Кормовые концентраты из растительного белка

Feed concentrates from vegetable protein
G. Shulayev R. Milushev V. Engovatov
Скачать статью в PDF

Замена кукурузного глютена возобновляемым белковым сырьем растительного происхождения позволяет удешевить обогатительную добавку и тем самым снизить стоимость комбикорма и себестоимость конечного продукта — свинины.

Ключевые слова: бобово-глютеновый концентрат, бобово-обогащенный концентрат, автоклавированные семена полножирной сои, шелушеное экструдированное зерно люпина, поросята, молодняк свиней на откорме

Replacement of maize gluten with renewable plant protein raw materials allows cutting the cost of the concentrating additive, and, by that, cutting the cost of compound feed and cost of the final product, pork.

Кeywords: bean gluten concentrate bean enriched concentrate autoclaved seeds of full-fat soy hulled extruded lupine grain piglets young pigs at fattening

 

Геннадий ШУЛАЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук
Ринат МИЛУШЕВ, кандидат биологических наук
Вячеслав ЭНГОВАТОВ, доктор сельскохозяйственных наук
ВНИИТиН

 

В условиях интенсивного ведения свиноводства необходимо постоянно наращивать выпуск полнорационных комбикормов. Но из‑за дефицита белковых компонентов животного происхождения, в частности рыбной муки, и высокой стоимости этих ингредиентов получить качественный корм очень сложно. Решить эту проблему можно путем замены животного белка растительным. Его получают из семян бобовых культур — сои и люпина, применяя специальные технологии, позволяющие инактивировать содержащиеся в сырье антипитательные вещества.

Данные исследований показывают, что при микронизации, шелушении и экструзии семян сои и зерна люпина качественные характеристики корма улучшаются: в нем повышается содержание протеина (на 1,36–7,2%) и фосфора (на 1,54–2,4%), а концентрация клетчатки, напротив, снижается (на 1,66–2,38%), что положительно сказывается на потреблении и усвоении корма и на физиологическом состоянии свиней.

Мы разработали обогатительную добавку для комбикормов — бобово-глютеновый концентрат (БГК). В качестве источников белка использовали семена полножирной сои (45% от общего объема), зерно шелушеного экструдированного люпина (35%) и кукурузный глютен (14%). Дополнительно вводили лизин, метионин и треонин (5%), биологически активные вещества — витамины, микроэлементы в органической форме, эмульгатор жиров и регулятор энергетического обмена L-карнитин (0,7%), а также содержащий большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 рыбий жир (0,3%). Все эти компоненты действуют синергически.

По качественным характеристикам бобово-глютеновый концентрат не уступает рыбной муке, при этом его стоимость в 1,5 раза ниже, чем стоимость рыбной муки. БГК в составе комбикорма служит хорошей заменой рыбной муки. Один, но существенный недостаток БГК — наличие в его составе кукурузного глютена, дефицитного и недешевого компонента. По этой причине возникла необходимость усовершенствовать продукт для снижения его стоимости.

В добавке мы заменили кукурузный глютен автоклавированными семенами полножирной сои и шелушеным экструдированным зерном люпина. Антиоксидантный комплекс усилили за счет ввода микроэлементов в органической форме и увеличили дозировку биодоступного йода (обычно его очень мало в кормах). Семена сои в течение 15 минут обрабатывали паром при температуре 110 °С и при давлении 1,3–1,5 атм с последующим кондиционированием. Показатель активности уреазы (основной критерий оценки качества и эффективности переработки сои. ГОСТ 13979.9–69 «Жмыхи и шроты. Методика выполнения измерений активности уреазы») в полученном продукте составил 0,13 ∆рН, что соответствует требованиям, предъявляемым к качеству семян сои, используемых в производстве кормов для животных с однокамерным желудком. Благодаря экструдированию шелушеного зерна люпина переваримость сухого вещества корма повысилась на 6,17% (этот параметр определяли методом in vitro).

В состав улучшенного бобово-обогащенного концентрата (БОК) входят семена автоклавированной сои (55% от общего объема), шелушеное экструдированное зерно люпина (39%), незаменимые аминокислоты (5%), комплекс биологически активных веществ (1%) и рыбий жир.

Опытные образцы концентрата и комбикормов изготовили в ФГУП ПЗ «Орловский» Тамбовской области. Здесь же проходили производственные испытания. В эксперименте задействовали молодняк свиней — поросят на доращивании и животных на откорме.

В ходе исследований сформировали две группы — контрольную и опытную. Особи контрольной группы получали комбикорм, обогащенный БГК, а аналоги опытной — комбикорм с добавлением БОК. Массовая доля этих добавок в комбикормах составляла 5%. Рационы скармливали согласно принятому на ферме распорядку — утром и вечером. По результатам опыта рассчитали такие показатели, как интенсивность роста свиней, состав микрофлоры кишечника, уровень переваримости кормов и эффективность использования добавок. Провели биохимический анализ крови.

В течение всего эксперимента случаев расстройства пищеварения у поросят не зафиксировали. Бактериологический анализ показал, что в кишечнике животных обеих групп количество анаэробных бактерий было одинаковым, число бифидобактерий в 1 г фекалий достигало 109 микробных клеток, а лактобактерий — 107. Сальмонеллу и другие патогенные бактерии не обнаружили.

Таким образом, установлено, что концентрация полезных микроорганизмов в кишечнике поросят контрольной и опытной групп варьировала в допустимых пределах, а значит, процесс пищеварения протекал нормально.

В комбикормах, использовавшихся для кормления животных контрольной и опытной групп, переваримость сухого вещества колебалась в диапазоне от 79,3 до 80,9%, протеина — от 73,5 до 74,1%, жира — от 61,3 до 62,1%, клетчатки — от 38,3 до 39,1%, безазотистых экстрактивных веществ — от 84,1 до 84,5%. Хорошая переваримость жира в комбикормах для молодняка объясняется наличием в обогатительных добавках эмульгатора жиров и L-карнитина.

Биохимический анализ крови показал, что белковый и минеральный обмен в организме всех подопытных животных протекал на достаточно высоком уровне. Установлено, что содержание белка в сыворотке крови варьировало в пределах от 76,63 до 77,43 г/л, кальция — от 2,9 до 3,12 мг%, неорганического фосфора — от 2,03 до 2,15 мг%. Различия между образцами крови животных первой и второй групп были несущественными. Все значения соответствовали физиологической норме для поросят в возрасте четырех месяцев.

В организме молодняка опытной группы усилился жировой обмен (на это указывает большее количество липидов в крови — 1,38 г/л), что, вероятно, объясняется лучшей усвояемостью жиров из комбикорма, в состав которого был введен бобово-обогащенный концентрат с новыми биологически активными веществами.

По результатам взвешивания молодняка контрольной и опытной групп рассчитали прирост живой массы и конверсию корма (табл. 1).

Таблица 1. Продуктивность молодняка свиней при скармливании комбикормов с обогатительными добавками из бобовых культур

Из таблицы видно, что по окончании опыта по живой массе поросята опытной группы не уступали сверстникам контрольной и даже немного превосходили их. Следовательно, полная замена дорогостоящего кукурузного глютена возобновляемым белковым сырьем растительного происхождения (бобовыми компонентами) не повлияла на такие показатели, как усвояемость питательных веществ и среднесуточные приросты живой массы. Таким образом, ввод в состав кормосмеси бобово-обогащенного концентрата способствует улучшению продуктивности молодняка свиней.

Для экономического обоснования использования обогатительных добавок провели сравнительную оценку стоимости комбикорма с БОК и комбикорма с БГК из расчета на одну голову (табл. 2).

Таблица 2. Эффективность использования обогатительных добавок в комбикормах для молодняка свиней

Научно доказано и проверено на практике, что в комбикорма для свиней на откорме целесообразно включать бобово-обогащенный концентрат на основе автоклавированных семян полножирной сои, шелушеного и экструдированного зерна люпина, незаменимых аминокислот и биологически активных веществ. Таким образом, замена дорогостоящего и дефицитного кукурузного глютена возобновляемым белковым сырьем растительного происхождения позволяет удешевить обогатительную добавку на 6,15% и тем самым снизить стоимость комбикорма и себестоимость конечного продукта — свинины.

Тамбовская область

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Наращиваем производство молока

Включение пробиотического препарата Профорт производства ООО «БИОТРОФ» в рационы для новотельных коров обеспечивает физиологически обоснованное течение метаболических процессов в их организме и способствует росту среднесуточных удоев и валового надоя молока натуральной жирности в первые три месяц

МегаБуст Румен увеличит доходность молочного скотоводства

Препарат МегаБуст Румен от компании «МегаМикс» — современный активатор рубцовой микрофлоры, способствующий повышению аппетита коров в начале лактации, увеличению удоев и улучшению качества молока.

Профилактика послеродового пареза

Рекомендации консультантов компании Phibro Animal Health Corporation помогут специалистам по кормлению рассчитать катионно-анионный баланс рационов для сухостойных коров и правильно использовать катионно-анионные соли для поддержания здоровья животных после отела и в первые недели лактации.

Силос из кормовых бобов

Использование силоса из кормовых бобов в кормлении высокопродуктивных коров позволяет значительно снизить расход белкового сырья при производстве комбикормов.

Снижаем колонизацию кишечника патогенами

Молочнокислые пробиотические бактерии P. acidilactici MA 18/5M, входящие в состав пробиотика Бактосель производства фирмы Lallemand SAS, можно широко применять для формирования здорового микробиоценоза в кишечнике птицы.

Интоксикация организма свиноматок: проблему решаем комплексно

Для предотвращения интоксикации организма свиноматок и профилактики микотоксикозов специалисты ООО «АгроВитЭкс» рекомендуют использовать разработанную компанией программу кормления, подкислитель кормов Витацид и адсорбент микотоксинов Симбитокс.

Последствия теплового стресса у животных

Включение в рационы высокоэффективных металл-аминокислотных комплексов, таких как Availa®Cr, Availa®Dairy 6, Availa®Zn, Availa®Mn, Availa®Cu и Availa®Se, позволяет минимизировать последствия теплового стресса у сельскохозяйственных животных и птицы.

Альтернатива кормовым ферментам

Использование дрожжевого пробиотика Левисел SC производства Lallemand Animal Nutrition позволяет повышать продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов в рационы или увеличивать в них долю клетчатки без снижения удоев.

Грамотно применяем ферментные препараты

Включение ксиланазы и глюканазы в рационы для свиней и птицы позволяет не только повысить доступность питательных веществ корма, но и снизить концентрацию патогенной микрофлоры в кишечнике.

Улучшаем продуктивность бройлеров с адсорбентом Пробитокс

Доказано, что адсорбент Пробитокс производства ГК «Апекс плюс» не только помогает бороться с микотоксинами, но и положительно влияет на продуктивные качества птицы.

Eurofins Technologies: эффективные тест-системы

ООО «АТЛ» предлагает готовые решения для выявления патогенной микрофлоры, микотоксинов, пестицидов, ГМО и промышленных углеводородов в кормах.

Высокопродуктивные свиноматки: фокус на пищеварении

Применение живых дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 (пробиотик Левисел SB) в кормлении супоросных и лактирующих свиноматок позволяет улучшить как производственные, так и экономические показатели.

Ферментация под контролем

При силосовании первостепенное значение имеет эффективность ферментации. Достичь этого можно путем внесения в силосуемую массу закваски Биотроф® 2+ производства ООО «БИОТРОФ».

Пробитокс — адсорбент нового поколения

Адсорбент Пробитокс эффективно связывает микотоксисны, трансформирует их в неопасные соединения и элюирует из организма животных и птицы, улучшая работу ЖКТ и производственные показатели.

Качество силоса больше не зависит от погоды

Для получения хорошо ферментированного силоса (особенно когда его заготовляют в плохих погодных условиях) рекомендовано применять химический консервант Кофасил жидкий, который эффективно подавляет клостридии и другие нежелательные микроорганизмы (энтеробактерии, дрожжи и плесневые грибы) на начал