Развитие птицеводства: пишем новый сценарий

Poultry production development: writing a new scenario
T. Zimina
Декабрь 2022 • Птицеводство
Скачать статью в PDF

В Москве прошел XXIX Международный форум птицеводов «Птицеводство России». Участники обсудили актуальные вопросы развития отрасли.

Ключевые слова: Международный форум птицеводов «Птицеводство России», экспорт продукции птицеводства, импорт инкубационного яйца, цены на зерновые, закон о побочных продуктах животноводства, Евразийская ассоциация птицеводов, ООО «АГРОСПРОМ»

 

Птицеводы ищут ответы на вызовы времени

 

Татьяна ЗИМИНА

 

В Москве накануне Всемирного дня яйца состоялся Международный форум «Птицеводство России-2022». В зале гостиницы «Космос» собралось более 250 участников из разных стран: представители птицефабрик, компаний, предлагающих продукцию для подотрасли, сотрудники государственных организаций, отраслевых союзов и научных учреждений.

С. Шабаев

Председатель форума, президент Евразийской ассоциации птицеводов и компании «АГРОСПРОМ» Сергей Шабаев представил статистические данные, в соответствии с которыми в 2021 г. в России в целом произвели 6717 тыс. т мяса птицы в живой массе, или 5077 тыс. т в убойной, 44 912,3 млн штук пищевого яйца и 3680 млн штук инкубационного. Экспортировано 306 тыс. т мяса птицы, 506,1 млн штук пищевого яйца. Импортировано 504,8 млн штук инкубационного яйца. По прогнозам, в 2022 г. объем производства мяса птицы в убойной массе составит 5100 тыс. т, пищевого яйца — 45 млрд штук, инкубационного — 4 млрд штук. Будет экспортировано 330 тыс. т мяса птицы, 400 млн яиц, импортировано 430 млн инкубационных яиц.

Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов добавил, что за восемь месяцев 2022 г. прирост объемов производства мяса птицы в живой массе составил 5,6%, что превышает прирост за аналогичный период прошлого года. Прогнозируемый прирост на конец 2022 г. (2–2,5%) станет самым большим показателем за последние годы. Более того, по данным USDA, в 2023 г. в России также можно ожидать увеличения производства животного белка.

В зале — известные специалисты и эксперты отрасли

Продолжает возрастать и экспорт продуктов птицеводства. По словам С. Лахтюхова, основной страной-импортером для России остается Китай, причем поставки куриных лап составляют немногим более половины общего объема экспорта. Ассортимент реализуемой в Китай продукции значительно вырос за последние годы. Активно развивается сотрудничество со странами Африки: за семь месяцев 2022 г. поставки птицепродуктов увеличились на 30%. Причем их объемы существенны и достаточно стабильны. Важным направлением экспорта остаются и страны Персидского Залива.

Д. Авельцов

О перспективах импорта инкубационного яйца рассказал руководитель ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России Дмитрий Авельцов. Пока существенного увеличения поставок в страну не предвидится, однако, по мнению эксперта, важно учитывать потребность предприятий в определенных видах инкубационного яйца. Важнее импортировать яйцо для получения не финального гибрида, а птицы родительских и прародительских форм. Цыплят финального гибрида нужно производить в России. Сегодня на рынке доля бройлеров кросса «Кобб-500» составляет 10%, «Росс-308» — 88% и лишь 2% приходится на отечественный кросс «Смена-9». Между тем за последние годы производственные показатели «Смены-9» значительно улучшились, заключил Д. Авельцов.

— Посыл для небольших птицефабрик: переходите на отечественный кросс птицы «Смена». Если мы сами не сформируем рынок потребления, то не возникнет и предложения. Чем активнее на предприятиях будут использовать кросс, тем лучше он будет становится с каждым поколением, — считает Д. Авельцов.

А. Немцева (ООО «Питерсайм»)

С. Шабаев напомнил участникам форума о стартовавшей в прошлом году реализации проекта по созданию СГЦ «Смена» на базе ВНИТИП в Сергиевом Посаде. Строительство комплекса должно завершится к марту 2023 г. Предприятие будет включать пять научно-производственных центров, восемь птичников, рассчитанных на содержание до 96 тыс. голов суточных цыплят, инкубаторий мощностью до 22 млн яиц. На трех площадках будут вести научную работу. Все это позволит к 2025 г. заменить на российском рынке импортный генетический материал на 15%.

Завезти бройлеров кросса «Смена-9» уже готово ОАО «Элинар-Бройлер». На комплексе строят репродуктор для содержания родительского поголовья. Как сообщил руководитель племрепродуктора первого порядка Владимир Петров, опыт показал, что производственные параметры птицы кросса «Смена-9» превышают ожидаемые. Сохранность поголовья составила 98,45%, средняя живая масса бройлеров — 2837 г, среднесуточный прирост — 73,5 г, конверсия корма — 1,55 к.ед. При этом цыплята обладают достаточно крепким костяком. Сейчас ОАО «Элинар-Бройлер» планирует заместить 15% производства суточных цыплят птицей кросса «Смена-9».

В. Петриченко

Как отметил Д. Авельцов, в этом году в России будет достигнуто несколько исторических рекордов в сельском хозяйстве. Один из них, несомненно, — по урожаю зерновых. Генеральный директор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко рассказал, что, по прогнозам, валовой сбор зерна в 2022 г. должен достичь 152 064 тыс. т. Урожай пшеницы превысит 100 тыс. т, причем, по данным Центра оценки качества зерна, 80% составит доля продовольственного зерна. Экспортные цены на российское зерно по‑прежнему ниже цен на зерно наших конкурентов в связи с санкциями и «зерновой сделкой». Экспортный потенциал — свыше 60 млн т, но при этом темпы экспорта отстают от прошлогодних. Вывезти в нынешнем году нужно на 20 млн т зерна больше, чем в предыдущем, но сделать это практически нереально. Для производителей зерна такая ситуация станет настоящей проблемой, а для птицеводов и животноводов происходящее выгодно, отметил В. Петриченко. Прогнозировать цену на зерно на вторую половину сезона пока сложно. Цена будет зависеть от курса рубля, экспортных пошлин и других факторов. Однако ясно, что низкой она останется надолго.

Д. Авельцов напомнил, что для получения государственной поддержки производителям зерна нужно обязательно вносить данные в ФГИС «Зерно».

А. Дальнов

Между тем прогнозы USDA по производству на мировом рынке зерна, а также других продуктов, в том числе овощей, постоянно снижаются, а цены возрастают, отметил руководитель Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» Андрей Дальнов. Это связано с засухой в Европе, Америке и Азии. Падают и цены на мясо птицы. К 2023 г. стоимость живой птицы снизится со 118 до 116 руб./кг с НДС, цена тушки останется на сегодняшнем невысоком уровне — 140 руб./кг с НДС. Основная причина — перенасыщение рынка. Однако сбываются обычно только краткосрочные прогнозы, считает спикер. Среднесрочные часто приходится корректировать из‑за колебаний доходов населения, которые влияют на спрос, из‑за эпизоотий, а также изменения климата.

В последние годы температура на планете постепенно повышается. В ближайшие 10–20 лет это создаст серьезные проблемы для сельского хозяйства на юге США и ЕС, в Африке и Индии, рассказал А. Дальнов. Между тем в России условия должны оставаться стабильными. Потребление продуктов животного происхождения в мире снижается в том числе из‑за продвижения идей о пользе растительных продуктов и вреде животных. В скором времени на плаву могут остаться только крупные животноводческие компании. Они будут поглощать перерабатывающие предприятия, считает А. Дальнов. Средним по величине организациям выжить будет непросто. Важные условия эффективной деятельности — постоянный рост, нацеленность на экспорт, сотрудничество с предприятиями в сегменте HoReCa, поиск новых ниш на рынке, продвижение своей продукции, взаимодействие с государственными структурами, активная маркетинговая деятельность и стабильная команда, заключил А. Дальнов.

На форуме не раз поднимали наиболее существенный для российских животноводов вопрос — о замене импортного оборудования, ветеринарных препаратов и кормовых средств. С. Шабаев представил собравшимся множество компаний из Беларуси, Китая, Турции и других стран. Эти поставщики готовы сотрудничать с Россией и предлагают качественную современную продукцию. Участники форума могли лично познакомиться со специалистами компаний, задать вопросы и получить всю необходимую информацию. Представили свои разработки и отечественные фирмы, которые продолжают развиваться и могут обеспечить российские предприятия необходимыми средствами производства.

М. Синельников

Важный комментарий для практиков дал в своем выступлении заместитель руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников. Многим уже известно, что недавно принят законопроект, в соответствии с которым побочные продукты животноводства не будут считать отходами. Разработан новый закон о побочных продуктах. К ним теперь относят образующиеся при содержании сельскохозяйственных животных вещества, включая навоз, помёт, подстилку, стоки, используемые в сельхозпроизводстве. Если вещества не являются сырьем для получения удобрения и не запланировано их применение для других целей, они по‑прежнему считаются отходами. Обращение побочных продуктов будет регулировать Россельхознадзор, а отходов, включая стоки и выбросы в атмосферу, — Росприроднадзор. Важно уведомить Россельхознадзор о том, что на предприятии имеется побочный продукт, иначе он будет отнесен к отходам, подчеркнул М. Синельников.

Организаторы мероприятия приглашают всех заинтересованных на следующий Международный форум «Птицеводство России», который запланирован на январь 2023 г. А в середине года в гостинице «Космос» пройдет традиционный форум «Бройлер & яйцо».

Фото Т. Зиминой, Н. Соболь

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

«Бабкок» — «несушка миллионеров»

Компания «Хендрикс Дженетикс» представляет кросс несушек «Бабкок Уайт», который уже много лет остается одним из наиболее выгодных в использовании яичных кроссов.

Ключ к успеху — связь науки и практики

В Сергиевом Посаде Московской области состоялся семинар для специалистов птицефабрик, организованный учеными ВНИТИП.

Иммунизация цыплят против болезни Гамборо (окончание)

Результаты исследований подтвердили, что использование вакцины МВ-1® позволяет проводить эффективную раннюю и непрерывную вакцинацию бройлеров против болезни Гамборо.

Дерматит подушечек лап птицы
Использование подстилки в птичнике

Грамотное использование подстилочных материалов на птицеводческих предприятиях позволяет сохранить здоровье бройлеров и поддерживать их продуктивность на высоком уровне.

Dominant CZ — компания, открытая миру

Компания Dominant CZ приняла участие в международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК — 2019».

Развитие птицеводства: рост спроса и импортозамещение

Об основных направлениях развития птицеводства в современных условиях, экспорте продукции и замещении импортного племенного материала отечественным — статья эксперта ФГБУ «Центр Агроаналитики» Ю. Цындриной.

Не позволяйте микотоксинам негативно влиять на качество яйца!

Отдельные микотоксины в кормах и кормовых ингредиентах можно обнаружить при помощи технологии Alltech RAPIREAD, несколько микотоксинов (полный анализ на контаминацию) — в лаборатории Alltech 37+.

Инфекционный бронхит кур

Инфекционный бронхит кур (ИБК) — заболевание дыхательной системы птицы. Вспышки ИБК приводят к серьезным экономическим потерям в промышленном птицеводстве. В ответ на возникшую проблему компания «Файбро» создала коммерческую вакцину ТАbic® Var2-06.

Форум птицеводов: «разбор полетов»

В Москве прошло мероприятие «Бройлер & яйцо», организованное Международным форумом птицеводов и Евразийской ассоциацией птицеводов.

Оборудование «Биг Дачмен» для эффективного птицеводства

Компания «Биг Дачмен» представляет современное оборудование для выращивания ремонтного молодняка и содержания родительского стада птицы.

TAbic® IB VAR 2–06 — эффективное средство борьбы с вариантными штаммами ИБК

Подтверждено, что ослабленная вакцина TAbic® IB VAR 2-06, разработанная на основе оригинального вируса инфекционного бронхита кур (IS/1494/06), эффективна для контроля распространения этого высокопатогенного варианта.

Сохраняем свойства инкубационных яиц

Инкубационные яйца, которые необходимо сохранить в течение 1–3 недель, можно раскладывать как тупым, так и острым полюсом вверх, помещая их в герметичную упаковку.

Компания Cobb: непрерывный генетический прогресс

Официальный производитель и дистрибьютор компании Cobb в России — ООО «Кобб Раша» комплектует ведущие птицеводческие предприятия страны племенной птицей родительских форм.

Отходы — в доходы

В рационах для бройлеров хорошей заменой рыбной муке служат легкоусвояемые кормовые белковые добавки, получаемые из вторичного сырья — пера, пуха и мясо-костного остатка, — прошедшего двухстадийный гидролиз (кратковременную высокотемпературную обработку и ферментативный гидролиз).

Аргинин в комбикормах для бройлеров

Норма ввода аргинина в рационы для бройлеров в возрасте 1–7 дней должна составлять 1,28%, а в возрасте 11–22 и 23–42 дней — соответственно 1,15 и 1,11%. Это способствует увеличению живой массы птицы мясного направления продуктивности и снижению затрат корма на 1 кг привеса.