Марина ПУСТОВОЙТОВА
На традиционной пресс-встрече специалисты ГК МЕГАМИКС рассказали о текущих тенденциях и перспективах развития различных подотраслей животноводства.
О свиноводстве
Рентабельность производства свинины обычно определяют через соотношение затрат и прибыли. На это влияет не только выход мяса в расчете на свиноматку, но и конверсия корма. Затраты на кормление в структуре себестоимости составляют в среднем 70%. Но, пытаясь улучшить показатель конверсии корма, производитель может попасть в финансовую ловушку, когда стоимость рациона превысит доход, считает директор департамента «Свиноводство» ГК МЕГАМИКС Сергей Кугай.
Одни из самых дорогостоящих компонентов корма — энергия и белок. При этом решающее значение имеет контроль сырья — недооценка его качественных характеристик может увеличивать стоимость кормовой программы предприятия до 10%. Специалистам по кормлению важно обращать внимание не только на состав кормосмеси, но и на эффективность усвоения животными питательных веществ. В частности, технологические решения ГК МЕГАМИКС
позволяют оптимизировать баланс питательных веществ в рационе и получить максимальный результат при выращивании свиней. К таким продуктам можно отнести ферментные комплексы, премиксы и белково-витаминные концентраты. При этом, подчеркнул С. Кугай, их ввод должен определяться в зависимости от задач конкретного предприятия.
О производстве яйца
Часто можно услышать мнение, что отечественное птицеводство достигло пика и вошло в стагнацию. Как отмечает директор департамента «Яичное птицеводство» ГК МЕГАМИКС Дмитрий Ножник, потребление яйца в России за пять лет увеличилось почти на 6% и достигло 308 штук на человека в год. Яйцо и мясо птицы — это доступный белок, который всегда будет пользоваться спросом у потребителя. Поэтому, несмотря на замедление темпов развития в современных условиях, потенциал для дальнейшего роста у подотрасли есть, считает эксперт.
Среди основных сложностей для птицеводов Д. Ножник выделяет санкционное давление и уход зарубежных компаний, которые поставляли в нашу страну вакцины для птицы и кормовые добавки. ГК МЕГАМИКС может предложить клиентам линейку продуктов для изготовления полнорационных кормов, включая энзимы, пре- и пробиотики. Учитывая, что производство компании находится в России, расходы на логистику невысоки. Это заметно удешевляет себестоимость продукции.
О кормовых добавках
Значительную долю кормовых добавок завозят в Россию из‑за рубежа. Это влечет ряд проблем, связанных с выбором поставщиков, проведением платежей, дорогой логистикой, что неизбежно повышает цену конечного продукта. Заменить необходимые кормовые компоненты отечественными аналогами непросто, но возможно. На некоторых существующих в нашей стране предприятиях устарели как технологии, так и оборудование. Решить задачу импортозамещения, объединив научный потенциал российских исследователей, мировой опыт и возможности отрасли призван национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
Как считает директор департамента «Кормовые добавки» ГК МЕГАМИКС Сергей Иванов, этот проект имеет все шансы состояться при условии достаточного финансирования, грамотного распределения усилий, а также выстраивания производственной цепочки от химического синтеза компонентов до готового продукта. Технологический прогресс осуществим только в таких условиях, когда наука не оторвана от производства, а отвечает запросам и актуальным потребностям отрасли, убежден С. Иванов.
Свои исследования ГК МЕГАМИКС ведет в Центре нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы, созданном на базе Волгоградского ГАУ. В 2025 г. там запланировано провести более 20 экспериментов.
О рынке органической продукции в России рассказала технолог-эксперт ГК МЕГАМИКС Лариса Слушкова. Спикер подчеркнула, что органическое производство не ограничивается отказом от кормовых антибиотиков. По сертификации «органик» должны быть получены компоненты на всех этапах — от выращивания кормовых культур до производства кормов для животных и птицы.
Специалисты ГК МЕГАМИКС готовы оказать полный спектр консалтинговых услуг производителям. Сопровождение бизнеса позволит повысить конкурентоспособность предприятия и снизить производственные затраты.
