Биобезопасность — важный инструмент современного утководства

Biosafety — an important tool of modern duck production
N. Linn
Май 2019 • Птицеводство • Компания Cherry Valley
Скачать статью в PDF

Контроль и профилактика заболеваний — основное условие успешной производственной деятельности любого птицеводческого хозяйства.

Ключевые слова: утки «Черри Вэлли», вирусный гепатит уток, вирусный энтерит уток, синдром снижения яйценоскости, биозащита и биобезопасность на фермах компании «Черри Вэлли Фармз Лтд»

Control and prevention of diseases is a basic condition for successful production activity of any poultry farm.

Кeywords: Cherry Valley ducks duck viral hepatitis duck viral enteritis egg drop syndrome biosecurity and biosafety at the farms of Cherry Valley Farms Ltd

 

Ник ЛИНН, генеральный менеджер
«Черри Вэлли Фармз Лтд»

 

Контроль и профилактика заболеваний — фундаментальное условие успешной производственной деятельности любого птицеводческого хозяйства. Утки «Черри Вэлли» выносливы, устойчивы к инфекциям, могут приспосабливаться к различным климатическим условиям и разным условиям содержания. Тем не менее наилучших показателей утководы достигают при выращивании птицы в чистых помещениях, когда риск развития инфекционных заболеваний сведен к минимуму.

Надежная биологическая защита позволяет ограничить попадание и распространение инфекционных агентов, в первую очередь бактерий и вирусов, вызывающих болезнь. При лечении птицы используют медикаменты. Однако к моменту разработки и реализации лечебного плана заболевание, как правило, уже прогрессирует. Это приводит к потере продуктивности стада, а ее порой очень сложно восстановить. Профилактика — самый эффективный и малозатратный вариант.

Наиболее распространенные заболевания, поражающие уток:

  • грипп птиц и болезнь Ньюкасла (подлежат обязательной регистрации, наносят ощутимый урон в случае, когда необходимо отправлять на убой всю птицу в стаде);
  • зоонозные инфекции, в частности сальмонеллез (бактерии рода Salmonella представляют серьезную опасность не только для уток, но и для потребителей продукции утководства);
  • производственные болезни, например вирусный гепатит уток (ВГУ), вирусный энтерит уток (ВЭУ), синдром снижения яйценоскости, бактериальный энтерит, стафилококк, риемереллез, ротавирусная и аденовирусная инфекции (вызывают задержку роста).

Рис. 1. Треугольник контроля заболеваний

Здоровье птицы зависит от грамотного использования технологических приемов при выращивании стада, разработки и внедрения соответствующей программы по благополучию птицы и соблюдения требований биологической безопасности. Методы предупреждения заболеваний и средства их профилактики отображены на рисунке 1.

Благодаря надлежащему менеджменту на предприятиях обеспечивают удовлетворительные условия содержания стада — хорошую вентиляцию, бесперебойную работу систем охлаждения и обогрева, контролируют такие показатели, как питательность кормовых ингредиентов и рационов и плотность посадки. Особое внимание уделяют процессам кормления и поения. Все это способствует поддержанию продуктивности уток на высоком уровне и позволяет сохранить здоровье поголовья.

Программа по благополучию птицы включает вакцинацию стада с целью предупреждения или ограничения распространения конкретных болезней, использование лекарственных средств для контроля потерь в стаде (грамотное применение препаратов помогает избежать развития у патогенов резистентности), проверку эффективности иммунизации, выбор правильных лекарственных препаратов и определение уровня угрозы заболевания.

Емкость с дезинфицирующим раствором для обуви и антисептическим средством для рук перед входом в производственное помещение

Биологическая безопасность — это комплекс мероприятий, проведение которых позволяет свести к минимуму влияние инфекции на стадо. Обеспечение биологической безопасности начинается с технологической планировки фермы и разработки плана организации производственного цикла с учетом всех путей проникновения инфекционных агентов и их возможного контакта с птицей. Чрезвычайно важно создать барьер, чтобы исключить передачу патогенов сельскохозяйственной птице от диких птиц, грызунов, человека и транспортных средств.

Все производственные постройки компании «Черри Вэлли Фармз Лтд» надежно защищены от проникновения вредителей (особенно диких птиц), а внешние и внутренние поверхности зданий легко очищаются от загрязнений. Все утки содержатся в птичниках, что существенно снижает риск их контакта с дикими птицами.

На своих предприятиях «Черри Вэлли Фармз Лтд» использует план посадки стада «все занято — все пусто» (all in — all out), который предусматривает профилактический перерыв между размещением каждой из партий птицы. Все производственные помещения оснащены душевыми кабинами для персонала. Внедрение системы биобезопасности требует привлечения всех участников рабочего процесса и предполагает проявление у них высокой степени ответственности. Персонал компании «Черри Вэлли Фармз Лтд», включая механиков и электриков, регулярно проходит обучение, поэтому каждый сотрудник предприятия осознает, какие последствия влекут за собой вспышки заболеваний.

Стандартный фасад фермы «Черри Вэлли Фармз Лтд»: слева и справа — птичники, в центре — хозяйственно-бытовой блок. Бетонное покрытие территории фермы

Руководители подразделений с целью обеспечения биозащиты определяют, представляют ли посетители, независимо от важности их статуса, риск в плане биобезопасности фермы. Производственные площадки, где содержат стада уток, имеют разную планировку и структуру, у каждой из площадок — своя система биобезопасности.

Компания «Черри Вэлли Фармз Лтд» была основана в конце 50‑х гг. прошлого столетия. В то время использовали такую технологию выращивания уток, как свободный выгул. Применение метода «все занято — все пусто» и размещение в птичниках групп птицы одного возраста способствовали значительному улучшению здоровья стада, а вирусные болезни, в частности ВГУ и ВЭУ, канули в Лету.

В небольших утководческих хозяйствах, как правило, содержат разновозрастное поголовье. Но это не означает, что статус здоровья уток на таких фермах низкий. Тем не менее при подобной системе выращивания птицы риск ее инфицирования возрастает, а значит, приемы биозащиты, скорректированные соответствующим образом, должны предотвращать проникновение патогенов в хозяйства.

Например, в программу вакцинации стада можно включить более широкий спектр болезней (в отличие от того, который включен в программу иммунизации на фермах, где содержат птицу одного возраста) и тем самым предотвратить риск перекрестного заражения разновозрастной птицы.

Важнейшие составляющие производственного цикла — использование подстилочного материала и корма. Их доставляют на ферму в большом количестве, и они являются предметом для беспокойства в плане биобезопасности. Необходимо соблюдать правила хранения подстилки (особенно соломенной) на складах и регулярно проверять наличие там грызунов, диких птиц и других вредителей. Корма могут быть заражены сальмонеллой, но за их качеством следят производители.

Не следует скармливать новой партии уток оставшийся после выращивания предыдущего стада корм, поскольку он может быть испорчен или заражен болезнетворными микроорганизмами.

Стандартная очистка внутренних поверхностей помещений и оборудования на фермах «Черри Вэлли Фармз Лтд»

Транспортные средства, регулярно доставляющие корма и подстилку, также могут служить источником распространения инфекции. Транспорт необходимо подвергать обязательной санитарной обработке в соответствии с уровнем риска для биобезопасности.

Скорлупа снесенных утками яиц сильнее загрязнена, чем скорлупа куриных яиц, что обусловлено природными особенностями и привычками уток. В связи с этим все утиные яйца сразу после сбора моют и дезинфицируют. Благодаря такой процедуре значительно снижается риск передачи инфекции в производственной цепочке от родительского стада через инкубаторий товарному молодняку. Компания «Черри Вэлли Фармз Лтд» по запросу предоставляет подробную информацию об особенностях мойки инкубационных яиц.

Борьба с патогенами — обязанность всех лиц, связанных с производственным процессом. Обучение персонала, понимание работниками необходимости соблюдения мер биобезопасности и важности ведения документации играют важную роль. Не стоит внедрять методики, которые невозможно выполнить. Если производственные помещения оборудованы душевыми кабинами, следует всегда поддерживать их в чистом состоянии и заботиться о наличии горячей воды.

Перед входом в каждое производственное помещение нужно устанавливать емкость с дезинфицирующим раствором. Персонал фермы и посетители обязаны пройти в обуви через ванну с дезраствором и тем самым очистить обувь.

Обувь для улицы хранят отдельно от той, которую используют при работе в чистых зонах — в птичниках и инкубатории.

Не менее важные составляющие биобезопасности — очистка и дезинфекция (рис. 2). Их проводят по окончании производственного процесса. Сразу после отлова и вывоза уток птичники обрабатывают инсектицидами.

Рис. 2. План проведения очистки и дезинфекции птичников (родительское и товарное стадо)

Случается, что о насекомых — переносчиках инфекции — часто забывают. Мухи и жуки способны преодолевать большие расстояния (свыше 2 км) и переносить реовирусную инфекцию и сальмонеллу. Например, жук альфитобиус (Alphitobius beetles) является переносчиком сальмонеллы, которая вызывает сальмонеллез. Бактерии могут выделяться в окружающую среду и оставаться активными в течение 28 дней.

Обработку помещений инсектицидами следует проводить незамедлительно — до того, как здание остынет после пребывания в нем птицы и насекомые успеют спрятаться в конструкциях птичника.

Биобезопасность закладывает фундамент высокой продуктивности стада. Треугольник контроля заболеваний включает в себя эффективный менеджмент и соответствующую программу благополучия стада. Система биозащиты подобна любой из отраслей науки: добросовестное выполнение всех требований и обучение персонала на каждом этапе производственного процесса позволит улучшить прибыльность птицеводческого хозяйства.

 

Компания «Черри Вэлли Фармз Лтд»
Тел.: +44 (14-72) 80‑84‑00
Мы говорим по‑русски!
www.cherryvalley.co.uk

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Отходы — в доходы

В рационах для бройлеров хорошей заменой рыбной муке служат легкоусвояемые кормовые белковые добавки, получаемые из вторичного сырья — пера, пуха и мясо-костного остатка, — прошедшего двухстадийный гидролиз (кратковременную высокотемпературную обработку и ферментативный гидролиз).

Электронное яйцо
Избежать насечки или боя поможет электронное яйцо

Уменьшить долю технологического брака яйца (бой и насечка) позволяет использование электронного яйца от компании «Коудайс МКорма».

Влияние препарата Актиген™ на зоотехнические показатели

При использовании препарата Актигентм компании Аlltech улучшаются конверсия корма, сохранность птицы, приросты живой массы и убойный выход птицы.

Клетчатка в кормлении кур-несушек: важен правильный выбор

Доказано, что концентраты сырой клетчатки оказывают положительное влияние на пищеварение, потребление корма и продуктивность кур-несушек.

MB-1® — надежная защита и безопасность

Для защиты птицы от ИББ и ньюкаслской болезни целесообразно использовать эффективную и проверенную вакцину MB-1 компании Phibro Animal Health Corporation.

Южноамериканский штамм вируса ИББ

Многочисленные исследования доказали, что вакцина MB-1 производства компании Phibro Animal Health Corporation — эффективное средство для профилактики болезни Гамборо.

Объявляем войну сальмонелле

Применяя разработанную специалистами компании «Каргилл» программу борьбы с сальмонеллой, можно значительно улучшить качество инкубационного яйца и повысить вывод здоровых суточных цыплят.

Выбор оборудования — основа успеха

На качество и оплодотворенность инкубационного яйца влияет множество факторов. Компания Hartmann L.A. GmbH стремится помочь заказчикам достичь высоких результатов.

Один успех на двоих

Многолетнее сотрудничество компании «Ломанн Тирцухт» и ОАО «Птицефабрика «Свердловская» помогло обоим партнерам добиться выдающихся результатов в своем деле.

Мировое индейководство: Россия стремится к лидерству

Приведен анализ ситуации в мировом индейководстве и описаны перспективы развития отрасли.

Почему содержать несушек «Ломанн» выгодно?

Содержание несушек кроссов «Ломанн» приносит птицефабрике дополнительную прибыль, что подтверждают производственные показатели и экономические расчеты.

Пробиотик Целлобактерин-Т в кормлении несушек

В период яйценоскости в рацион для несушек рекомендовано вводить пробиотическую добавку Целлобактерин-Т в дозе 1 кг/т комбикорма.

Сохраняем свойства инкубационных яиц

Инкубационные яйца, которые необходимо сохранить в течение 1–3 недель, можно раскладывать как тупым, так и острым полюсом вверх, помещая их в герметичную упаковку.

Семинар «ВитОМЭК» собрал птицеводов

В турецком городе Белек компания «ВитОМЭК» провела семинар на тему «Инновационные и эффективные решения в птицеводстве».

Инкубационная машина Petersime X-Streamer™ 24S
Новый инкубатор Petersime X-Streamer™

X-Streamerтм производства компании Petersime — первый в мире интеллектуальный инкубатор, сочетающий встроенную интеллектуальную технологию, запатентованную технологию Embryo-Response Incubation™ и передовые конструктивные особенности.