Развитие птицеводства: пишем новый сценарий

Poultry production development: writing a new scenario
T. Zimina
Декабрь 2022 • Птицеводство
Скачать статью в PDF
В Москве прошел XXIX Международный форум птицеводов «Птицеводство России». Участники обсудили актуальные вопросы развития отрасли.
Ключевые слова: Международный форум птицеводов «Птицеводство России», экспорт продукции птицеводства, импорт инкубационного яйца, цены на зерновые, закон о побочных продуктах животноводства, Евразийская ассоциация птицеводов, ООО «АГРОСПРОМ»

 

Птицеводы ищут ответы на вызовы времени

 

Татьяна ЗИМИНА

 

В Москве накануне Всемирного дня яйца состоялся Международный форум «Птицеводство России-2022». В зале гостиницы «Космос» собралось более 250 участников из разных стран: представители птицефабрик, компаний, предлагающих продукцию для подотрасли, сотрудники государственных организаций, отраслевых союзов и научных учреждений.

С. Шабаев

Председатель форума, президент Евразийской ассоциации птицеводов и компании «АГРОСПРОМ» Сергей Шабаев представил статистические данные, в соответствии с которыми в 2021 г. в России в целом произвели 6717 тыс. т мяса птицы в живой массе, или 5077 тыс. т в убойной, 44 912,3 млн штук пищевого яйца и 3680 млн штук инкубационного. Экспортировано 306 тыс. т мяса птицы, 506,1 млн штук пищевого яйца. Импортировано 504,8 млн штук инкубационного яйца. По прогнозам, в 2022 г. объем производства мяса птицы в убойной массе составит 5100 тыс. т, пищевого яйца — 45 млрд штук, инкубационного — 4 млрд штук. Будет экспортировано 330 тыс. т мяса птицы, 400 млн яиц, импортировано 430 млн инкубационных яиц.

Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов добавил, что за восемь месяцев 2022 г. прирост объемов производства мяса птицы в живой массе составил 5,6%, что превышает прирост за аналогичный период прошлого года. Прогнозируемый прирост на конец 2022 г. (2–2,5%) станет самым большим показателем за последние годы. Более того, по данным USDA, в 2023 г. в России также можно ожидать увеличения производства животного белка.

В зале — известные специалисты и эксперты отрасли

Продолжает возрастать и экспорт продуктов птицеводства. По словам С. Лахтюхова, основной страной-импортером для России остается Китай, причем поставки куриных лап составляют немногим более половины общего объема экспорта. Ассортимент реализуемой в Китай продукции значительно вырос за последние годы. Активно развивается сотрудничество со странами Африки: за семь месяцев 2022 г. поставки птицепродуктов увеличились на 30%. Причем их объемы существенны и достаточно стабильны. Важным направлением экспорта остаются и страны Персидского Залива.

Д. Авельцов

О перспективах импорта инкубационного яйца рассказал руководитель ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России Дмитрий Авельцов. Пока существенного увеличения поставок в страну не предвидится, однако, по мнению эксперта, важно учитывать потребность предприятий в определенных видах инкубационного яйца. Важнее импортировать яйцо для получения не финального гибрида, а птицы родительских и прародительских форм. Цыплят финального гибрида нужно производить в России. Сегодня на рынке доля бройлеров кросса «Кобб-500» составляет 10%, «Росс-308» — 88% и лишь 2% приходится на отечественный кросс «Смена-9». Между тем за последние годы производственные показатели «Смены-9» значительно улучшились, заключил Д. Авельцов.

— Посыл для небольших птицефабрик: переходите на отечественный кросс птицы «Смена». Если мы сами не сформируем рынок потребления, то не возникнет и предложения. Чем активнее на предприятиях будут использовать кросс, тем лучше он будет становится с каждым поколением, — считает Д. Авельцов.

А. Немцева (ООО «Питерсайм»)

С. Шабаев напомнил участникам форума о стартовавшей в прошлом году реализации проекта по созданию СГЦ «Смена» на базе ВНИТИП в Сергиевом Посаде. Строительство комплекса должно завершится к марту 2023 г. Предприятие будет включать пять научно-производственных центров, восемь птичников, рассчитанных на содержание до 96 тыс. голов суточных цыплят, инкубаторий мощностью до 22 млн яиц. На трех площадках будут вести научную работу. Все это позволит к 2025 г. заменить на российском рынке импортный генетический материал на 15%.

Завезти бройлеров кросса «Смена-9» уже готово ОАО «Элинар-Бройлер». На комплексе строят репродуктор для содержания родительского поголовья. Как сообщил руководитель племрепродуктора первого порядка Владимир Петров, опыт показал, что производственные параметры птицы кросса «Смена-9» превышают ожидаемые. Сохранность поголовья составила 98,45%, средняя живая масса бройлеров — 2837 г, среднесуточный прирост — 73,5 г, конверсия корма — 1,55 к.ед. При этом цыплята обладают достаточно крепким костяком. Сейчас ОАО «Элинар-Бройлер» планирует заместить 15% производства суточных цыплят птицей кросса «Смена-9».

В. Петриченко

Как отметил Д. Авельцов, в этом году в России будет достигнуто несколько исторических рекордов в сельском хозяйстве. Один из них, несомненно, — по урожаю зерновых. Генеральный директор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко рассказал, что, по прогнозам, валовой сбор зерна в 2022 г. должен достичь 152 064 тыс. т. Урожай пшеницы превысит 100 тыс. т, причем, по данным Центра оценки качества зерна, 80% составит доля продовольственного зерна. Экспортные цены на российское зерно по‑прежнему ниже цен на зерно наших конкурентов в связи с санкциями и «зерновой сделкой». Экспортный потенциал — свыше 60 млн т, но при этом темпы экспорта отстают от прошлогодних. Вывезти в нынешнем году нужно на 20 млн т зерна больше, чем в предыдущем, но сделать это практически нереально. Для производителей зерна такая ситуация станет настоящей проблемой, а для птицеводов и животноводов происходящее выгодно, отметил В. Петриченко. Прогнозировать цену на зерно на вторую половину сезона пока сложно. Цена будет зависеть от курса рубля, экспортных пошлин и других факторов. Однако ясно, что низкой она останется надолго.

Д. Авельцов напомнил, что для получения государственной поддержки производителям зерна нужно обязательно вносить данные в ФГИС «Зерно».

А. Дальнов

Между тем прогнозы USDA по производству на мировом рынке зерна, а также других продуктов, в том числе овощей, постоянно снижаются, а цены возрастают, отметил руководитель Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» Андрей Дальнов. Это связано с засухой в Европе, Америке и Азии. Падают и цены на мясо птицы. К 2023 г. стоимость живой птицы снизится со 118 до 116 руб./кг с НДС, цена тушки останется на сегодняшнем невысоком уровне — 140 руб./кг с НДС. Основная причина — перенасыщение рынка. Однако сбываются обычно только краткосрочные прогнозы, считает спикер. Среднесрочные часто приходится корректировать из‑за колебаний доходов населения, которые влияют на спрос, из‑за эпизоотий, а также изменения климата.

В последние годы температура на планете постепенно повышается. В ближайшие 10–20 лет это создаст серьезные проблемы для сельского хозяйства на юге США и ЕС, в Африке и Индии, рассказал А. Дальнов. Между тем в России условия должны оставаться стабильными. Потребление продуктов животного происхождения в мире снижается в том числе из‑за продвижения идей о пользе растительных продуктов и вреде животных. В скором времени на плаву могут остаться только крупные животноводческие компании. Они будут поглощать перерабатывающие предприятия, считает А. Дальнов. Средним по величине организациям выжить будет непросто. Важные условия эффективной деятельности — постоянный рост, нацеленность на экспорт, сотрудничество с предприятиями в сегменте HoReCa, поиск новых ниш на рынке, продвижение своей продукции, взаимодействие с государственными структурами, активная маркетинговая деятельность и стабильная команда, заключил А. Дальнов.

На форуме не раз поднимали наиболее существенный для российских животноводов вопрос — о замене импортного оборудования, ветеринарных препаратов и кормовых средств. С. Шабаев представил собравшимся множество компаний из Беларуси, Китая, Турции и других стран. Эти поставщики готовы сотрудничать с Россией и предлагают качественную современную продукцию. Участники форума могли лично познакомиться со специалистами компаний, задать вопросы и получить всю необходимую информацию. Представили свои разработки и отечественные фирмы, которые продолжают развиваться и могут обеспечить российские предприятия необходимыми средствами производства.

М. Синельников

Важный комментарий для практиков дал в своем выступлении заместитель руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников. Многим уже известно, что недавно принят законопроект, в соответствии с которым побочные продукты животноводства не будут считать отходами. Разработан новый закон о побочных продуктах. К ним теперь относят образующиеся при содержании сельскохозяйственных животных вещества, включая навоз, помёт, подстилку, стоки, используемые в сельхозпроизводстве. Если вещества не являются сырьем для получения удобрения и не запланировано их применение для других целей, они по‑прежнему считаются отходами. Обращение побочных продуктов будет регулировать Россельхознадзор, а отходов, включая стоки и выбросы в атмосферу, — Росприроднадзор. Важно уведомить Россельхознадзор о том, что на предприятии имеется побочный продукт, иначе он будет отнесен к отходам, подчеркнул М. Синельников.

Организаторы мероприятия приглашают всех заинтересованных на следующий Международный форум «Птицеводство России», который запланирован на январь 2023 г. А в середине года в гостинице «Космос» пройдет традиционный форум «Бройлер & яйцо».

Фото Т. Зиминой, Н. Соболь

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
На самые сложные вопросы, касающиеся выращивания будущих высокопродуктивных коров, на вебинаре ответили эксперты компании «Каргилл»: руководитель подразделения молодняка крупного рогатого скота Леонель Лил и специалист по технической поддержке ключевых клиентов Елена Квач.
Читать статью
В последние годы в отечественном свиноводстве наблюдается устойчивая положительная динамика, что позволило достичь полной самообеспеченности продукцией подотрасли. Доля потребления свинины существенно повысилась, активно развивается экспорт.
Читать статью
В 2025 г. отмечают 60-летие отечественного промышленного птицеводства. Президент Росптицесоюза академик РАН Владимир Иванович Фисинин вспоминает основные вехи развития подотрасли и обозначает главные задачи, стоящие перед ней сегодня.
Читать статью

Другие статьи

«ТехБро» — выбор в пользу экономики
При помощи программы «ТехБро» специалисты компании «Каргилл» разрабатывают кормовую стратегию непосредственно для конкретной птицефабрики, если скармливание комбикормов, приготовленных по типовым рецептурам, не приносит желаемого результата или экономически неэффективно.
Концепция ресурсосбережения: мелочей не бывает
Использование инновационных программ кормления, разработанных компанией DSM Nutritional Products, позволяет улучшить здоровье птицы и повысить эффективность производства яйца, а кроме того, снизить негативное влияние птицефабрик на окружающую среду и сохранить ресурсы планеты.
Мировое и отечественное птицеводство: реалии и вызовы будущего
Научный руководитель ФНЦ «ВНИТИП», президент Росптицесоюза и Российского отделения ВНАП академик РАН Владимир Фисинин рассказывает о тенденциях в развитии мирового и отечественного птицеводства, прогнозах и вызовах будущего.
Микроэлементы и качество тушек птицы
Использование антиоксидантных свойств витаминов Е и С, неорганических и органических форм селена, комплексного источника антиоксидантов (EconomasE) в сочетании с комплексом микроэлементов в органической форме (Биоплекс) помогает предотвратить окисление липидов и белков в мышечной ткани птицы и получ
Повышаем продуктивность птицы родительского стада
Установлено, что включение в рацион для птицы родительского стада кормовой добавки OH-SeMet (Selisseo®) в дозе 0,2 мг/кг способствует поддержанию здоровья и продуктивности материнского поголовья, улучшению конверсии корма у потомства, повышению антиоксидантного статуса бройлеров, а также увеличению
Пробиотик Целлобактерин-Т в кормлении несушек
В период яйценоскости в рацион для несушек рекомендовано вводить пробиотическую добавку Целлобактерин-Т в дозе 1 кг/т комбикорма.
Тривирон: профилактика и лечение вирусных заболеваний
Для связывания и уничтожения вирусов, попадающих в организм птицы и циркулирующих в нем, специалисты компании «Трионис Вет» рекомендуют применять противовирусный препарат Тривирон, который принадлежит к новой фармакологической группе синтетических рибонуклеаз.
Россия наращивает объемы мяса птицы
О ситуации на рынке мяса птицы и других видов мяса, наиболее важных задачах и ближайших перспективах их производства, экспорте и импорте пишет эксперт ФГБУ «Центр Агроаналитики» Владимир Кравченко.
Бутиплюс для здоровья кишечника цыплят
Ввод препарата Бутиплюс производства ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс» в рацион цыплят способствует улучшению состояния кишечного эпителия и ускорению набора птицей живой массы.
Новое решение для повышения качества скорлупы и костей
Включение в рационы фитодобавки Active D (витамин D3 в биодоступной форме) производства компании Phytobiotics позволяет восполнить дефицит витамина D в организме несушек, бройлеров, свиней, тем самым улучшить их здоровье и увеличить продуктивность.
Повышаем усвояемость рационов для бройлеров
Применение мультиэнзимной кормовой добавки КЕМЗАЙМ® XPF сухой производства компании «Кемин» позволяет сохранять продуктивность бройлеров на оптимальном уровне даже при скармливании рационов с пониженной питательностью.Применение мультиэнзимной кормовой добавки КЕМЗАЙМ® XPF сухой производства компани
Отходы — в доходы
В рационах для бройлеров хорошей заменой рыбной муке служат легкоусвояемые кормовые белковые добавки, получаемые из вторичного сырья — пера, пуха и мясо-костного остатка, — прошедшего двухстадийный гидролиз (кратковременную высокотемпературную обработку и ферментативный гидролиз).
«Птицеводство России 2024»: экспертный диалог
Динамику производства яйца и мяса птицы, причины роста цен на продукцию птицеводства, меры по обеспечению птицефабрик племенным материалом, борьбе с гриппом птиц и другие актуальные вопросы обсудили в Москве на Международном форуме птицеводов «Птицеводство России 2024».
Почему содержать несушек «Ломанн» выгодно?
Содержание несушек кроссов «Ломанн» приносит птицефабрике дополнительную прибыль, что подтверждают производственные показатели и экономические расчеты.
«БигФармНет Менеджер»: цифровое управление производством«
Использование на птицефабриках программного комплекса «БигФармНет Менеджер» компании «Биг Дачмен» позволяет в режиме реального времени получать актуальную информацию с каждого птичника, отслеживать производственный процесс и оперативно реагировать в случае отклонения показателей продуктивности погол