«Цифровизация АПК требует внимания»

Республика Татарстан — один из крупнейших производителей сельхозпродукции в России. Площадь земель сельскохозяйственного назначения в регионе составляет 4,6 млн га. По объемам получаемого молока субъект занимает первое место в стране, мяса на убой в живой массе — восьмое. Однако здесь продолжают ставить перед собой амбициозные цели по улучшению показателей, активно внедряют передовые технологии и развивают сельские территории. Об этом в интервью нашему журналу рассказал заместитель премьер-министра Республики Татарстан, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Марат ЗЯББАРОВ.

— Марат Азатович, каким для АПК вашего региона стал 2020 г.?

— Минувший год можно назвать хлебным. В закрома рес­публики поступило 5,5 млн т зерна. Мы достигли такого показателя впервые за 12 лет. Выращено свыше 2 млн т сахарной свеклы, более 375 тыс. т маслосемян, 1,5 млн т картофеля и овощей, заготовлено достаточное количество кормов для зимовки скота (32 ц к. ед. на одну условную голову). Максимально обновлены площади под кормовыми многолетними травами. Ежегодно ими засевают около 100 тыс. га. Все больше хозяйств возделывают кукурузу на зерно.

Сейчас перед нашими предприятиями стоит задача адаптировать технологии растениеводства к местным климатическим условиям. В структуре посевов растет доля засухоустойчивых сортов, совершенствуются методы сохранения влаги, применения средств защиты растений, углубляется биологизация земледелия.

— Объемы получаемой в Татарстане продукции животноводства растут так же динамично?

— За последние десять лет объемы производства молока в наших сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах (КФХ) увеличились на 12,4%, яйца — в 1,4 раза, реализация скота и птицы на убой в живой массе выросла в 1,5 раза.

Сейчас в хозяйствах всех категорий содержат более 16,7 млн голов птицы, около 980 тыс. голов крупного рогатого скота (в том числе 334 тыс. коров), 496 тыс. свиней, 314 тыс. овец и коз.

За 2020 г. в республике произвели 1935 тыс. т молока, а это на 39 тыс. т, или на 2,1%, больше, чем за 2019 г. В том числе в сельхозорганизациях и КФХ получили 1412,6 тыс. т молока, что на 62,1 тыс. т, или на 4,6%, превышает аналогичный показатель 2019 г. В сельхозорганизациях надоили 63,2% от всего произведенного в регионе объема молока, в КФХ — 9,3, в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) — 27,5%.

За 2020 г. получено 1467 млн яиц (98,3% к уровню 2019 г.), в том числе в сельхозорганизациях и КФХ — 1159 млн штук (97% к уровню 2019 г.). Сельхозорганизации произвели 76,1% от общего по региону объема, КФХ — 2,2, ЛПХ — 21,7%.

Реализовано 527 тыс. т скота и птицы на убой в живой массе (на 10 тыс. т, или на 2%, больше, чем за 2019 г.), в том числе сельхозорганизациями и КФХ — 404 тыс. т, что превышает показатель 2019 г. на 12 тыс. т, или на 3%. Сельхозорганизации реализовали 75,7% от всего полученного в республике скота и птицы на убой, ЛПХ — 19,5, КФХ — 4,8%.

— Расскажите, пожалуйста, что помогает Татарстану сохранять лидирующие позиции среди регионов страны по производству молока.

— Последовательно проводимая государством политика позволила в последние годы повысить инвестиционную привлекательность отрасли и значительно улучшить показатели.

У нас работает 12 племзаводов и 37 племрепродукторов по молочному скотоводству. Насчитывается 62,3 тыс. (27,9% от общего поголовья) племенных коров пород черно-пестрая, холмогорская татарстанского типа, симментальская и голштинская. На 1 января 2021 г. в сельхозорганизациях региона содержали 659,3 тыс. голов крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, в том числе 223 тыс. коров. По сравнению с уровнем 2019 г. удои выросли на 484 кг, или на 8,3%, и достигли 6330 кг на голову.

Мы продолжаем модернизировать фермы и комплексы, оснащать их современным оборудованием, внедрять инновации, а также строить новые животноводческие объекты. В 2020 г. ввели в эксплуатацию 16 новых ферм и комплексов на 6,4 тыс. голов в целом. В 2021–2022 гг. планируем возвести еще 30 высокотехнологичных молочных комплексов на 33 тыс. голов. Для этого потребуется инвестировать более 27 млрд руб.

ООО «Северная Нива Татарстан» реализует проект по строительству животноводческого комплекса (на 3550 коров) и площадок для выращивания молодняка (на 5,1 тыс. голов). ООО «ПМК» возводит вторую очередь молочного предприятия «Шинар», рассчитанного в целом на 2400 голов (две очереди на 1200 голов каждая). ООО «Мир» продолжает работу по созданию комплекса на 1850 коров, ООО «Азнакай» — на 2000, ООО «Рассвет» — на 1600, ООО «Август — Муслюм» — на 2400.

Строительство и ввод в эксплуатацию современных комплексов обеспечивают рост производства молока, а также позволяют сформировать базу для дальнейшего наращивания его объемов на 2–3% в год. Если в 2019 г. мы получили 1896 тыс. т сырого молока (на 48,1 тыс. т, или на 2,6%, больше, чем в 2018 г.), то в 2020 г. увеличили производство на 39 тыс. т (2%) и довели его до 1935 тыс. т.

— Есть ли успехи в развитии мясного скотоводства?

— В республике насчитывается 27,3 тыс. голов скота мясного направления продуктивности (в том числе 9,3 тыс. коров). В 2020 г. его численность выросла на 4,6 тыс. голов по сравнению с показателем 2019 г. Поголовье чистопородного скота специализированных мясных пород увеличилось на 745 и достигло 6679, из них 3209 — коровы. За 2020 г. от скота мясных пород получено 3,9 тыс. т продукции (в том числе 682 т — от чистопородных животных), а также 8370 телят (в том числе 1741 чистопородный).

В республике функционирует три племенных репродуктора по мясному скотоводству: ООО «Логос» (герефордская порода), ООО «ПХ Пионер» (абердин-ангусская порода), ООО «Агрофирма «Мартен» (порода лимузин).

Более 20 наших хозяйств занимаются разведением чистопородного мясного скота. Приоритетные породы — герефордская, казахская белоголовая, абердин-ангусская и лимузин. Кроме того, в республике разводят животных пород симментальская, калмыцкая, шароле, обрак и др.

В ООО «Агропромышленная компания Продовольственная программа», холдинге «Ак Барс», ООО «Союз-Агро», ЗАО «Агросила Групп», ООО «АФ «Мартен», ООО «Аксубаевское» и на других предприятиях запущены в эксплуатацию специализированные откормочные площадки. Всего в республике их 26. Они в общей сложности рассчитаны на содержание более 58,5 тыс. голов. Создание этих откормочных площадок позволило сформировать базу для развития мясного скотоводства. В 2021 г. в республике будут возведены еще две откормочные площадки на 5 и 1,5 тыс. голов.

Благодаря государственной поддержке мясного скотоводства и привлечению инвестиций построены современные мясоперерабатывающие заводы, где используют технологии глубокой безотходной переработки крупного рогатого скота. Это ООО «АПК «Камский» (мощность — 250 т в сутки), филиал ООО «Авангард», ООО «Мясной дом «Карлинский», входящий в холдинг «Ак Барс» (40 т в сутки), АО «АПК «Русский мрамор» (150 голов в смену) и другие предприятия. Убойных пунктов сегодня в республике 80.

— Хватит ли в регионе кормов для увеличивающегося поголовья?

— Наши предприятия применяют передовые технологии заготовки кормов. Возделывают люцерну, клевер, кукурузу, донник, сорго, подсолнечник, рапс, рыжик, свеклу, ячмень, пшеницу, овес и горох. Структура посевных площадей позволяет создать хорошую кормовую базу. В сельхозорганизациях широко используют различные кормовые добавки для животных: отходы маслоэкстракционного производства (жмыхи, шроты), пивной и спиртовой промышленности (пивная дробина, дрожжи, барда), сахарных заводов (патока).

Благодаря слаженной работе агрономической, инженерно-технической и зоотехнической служб в 2020 г. заготовлено 674 тыс. т сена, 3283 тыс. т сенажа, 2425 тыс. т силоса и 2137 тыс. т зернофуража.

Есть в республике и крупные комбикормовые заводы, поставляющие свою продукцию сельхозорганизациям. Все это позволит нам продолжать наращивать производство молока и мяса в 2021 г.

— Марат Азатович, расскажите, пожалуйста, о достижениях птицеводов Татарстана.

— Наша республика — в числе лидеров среди регионов РФ по объемам получаемой продукции птицеводства. В 2020 г. производство мяса птицы на убой в живой массе в сельхозорганизациях и КФХ выросло на 2,6% по сравнению с показателем 2019 г. и достигло 210,8 тыс. т, а это 52% от общего объема реализации скота и птицы. Яйца в 2020 г. сельхозорганизации получили 1159,3 млн штук (97% к показателю 2019 г.).

Всего в регионе содержат 16,8 млн голов птицы известных пород и кроссов: бройлеров «Кобб-500» и «Росс-308», несушек «Ломанн Браун Классик» и «Хайсекс», индеек «Биг-6», гусей линдовской породы, уток породы черри-велли и кросса «Темп».

Основные производители яйца — филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» — птицефабрика «Яратель» и ООО «Птицефабрика «Державинская», мяса — ОАО ХК «Ак Барс» и ООО «Челны-Бройлер».

Перед птицеводами республики стоит важная задача — обеспечить соответствие предприятий требованиям международного рынка, чтобы получить разрешение на экспорт мяса, кожи, крыльев, лап, хрящей, костей и другой продукции. Нашим производителям предстоит сделать многое. Разработаны программы по отказу от антибиотиков и переходу на фитобиотики и органические кислоты, а также комплекс мероприятий по поддержанию высокой санитарной культуры производства. Это позволит также осуществлять поставки выпускаемой продукции на предприятия общественного питания, в том числе в зарубежные сети KFC и McDonalds.

Для дальнейшего развития отрасли нам необходимо построить племенной репродуктор первого порядка, изменить кадровую политику и обеспечить птицефабрики квалифицированными специалистами, внедрять технологии глубокой переработки яйца и мяса птицы, а также расширять географию сбыта продукции. Мы продолжаем технологическую и структурную модернизацию промышленных птицефабрик, предприятий по убою и первичной разделке и логистической инфраструктуры.

— Как обстоят дела в свиноводстве?

— На долю нашей республики приходится 14% от всего объема свинины, получаемой в сельхозорганизациях Приволжского федерального округа. Самообеспеченность региона свининой — 113%.

За последние пять лет производство в отрасли увеличилось на 8,9 тыс. т, или в 1,1 раза. Положительная динамика сохранилась и в 2020 г. С января по декабрь получено 96,1 тыс. т свиней в живой массе, что на 5% больше по сравнению с показателем за аналогичный период 2019 г. Росту производства способствовала планомерная селекционно-племенная работа. Получение гибридного молодняка путем двух- и трехпородного скрещивания позволило улучшить качество продукции.

Среди свиноводческих предприятий в республике лидируют ООО «Камский Бекон», где в 2020 г. произвели 58,3 тыс. т свинины (107% к уровню 2019 г.), ООО «Авангард», получившее 18,3 тыс. т (105%), и ООО «ТатМит Агро» с показателем 9,3 тыс. т (106%). Доля продукции ООО «Камский бекон» в общем объеме свинины в регионе — 60%. Следует также отметить работу ООО «Феникс» (2,8 тыс. т в 2020 г., 120% к уровню 2019 г.), ООО «Агрофирма Ялтау» (2,6 тыс. т), ООО «Свиноводческая ферма «Салман» (1,3 тыс. т), ООО «Навруз» (0,9 тыс. т) и КФХ Пашков С. И. (0,7 тыс. т). На этих предприятиях содержат около 435,6 тыс. свиней. Все перечисленные хозяйства отличаются высокой степенью биологической защиты.

Сегодня свинокомплексам необходимо повышать свою эффективность и конкурентоспособность, а также наращивать поставки за рубеж и выходить на новые рынки. Для этого разработаны различные меры господдержки производителей: выдача льготных инвестиционных кредитов на приобретение техники и специализированного транспорта, племенной продукции и гибридного маточного поголовья, а также краткосрочных кредитов на закупку молодняка, кормов и ветеринарных препаратов, уплату страховых взносов. Хорошие результаты дает страхование животных, значение которого возрастает в связи с эпизоотической ситуацией в стране и в мире.

— Какова роль ветеринарной службы в развитии животноводства Татарстана?

— Проводимые в регионе ветеринарно-санитарные мероприятия позволяют реализовывать продукцию не только на территории республики, но и за ее пределы, в том числе в другие государства, предотвращать экономический ущерб, связанный со вспышками особо опасных болезней животных и обеспечивать население безопасным продовольствием.

В последние годы эпизоотическая ситуация на территории региона улучшилась. Наша ветеринарная служба не допускала случаев массового заболевания людей болезнями, общими для животных и человека, и пищевых отравлений продукцией животного или растительного происхождения. Удалось предупредить распространение особо опасных заболеваний, своевременно локализовать и ликвидировать очаги бруцеллеза, туберкулеза и других инфекций, а также оздоровить предприятия, неблагополучные по туберкулезу и лейкозу крупного рогатого скота, устранить источники паразитарной инвазии. Повысилась эффективность и безопасность системы сбора и утилизации биологических отходов, сократился падёж поголовья на промышленных комплексах с 10 до 6%, на молочно-товарных фермах — с 6 до 4%.

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы позволило не допустить попадания на рынок продукции, опасной для здоровья людей по причине содержания в ней возбудителей лейкоза, туберкулеза, актиномикоза, трихинеллеза, финноза, альвеококкоза и диктиокаулеза, а также из‑за несоответствия биохимических показателей и уровня токсических веществ установленным нормам.

— Как в регионе организована племенная работа?

— Селекционно-племенная служба выполняет разнообразные функции: оказание содействия хозяйствам в получении статуса племенного предприятия, в оформлении документов на получение господдержки, свод и анализ результатов бонитировки скота, учет племенных животных, подбор и закрепление быков-производителей за маточным поголовьем, составление племенных свидетельств, проведение семинаров и обучение специалистов. Селекционно-племенную службу в республике контролирует Главное государственное сельскохозяйственное управление племенным делом в животноводстве Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан.

Наши племпредприятия обеспечивают товарные и личные подсобные хозяйства племенным молодняком сельскохозяйственных животных. В 2018 г. начали создавать в республике собственный геномный индекс. Проведено генотипирование более 4 тыс. голов молочного скота. На основании полученных результатов составлен рейтинг быков-производителей.

Семенем элитных быков хозяйства Татарстана обеспечивает АО «ГПП «Элита». Основная задача предприятия — улучшать продуктивные качества крупного рогатого скота. За 2020 г. оно реализовало 476 тыс. доз семени. Продуктивность матерей быков за наивысшую лактацию (за 305 дней) — от 10 до 24 тыс. кг молока, содержание в нем жира — 3,6–4,5%, белка — 3–4%. Быки завезены из Германии, Канады, Нидерландов и США и протестированы на носительство генетических аномалий, гаплотипов, на легкость отела дочерей. С 2006 г. племпредприятие применяет европейскую технологию заморозки семени. Лаборатория контроля качества молока определяет содержание в пробах жира, белка, соматических клеток, мочевины, выявляет фальсификат и оценивает сбалансированность кормления коров.

— Растет ли экспорт продукции АПК из Татарстана?

— Наши предприятия реализуют продукцию в основном в Азербайджан, Алжир, Германию, Египет, Казахстан, Латвию, Республику Беларусь, Туркменистан, Турцию и Узбекистан.

В 2020 г. в Татарстане было намечено поставить за рубеж сельхозпродукции на сумму 318,3 млн долл. На 30 ноября экспорт в денежном выражении уже достигал 237,9 млн долл. (75% от запланированного уровня), в том числе продукции масложировой отрасли — 158,4 млн долл., зерна — 15,1, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности — 23, мясной и молочной продукции — 4 млн долл. По сравнению с аналогичным показателем 2019 г. поставки в целом увеличились на 47%.

— Марат Азатович, как в республике происходит модернизация предприятий и ферм?

— Основной путь дальнейшей интенсификации животноводства и повышения его эффективности мы видим в цифровизации отрасли: применении единой системы идентификации скота для улучшения воспроизводства, программ управления стадом и кормлением на фермах, использовании кормовых центров для балансирования рационов и качественного приготовления кормовых смесей.

В начале мая 2020 г. в Татарстане запущен пилотный проект по внедрению прогрессивных информационных технологий в молочном животноводстве. Во всех муниципальных образованиях определены базовые хозяйства, проведен их аудит для фиксации стартовой технологической оснащенности (наличие программного обеспечения, кормораздатчиков, оборудования для искусственного осеменения) и состояние кормовой базы. Для каждого предприятия разработаны индивидуальные дорожные карты. Программа управления стадом установлена в 38 базовых хозяйствах из 43 (88%), управления кормлением — в 29 (67%).

На 1 января 2021 г. программу управления стадом уже использовали в 97 хозяйствах республики, управления кормлением — в 68, оба вида программного обеспечения — в 59. Сельхозпроизводители начали активную работу по созданию кормовых центров. Стационарные кормосмесители функционировали на 15 предприятиях. В 2021–2022 гг. запланировано ввести в эксплуатацию еще 30 кормовых центров производительностью от 50 т в сутки.

— А как продвигается обновление парка техники?

— В 2020 г. многие наши хозяйства обновили свои машинно-тракторные парки. Приобретено 430 тракторов, в том числе 200 энергонасыщенных, а также 196 зерноуборочных комбайнов, 53 кормоуборочных комбайна и 1700 единиц другой сельхозтехники и оборудования.

Благодаря этому удалось повысить энергообеспеченность предприятий на 100 га посевов. За последние пять лет она увеличилась с 154 до 172 л. с., в том числе на 8 л. с. в 2020 г. Перед аграриями Татарстана стоит задача в ближайшие годы довести энергообеспеченность до 200 л. с. на 100 га посевов.

В минувшем году наряду с реализацией региональной программы технического перевооружения отрасли, по которой хозяйствам выплачивали субсидии в размере 40% от стоимости приобретенной техники, первоначальных и текущих лизинговых платежей, вступило в силу и антивирусное предложение АО «Росагролизинг». Все это стимулировало обновление парка техники на предприятиях республики.

— Как осуществляется государственная поддержка сельхозпроизводителей Татарстана?

— Хозяйства получают несвязанную поддержку в области растениеводства, направленную на наращивание производства овощных культур открытого грунта, картофеля, технической конопли и льна-долгунца, развитие элитного семеноводства, страхование урожая сельскохозяйственных культур, известкование кислых почв, увеличение урожая зерновых, зернобобовых и масличных культур, сохранение многолетних насаждений.

Предприятиям возмещают часть затрат, связанных с проведением культуртехнических, агролесомелиоративных и гидромелиоративных мероприятий, выплачивают субсидии в рамках реализации Федерального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса».

Региональные программы предполагают оказание сельхозпроизводителям помощи в приобретении минеральных удобрений, возмещение части затрат на мероприятия по развитию семеноводства, на проведение мелиоративных работ, техническое перевооружение объектов мелиорации.

Меры государственной поддержки утверждены постановлениями Кабинета министров Республики Татарстан от 17.01.2018 г. № 17 «О мерах государственной поддержки агропромышленного комплекса» и от 26.01.2018 г. № 42 «О мерах государственной поддержки агропромышленного комплекса за счет средств бюджета Республики Татарстан».

— Расскажите, пожалуйста, о социальной политике на селе.

— В мае 2020 г. Правительство Российской Федерации утвердило государственную программу «Комплексное развитие сельских территорий» на период до 2025 г. включительно, которая предусматривает финансирование комплексных программ развития сельских территорий. Ключевой механизм госпрограммы — проведение конкурса региональных проектов, которые на 95% будут софинансироваться за счет средств федерального бюджета.

Татарстан входит в число регионов — лидеров по объему предоставляемой сельской ипотеки наряду с Башкортостаном, Ленинградской и Новосибирской областями. В республике программой уже воспользовались 1639 семей. Главным оператором выступает АО «Россельхозбанк».

Кредитная организация выдала татарстанцам 3,6 млрд руб. на приобретение первичного и вторичного жилья на сельских территориях. Ипотека выдается под 3% годовых (при страховании займа — под 2,7%) сроком до 25 лет, максимальная сумма кредита — 3 млн руб.

С 2019 г. в Татарстане в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» реализуется федеральный проект «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации». За два года 164 фермера получили поддержку по программе «Агростартап» на сумму свыше 600 млн руб. Субсидии на развитие сельскохозяйственных потребительских кооперативов на сумму 128 млн руб. выплачены 52 организациям.

С 2016 г. из регионального бюджета ежегодно выделяют до 500 млн руб. на развитие ЛПХ. Наиболее востребованная мера поддержки — субсидии на сохранение дойного стада. С 2010 г. на их выплату затрачено свыше 3,7 млрд руб., в том числе 350 млн руб. в 2020 г.

За пять лет в республике построено 2134 мини-фермы, на создание которых из регионального бюджета выделено 438,4 млн руб., в том числе 89,2 млн руб. — в 2020 г.

Ежегодно с участием председателя Государственного совета Республики Татарстан Ф.Х. Мухаметшина мы подводим итоги работы малых форм хозяйствования, решаем возникающие  вопросы и ставим новые задачи. По результатам конкурса награждаем премиями глав КФХ, ЛПХ, сельскохозяйственных потребительских кооперативов (СПК) и сельских поселений. Особое внимание уделяем сбыту продукции, а также ее переработке, развитию СПК. С 2015 г. 58 организаций получили гранты на развитие материально-технической базы на сумму свыше 1,3 млрд руб., в том числе в 2020 г. 15 кооперативам выданы гранты на сумму 478,2 млн руб.

Принимаем все возможные меры для привлечения специалистов на село. С 2016 г. размер выплаты единовременного денежного пособия для них увеличился в два раза и составляет для выпускников вузов 300 тыс. руб., техникумов — 150 тыс. руб. Кроме того, в течение года они получают ежемесячные надбавки к основной зарплате из местного бюджета в размере 7,5 тыс. руб.

Для формирования молодых кадров в десяти школах Балтасинского района совместно с Казанским государственным аграрным университетом созданы аграрные классы, закреп­ленные за предприятиями. В ноябре 2019 г. открылся Ресурсный центр развития кооперации, где был презентован проект «Школьная кооперация». Сегодня в нем участвуют уже четыре пилотных района республики.

— Марат Азатович, в Татарстане многое сделано для развития сельского хозяйства. Скажите, какие сегодня цели стоят перед отраслью?

— Как я уже говорил, один из важнейших вопросов, требующих решения, — это цифровизация АПК. Сегодня есть примеры ее проведения, которое дало колоссальные результаты: от увеличения продуктивности, эффективности осеменения до повышения рентабельности предприятий в целом. Мы намерены также продолжить создание кормовых центров, строительство новых животноводческих объектов, модернизацию ферм и комплексов.

Для предотвращения распространения заразных болезней, а также для выявления путей заноса их возбудителей на территорию региона будем и дальше внедрять единую систему регистрации и учета животных.

К 2025 г. намечено укрепить лидирующие позиции республики по производству продукции животноводства: по объемам молока, получаемым в хозяйствах всех категорий, перешагнуть планку в 2 млн т в год, в сельхозорганизациях и КФХ — в 1440 тыс. т в год. Производство скота и птицы на убой в живой массе в хозяйствах всех категорий запланировано довести до 550 тыс. т, в том числе в сельхозорганизациях и КФХ — до 420 тыс. т.

— Спасибо за беседу, Марат Азатович. Нет сомнений в том, что сельхозпроизводители Татарстана непременно достигнут своих целей. Мы будем рады на страницах журнала рассказывать об этом и впредь.                    

Республика Татарстан