Байпас-протеин и байпас-крахмал в рационе коров

Bypass-protein and bypass-starch in cow diet
L. Podobed A. Safonov
Скачать статью в PDF
Чтобы повысить эффективность использования питательных веществ рациона, важно контролировать расщепляемость белка и крахмала. При этом необходимо применять специальные биокорректирующие добавки, в частности хромсодержащие.
Ключевые слова: кормление высокопродуктивного скота, байпас-протеин, байпас-крахмал, расщепляемость протеина, расщепляемость крахмала, хром в рационе коров, янтарная кислота в рационе коров, малоновая кислота в рационе коров, добавка Клим, добавка Хроматрикс, ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»

 

Леонид ПОДОБЕД, доктор сельскохозяйственных наук
Александр САФОНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук
ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»

 

Теория питания высокопродуктивной коровы говорит о кардинальном изменении обменных процессов, связанных с синтетической деятельностью микроорганизмов рубца, при превышении границы удоя 30–35 кг в сутки. Эти изменения выражаются в неспособности всего микробного сообщества преджелудков обеспечить корову достаточным количеством полноценного микробного белка для синтеза соответствующего объема молока при нормальном содержании в нем белка и жира.

В системе нормирования питания жвачных уже давно используют показатель расщепляемости (распадаемости) белка в преджелудках, а в последние два-три года учитывают еще один параметр — уровень транзитного крахмала. Все не расщепляемые в рубце питательные вещества (белок и крахмал) стали называть байпас-продуктами (байпас-протеин и байпас-крахмал), имея в виду, что они не подвергаются рубцовой ферментации, а после потребления коровой быстро эвакуируются в сычуг и далее перевариваются, как любой другой источник энергии и аминокислот (рисунок).

Разделение кормового потока протеина и крахмала на две части:
первая — ферментируемая в преджелудках, вторая — попадающая в сычуг и кишечник напрямую (байпас)

Что дает такой обход микробной ферментации? Во-первых, снижается нагрузка на преджелудки. Примерно 30–40% питательных веществ корма направляются сразу в сычуг и далее — в кишечник, где они перевариваются в 2–2,5 раза быстрее, чем в рубце. Во-вторых, эти питательные вещества не подлежат двойной переработке: сначала расщеплению до аммиака, а потом повторному синтезу и превращению в микробный белок. В-третьих, обходя ферментативное расщепление и микробный синтез, байпас-белки практически без потерь расщепляются до аминокислот и быстро превращаются в надежный предшественник белка молока.

В-четвертых, при использовании надежного источника байпас-протеина появляется возможность эффективного управления аминокислотным питанием коров. В-пятых, значительное количество в корме байпас-крахмала исключает его влияние на синтез молочной кислоты в рубце и не приводит к росту закисления содержимого, а значит, к ацидозу.

Вот поэтому дальнейшее стремление к увеличению удоя коров может увенчаться успехом только при организации обязательного контроля за поступлением с кормом в организм упомянутых выше байпас-веществ. К сожалению, их природных источников в арсенале специалистов по составлению рационов для коров практически нет. Все корма и добавки можно условно разделить по уровню присутствия байпас-веществ в них на три группы согласно таблице 1.

Таблица 1. Классификация кормов и добавок по степени расщепляемости протеина в рубце жвачных

Из данных таблицы 1 понятно, что основные корма и белковые добавки типичного рациона жвачных входят в первую группу, для которой характерна очень высокая степень распадаемости протеина и крахмала. Только ввод существенного количества кормов и добавок третьей группы позволяет обеспечить общий уровень распадаемости протеина и крахмала рациона ниже 60% и приблизиться к норме. Удой 40 кг и выше требует, чтобы в рационе было не менее 55% нерасщепляемого протеина. Важно понять, что следует соблюдать оптимальное соотношение расщепляемого и нерасщепляемого протеина, а также транзитного и общего крахмала по фазам лактации (табл. 2). Только в этом случае можно добиться оптимизации белкового и энергетического питания на протяжении всего репродуктивного цикла коровы.

Таблица 2. Рекомендуемые уровни содержания в рационе высокопродуктивных коров байпас-белка и байпас-крахмала по фазам лактации

Необходимо также запомнить, что в байпасной части рациона высокопродуктивной коровы надо обязательно поднять уровень лизина до 8% от содержания сырого протеина, метионина — до 2,5%. Если это не удается сделать путем простого манипулирования основными кормами, следует прибегнуть к применению специальных добавок на основе защищенного метионина и лизина.

Кроме того, дополнительно всосавшиеся в кишечнике метаболиты (глюкоза и аминокислоты) нуждаются в ускорении процесса их доставки к вымени и участия в активном лактопоэзе (синтез молока). Только при этом условии можно будет увидеть эффект от применения байпас-продуктов и сбалансированных рационов по нерасщепляемому белку и транзитному крахмалу в виде повышения удоя. Поэтому оптимизацию рациона по расщепляемому и нерасщепляемому протеину, транзитному крахмалу следует сочетать с обязательным применением специальных добавок, ускоряющих обмен веществ и доставку глюкозы в клетки вымени. В качестве таковых используют нормализаторы метаболизма, приготовленные на основе специальных органических кислот межуточного обмена — янтарной, малоновой и их натриевых солей. К таким продуктам относится кормовая добавка Клим производства фирмы «Апекс плюс».

Второе важное условие повышения эффективности байпас-продуктов в рационе — применение надежного источника хрома. В условиях интенсивного производства молока хрома, поступающего с основными кормами, недостаточно, чтобы усилить проникновение глюкозы в ткани вымени. Обязательно нужен дополнительный приток хрома с кровью к вымени коровы. Хром активирует инсулин на мембранах клеток. При недостатке этого элемента все старания по увеличению наполнения крови глюкозой за счет байпас-продуктов станут напрасными, если не увеличить наличия хрома в точке доступа глюкозы к вымени. А глюкоза — это главный и единственный предшественник лактозы (молочный сахар). Без нее невозможны активный синтез жиров молока и строительство белков. Недостаток хрома резко лимитирует выработку молока.

В качестве надежного источника хрома можно использовать добавку Хроматрикс (производства фирмы «Апекс плюс») в дозе 100–150 г/т комбикорма или 10 г/гол./сут. В эту добавку включены легкоусвояемый пропионат хрома и ацетат натрия, обладающие доказанным эффектом по ускорению утилизации глюкозы выменем коровы.

Таким образом, контроль расщепляемости протеина и крахмала в кормосмесях — это единственный способ повышения (на 15–25%) эффективности использования питательных веществ рациона, особенно в критические фазы физиологического цикла (раздой, первые 100 дней лактации, поздний сухостойный период). Контроль поступления байпас-белка и байпас-крахмала следует сочетать с применением специальных биокорректирующих добавок, в частности хрома.

 

ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»
196608, Санкт-Петербург, г. Пушкин, ш. Подбельского, д. 9, литера А, пом. 1‑Н, офис 312
Тел.: +7 (812) 676‑12‑14
E-mail: info@apeksplus.ru
www.apeksplus.ru

Реклама.
ООО «Апекс плюс»
ИНН 7816280926
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
На самые сложные вопросы, касающиеся выращивания будущих высокопродуктивных коров, на вебинаре ответили эксперты компании «Каргилл»: руководитель подразделения молодняка крупного рогатого скота Леонель Лил и специалист по технической поддержке ключевых клиентов Елена Квач.
Читать статью
В последние годы в отечественном свиноводстве наблюдается устойчивая положительная динамика, что позволило достичь полной самообеспеченности продукцией подотрасли. Доля потребления свинины существенно повысилась, активно развивается экспорт.
Читать статью
В 2025 г. отмечают 60-летие отечественного промышленного птицеводства. Президент Росптицесоюза академик РАН Владимир Иванович Фисинин вспоминает основные вехи развития подотрасли и обозначает главные задачи, стоящие перед ней сегодня.
Читать статью

Другие статьи

Управляем процессом ферментации
Применение консерванта Фермасил при силосовании и сенажировании сельскохозяйственных культур позволяет значительно сократить потери питательных веществ в процессе ферментации и получить качественные основные корма, которые остаются стабильными в течение всего периода хранения.
Начало — уже полдела
Использование премиксов Витекс, РумиМикс и кормовых добавок Витекс РТ и Энерготоник от «АгроВитЭкс», а также выполнение рекомендаций специалистов компании помогут оптимизировать кормление коров в транзитный период и тем самым сохранить их здоровье и продуктивность.
ЗЦМ Nutrilactpro для улучшения роста поросят-сосунов
Результаты исследования подтвердили положительное влияние ЗЦМ Nutrilactpro на зоотехнические показатели при выращивании слабых поросят-сосунов и поросят на доращивании. Сохранность и интенсивность роста животных, получавших продукт, заметно повышались.
Использование сорбента Пробитокс в скотоводстве
Использование адсорбента Пробитокс позволяет значительно снизить негативное воздействие микотоксинов на организм животных при скармливании им объемистых кормов, в которых концентрация микотоксинов существенно превышает допустимый уровень, а также предотвратить развитие хронического микотоксикоза.
Галитовые отходы в рационах для крупного рогатого скота
При кормлении крупного рогатого скота поваренную соль можно заменять галитовыми отходами и тем самым снизить себестоимость не только рациона, но и получаемой продукции.
Микотоксины в зерне нового урожая
Соблюдение рекомендаций специалистов и обработка зерна нового урожая пробиотическим адсорбентом микотоксинов Пробитокс производства ООО «Инновационное предприятие «Апекс Плюс» позволяют предупредить возникновение микотоксикозов у животных и тем самым сохранить их здоровье и повысить продуктивность.
Большое молоко начинается с семян
Компания «ЭкоНива-Семена», входящая в агрохолдинг «ЭкоНива», предлагает семена пшеницы, ячменя, овса, сои, гороха, нута, люцерны, качество которых проверено на практике.
Качество силоса больше не зависит от погоды
Для получения хорошо ферментированного силоса (особенно когда его заготовляют в плохих погодных условиях) рекомендовано применять химический консервант Кофасил жидкий, который эффективно подавляет клостридии и другие нежелательные микроорганизмы (энтеробактерии, дрожжи и плесневые грибы) на начально
Сохранность телят: грамотное решение и легкое применение
ГК «Апекс плюс» разработала препарат биокоррекции КЛИМ, содержащий янтарную и малоновую кислоты в определенном соотношении. Использование биокорректора для молодняка позволяет значительно повысить сохранность телят и рентабельность производства молока.
Комплексный подход к кормлению коров
ООО «АгроВитЭкс» предлагает систему кормления коров, которая способствует повышению надоев, оздоровлению стада и помогает предотвратить болезни.
Вы готовы управлять своим будущим?
Использование технологии NeoTec4 и программы Nurture™ компании «Каргилл» позволяет выйти на новый уровень при выращивании молодняка крупного рогатого скота.
Сохраняем питательность кормов с антиоксидантом Этоксол
Применение антиоксиданта Этоксол производства ГК «Апекс плюс» помогает защищать организм животных от действия свободных радикалов, поступления окисленных питательных веществ и повысить продуктивность.
Определяем долю селена в добавках для животных
Достижения в сфере аналитических методологий помогают более точно и всесторонне оценивать продукты на основе дрожжей с селеном: в них можно достоверно определить долю органического и неорганического элементарного селена.
«Лаллеманд Россия»: 15 лет признания и доверия
«Лаллеманд Россия» в течение 15 лет поставляет в Россию продукцию производства Lallemand Animal Nutrition — адсорбенты микотоксинов, бактериальные и дрожжевые пробиотики, пребиотики, селен в органической форме, микробно-ферментные препараты для заготовки силоса, сенажа и других видов корма.
Селеновые дрожжи в рационе несушек
Ученые доказали, что при добавлении селеновых дрожжей в рацион несушек улучшается их антиоксидантный статус, уменьшаются последствия стресса, повышаются яйценоскость и качество скорлупы яиц.