Снижаем биодоступность микотоксинов в кишечнике

Reducing bioavailability of mycotoxins in intestines
Скачать статью в PDF

Предотвратить негативное влияние микотоксинов на организм бройлеров и улучшить состояние кишечного эпителия птицы можно путем включения в рацион адсорбента Микосорб® А Плюс в рекомендованной дозе 0,2%.

Ключевые слова: естественная контаминация микотоксинами кормов для птицы, фузариевые микотоксины, афлатоксин B1, охратоксин A, дезоксиниваленол (ДОН), T-2/HT-2 токсин, зеараленон, монилиформин, фумонизины, циклопиазоновая кислота, адсорбент Микосорб® А Плюс, увеличение высоты ворсинок и количества бокаловидных клеток в двенадцатиперстной кишке, компания Alltech, ООО «Оллтек»

Адсорбент Микосорб® А Плюс в рационах для бройлеров

 

Статья предоставлена компанией Alltech

 

Микотоксины — естественные контаминанты как отдельных сырьевых компонентов, так и готовых комбикормов. Существуют сотни микотоксинов, которые могут оказывать негативное влияние на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. К наиболее изученным относят афлатоксин B1, охратоксин A, дезоксиниваленол (ДОН), T-2/HT-2 токсин, зеараленон, монилиформин, фумонизины и циклопиазоновую кислоту.


Микотоксины различаются по своей биологической и токсикологической активности. Большинство из них вызывает повреждение тканей и внутренних органов. Например, скармливание бройлерам контаминированного корма ослабляет их иммунитет, снижает интенсивность роста и повышает восприимчивость к заболеваниям.

Несмотря на существование нормативных пределов, установленных надзорными органами некоторых стран в отношении ряда микотоксинов, последние исследования свидетельствуют о том, что даже меньшие концентрации отдельных микотоксинов могут негативно влиять на состояние здоровья (Maruo V. M. et al., 2018).

Растительное сырье и особенно полнорационные комбикорма часто контаминированы более чем одним микотоксином. Это обусловлено способностью плесневых грибов производить сразу несколько микотоксинов, а также тем, что степень контаминации ингредиентов, входящих в состав комбикорма, различается.

Практика показывает, что корма, контаминированные несколькими микотоксинами в низкой или умеренной концентрации, птица потребляет гораздо чаще, чем корма, контаминированные каким‑либо одним микотоксином в высокой концентрации. При одновременном поступлении в организм нескольких микотоксинов их общее токсикологическое воздействие усиливается. В научной литературе описан аддитивный и синергический эффект (Smith T. K. et al., 2005).

Поскольку предотвратить или полностью избежать контаминации растительного сырья микотоксинами невозможно, наиболее практичным методом контроля рисков, обусловленных присутствием в кормах микотоксинов, считается использование адсорбентов, которые связывают, удерживают и выводят микотоксины, тем самым уменьшая их негативное (как локальное, так и системное) влияние на организм. Эффективность адсорбента зависит от того, насколько быстро он связывает микотоксины в ЖКТ.

Группа ученых из Southern Poultry Research, Inc. и компании Alltech в рамках данного эксперимента изучила влияние постоянного скармливания бройлерам комбикормов, содержащих контаминированное естественным образом сырье, а также эффективность адсорбента Микосорб® А Плюс на фоне потребления таких кормов. В состав препарата входят модифицированные глюкоманнаны, выделенные из внутренней клеточной стенки дрожжей Saccharomyces cerevisiae.

Опытные группы сформировали методом случайной выборки из суточных цыплят кросса Cobb 500. В каждой группе было по 200 петушков (8 повторов по 25 голов). Содержание птицы — напольное, период выращивания — до 42‑го дня жизни (Southern Poultry Research, Inc., Athens, GA, USA). Все цыплята вакцинированы в инкубатории. Продолжительность светлого времени суток составляла 23 часа, темного — 1 час. Корма и воду подопытные получали вволю. Взвешивали птицу еженедельно. Комбикорма готовили с учетом последних рекомендаций по выращиванию бройлеров кросса Cobb. Все рационы характеризовались одинаковой питательной ценностью.

Птица контрольной группы потребляла стандартный комбикорм, аналоги первой опытной группы — корм, естественным образом контаминированный фузариевыми микотоксинами (ДОН, фумонизины, фузариевая кислота), второй опытной — такой же корм (в нем помимо ДОНа, фумонизина и фузариевой кислоты присутствовал НТ-2 токсин) с добавлением адсорбента Микосорб® А Плюс в дозе 0,2%. Разной степени контаминации кормов в контрольной и опытных группах достигали путем включения в рационы различных источников сухой послеспиртовой барды.

Известно, что в растительном сырье микотоксины распределяются неравномерно. Поэтому на одном участке того или иного компонента концентрация микотоксинов выше, на другом ниже, а некоторые участки и вовсе оказываются свободными от микотоксинов (Miraglia M. et al., 2005). Чтобы нивелировать естественную вариацию показателей и достичь однородного распределения микотоксинов, при производстве экспериментальных комбикормов применяли многоэтапную процедуру смешивания ингредиентов.

В кормах для бройлеров контрольной группы содержание микотоксинов было минимальным. В рационах для птицы первой и второй опытных групп концентрация разных микотоксинов отличалась, но общий уровень контаминации кормосмесей был одинаковым.

Отмечено, что скармливание контаминированных микотоксинами комбикормов не повлияло на сохранность поголовья: и в контрольной, и в опытных группах этот показатель оставался высоким на протяжении всего эксперимента.

При одновременном присутствии в кормах нескольких микотоксинов их токсический эффект может усиливаться (Grenier B. et al., 2011). Опытным путем установлено, что при использовании контаминированных кормов (концентрация микотоксинов в них была такая же, как и в кормах, которые обычно применяют на птицеводческих предприятиях) снижалась интенсивность роста бройлеров и ухудшалась конверсия корма (Wang R. J. et al., 2006).

Рис. 1. Живая масса бройлеров на 42‑й день выращивания, кг

Это также подтвердили настоящие данные этого исследования. Уже к 35‑му дню живая масса бройлеров первой опытной группы была на 8,33% ниже, чем живая масса аналогов контрольной группы. Такая тенденция сохранялась в течение всего периода исследований. В 42 дня разница между живой массой птицы первой опытной и контрольной групп составила 8,96% (рис. 1).

Включение препарата Микосорб® А Плюс в контаминированные корма позволило в значительной степени предотвратить снижение прироста живой массы вследствие отрицательного влияния микотоксинов, наблюдавшееся в первой опытной группе, где бройлеры не получали адсорбент.

Потребление контаминированных микотоксинами кормов существенно сказалось на конверсии корма, что вполне согласуется с результатами, полученными другими учеными. Так, исследователи Wang и Hogan (2019) установили, что умеренная концентрация ДОНа в рационах — основной фактор ухудшения конверсии корма и снижения интенсивности прироста живой массы на более поздних этапах откорма (в 22–34 дня). Авторы отмечают, что в этот период птица более чувствительна к воздействию ДОНа, поскольку потребляет больше корма. Кроме того, вследствие возрастных изменений выведение из организма этого микотоксина может замедляться.

Рис. 2. Конверсия корма в организме бройлеров на 42‑й день выращивания

Результаты настоящего исследования подтвердили, что при скармливании контаминированного микотоксинами корма его конверсия в первой опытной группе ухудшилась на 35‑й и 42‑й день. Благодаря использованию адсорбента Микосорб® А Плюс ухудшение конверсии корма удалось предотвратить. Полученные данные показали, что во второй опытной группе конверсия корма была практически такой же, как и в контрольной (рис. 2).

В ходе эксперимента установлено, что ввод в рационы адсорбента Микосорб® А Плюс эффективно препятствует снижению интенсивности роста бройлеров, потребляющих контаминированные несколькими микотоксинами корма, и предотвращает ухудшение их конверсии. Данные, полученные в ходе проведенного учеными Southern Poultry Research, Inc. и компании Alltech эксперимента, согласуются с данными эксперимента A. Mohaghegh и соавт. (2016), которые сообщают, что включение препарата Микосорб® А Плюс в кормосмесь, содержащую афлатоксин и ДОН в низкой или высокой концентрации, способствует повышению интенсивности роста птицы и улучшению конверсии корма.

Многие микотоксины (в частности, ДОН, HT-2 токсин, фумонизины и др.) отрицательно влияют на целостность эпителия кишечника и его морфологию (Murugesan G. R. et al., 2015). Было установлено, что на 21‑й день в крови птицы, получавшей контаминированный микотоксинами комбикорм, возросла концентрация аденозиндезаминазы (p = 0,008). Повышение уровня этого фермента служит индикатором того, что в организме протекают процессы, сопровождающиеся повреждением тканей (da Silva A. S. et al., 2017). В крови бройлеров, потреблявших контаминированный микотоксинами и дополнительно обогащенный Микосорбом® А Плюс комбикорм, содержание аденозиндезаминазы не изменилось.

Отмечено, что к 21‑му дню в двенадцатиперстной кишке бройлеров первой опытной группы достоверно снизилась высота ворсинок, а на их поверхности сократилось число бокаловидных клеток. Они вырабатывают муцин, который образует слизистый слой, защищающий кишечник от повреждающего воздействия множества факторов, включая бактерии и экзогенные токсические вещества (Lea H. et al., 2013). К 42‑му дню в двенадцатиперстной кишке птицы, потреблявшей контаминированный комбикорм, уменьшилось не только количество бокаловидных клеток, но и соотношение высоты ворсинок и глубины крипт, что красноречиво свидетельствует о повреждающем воздействии микотоксинов на морфологию кишечного эпителия.

Рис. 3. Влияние адсорбента Микосорб® А Плюс на морфологию двенадцатиперстной кишки бройлеров

Включение в рацион адсорбента Микосорб® А Плюс положительно повлияло на морфологию кишечника бройлеров: чис­ло бокаловидных клеток не снизилось, а соотношение между высотой ворсинок и глубиной крипт достоверно увеличилось по сравнению с аналогичными показателями птицы контрольной группы (рис. 3). О положительном влиянии Микосорба® А Плюс на морфологию кишечника при потреблении контаминированных микотоксинами кормов также сообщают Z. Faixova и соавт. (2006).

Вследствие воздействия микотоксинов на эпителий кишечника восприимчивость бройлеров к бактериальным инфекциям может повыситься, а эффективность использования в организме питательных веществ корма снизиться. Все это отрицательно влияет на здоровье и продуктивность поголовья (Antonissen G. et al., 2014).

Исследователи отметили: несмотря на то что на ранних этапах выращивания (21‑й день) различия между зоотехническими показателями поголовья контрольной и первой опытной групп были минимальными, в дальнейшем состояние эпителия кишечника птицы, потреблявшей контаминированный микотоксинами комбикорм, заметно ухудшилось. Вследствие этого в более поздние сроки выращивания среднесуточные приросты живой массы бройлеров уменьшились.

Результаты, полученные в ходе исследования, подтвердили, что при потреблении кормов, естественным образом контаминированных фузариевыми микотоксинами, изменяется морфология кишечника птицы и ухудшаются зоотехнические показатели. Включение в рацион адсорбента Микосорб® А Плюс в рекомендованной дозе 0,2% позволяет предотвратить негативное влияние микотоксинов на организм, а значит, улучшить состояние кишечного эпителия и повысить продуктивность поголовья.

Статья опубликована в журнале Toxins в октябре 2020 г. [A. Weaver, W. King, M. Verax, U. Fox, M. Kudupoje, A. Yiannikouris (Alltech, Inc., 3031 Catnip Hill Road, Nicholasville, KY 40356, USA); G. Mathis, B. Lumpkins (Southern Poultry Research, Inc., Athens, GA 30607, USA)].                    

 

ООО «Оллтек»
105062, Москва, Подсосенский пер., д. 26, стр. 3
Тел.: +7 (495) 258‑25‑25
E-mail: russia@alltech.com
www.alltech.com/russia

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Компания DSM приступила к реализации стратегической инициативы «С нами это становится возможным». Цель проекта — содействовать проведению преобразований в сельском хозяйстве для стабильного производства животного белка.

Читать статью

Применение технологии Силостоп® при закладке травяных кормов в траншеи и курганы позволяет получать силос высокого качества и оптимизировать затраты при заготовке кормов.

Читать статью

ООО «АТЛ» предлагает тест-наборы Tecna для быстрого и точного определения содержания лекарственных средств в продуктах животного происхождения.

Читать статью

Стоимость стартерного и финишного комбикорма для бройлеров можно снизить путем замены дорогостоящего подсолнечного масла более дешевым рапсовым, полученным из семян рапса селекции ВИК им. В.Р. Вильямса.

Читать статью

Использование пробиотического препарата Alterion® компании Adisseo на основе B. subtilis (штамм DSM 29784) и защищенного бутирата позволяет уменьшить применение антибиотиков — стимуляторов роста и тем самым повысить эффективность сельхозпредприятий.

Читать статью

Применение эмульгатора Липид Форте в дозе 1 кг/т позволяет удешевить рацион, улучшить конверсию корма, увеличить среднесуточные приросты живой массы и повысить рентабельность предприятия.

Читать статью

Компания «Током-Элит» представляет пробиотик Lactoferm LAG, разработанный фирмой Biochem s.r.l., который помогает сохранить здоровье кур-несушек, сократить использование кормовых антибиотиков, увеличить количество и улучшить качество яйца.

Читать статью

Для определения структуры кормосмеси для дойных коров специалисты компании «Витасоль» используют пенсильванское сито. Такой прием позволяет оптимизировать состав общесмешанного рациона. При его скармливании улучшается конверсия корма и повышается продуктивность молочного скота.

Читать статью

«Лаллеманд Россия» в течение 15 лет поставляет в Россию продукцию производства Lallemand Animal Nutrition — адсорбенты микотоксинов, бактериальные и дрожжевые пробиотики, пребиотики, селен в органической форме, микробно-ферментные препараты для заготовки силоса, сенажа и других видов корма.

Читать статью

Специалисты компании «Коудайс МКорма» разрабатывают индивидуальные программы кормления и содержания крупного рогатого скота, которые соответствуют особенностям предприятия и способствуют достижению высокой экономической эффективности.

Читать статью

Престартерный комбикорм для телят «Забава» производства ООО «АгроВитЭкс» помогает вырастить здоровый молодняк и облегчить переход на полноценный рацион.

Читать статью

Применение адсорбента Микосорб® производства компании Alltech позволяет снизить концентрацию микотоксинов в кормах и тем самым поддерживать здоровье сельскохозяйственных животных и птицы.

Читать статью

Использование LET-теста для определения качества жиров, разработанного специалистами компании «Кемин», позволяет составлять рационы с учетом фактического содержания обменной энергии в этих ингредиентах.

Читать статью

Опыт хозяйств северо-запада России показал, что применение консерванта Сальмоцил FK позволяет заготовить качественный силос даже в сложных погодных условиях.

Читать статью

При вводе в рацион деактиваторов микотоксинов Юнике® и Токси-Нил® производства компании Adisseo улучшается здоровье животных и растет их продуктивность, в результате чего повышается рентабельность предприятия.

Читать статью