Репортаж о «Ломанн-школе 2024»
Татьяна ЗИМИНА
Теплый июньский вечер, тихие и ухоженные улицы Минска, гостеприимно распахнувшиеся двери сверкающей огнями гостиницы, добрые улыбки давних друзей и новых знакомых. Так начался очередной курс международной «Ломанн-школы» для специалистов птицефабрик и компаний из Азербайджана, Беларуси, России, Казахстана и Узбекистана. Птицеводам выпал редкий шанс на три дня оказаться среди увлеченных своим делом единомышленников, повысить профессиональный уровень, получить ответы на важные вопросы от мировых экспертов и немного отдохнуть от любимой работы в цветущей, дружелюбной белорусской столице.
Понедельник: узнаем секреты умного кормления
Сегодня некоторые россияне предпочитают забирать детей из школ на так называемое семейное обучение, считая, что в домашней атмосфере получать образование более эффективно. С самого начала деловой программы в Минске чувствовалось, что ты на уроке в большой семье, где к тебе всегда отнесутся с заботой и вниманием, во всем поддержат и помогут. Если стесняешься — можно задавать вопросы анонимно в телеграм-канале. Ни один не останется без ответа. Компания «Ломанн» не только долгие годы снабжает отечественные птицефабрики лучшим генетическим материалом для яичного птицеводства. Для многих предприятий ее специалисты стали настоящими наставниками, «отцами» успеха, выведя производство на новый уровень. Профессионализм, огромный опыт и полная вовлеченность в дела партнеров помогают компании «Ломанн», которая ведет историю с 1959 г., оставаться бессменным лидером в отрасли.
Сегодня Россия полностью обеспечена качественным яйцом собственного производства. Возникший ненадолго дефицит удалось оперативно восполнить за счет поставок продукции из Азербайджана, Казахстана и других стран, но сейчас всплеск импорта прекратился, отечественные птицефабрики выпускают достаточно яйца, рассказала главный эксперт Росптицесоюза по селекционной работе и обеспечению племенной продукцией Ольга Мясникова. В числе основных задач, поставленных новыми майскими указами президента, — развитие собственного производства вакцин и ветеринарных препаратов, оборудования, а также племенной продукции, отметила спикер. Последнее в основном касается мясного птицеводства. Новый кросс «Смена 9», созданный российскими специалистами, продолжает завоевывать рынок, хотя пока занимает на нем небольшую долю. Что касается племенного материала для яичного производства, его наша страна даже экспортирует. В 2023 г. в страны ближнего зарубежья было поставлено 210 тыс. голов родительских форм, 9 млн голов финального гибрида, 2 млн штук инкубационного яйца финального гибрида яичных кроссов. Безусловно, в этом есть и заслуга компании «Ломанн».
На первый день семинара в Минске пришлось сразу две важные даты — 8 лет с начала деятельности в России «Ломанн Бридерс Рус» и 25 лет с начала работы в компании руководителя и главного вдохновителя «Ломанн Пэрентс Рус», уважаемого специалистами предприятий Норберта Мишке. Приветствуя гостей, он напомнил, что сегодня менеджмент на птицефабриках приобретает все большее значение. В условиях подорожания ресурсов и роста конкуренции важен каждый нюанс, влияющий на эффективность инкубации, оптимальность рациона, ветеринарное благополучие. Первый день семинара был полностью посвящен вопросам кормления птицы.
Доктор Сибеле Торрез, специалист компании Zinpro Corporation, коснулась насущной для многих проблемы — качества скорлупы. Ее прочность зависит от свойств мембраны, для формирования которой важна обеспеченность птицы цинком, медью и марганцем. Скорлупа же почти полностью состоит из кальция и его карбоната. Большую роль в формировании скорлупы играет усвояемость микроэлементов. С возрастом птицы она ухудшается, но преодолеть это можно, используя в кормлении органические источники минералов, более эффективно всасывающиеся в организме. Такие продукты производит компания Zinpro. После лекции участники обсудили свои вопросы с известным экспертом и получили на них ответы.
Н. Мишке посвятил свою презентацию нюансам составления оптимального рациона с точки зрения содержания в нем энергии. Общепринятые формулы могут пригодиться не всегда, поэтому компания «Ломанн» разрабатывает собственные рекомендации на основе обширного опыта. Как узнать достаточно ли птице энергии? Какие ее виды принимать в расчет? Сколько в рационе должно быть натрия и хлора, витамина D, кальция? Какой размер фракции оптимален? Эксперт поделился множеством нюансов, которые участники усердно фиксировали в блокнотах. Самое важное для продуктивности — обеспечить птицу лучшим кормом в возрасте до пяти недель. Чтобы компенсировать отставание в развитии на этом этапе, в дальнейшем потребуются очень большие усилия и затраты, подчеркнул Н. Мишке.
Принципы оптимизации рациона с учетом его стоимости подробно рассмотрел в своей лекции генеральный директор компании «КормоРесурс» Василий Гречишников. Из выступления участники узнали, как правильно оценить питательность ингредиентов, в чем слабые стороны матричной системы при расчете ввода ферментов и многое другое. В программе «Корм Оптима», созданной компанией «КормоРесурс», можно легко рассчитать наиболее эффективную дозу каждого компонента как с физиологической, так и с экономической точек зрения. В. Гречишников на конкретных примерах разобрал особенности рационов, используемых на птицефабриках.
Вторник: знакомимся с ситуацией на рынках
Следующий день для учеников «школы» начался с поездки в современный индустриальный парк «Великий камень», в котором в эти дни проходила XXXIV Международная специализированная выставка «Белагро». Семинар продолжился в бизнес-центре, где гостей приветствовали заместитель начальника главного управления животноводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Иван Царик и глава Белптицесоюза Владимир Вашков. В стране давно добились самообеспеченности основными продуктами питания. Сегодня там получают более 130 кг мяса, 250 кг молока и 370 яиц на душу населения. Теперь перед белорусским АПК стоит новая задача — сделать аграрное производство эффективным бизнесом. Развивают в том числе и птицеводство. Начата реализация проекта по созданию СГЦ, где планируют вывести собственные кроссы на основе сохранившихся в стране исходных линий. Также поставлена задача довести до максимума использование местного сырья при производстве кормов.
Стремление к замещению импорта во времена, когда многие иностранные компании прекращают поставки, понятно. Однако самые надежные зарубежные поставщики остаются со своими партнерами. Специально приехавший на встречу с участниками «Ломанн-школы» президент компании Global Layers Genetic (Германия) Хавьер Рамирез поблагодарил всех за сотрудничество и рассказал, что работа российского подразделения будет продолжаться, несмотря ни на что. Сегодня птица кроссов «Ломанн» (Lohmann) достигла высочайшего уровня продуктивности. На птицефабриках она превышает 320 яиц на начальную несушку. При этом яйцо обладает прочной скорлупой и оптимальной для рынка массой. Безусловно, генетики «Ломанн» продолжают совершенствовать кроссы, но сегодня для дальнейшего прогресса на предприятиях важнее всего работать над вопросами менеджмента. Именно это сейчас стало главной задачей компании, подчеркнул Х. Рамирез.
Тему развил в своем докладе Н. Мишке. Сегодня «Ломанн» занимает около 30% рынка яичных кроссов птицы в России, в некоторых государствах СНГ этот показатель доходит почти до 100%. С компанией сотрудничают российские предприятия, на долю которых в общей сложности приходится практически половина всего объема производства яйца в стране. Многие из них отказались от содержания собственного родительского поголовья.
Отечественные кроссы на российском рынке почти не представлены, их создание — долгосрочная задача, стоящая сегодня перед государством, сообщила О. Мясникова. Конечно, в таких условиях одна из самых сильных сторон российского отделения «Ломанн» — наличие в стране прародительских стад, которые содержат на предприятии в селе Еманжелинка Челябинской области. И все же главный секрет успеха компании — в постоянной технической, информационной и дружеской поддержке каждого партнера.
Н. Мишке остановился на важных аспектах менеджмента на птицефабрике, которые позволяют управлять живой массой и продуктивностью несушек. Это и нюансы кормления, и плотность посадки, и многое другое. Главный ветеринарный врач «Ломанн Бридерс Рус» Иван Дихтярук затронул тему биобезопасности на предприятиях, а технический специалист по инкубации «Ломанн Бридерс ГмбХ» (Германия) Давиде Ассирелли и главный ветеринарный врач «Ломанн Пэрентс Рус» Ярослав Бортюк коснулись вопросов, которые более подробно рассмотрели на следующий день семинара: эффективности процесса инкубации и профилактики инфекционных заболеваний яичной птицы.
Пройдя по выставке «Белагро» и осмотрев современную сельскохозяйственную технику, которую сегодня производят в Беларуси, продегустировав продукцию местных предприятий и пообщавшись с поставщиками кормовых средств, ветеринарных препаратов, оборудования из Беларуси, Китая, России и других стран, участники отправились на экскурсию по Минску. Птицеводов восхитили старинные площади и соборы Верхнего города, пряничные домики Троицкого предместья и печальные памятники Острова слез. Полные впечатлений специалисты вернулись в гостиницу, чтобы набраться сил для следующего учебного дня.
Среда: разбираемся в вопросах ветеринарии и инкубации
Лекций, прозвучавших в последний день семинара, с нетерпением ждали многие участники. Насыщенность и выразительная подача материала Д. Ассирелли не позволяли оторваться от презентации спикера ни на минуту. За несколько часов он посвятил аудиторию во множество секретов получения лучших результатов инкубации яйца: эффективных приемах его сбора, калибровки и дезинфекции. Подробно остановился на подходе S.P.I.D.E.S, который предполагает организацию коротких периодов инкубации, что помогает поддерживать высокую выводимость яйца в течение долгого времени.
Ветеринарный врач и консультант по птицеводству компании Boehringer Ingelheim Гинтарас Будгинас поделился опытом по борьбе с вирусом инфекционного бронхита птиц (IBV) и болезни Марека. Вирус IBV, проникнув в организм суточного цыпленка, может привести к повреждению яйцевода, которое серьезно скажется на продуктивности в дальнейшем. Болезнь Марека вызывает у птицы иммуносупрессию, неумолимо ворующую прибыль предприятия. Г. Будгинас рассказал о действенных методах диагностики и контроля заболеваний, а также о единственном доступном сегодня методе борьбы с ними — вакцинации, рассмотрел рабочие схемы и препараты.
Из выступления Я. Бортюка следовало, что до полного замещения импортных вакцин нам пока далеко. Поэтому лучше по возможности запасаться эффективными ветеринарными средствами, чтобы сберечь свое поголовье и прибыль, посоветовал ветеринарный врач.
Как бы ни были наполнены событиями и информацией дни семинара, у участников нашлось время и для прогулок по утопающему в зелени Минску, и для дружеских вечерних разговоров в уютном лобби отеля, где участники тепло благодарили команду «Ломанн» за отличную организацию семинара.
— Мы на таком мероприятии впервые. Очень рады, что нам удалось здесь побывать. Узнали много нового об инкубации, интересно было послушать лекции по ветеринарии, — поделились специалисты ООО «Птицефабрика «Романовичи» (Беларусь) Анастасия Третьякова и Павел Романович.
— Семинар нам очень понравился, были освещены все самые актуальные вопросы. Очень важно, чтобы люди понимали ситуацию в стране с племенным птицеводством и с выращиванием финального гибрида, — сказали Яна Деревянко и Инна Тармосина из АО «ППЗ «Лабинский» (Краснодарский край).
— Нам было приятно и полезно пообщаться с российскими коллегами и специалистами из других стран. Обсудили кормовые программы, вопросы качества скорлупы. Оказывается, они волнуют многих, не только нас. Обмен опытом очень ценен, — отметили птицеводы ОАО «Барановичская птицефабрика» Инга Кучура и Елена Тетерская (Беларусь).
— Важно, что представленная на семинаре информация носит не столько научный, сколько практический характер. Лекции насыщены примерами. Все услышанное здесь можно применить у себя на предприятии, — подчеркнул генеральный директор ООО «Птицефабрика «Уссурийская» (Приморский край) Евгений Разник.
Завершилась «Ломанн-школа» праздничным ужином в одном из минских ресторанов и поездкой в парк «Великое княжество Сула», где специалисты еще раз погрузились в историю Беларуси. Разъезжаясь по родным странам и городам, они увозили с собой не только новые знания и множество идей, но и важное ощущение, что ты не один на своем пути. Именно оно дает опору для достижения любых целей.
Минск — Москва
Фото т. Зиминой и компании «Ломанн»
