Байпас-протеин и байпас-крахмал в рационе коров

Bypass-protein and bypass-starch in cow diet
L. Podobed A. Safonov
Скачать статью в PDF
Чтобы повысить эффективность использования питательных веществ рациона, важно контролировать расщепляемость белка и крахмала. При этом необходимо применять специальные биокорректирующие добавки, в частности хромсодержащие.
Ключевые слова: кормление высокопродуктивного скота, байпас-протеин, байпас-крахмал, расщепляемость протеина, расщепляемость крахмала, хром в рационе коров, янтарная кислота в рационе коров, малоновая кислота в рационе коров, добавка Клим, добавка Хроматрикс, ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»

 

Леонид ПОДОБЕД, доктор сельскохозяйственных наук
Александр САФОНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук
ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»

 

Теория питания высокопродуктивной коровы говорит о кардинальном изменении обменных процессов, связанных с синтетической деятельностью микроорганизмов рубца, при превышении границы удоя 30–35 кг в сутки. Эти изменения выражаются в неспособности всего микробного сообщества преджелудков обеспечить корову достаточным количеством полноценного микробного белка для синтеза соответствующего объема молока при нормальном содержании в нем белка и жира.

В системе нормирования питания жвачных уже давно используют показатель расщепляемости (распадаемости) белка в преджелудках, а в последние два-три года учитывают еще один параметр — уровень транзитного крахмала. Все не расщепляемые в рубце питательные вещества (белок и крахмал) стали называть байпас-продуктами (байпас-протеин и байпас-крахмал), имея в виду, что они не подвергаются рубцовой ферментации, а после потребления коровой быстро эвакуируются в сычуг и далее перевариваются, как любой другой источник энергии и аминокислот (рисунок).

Разделение кормового потока протеина и крахмала на две части:
первая — ферментируемая в преджелудках, вторая — попадающая в сычуг и кишечник напрямую (байпас)

Что дает такой обход микробной ферментации? Во-первых, снижается нагрузка на преджелудки. Примерно 30–40% питательных веществ корма направляются сразу в сычуг и далее — в кишечник, где они перевариваются в 2–2,5 раза быстрее, чем в рубце. Во-вторых, эти питательные вещества не подлежат двойной переработке: сначала расщеплению до аммиака, а потом повторному синтезу и превращению в микробный белок. В-третьих, обходя ферментативное расщепление и микробный синтез, байпас-белки практически без потерь расщепляются до аминокислот и быстро превращаются в надежный предшественник белка молока.

В-четвертых, при использовании надежного источника байпас-протеина появляется возможность эффективного управления аминокислотным питанием коров. В-пятых, значительное количество в корме байпас-крахмала исключает его влияние на синтез молочной кислоты в рубце и не приводит к росту закисления содержимого, а значит, к ацидозу.

Вот поэтому дальнейшее стремление к увеличению удоя коров может увенчаться успехом только при организации обязательного контроля за поступлением с кормом в организм упомянутых выше байпас-веществ. К сожалению, их природных источников в арсенале специалистов по составлению рационов для коров практически нет. Все корма и добавки можно условно разделить по уровню присутствия байпас-веществ в них на три группы согласно таблице 1.

Таблица 1. Классификация кормов и добавок по степени расщепляемости протеина в рубце жвачных

Из данных таблицы 1 понятно, что основные корма и белковые добавки типичного рациона жвачных входят в первую группу, для которой характерна очень высокая степень распадаемости протеина и крахмала. Только ввод существенного количества кормов и добавок третьей группы позволяет обеспечить общий уровень распадаемости протеина и крахмала рациона ниже 60% и приблизиться к норме. Удой 40 кг и выше требует, чтобы в рационе было не менее 55% нерасщепляемого протеина. Важно понять, что следует соблюдать оптимальное соотношение расщепляемого и нерасщепляемого протеина, а также транзитного и общего крахмала по фазам лактации (табл. 2). Только в этом случае можно добиться оптимизации белкового и энергетического питания на протяжении всего репродуктивного цикла коровы.

Таблица 2. Рекомендуемые уровни содержания в рационе высокопродуктивных коров байпас-белка и байпас-крахмала по фазам лактации

Необходимо также запомнить, что в байпасной части рациона высокопродуктивной коровы надо обязательно поднять уровень лизина до 8% от содержания сырого протеина, метионина — до 2,5%. Если это не удается сделать путем простого манипулирования основными кормами, следует прибегнуть к применению специальных добавок на основе защищенного метионина и лизина.

Кроме того, дополнительно всосавшиеся в кишечнике метаболиты (глюкоза и аминокислоты) нуждаются в ускорении процесса их доставки к вымени и участия в активном лактопоэзе (синтез молока). Только при этом условии можно будет увидеть эффект от применения байпас-продуктов и сбалансированных рационов по нерасщепляемому белку и транзитному крахмалу в виде повышения удоя. Поэтому оптимизацию рациона по расщепляемому и нерасщепляемому протеину, транзитному крахмалу следует сочетать с обязательным применением специальных добавок, ускоряющих обмен веществ и доставку глюкозы в клетки вымени. В качестве таковых используют нормализаторы метаболизма, приготовленные на основе специальных органических кислот межуточного обмена — янтарной, малоновой и их натриевых солей. К таким продуктам относится кормовая добавка Клим производства фирмы «Апекс плюс».

Второе важное условие повышения эффективности байпас-продуктов в рационе — применение надежного источника хрома. В условиях интенсивного производства молока хрома, поступающего с основными кормами, недостаточно, чтобы усилить проникновение глюкозы в ткани вымени. Обязательно нужен дополнительный приток хрома с кровью к вымени коровы. Хром активирует инсулин на мембранах клеток. При недостатке этого элемента все старания по увеличению наполнения крови глюкозой за счет байпас-продуктов станут напрасными, если не увеличить наличия хрома в точке доступа глюкозы к вымени. А глюкоза — это главный и единственный предшественник лактозы (молочный сахар). Без нее невозможны активный синтез жиров молока и строительство белков. Недостаток хрома резко лимитирует выработку молока.

В качестве надежного источника хрома можно использовать добавку Хроматрикс (производства фирмы «Апекс плюс») в дозе 100–150 г/т комбикорма или 10 г/гол./сут. В эту добавку включены легкоусвояемый пропионат хрома и ацетат натрия, обладающие доказанным эффектом по ускорению утилизации глюкозы выменем коровы.

Таким образом, контроль расщепляемости протеина и крахмала в кормосмесях — это единственный способ повышения (на 15–25%) эффективности использования питательных веществ рациона, особенно в критические фазы физиологического цикла (раздой, первые 100 дней лактации, поздний сухостойный период). Контроль поступления байпас-белка и байпас-крахмала следует сочетать с применением специальных биокорректирующих добавок, в частности хрома.

 

ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»
196608, Санкт-Петербург, г. Пушкин, ш. Подбельского, д. 9, литера А, пом. 1‑Н, офис 312
Тел.: +7 (812) 676‑12‑14
E-mail: info@apeksplus.ru
www.apeksplus.ru

Реклама.
ООО «Апекс плюс»
ИНН 7816280926
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
Современные рационы для крупного рогатого скота в основном не обходятся без включения в них премиксов витаминно-минеральных (ПВМ) различного характера.
Читать статью
О повышении продуктивности скота, глубокой переработке молока, увеличении производства яйца и мяса рассказывает в интервью заместитель министра сельского хозяйства и торговли Сахалинской области Владимир Кравченко.
Читать статью
Чтобы принимать правильные решения по подбору быков, компания «Симекс-Раша» предлагает селекционерам наряду с информационно-аналитической системой «СЕЛЭКС» использовать программу Оptimate и опираться на полученные с ее помощью данные.
Читать статью

Другие статьи

Путь к здоровью без антибиотиков
Безосновательное применение антибиотиков все чаще приводит к появлению устойчивых к ним бактерий, что создает серьезную угрозу для здоровья людей. Выходом из ситуации должно стать постепенное сокращение использования антибиотиков и переход на альтернативные средства, например пробиотики.
Замена сои рапсом: важные нюансы
Использование добавки Хостазим Р Плюс позволяет компенсировать негативное воздействие фитатов, содержащихся в рапсовом жмыхе, и достичь высоких показателей продуктивности при замене в рационах соевого шрота рапсовым жмыхом.
Минимизируем риски в молочный период
Использование функциональной кормовой добавки Проливит от компании «АгроВитЭкс» позволяет оптимизировать кислотно-щелочной и водно-солевой баланс в организме новорожденных телят и за счет этого предотвращать возникновение диареи в молочный период.
Секреты заготовки силоса экстра-класса
Опыт хозяйств и данные исследований подтверждают, что кукурузно-сорговый силос, заготовленный с применением химического консерванта, характеризуется максимальной питательностью единицы сухого вещества как по энергии, так и по протеину.
«Комбикорма-2024»: новые шаги в развитии отрасли
В Москве прошла XVIII Международная конференция «Комбикорма-2024.
Тест-наборы B ZERO — надежно и экономично
Иммуноферментные тест-наборы серии B ZERO компании Tecna (Италия) — готовое решение для проведения в производственных лабораториях анализа на содержание микотоксинов.
«Иннагро» для «агро»
Генеральный директор компании «Иннагро» Андрей Козарь делится практическим опытом применения отечественных биологических препаратов для животных и на примерах показывает эффективность их использования.
Витамин D3: грамотное применение — отличный результат
Опыт показал, что дополнительная выпойка витамина D3 птице разных кроссов способствует повышению выхода племенной продукции за счет сокращения процента боя и насечки яйца, а также уменьшению падежа кур из-за слабости костяка.Опыт показал, что дополнительная выпойка витамина D3 птице разных кроссов с
Заготовка и использование кукурузного силоса
Для повышения эффективности использования кукурузного силоса рационы нужно балансировать по протеину, сахарам, фосфору, каротину и витамину D, включать в состав кормосмеси сенаж, сено (солому), концентраты и корнеплоды (патоку), соблюдать пропорции между отдельными компонентами и применять раскисли
«Только жидкие органические кислоты для санации и консервации»
Компания «МК-АГРОТОРГ» — единственный в России производитель высококонцентрированных препаратов для животноводства на основе жидких органических кислот, которые успешно применяют в крупнейших агрохолдингах страны.
Повышаем качество скорлупы
Ввод в рационы активной формы витамина D3 (кальцитриола) производства компании Рhytobiotics способствует улучшению качества скорлупы яйца и повышению продуктивности несушек.
«Макропремиксы» в престартерных комбикормах
ООО «АгроВитЭкс» предлагает престартерные комбикорма «Кураж» и «Забава» для поросят, престатерные комбикорма «Забава» и Junior и стартерный комбикорм Junior Plus для телят, а также «макропремиксы», эффективность которых подтверждена на практике.
Время пересмотреть уровень ввода фитазы
Применение фитазы Ronozyme HiPhos позволяет значительно увеличить количество фосфора, получаемого животными из рациона, за счет расщепления антипитательного фитата, высвобождения фосфора и других необходимых для свиней и птицы веществ.
Обогащаем комбикорм кукурузной бардой
Ввод в рационы для бройлеров сухой барды (5% от массы комбикорма) как в отдельности, так и в комплексе с мультиэнзимной кормовой добавкой Фидбест VGPro (120 г на 1 т) производства компании «Сиббиофарм» способствует повышению убойного выхода и улучшению мясных качеств птицы.
Поддерживаем здоровье кишечника
Использование препарата Актигентм производства компании Alltech Inc. (США) в кормлении поросят-отъемышей позволяет поддерживать здоровье кишечника, увеличить приросты живой массы и повысить рентабельность свиноводческого предприятия.