Развитие птицеводства: пишем новый сценарий

Poultry production development: writing a new scenario
T. Zimina
Декабрь 2022 • Птицеводство
Скачать статью в PDF

В Москве прошел XXIX Международный форум птицеводов «Птицеводство России». Участники обсудили актуальные вопросы развития отрасли.

Ключевые слова: Международный форум птицеводов «Птицеводство России», экспорт продукции птицеводства, импорт инкубационного яйца, цены на зерновые, закон о побочных продуктах животноводства, Евразийская ассоциация птицеводов, ООО «АГРОСПРОМ»

 

Птицеводы ищут ответы на вызовы времени

 

Татьяна ЗИМИНА

 

В Москве накануне Всемирного дня яйца состоялся Международный форум «Птицеводство России-2022». В зале гостиницы «Космос» собралось более 250 участников из разных стран: представители птицефабрик, компаний, предлагающих продукцию для подотрасли, сотрудники государственных организаций, отраслевых союзов и научных учреждений.

С. Шабаев

Председатель форума, президент Евразийской ассоциации птицеводов и компании «АГРОСПРОМ» Сергей Шабаев представил статистические данные, в соответствии с которыми в 2021 г. в России в целом произвели 6717 тыс. т мяса птицы в живой массе, или 5077 тыс. т в убойной, 44 912,3 млн штук пищевого яйца и 3680 млн штук инкубационного. Экспортировано 306 тыс. т мяса птицы, 506,1 млн штук пищевого яйца. Импортировано 504,8 млн штук инкубационного яйца. По прогнозам, в 2022 г. объем производства мяса птицы в убойной массе составит 5100 тыс. т, пищевого яйца — 45 млрд штук, инкубационного — 4 млрд штук. Будет экспортировано 330 тыс. т мяса птицы, 400 млн яиц, импортировано 430 млн инкубационных яиц.

Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов добавил, что за восемь месяцев 2022 г. прирост объемов производства мяса птицы в живой массе составил 5,6%, что превышает прирост за аналогичный период прошлого года. Прогнозируемый прирост на конец 2022 г. (2–2,5%) станет самым большим показателем за последние годы. Более того, по данным USDA, в 2023 г. в России также можно ожидать увеличения производства животного белка.

В зале — известные специалисты и эксперты отрасли

Продолжает возрастать и экспорт продуктов птицеводства. По словам С. Лахтюхова, основной страной-импортером для России остается Китай, причем поставки куриных лап составляют немногим более половины общего объема экспорта. Ассортимент реализуемой в Китай продукции значительно вырос за последние годы. Активно развивается сотрудничество со странами Африки: за семь месяцев 2022 г. поставки птицепродуктов увеличились на 30%. Причем их объемы существенны и достаточно стабильны. Важным направлением экспорта остаются и страны Персидского Залива.

Д. Авельцов

О перспективах импорта инкубационного яйца рассказал руководитель ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России Дмитрий Авельцов. Пока существенного увеличения поставок в страну не предвидится, однако, по мнению эксперта, важно учитывать потребность предприятий в определенных видах инкубационного яйца. Важнее импортировать яйцо для получения не финального гибрида, а птицы родительских и прародительских форм. Цыплят финального гибрида нужно производить в России. Сегодня на рынке доля бройлеров кросса «Кобб-500» составляет 10%, «Росс-308» — 88% и лишь 2% приходится на отечественный кросс «Смена-9». Между тем за последние годы производственные показатели «Смены-9» значительно улучшились, заключил Д. Авельцов.

— Посыл для небольших птицефабрик: переходите на отечественный кросс птицы «Смена». Если мы сами не сформируем рынок потребления, то не возникнет и предложения. Чем активнее на предприятиях будут использовать кросс, тем лучше он будет становится с каждым поколением, — считает Д. Авельцов.

А. Немцева (ООО «Питерсайм»)

С. Шабаев напомнил участникам форума о стартовавшей в прошлом году реализации проекта по созданию СГЦ «Смена» на базе ВНИТИП в Сергиевом Посаде. Строительство комплекса должно завершится к марту 2023 г. Предприятие будет включать пять научно-производственных центров, восемь птичников, рассчитанных на содержание до 96 тыс. голов суточных цыплят, инкубаторий мощностью до 22 млн яиц. На трех площадках будут вести научную работу. Все это позволит к 2025 г. заменить на российском рынке импортный генетический материал на 15%.

Завезти бройлеров кросса «Смена-9» уже готово ОАО «Элинар-Бройлер». На комплексе строят репродуктор для содержания родительского поголовья. Как сообщил руководитель племрепродуктора первого порядка Владимир Петров, опыт показал, что производственные параметры птицы кросса «Смена-9» превышают ожидаемые. Сохранность поголовья составила 98,45%, средняя живая масса бройлеров — 2837 г, среднесуточный прирост — 73,5 г, конверсия корма — 1,55 к.ед. При этом цыплята обладают достаточно крепким костяком. Сейчас ОАО «Элинар-Бройлер» планирует заместить 15% производства суточных цыплят птицей кросса «Смена-9».

В. Петриченко

Как отметил Д. Авельцов, в этом году в России будет достигнуто несколько исторических рекордов в сельском хозяйстве. Один из них, несомненно, — по урожаю зерновых. Генеральный директор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко рассказал, что, по прогнозам, валовой сбор зерна в 2022 г. должен достичь 152 064 тыс. т. Урожай пшеницы превысит 100 тыс. т, причем, по данным Центра оценки качества зерна, 80% составит доля продовольственного зерна. Экспортные цены на российское зерно по‑прежнему ниже цен на зерно наших конкурентов в связи с санкциями и «зерновой сделкой». Экспортный потенциал — свыше 60 млн т, но при этом темпы экспорта отстают от прошлогодних. Вывезти в нынешнем году нужно на 20 млн т зерна больше, чем в предыдущем, но сделать это практически нереально. Для производителей зерна такая ситуация станет настоящей проблемой, а для птицеводов и животноводов происходящее выгодно, отметил В. Петриченко. Прогнозировать цену на зерно на вторую половину сезона пока сложно. Цена будет зависеть от курса рубля, экспортных пошлин и других факторов. Однако ясно, что низкой она останется надолго.

Д. Авельцов напомнил, что для получения государственной поддержки производителям зерна нужно обязательно вносить данные в ФГИС «Зерно».

А. Дальнов

Между тем прогнозы USDA по производству на мировом рынке зерна, а также других продуктов, в том числе овощей, постоянно снижаются, а цены возрастают, отметил руководитель Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» Андрей Дальнов. Это связано с засухой в Европе, Америке и Азии. Падают и цены на мясо птицы. К 2023 г. стоимость живой птицы снизится со 118 до 116 руб./кг с НДС, цена тушки останется на сегодняшнем невысоком уровне — 140 руб./кг с НДС. Основная причина — перенасыщение рынка. Однако сбываются обычно только краткосрочные прогнозы, считает спикер. Среднесрочные часто приходится корректировать из‑за колебаний доходов населения, которые влияют на спрос, из‑за эпизоотий, а также изменения климата.

В последние годы температура на планете постепенно повышается. В ближайшие 10–20 лет это создаст серьезные проблемы для сельского хозяйства на юге США и ЕС, в Африке и Индии, рассказал А. Дальнов. Между тем в России условия должны оставаться стабильными. Потребление продуктов животного происхождения в мире снижается в том числе из‑за продвижения идей о пользе растительных продуктов и вреде животных. В скором времени на плаву могут остаться только крупные животноводческие компании. Они будут поглощать перерабатывающие предприятия, считает А. Дальнов. Средним по величине организациям выжить будет непросто. Важные условия эффективной деятельности — постоянный рост, нацеленность на экспорт, сотрудничество с предприятиями в сегменте HoReCa, поиск новых ниш на рынке, продвижение своей продукции, взаимодействие с государственными структурами, активная маркетинговая деятельность и стабильная команда, заключил А. Дальнов.

На форуме не раз поднимали наиболее существенный для российских животноводов вопрос — о замене импортного оборудования, ветеринарных препаратов и кормовых средств. С. Шабаев представил собравшимся множество компаний из Беларуси, Китая, Турции и других стран. Эти поставщики готовы сотрудничать с Россией и предлагают качественную современную продукцию. Участники форума могли лично познакомиться со специалистами компаний, задать вопросы и получить всю необходимую информацию. Представили свои разработки и отечественные фирмы, которые продолжают развиваться и могут обеспечить российские предприятия необходимыми средствами производства.

М. Синельников

Важный комментарий для практиков дал в своем выступлении заместитель руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников. Многим уже известно, что недавно принят законопроект, в соответствии с которым побочные продукты животноводства не будут считать отходами. Разработан новый закон о побочных продуктах. К ним теперь относят образующиеся при содержании сельскохозяйственных животных вещества, включая навоз, помёт, подстилку, стоки, используемые в сельхозпроизводстве. Если вещества не являются сырьем для получения удобрения и не запланировано их применение для других целей, они по‑прежнему считаются отходами. Обращение побочных продуктов будет регулировать Россельхознадзор, а отходов, включая стоки и выбросы в атмосферу, — Росприроднадзор. Важно уведомить Россельхознадзор о том, что на предприятии имеется побочный продукт, иначе он будет отнесен к отходам, подчеркнул М. Синельников.

Организаторы мероприятия приглашают всех заинтересованных на следующий Международный форум «Птицеводство России», который запланирован на январь 2023 г. А в середине года в гостинице «Космос» пройдет традиционный форум «Бройлер & яйцо».

Фото Т. Зиминой, Н. Соболь

ИД «Животноводство»
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Пробиотик Целлобактерин-Т в кормлении несушек

В период яйценоскости в рацион для несушек рекомендовано вводить пробиотическую добавку Целлобактерин-Т в дозе 1 кг/т комбикорма.

Улучшаем конверсию корма

Для эффективного использования птицей энергии рациона необходимо оптимизировать содержание в нем энергии, протеина и лизина, а в качестве катализатора применять антиоксидант нового поколения дигидрокверцетин, разрушающий перекисные соединения жиров.

Новое решение для повышения качества скорлупы и костей

Включение в рационы фитодобавки Active D (витамин D3 в биодоступной форме) производства компании Phytobiotics позволяет восполнить дефицит витамина D в организме несушек, бройлеров, свиней, тем самым улучшить их здоровье и увеличить продуктивность.

Дерматит подушечек лап птицы
Использование подстилки в птичнике

Грамотное использование подстилочных материалов на птицеводческих предприятиях позволяет сохранить здоровье бройлеров и поддерживать их продуктивность на высоком уровне.

Мировое индейководство: Россия стремится к лидерству

Приведен анализ ситуации в мировом индейководстве и описаны перспективы развития отрасли.

Респираторный синдром бактериальной этиологии

Положительного эффекта в профилактике респираторных болезней достигают, соблюдая ветеринарно-санитарные и зоотехнические требования в соответствии с технологией выращивания птицы.

НаБиКат с хелатом кремния

Опыт подтвердил эффективность применения в кормлении кур-несушек хелата кремния, входящего в состав полидобавки НаБиКат.

Влияние препарата Актиген™ на зоотехнические показатели

При использовании препарата Актигентм компании Аlltech улучшаются конверсия корма, сохранность птицы, приросты живой массы и убойный выход птицы.

Сохраняем свойства инкубационных яиц

Инкубационные яйца, которые необходимо сохранить в течение 1–3 недель, можно раскладывать как тупым, так и острым полюсом вверх, помещая их в герметичную упаковку.

Наращиваем производство мяса и яйца

Наращивание объемов производства яйца и мяса птицы, совершенствование технологий содержания и кормления поголовья, создание отечественных конкурентоспособных кроссов птицы, строительство селекционных центров, отказ от антибиотиков и использование альтернативных добавок позволят повысить эффективн

Инкубационная машина Petersime X-Streamer™ 24S
Новый инкубатор Petersime X-Streamer™

X-Streamerтм производства компании Petersime — первый в мире интеллектуальный инкубатор, сочетающий встроенную интеллектуальную технологию, запатентованную технологию Embryo-Response Incubation™ и передовые конструктивные особенности.

Dominant CZ — компания, открытая миру

Компания Dominant CZ приняла участие в международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК — 2019».

«ТехБро» — выбор в пользу экономики

При помощи программы «ТехБро» специалисты компании «Каргилл» разрабатывают кормовую стратегию непосредственно для конкретной птицефабрики, если скармливание комбикормов, приготовленных по типовым рецептурам, не приносит желаемого результата или экономически неэффективно.

Хелатные микроэлементы: правильный выбор

Данные многочисленных исследований подтверждают, что применение добавки MINTREX® в качестве источника биодоступных микроэлементов в рационах для племенной птицы экономически выгодно, так как хелатированные соединения вводят в низкой концентрации.

Будущее птицеводства: люди и технологии

В Москве, в гостинице «Космос», состоялся ежегодный Международный форум птицеводов «Бройлер & Яйцо».