Влияние карбогидраз на пищеварение поросят

Effect of carbohydrases on piglet digestion
M. Chekantini
Апрель 2024 • Свиноводство • Компания Адиссео Евразия / Adisseo
Скачать статью в PDF
Включение в рационы комплекса ферментов способствует повышению продуктивности молодняка свиней при скармливании им менее питательных кормосмесей и позволяет снизить затраты корма на прирост живой массы.
Ключевые слова: кормление поросят-отъемышей, кормление молодняка свиней, эффект фидазы, ферментный комплекс мультикарбогидразы и фитазы, Rovabio Advance, Rovabio Advance Phy, улучшение конверсии корма, повышение переваримости питательных веществ, компания Аdisseo, ООО «Адиссео Евразия»

 

Марсио ЧЕКАНТИНИ,
глобальный директор по научной и технической поддержке по переваримости корма
«Адиссео» (Франция)

 

Воспроизводство стада, увеличение продуктивности поголовья и повышение рентабельности предприятия — основные задачи, которые приходится решать свиноводам. Общеизвестно, что в структуре производственных расходов доля затрат на корма составляет бОльшую часть, а значит, оптимизируя затраты, необходимо извлекать максимум выгоды. Специалисты утверждают, что один фермент может значительно улучшить использование корма в организме свиней, а несколько ферментов усиливают этот эффект.

Эффект фидазы

Из всех используемых ферментов в рационы для свиней наиболее часто включают фитазы и карбогидразы. Фитазы разрушают фитаты, высвобождая фосфор и предотвращая образование комплексов с белками и минералами. В результате повышаются переваримость и усвояемость питательных веществ, а экскреция фосфора существенно снижается.

Свойства фитаз хорошо изучены и описаны в научной литературе. В этой статье речь пойдет о карбогидразах — ферментах, способных расщеплять углеводы до более простых сахаров, и о совместном действии карбогидраз и фитаз.

Самый известный фермент, участвующий в ферментации углеводов, — ксиланаза. Она активна в отношении определенных арабиноксиланов. Практика показывает, что в кормосмеси на основе зерна и соевых бобов целесообразно вводить мультиэнзимный комплекс, состоящий из ферментов разных типов. Например, при использовании мультикарбогидразы и фитазы повышается переваримость корма в целом, поскольку улучшается высвобождение энергии и аминокислот.

Присутствующие в клеточных стенках растений волокнистые структуры, такие как некрахмалистые полисахариды, в организме свиней не расщепляются. Следовательно, в рационы для этих животных необходимо включать комбинацию карбогидраз.

Растворимые некрахмалистые полисахариды, в том числе β-глюканы и арабиноксиланы, в пищеварительном тракте образуют вязкую субстанцию, обволакивающую кормовую массу. В результате снижается способность пищеварительных ферментов достигать целевого субстрата, а значит, усвоение питательных веществ ухудшается. Нерастворимые некрахмалистые полисахариды также снижают общую перевариваемость рациона, увеличивая потери питательных веществ.

Комплекс мультикарбогидраз расщепляет содержащиеся в зерновых кормах сложные β-глюканы и арабиноксиланы. Было доказано, что при включении в кормосмесь этих ферментов повышалась переваримость протеина и сухого вещества в организме свиней за счет последовательного разрушения связей некрахмалистых полисахаридов.

Нетрудно представить, какие возможности открываются для свиноводов при совместном использовании карбогидраз. Так, дебраншинг-ферменты (арабинофуранозидазы) улучшают ферментативную активность карбогидраз в отношении арабинозных боковых цепей арабиноксиланов. Арабиноксилан считается наиболее распространенным типом клетчатки.

При вводе в стандартный рацион β-глюканазы в меньшей дозе активность карбогидраз усиливается за счет синергического действия ферментов. Благодаря этим механизмам ксиланазы получают доступ к основе ксилозы для ее гидролиза. Синергетическая активность перечисленных ферментов означает, что расщепление некрахмалистых полисахаридов усиливается, а количество антипитательных веществ в кормосмеси уменьшается. При ее потреблении оптимизируется процесс пищеварения и улучшается использование питательных веществ в организме животных.

Результат комбинирования ферментов специалисты компании Adisseo называют эффектом фидазы, или способностью ферментных растворов улучшать общую усвояемость корма (питательные вещества, включая энергию, фосфор и аминокислоты, становятся более доступными для действия как эндогенных, так и экзогенных ферментов). Другими словами, эффект фидазы — это совместное воздействие мультиэнзима как на субстрат, так и на само животное. Использование комплекса ферментных препаратов позволяет поддерживать здоровье кишечника и увеличивать продуктивность поголовья.

Антипитательное действие пищевых волокон

Недавно было проведено исследование, в ходе которого определяли специфическое влияние скармливания поросятам-отъемышам кормосмесей, содержащих арабиноксиланы (стандартные рационы), и комбикормов с мультиэнзимными ферментами. По полученным данным оценивали переваримость питательных веществ корма в организме молодняка свиней.

Экспериментальные рационы содержали три уровня арабиноксиланов. Потребление кормосмесей с высоким содержанием арабиноксиланов отрицательно сказалось на переваримости валовой энергии. При добавлении мультиуглеводного комплекса Rovabio® Advance (Adisseo) переваримость валовой энергии повысилась соответственно на 62, 230 и на 533 кДж/кг, а переваримость аминокислот возросла на 5%.

Рис. 1. Эффект фидазы

Был сделан вывод о том, что при вводе мультиэнзимов в кормосмеси, содержащие арабиноксиланы, заметно улучшается использование питательных веществ в организме свиней (рис. 1).

Зная об эффекте фидазы, можно корректировать рационы для достижения желаемых результатов (снижение затрат корма, повышение рентабельности предприятия и сокращение выделения азота в окружающую среду). Необходимо учитывать, что эффект фидазы напрямую зависит от состава кормосмеси.

Углеводы плюс фитаза

Для демонстрации одновременного действия разных ферментов к мультиуглеводному комплексу Rovabio® Advance добавили высококонцентрированную фитазу. Таким образом был получен раствор ферментов — мультикарбогидразный комплекс + фитаза (MCPC).

В Университете штата Южная Дакота (США) провели исследование пяти стандартных рационов на основе кукурузно-пшенично-соевой муки, использующихся на американских фермах в кормлении молодняка свиней, и определили влияние MCPC на продуктивность поголовья.

Кормосмеси разделили на группы: положительный контрольный рацион, первый отрицательный контрольный рацион, первый отрицательный контрольный рацион плюс MCPC, второй отрицательный контрольный рацион, второй отрицательный контрольный рацион плюс MCPC.

В отрицательных контрольных рационах содержалось меньше, чем в положительном контрольном рационе, переваримого фосфора и кальция соответственно на 0,134 и 0,12%. При этом в первых отрицательных контрольных рационах концентрацию чистой энергии и переваримых аминокислот снизили на 3%, а во вторых отрицательных рационах — на 5%.

Данные исследования показали, что на протяжении периода выращивания (откорм животных с начальной живой массой 34 кг до живой массы 120 кг) молодняк свиней, получавший любой из отрицательных контрольных рационов без МСРС, по продуктивности уступал аналогам, получавшим положительный контрольный рацион. Включение MCPC в отрицательные контрольные рационы способствовало улучшению зоотехнических показателей.

Рис. 2. Конверсия корма при вводе в рацион мультикарбогидразы и фитазы (Rovabio® Advance Phy)

Установлено, что в отрицательных контрольных группах и в положительной контрольной группе конверсия корма была одинаковой. Результаты исследования свидетельствуют о том, что добавление мультикарбогидразы и фитазы (Rovabio® Advance Phy от компании Аdisseo) способствовало восстановлению продуктивности свиней после скармливания им менее питательных кормосмесей и позволило сэкономить 20 евро на 1 т корма за счет снижения уровня питательных веществ в рационах (рис. 2).

Таким образом, экономическая выгода составила 4,5 евро на голову. Это означает, что за счет эффекта фидазы в организме молодняка свиней оптимизировалось использование фосфора и азота, а кроме того, улучшилась переваримость питательных веществ корма.

Стабильные показатели

Использование эффекта фидазы для оптимизации рецептур комбикормов для свиней оказалось технически и экономически целесообразным. Данные исследования ученых Университета штата Южная Дакота были подтверждены опубликованными в научной литературе данными других исследований по оценке эффективности включения мультикарбогидразы и фитазы в кормосмеси. Было научно обосновано и подтверждено на практике, что при включении в рацион мультикарбогидразного комплекса и фитазы значительно улучшаются конверсия корма и усвояемость питательных веществ в организме поросят. Следовательно, за счет эффекта фидазы можно существенно повысить рентабельность предприятия.

Дополнительную информацию можно получить на сайте http://feedase.com. С автором можно связаться по адресу marcio.ceccantini@adisseo.com. Ссылки предоставляются по запросу.

 

ООО «Адиссео Евразия»
129110, Москва, ул. Щепкина, д. 42, стр. 2А, 2‑й этаж, помещение 1, комната 1
www.adisseo.com
www.animal-nutrition.ru

Реклама.
ООО «Адиссео Евразия»
ИНН 7708132864
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
Отечественное производство мяса индейки в 2024 г. увеличилось, несмотря на сложности, связанные с удорожанием племенного материала, оборудования, рабочей силы и логистики.
Читать статью
Разработки индивидуальной ферментной программы с учетом особенностей сырьевой базы предприятия помогает повысить усвояемость питательных веществ и увеличить продуктивность животных.
Читать статью
​На молочных предприятиях России уже умеют грамотно выращивать телочек, но многие специалисты еще задают себе вопрос: как сделать этот процесс максимально выгодным? ​
Читать статью

Другие статьи

То, что имеет значение...
Компании Nedap и ACO Funki провели совместный вебинар, посвященный технологиям, применение которых помогает повысить эффективность откорма свиней.
Сила природы для повышения продуктивности свиноматок
Применение фитогеников помогает эффективно решать ряд актуальных задач на свинокомплексе. Свиноматки, в рацион которых была включена растительная добавка Фреста® Ф компании Delacon™, быстрее достигали оптимальной кондиции тела после лактации и имели большую молочность.
Профилактика и лечение ИАРС
Выполнение рекомендаций специалистов по профилактике и лечению инфекционного атрофического ринита свиней позволит снизить риск распространения бактерий B. bronchiseptica на предприятиях, сохранить здоровье свиноматок и поросят, а также улучшить зоотехнические показатели.
Производство свинины в России растет
Владимир Кравченко пишет о динамике производства и потребления, экспорта и импорта свинины, прогнозах развития отрасли.
Свиноводство России: новая реальность
В статье приведен анализ актуальной ситуации в отечественном свиноводстве с учетом последствий распространения в мире COVID-19.
Эффективность GroPro доказана на практике
Потребление экологичной кормовой добавки GroPro (белковый компонент — автолизат клеток дрожжей Saccharomyces cerevisiae) поросятами-отъемышами способствует формированию их кишечника, снижает риск развития диареи и способствует улучшению основных зоотехнических показателей.
Бразильские технологии применимы и в России
В Воронеже прошел технический семинар по свиноводству, организованный компанией Alltech и ООО СГЦ «Топ Ген».
В поисках идеала
Почему важна конверсия корма хряка? Как выяснить, какой хряк обладает лучшей скоростью роста и конверсией? Что поможет сделать правильный выбор при покупке хряка? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье известного эксперта, руководителя ООО СГЦ «Топ Ген» Антона Пермякова.
Диагностика и профилактика болезни Ауески
Для профилактики болезни Ауески необходимо строго выполнять рекомендации специалистов, а именно — вести мониторинг заражения свиней и вовремя вакцинировать животных.
Свиноводство и ветеринария: состояние и перспективы
В Москве состоялись третий Международный ветеринарный форум по свиноводству, организованный Международной промышленной академией (МПА) и Национальным союзом свиноводов (НСС), а также 15-е собрание членов НСС.
Мультиэнзимные комплексы в кормлении поросят
Специалисты компании «Фидлэнд Групп» совместно с китайской биотехнологической корпорацией — известным в мире производителем ферментов VLAND BIOTECH GROUP — создали специальный мультиэнзимный комплекс для поросят Мегабленд Piglets.
Наращивание объемов свинины не прекращается
Эксперт ФГБУ «Центр Агроаналитики» Владимир Кравченко пишет о тенденциях на российском и мировом рынках свинины: о динамике производства, экспорта, цен, а также о прогнозах на 2023 г.
Получаем постную свинину
При вводе подкислителя Витацид в комбикорма для свиноматок, кормосмеси для поросят на доращивании и свиней на откорме улучшается усвояемость питательных веществ и повышается интенсивность отложения протеина в мышечной ткани. В результате выход постного мяса в туше существенно увеличивается.
Биобезопасность и помощь экспертов: как выбрать лучший кормовой продукт?
О ситуации на рынке свинины и кормов, о выборе поставщиков кормовой продукции и стратегиях развития рассказывают топ-менеджеры компании «Коудайс МКорма» Сергей Артюхин и Александр Колпаков.
Развитие свиноводства: впереди новый этап
О развитии отечественного свиноводства в 2023 г., росте производства и экспорта, о верных прогнозах и о новых вызовах, а также о планах на 2024 г. говорит глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв.