«Молочная продуктивность растет ежегодно»

Костромская область известна качественной молочной продукцией. В регионе выведена костромская порода крупного рогатого скота — одна из самых высокопродуктивных. Однако в области развивают и другие отрасли сельского хозяйства, помимо животноводства, реализуют инвестиционные проекты, благоустраивают сельские территории. Об этом мы беседуем с директором Департамента агропромышленного комплекса Костромской области Дмитрием ПЕТРУШИНЫМ.

— Дмитрий Валерьевич, что сегодня представляет собой АПК вашего региона?

— Агропромышленный комплекс — одна из важнейших отраслей экономики нашей области. Сегодня отрасль ориентирована на выпуск конкурентоспособной на внутреннем и внешнем рынках продукции сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

У нас функционируют 266 сельхозорганизаций, 537 КФХ и хозяйств ИП, 145,4 тыс. ЛПХ, 173 перерабатывающих предприятия. Работа всех этих производителей помогает обеспечивать продовольственную безопасность в регионе.

Приоритетные направления развития АПК в области сегодня — улучшение показателей в молочном скотоводстве, овощеводстве и картофелеводстве, поддержка малых форм хозяйствования, а также вовлечение в оборот земель сельскохозяйственного назначения. Общая их площадь сейчас — 1876,8 тыс. га, в том числе на сельскохозяйственные угодья приходится 857,83 тыс. га.

— Каких показателей удалось достичь в молочном скотоводстве?

— Это для нас одна из ключевых подотраслей животноводства. Всего в области работают 57 сельскохозяйственных организаций и 59 КФХ, занимающихся производством молока. В промышленном секторе за прошедший год его выпуск увеличился на 8% и на 1 января 2024 г. составил 111,4 тыс. т.

Среднегодовой надой на корову в сельскохозяйственных организациях также вырос на 8% по отношению к уровню 2022 г. и впервые в истории достиг 7361 кг. Рост молочной продуктивности мы отмечаем ежегодно. Надой более 9 тыс. кг на одну корову в 2023 г. получили в пяти хозяйствах: СПК «Василёво» (10 796 кг), отделение Подольское ЗАО «Агромол» (9846 кг), АО «ПЗ «Караваево» (9511 кг), ООО «Сущево» (9391 кг), СПК «Яковлевское» (9179 кг). Эти предприятия дают 23,2% от общего объема производства молока в области — 25,8 тыс. т. Также высоких надоев достигли в КФХ Гукасян Э. С. (9034 кг) и КФХ Васина М. С. (86 967 кг).

Лидеры по численности коров — ООО «Ладыгино» (1300 голов), ООО «Шуваловское молоко» (1194 головы), АО «ПЗ «Караваево» (879 голов), ООО «Сущево» (851 голова).

— Есть ли успехи в развитии мясного скотоводства?

— В начале года в области был отмечен прирост поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных и помесных пород. На 1 января 2024 г. его численность достигала 6754 голов (110% к уровню прошлого года). Маточное поголовье коров увеличилось до 2927 (107% к уровню прошлого года). Наращиванию показателей способствовали реализация двух крупных проектов и государственная поддержка. Мы выплачиваем из областного бюджета субсидии на возмещение части затрат на содержание коров мясного направления продуктивности.

Всего разведением и выращиванием мясного крупного рогатого скота занимаются 46 наших хозяйств. Лидер в подотрасли — племенное предприятие ООО «Галловей Кострома», где содержат 826 животных.

— Как обстоят дела в птицеводстве?

— Яичное птицеводство — одна из наиболее развитых и стабильных подотраслей сельского хозяйства в нашем регионе. В области действуют семь специализированных птицефабрик по производству яйца и одна бройлерная. За 2023 г. получено 983 млн куриных яиц (105,4% к уровню прошлого года). Средняя продуктивность — 314 яиц на несушку (101,1% к показателю 2022 г.).

Лидер по выпуску яйца — АО «Галичское» по птицеводству, где при яйценоскости 339 штук на несушку произвели 403 млн яиц (105,6% к уровню 2022 г.). Предприятие поставляет продукцию в Ивановскую, Московскую, Ярославскую и другие области.

Основной производитель мяса бройлеров в регионе — АО «ПФ «Волжская». В 2023 г. на промышленных предприятиях области получили 3748,7 т мяса птицы (101,7% к уровню 2022 г.).

— Растет ли поголовье свиней?

— По состоянию на 1 января 2024 г. в сельхозорганизациях области содержали 26,8 тыс. свиней, что на 22% больше, чем в предыдущем году. Численность маточного поголовья — 1,8 тыс. (100,6% к уровню 2022 г.). Произведено 4,9 тыс. т свиней на убой в живой массе.

Свиноводством у нас занимаются три сельхозорганизации и три КФХ. АО «Шувалово» — крупнейшее в регионе мясоперерабатывающее предприятие замкнутого цикла со своей сырьевой базой, самым современным и высокотехнологичным оборудованием.

— Что предпринимают в регионе для развития производства кормов?

— Мы уделяем большое внимание этому вопросу. Для обеспечения животных кормами внедрена система биологизации земель. Ее цель — стабилизировать плодородие почвы и существенно улучшить качество кормов, а также увеличить их производство. За счет внедрения этой системы урожайность зерновых возросла до 20–22 ц/⁠га. Создан оптимальный сырьевой конвейер для заготовки всех видов кормов. Хозяйства возделывают кормовые культуры длительного использования: козлятник восточный, лядвенец и шесть сортов клевера разных сроков созревания, люцерну, злаковые травы (тимофеевка, ежа сборная, овсяница, райграс и др.), кукурузу и однолетние травы. При этом в основе системы — получение собственных семян всех бобовых культур.

— Какую продукцию АПК экспортируют сегодня костромские предприятия?

— С 2019 г. реализуется региональный проект «Экспорт продукции АПК» в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт». Объем поставок сельхозпродукции за рубеж в фактических ценах в 2023 г. вырос на 13% по сравнению с показателем 2022 г. — до 3,17 млн долл. В основном экспортируем продукцию пищевой и перерабатывающей промышленности. Это мармелад, пастила, зефир, шоколад, экстракт солодовый, мучные кондитерские изделия и прочее. На такую продукцию в 2023 г. приходился 91% в общем объеме экспорта. Осуществляем небольшие поставки рыбы и морепродуктов, икры осетровых и другой продукции сельского хозяйства. В числе импортеров в 2023 г. были 17 стран Азии, Ближнего Востока и Восточной Европы.

— Дмитрий Валерьевич, в Костромской области работает много эффективных сельхозпроизводителей. Расскажите, пожалуйста, о лучших из них.

— Одно из наших передовых хозяйств — ООО «Ладыгино». По количеству дойных коров и валовому производству молока оно занимает первое место в рейтинге Департамента АПК Костромской области. Стадо крупного рогатого скота на 1 января 2024 г. насчитывало 2819 животных, в том числе 1300 коров. За 2023 г. в хозяйстве надоили 10,9 тыс. т молока при средней продуктивности на одну корову 8865 кг.

На предприятии обновляют парк сельскохозяйственной техники. В 2023 г. приобрели два зерноуборочных комбайна и один кормоуборочный, автомобиль «Лада Нива» с прицепом, три трактора «Беларус 82.1» и один «Беларус 952.3» с погрузчиком, а также 30 единиц другой сельскохозяйственной техники и оборудования. За семь месяцев в ООО «Ладыгино» построили молочно-товарную ферму на 150 голов.

К лучшим молочным хозяйствам, безусловно, можно отнести и ООО «Василёво». На 1 января 2024 г. там содержали 903 головы крупного рогатого скота, включая 440 коров (122% к уровню предыдущего года). Производство молока в 2023 г. достигло 4,2 тыс. т (138% к показателю 2022 г.), доля продукции предприятия в общем ее объеме в области — 3,7%. Продуктивность коров в 2023 г. выросла на 28% по сравнению со значением 2022 г. — до 10 796 кг — и была выше средней по области на 47%. Предприятие на первом месте по надою среди 116 хозяйствующих субъектов. Такая продуктивность в сельскохозяйственной организации нашего региона достигнута впервые. С 2019 г. показатель увеличился на 40%.

Нельзя не упомянуть АО «Племзавод «Караваево». Более 70 лет его специалисты занимаются серьезной углубленной работой по созданию высокопродуктивных животных костромской породы крупного рогатого скота, дающих молоко с высоким содержанием жира и белка. АО «Племзавод «Караваево» имеет статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота костромской породы. Это центр ее совершенствования и источник племенного материала для сельхозпроизводителей. На 1 января 2024 г. на предприятии содержали 2828 животных, включая 879 коров. В 2023 г. валовое производство молока было на уровне 8,4 тыс. т, надой на корову — 9511 кг. В областном рейтинге по продуктивности среди сельскохозяйственных организаций АО «Племзавод «Караваево» на третьем месте.

Отличных результатов достигли на молочном предприятии ООО «Воскресенье-АГРО», которое работает с 2010 г. Все технологические процессы в хозяйстве автоматизированы, животных содержат без привязи и доят с помощью роботов. На 1 января 2024 г. в ООО «Воскресенье-АГРО» содержали 1232 головы крупного рогатого скота, в том числе 600 коров, что в два раза больше, чем в предыдущем году.

За 2023 г. в хозяйстве произвели 2,4 тыс. т молока (149% к 2022 г.), уровень продуктивности коров — 7489 кг, предприятие на 18‑м месте в рейтинге области по этому показателю. Основной объем получаемого молока перерабатывают на местном сырзаводе ООО «Воскресенский сыродел».

В настоящее время предприятие реализует инвестиционный проект «Модернизация животноводческого комплекса ООО «Воскресенье-АГРО». Инвестиционным проектом предусмотрено увеличение основного стада коров до 1180 голов к 1 января 2026 г., при этом общее поголовье к 1 января 2027 г. должно составить 2670 голов. Вместе с тем планируется повысить продуктивность до 11 тыс. кг на фуражную корову к 2029 г. При выходе на полную проектную мощность предприятие, согласно проекту, будет производить более 13 тыс. т молока в год.

Нужно отметить и ООО «Шуваловское молоко» — созданное в 2017 г. дочернее предприятие свиноводческого комплекса АО «Шувалово». Сегодня там реализуют крупный инвестиционный проект по строительству животноводческого комплекса молочного направления на 1194 фуражные коровы, содержащиеся по беспривязной технологии.

На 1 января 2024 г. в хозяйстве насчитывалась 2421 голова крупного рогатого скота, в том числе 1194 коровы. В 2023 г. там надоили 10,2 тыс. т молока (105% к показателю на аналогичную дату предыдущего года). Доля продукции ООО «Шуваловское молоко» в общем объеме производства в области — 9%. Среднегодовой надой на корову — 8550 кг. В региональном рейтинге хозяйство занимает восьмое место среди сельхозорганизаций по продуктивности коров.

В агрохолдинг АО «Шувалово» входят также комбикормовый завод и свинокомплекс, состоящий из трех ферм. Хозяйство относится к IV компартменту биобезопасности. На 1 января 2024 г. там содержали 26,6 тыс. свиней, что на 22% больше, чем годом ранее. Маточное поголовье насчитывало 1,8 тыс. животных (100,6% к уровню предыдущего года). За 2023 г. на предприятии произвели 4,9 тыс. т свиней на убой (в живой массе). Ассортимент выпускаемой хозяйством продукции включает более 100 видов колбас, сосисок, сарделек и порядка 50 видов деликатесов и полуфабрикатов. АО «Шувалово» — единственное в области и ближних регионах предприятие полного (замкнутого) цикла, успешно работающее на рынке более 50 лет.

Ведущее наше предприятие по производству яйца — АО «Галичское» по птицеводству. На фабрике замкнутый цикл производства — от инкубации яиц до выпуска готовой продукции. Процесс выращивания, кормления птицы, сортировки и упаковки яйца полностью автоматизирован.

Поголовье птицы в хозяйстве на 1 января 2024 г. доходило до 1,7 млн (122% к уровню предыдущего года), в том числе насчитывало 1,2 млн кур-несушек (116%). За 2023 г. на птицефабрике получили 403 млн яиц (106%), или 41% от общего производства яйца в области. Яйценоскость в хозяйстве — 339 штук на несушку в год, что на 8% выше, чем в среднем по региону.

Первая производственная очередь в АО «Галичское» по птицеводству была запущена в 1979 г. В течение первого года работы на предприятии получили 17 млн яиц. Темпы производства продукции постоянно растут. К сегодняшнему дню объем получаемого яйца вырос более чем в 18 раз.

Одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий в нашем и соседних регионах — ООО «Старт». На протяжении всего периода существования компании темпы производства и реализации продукции динамично растут. Ассортимент, в том числе выпускаемый под торговой маркой «Мясной гурман», включает 231 наименование. На предприятии ежегодно обновляют технику и оборудование, увеличивают производственные мощности, проводят реконструкцию помещений и складов.

По итогам 2023 г. ООО «Старт» увеличило объем выпуска продукции на 10 685 ц (10%) по сравнению с уровнем 2022 г. Производственная мощность предприятия — 1050 т готовой продукции в месяц. При этом среднемесячная реализация во втором полугодии 2023 г. достигала 1000 т.

Расскажу и об одном из наших рыбоводческих хозяйств — АО «Волгореченскрыбхоз», которое входит в число крупнейших осетровых предприятий в России. Там выращивают осетра, стерлядь, карпа, форель, производят черную икру и деликатесы. С 2019 г. АО «Волгореченскрыбхоз» имеет статус племенного репродуктора по разведению сибирского осетра ленской популяции одомашненной формы. Сибирский осетр включен в Международную Красную книгу.

АО «Волгореченскрыбхоз» производит более 95% всей товарной рыбы в области и свыше 6 т черной икры в год. В 2024 г. предприятие впервые выпустило золотую осетровую икру. Ее получают в ограниченном количестве от рыб-альбиносов.

— Читателям будет интересно узнать и о племенных хозяйствах области. Каких результатов они достигли?

— Сейчас у нас действуют 3 племенных завода по разведению крупного рогатого скота костромской породы (AO «Племзавод «Караваево», СПК Колхоз «Родина», СПК «Гридино»), 11 племенных репродукторов по разведению животных черно-пестрой, голштинской и ярославской пород (СПК «Расловское», ООО «Сущево», СПК «Яковлевское», ООО «Север+», ООО Агрофирма «Планета», ИП глава КФХ Васина М. С., ООО «Минское», ООО «Галловей Кострома», ООО «Ладыгино»).

На 1 января 2024 г. общая численность племенного поголовья крупного рогатого скота в области доходила до 13 024 животных (105% к показателю предыдущего года), в том числе коров молочного направления продуктивности насчитывалось 5395 голов (103%), мясного направления — 141 голова (100%).

— Как государство поддерживает костромских аграриев?

— На поддержку агропромышленного комплекса региона направлены мероприятия государственной программы «Развитие агропромышленного комплекса Костромской области», которые включают более 35 направлений. В числе основных — возмещение части затрат на производство молока, на содержание дойных коров и коз, на племенное животноводство, на приобретение племенного молодняка сельскохозяйственных животных, сельхозтехники и оборудования, в том числе по договорам финансовой аренды (лизинга), на проведение агротехнологических работ, повышение уровня технологической безопасности сельскохозяйственного производства и плодородия почв, на выращивание картофеля и овощей.

Для поддержки малых форм хозяйствования из федерального и областного бюджетов выплачиваются гранты «Агростартап», гранты на развитие семейных ферм, материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов, гранты «Агротуризм», а также гранты на создание, строительство, реконструкцию, модернизацию основных фондов организаций АПК в северо-восточных районах области.

Средства государственной поддержки в виде грантов можно использовать на создание фермы, материально-техническое развитие действующего хозяйства, подключение объектов к инженерным сетям, закупку животных (за исключением свиней), приобретение специализированной техники и оборудования. За период реализации программы (с 2012 г.) гранты получили 173 КФХ и ИП.

Малые формы хозяйствования ежегодно производят более 26,9% овощей открытого и закрытого грунта от общего объема по области, 18,6% картофеля, 5% зерновых и зернобобовых культур, 21% скота и птицы на убой (в живой массе), 15% молока и 2% яиц. При этом малый и средний агробизнес — важнейший фактор устойчивого социально-экономического развития сельских территорий. В дальнейшем мы планируем не только повышать эффективность господдержки, но и развивать ее направления и формы, помогать предприятиям сельского хозяйства повышать свою конкурентоспособность на внутреннем и внешних рынках.

— Эти меры позволяют привлекать инвесторов в АПК области? Расскажите, пожалуйста, о реализуемых в АПК региона проектах.

— Сфера агропромышленного комплекса относится к приоритетным направлениям инвестиционной деятельности в регионе.

В 2023 г. было зарегистрировано 13 проектов, реализующихся в агропромышленном комплексе. Общий объем инвестиций — 4,82 млрд руб. Кроме ООО «Шуваловское молоко», о котором я уже говорил, проекты в сфере животноводства осуществляют ООО «Воскресенье-АГРО», ООО «Ладыгино», ЗАО «Птицефабрика «Буйская», СПК «Мир».

В области действует Совет по привлечению инвестиций и улучшению инвестиционного климата. При реализации проектов, включенных в реестр региона, мы предоставляем дополнительную поддержку в виде повышающих коэффициентов на возмещение части затрат на приобретение техники и оборудования, племенного молодняка сельскохозяйственных животных, на создание и модернизацию объектов АПК. Эти предприятия также пользуются льготами при выплате транспортного, имущественного налогов, получают инвестиционный налоговый вычет по налогу на прибыль организаций.

— Влияют ли меры поддержки на обновление парка техники в регионе?

— В последние годы мы ведем активную работу в этом направлении. За три года, включая 2023 г., наши предприятия приобрели более 970 единиц сельскохозяйственной техники и оборудования, в том числе 120 тракторов, 19 кормоуборочных и 9 зерноуборочных комбайнов, а также 6 комбайнов для уборки картофеля и овощей.

В 2024 г. уже закуплено 117 единиц сельскохозяйственной техники, включая 19 тракторов, 1 зерноуборочный и 2 кормоуборочных комбайна, 20 единиц почвообрабатывающей техники, 12 — кормозаготовительной и прочей техники. В целом в течение года аграрии планируют приобрести около 220 единиц техники.

Судя по коэффициенту обновления сельскохозяйственных машин и оборудования, обновление парка техники имеет положительную динамику. По прогнозам, в текущем году показатель достигнет 5%.

— Какие шаги сделаны для улучшения качества жизни на селе?

— С 2020 г. основной инструмент развития сельских территорий — государственная программа, которая включает в себя комплекс мероприятий, направленных на обеспечение экономического и социального благополучия жителей села. Область ежегодно принимает участие в реализации мероприятий госпрограммы. Для этого необходимо получить заявления от муниципальных образований. В 2021–2023 гг. на финансирование госпрограммы было выделено 532,7 млн руб.

За три года социальные выплаты (12,9 млн руб.) на строительство жилья общей площадью 1560,8 м² получили 17 семей, проживающих в сельской местности, а это 67 человек.

В 2021 г. завершено строительство трех автомобильных дорог общей протяженностью 3,4 км. В 2022 г. реконструированы подъезд к Ковалевскому центру помощи детям протяженностью 3,2 км и подъезд к детскому саду протяженностью 1,2 км в поселке Шувалово. Объем финансирования — 323,7 млн руб.

Одним из наиболее востребованных мероприятий государственной программы стала реализация проектов по благоустройству сельских территорий. За три года осуществлено 37 проектов в 32 сельских поселениях области. На это выделили 21,2 млн руб.

В 2021 г. в рамках федерального проекта «Современный облик сельских территорий» реализовано пять проектов с финансированием в размере 156,4 млн руб. (реконструкция домов культуры, стадиона, строительство водопроводных сетей, блочно-модульной котельной и спортплощадки, капремонт кровли зданий детского сада и школы, зданий музыкальной школы, музея и физкультурно-оздоровительного комплекса, приобретение автобусов).

В 2024 г. реализация мероприятий госпрограммы продолжается. Социальные выплаты в марте 2024 г. получили два гражданина, запланировано реализовать шесть проектов по благоустройству сельских территорий. Для реализации комплексных проектов на конкурс в Минсельхоз России представлена заявочная документация по семи проектам, включающим 37 мероприятий.

— Расскажите, пожалуйста, что запланировано на ближайший период в АПК Костромской области.

— В растениеводстве будем осваивать интенсивные технологии, базирующиеся на применении тракторов и сельскохозяйственных машин нового поколения, увеличении внесения минеральных удобрений, выполнении работ по защите растений от вредителей и болезней, переходе на посев перспективных высокоурожайных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур. Рост урожайности и объема производства будет обеспечен за счет возрастания удельного веса площадей, засеянных элитными семенами.

В отрасли животноводства продолжим активно развивать молочное скотоводство и птицеводство. Наращивать объемы производства мяса и молока будем, прежде всего, за счет стабилизации и увеличения поголовья скота и птицы, роста их продуктивности, генетического потенциала, укрепления кормовой базы, перехода к новым технологиям содержания и кормления, строительства новых, реконструкции и модернизации существующих животноводческих объектов.

Костромская область с 2023 г. реализует концепцию развития мелкотоварного хозяйствования путем использования цифровой платформы «Векспей». Эта платформа воплощает современный подход к торговле сельскохозяйственными животными. Облачная цифровая платформа «Векспей» формирует часть необходимой инфраструктуры для поддержки животноводов и создает возможности для модернизации российского рынка оборота животных.

Участие Костромской области в построении сети скотных рынков — уникальный проект, его реализация позволит стимулировать рынок сельхозживотных путем создания необходимой для его развития современной инфраструктуры, увеличить активность на рынке малого предпринимательства, вовлеченного в животноводство, создать прозрачный механизм ценообразования и внедрить цифровые платформы отраслевой системы оборота животных, характеризующейся достоверностью накапливаемых трассировочных данных.

Цифровая экосистема оборота сельхозживотных построена на двух ключевых элементах: электронные торги, регистрация документов по сделкам (купля-продажа) и трассировка данных о происхождении и движении животных в рамках этих сделок, которые реализуются с помощью цифровых инструментов.

В отрасли пищевой промышленности приоритетными направлениями будут молоко- и мясоперерабатывающая подотрасли, производство хлеба и хлебобулочных изделий, а также переработка рыбной продукции.

В перспективе развитие АПК может быть связано с внедрением кластерного подхода, что позволит достичь качественного роста в агропромышленной сфере в целом при концентрации внимания на глубокой переработке продукции растениеводства и животноводства в приоритетных подотраслях. Немаловажную роль в развитии отрасли играет обеспечение АПК квалифицированными трудовыми ресурсами, закрепление специалистов на селе, что требует повышения уровня и качества жизни населения в сельской местности.

— Благодарим за беседу, Дмитрий Валерьевич! Желаем успешного выполнения всех поставленных задач!

Костромская область

Фото предоставлены пресс-службой, АО «Галичское» по птицеводству и ООО «Агрофирма «Планета»