руководителя ООО СГЦ «Топ Ген» Антона Пермякова.

Генотип хряка и продуктивность потомства

Откормочные качества и мясная продуктивность помесных свиней зависят от генотипа хряков, используемых на заключительном этапе промышленного скрещивания.

Больше чем оборудование

Использование автоматизированных систем кормления свиноматок позволяет контролировать количество съеденного ими корма и сократить затраты времени и денег.

Сухие яблочные выжимки для поросят

Замена в рационах для поросят-отъемышей части зерна ячменя сухими яблочными выжимками способствовала увеличению интенсивности роста молодняка, улучшению мясных форм животных и повышению сохранности поголовья.