Свердловской области
Анна КУЗНЕЦОВА
В Свердловской области много лет ведут активную работу по развитию АПК, которая приносит свои плоды. Хозяйства региона стабильно занимают верхние строчки рейтингов российских сельхозпроизводителей. При этом приоритетным направлением для руководства области всегда было и остается животноводство. О новых инициативах и достижениях в отрасли рассказывает министр сельского хозяйства Свердловской области Анна КУЗНЕЦОВА.
— Анна Анатольевна, какая из задач была главной для вашего ведомства в последние годы?
— С 2010 г. для нас в приоритете — развитие молочного скотоводства. За 12 лет производство молока в общественном секторе увеличилось почти на 50%. С 2010 по 2023 г. объем молока, получаемого в сельскохозяйственных организациях области, вырос с 419,7 до 695,6 тыс. т, то есть на 275,9 тыс. т.
По данным Управления Федеральной службы государственной статистики, на 1 января 2024 г. в хозяйствах области насчитывалось 258,4 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 110,7 тыс. коров. Около 80% поголовья содержали в сельскохозяйственных организациях и КФХ.
— Что помогло добиться таких результатов?
— Интенсификация производства, внедрение передовых технологий кормления и содержания животных, а также целенаправленная селекционно-племенная работа.
Сейчас поголовье племенного крупного рогатого скота в области достигает 92,7 тыс., включая 39,5 тыс. племенных коров, а это половина от общей численности коров в регионе. Средняя продуктивность животных на племенных предприятиях превышает 10 тыс. кг молока на голову. В прошлом году в 45 хозяйствах от каждой коровы надоили более 9 тыс. кг молока. В целом по области продуктивность дойного стада за последние 12 лет выросла на 54,6% и в 2023 г. достигла 8770 кг.
Коровы с рекордными удоями, в 1,5–2 раза и более превышающими средние значения, — достижение нашей племенной службы и показатель высокого генетического потенциала скота. В 2022 г. от 1114 коров в регионе надоили от 13 до 21 тыс. кг молока. Абсолютный рекорд по выходу питательных веществ в молоке принадлежит корове по кличке Муму из СПК «Килачевский». За третью лактацию она дала 21 947 кг молока с содержанием жира 3,15%, белка — 3,08%, суммарный выход питательных веществ составил 1367,1 кг.
Селекционно-племенная работа позволила создать крепкое племенное ядро, увеличить производство и улучшить качество молока, а также обеспечить товарные предприятия высококлассным племенным молодняком. В 2023 г. было реализовано 4710 голов ремонтного молодняка: 1375 голов (29%) — внутри области, а остальные — за ее пределы: в Алтайский край, Республику Башкортостан, Иркутскую, Оренбургскую, Челябинскую области, Ханты-Мансийский автономный округ — Югру и в другие субъекты Российской Федерации.
— Какие факторы повлияли на рост продуктивности стада?
— Прежде всего, использование семени лучших быков-производителей. Племенная база молочного скотоводства в области формируется при активном участии АО «Уралплемцентр», который располагает генетическим материалом мирового уровня. Это предприятие обеспечивает совершенствование селекционно-племенной работы, организацию воспроизводства с использованием современных биотехнологических методов и предоставляет владельцам скота весь комплекс услуг, связанных с разведением и повышением генетического потенциала животных. В АО «Уралплемцентр» в значительной степени сохранены высококвалифицированные кадры и производственный ресурс, что позволяет успешно проводить селекционные мероприятия.
Кроме этого, наш регион — один из немногих в России, где внедряют законодательные инициативы в племенном животноводстве. Так, за период с 2018 г. реализовано два пилотных проекта Дорожной карты по развитию племенной базы отечественного животноводства Минсельхоза России (идентификация племенного молочного скота и создание региональной базы данных, апробация оценки племенной ценности и инвентаризация племенного крупного рогатого скота молочного направления продуктивности).
По результатам проведенной работы создана региональная база данных, где сегодня зарегистрировано 162,714 тыс. голов молочного племенного скота, в том числе 67,965 тыс. коров.
Один из инструментов распространения и внедрения передовых приемов и методов на молочных предприятиях, а также популяризации и повышения престижа работы в животноводстве — проведение специальных конкурсов. В 2023 г. в области состоялся конкурс операторов машинного доения коров, в котором приняли участие 16 победителей районных отборочных конкурсов. Первое место заняла оператор машинного доения АО «Каменское» Фомина Светлана, которая представила нашу область на XXVIII Всероссийском конкурсе профессионального мастерства операторов машинного доения коров в Нижегородской области в 2023 г.
— Расскажите, пожалуйста, о развитии мясного скотоводства.
— Обеспеченность населения области мясом местного производства в 2022 г. превышала 50%. Рациональный путь наращивания его объемов мы видим в развитии специализированного мясного скотоводства на промышленных комплексах, а также в КФХ.
Ежегодно поголовье крупного рогатого скота специализированных мясных пород в нашем регионе увеличивается. На 1 января 2024 г. число животных достигло 5877. Убеждена, что эффективное использование имеющегося потенциала, государственная поддержка и привлечение внебюджетных инвестиций позволят достигнуть поставленной цели — обеспечить устойчивое развитие мясного скотоводства, создать дополнительные рабочие места, повысить занятость населения, увеличить поступление налогов в бюджеты всех уровней, а также производить высококачественную говядину в объемах, достаточных для импортозамещения.
— Каковы результаты работы свиноводческих комплексов?
— Разведением свиней у нас занимаются шесть сельскохозяйственных организаций. Основной производитель свинины — Уральский свинокомплекс, входящий в агрохолдинг «Сибагро», расположенный на территориях Камышловского муниципального района и городского округа Богданович. Крупнейшее современное сельхозпредприятие области получает 80% от объема производства свинины в регионе. Среднегодовое поголовье свиней составляет более 263 тыс. Ежегодно свинокомплекс реализует свыше 65 тыс. т свинины.
ООО «Агрокомплекс «Горноуральский» — второй по мощности из наших свинокомплексов. Поголовье свиней там насчитывает 54,5 тыс., производство мяса превышает 12,7 тыс. т в живой массе в год. В АО «Талицкое» содержат 17,9 тыс. свиней и получают более 3175 тыс. т свинины в год. Поголовье животных в СПК «Пригородное» — 12,3 тыс. На комплексе производят свыше 1,807 тыс. т мяса в год. СПК «Пригородное» имеет статус племенного хозяйства по разведению свиней пород дюрок и ландрас. На предприятии содержат 168 условных голов племенного маточного поголовья.
— Птицеводство — по‑прежнему одна из наиболее динамично развивающихся подотраслей животноводства в области?
— По концентрации производства на небольших земельных площадях, механизации, автоматизации и компьютеризации почти всех производственных процессов эта подотрасль — авангардная.
Наши птицеводы продолжают активно участвовать в реализации государственной программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2027 г.», внося свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности региона.
Сегодня птицефабрики яичного направления полностью удовлетворяют потребность жителей области в пищевом курином яйце и яйцепродуктах. Самообеспеченность ими на душу населения — 102%. В 2023 г. наши предприятия произвели 1591,2 млн яиц.
Для развития собственной базы ресурсов генетического материала для птицеводства и снижения импортозависимости целенаправленной племенной работой занимаются ООО «ППР «Свердловский» и АО ППЗ «Свердловский» — крупные поставщики племенного материала яичной птицы в Российской Федерации. Эти предприятия практически на 100% комплектуют репродукторы второго порядка и товарные яичные птицефабрики племенной продукцией.
Мясо птицы занимает 52,3% в структуре производства мяса и мясной продукции в области. В 2023 г. наши хозяйства получили 108 тыс. т мяса птицы в живой массе.
Ведущее предприятие по производству мяса бройлеров в регионе — АО «Птицефабрика «Рефтинская». В 2023 г. там получили 50 663 тыс. т мяса птицы в живой массе, а это 46% от всего объема его выпуска в области.
— Какие еще виды продукции животноводства производят в свердловских хозяйствах?
— Кроме приоритетных подотраслей у нас развиваются и другие: кролиководство, козоводство.
На единственной в области козьей ферме АО «Тепличное» ежедневно получают более 3 т молока. Для его переработки на территории Верхнепышминского молочного завода (ООО «УГМК-Агро») построен цех по производству сыров. Цех выпускает сыры из козьего и коровьего молока: камамбер, бюш де шевр, валансе, кроттен. Продукция представлена под маркой COEUR du nord.
Динамично развивается в области и направление аквакультуры, которое представлено прудовым, индустриальным и пастбищным рыбоводством. Основа индустриальной аквакультуры — садковые хозяйства: ООО «Рефтинский рыбхоз», ООО СХП «РыбПромКомплекс», ООО СПХ «Средуралрыбпромкомплекс», ООО «Глория- Фиштур». Хорошие перспективы создает использование системы установок замкнутого водоснабжения. В области по такой технологии выращивают товарную рыбу в ООО «Живой осетр». Пастбищным рыбоводством (6,6% от общего объема производства) занимается ООО «Родина», где выращивают ценные виды рыб (сиговые и карповые).
— Анна Анатольевна, какой вклад в развитие животноводства вносят предприятия комбикормовой промышленности?
— В 2022 г. в области получили 749,2 тыс. т комбикормов, в том числе для птицы — 457,4, для свиней — 243,4, для крупного рогатого скота — 44,6 тыс. т, а также 3,8 тыс. т других видов этой продукции. Объем выпуска белково-витаминно-минеральных добавок — 7,2 тыс. т, премиксов — 7,7 тыс. т.
За восемь месяцев 2023 г. комбикормовые предприятия и птицефабрики области произвели 519 тыс. т комбикормов, в том числе для птицы — 316,9, для свиней — 170,8, для крупного рогатого скота — 28,6, для других видов сельскохозяйственных животных — 2,7 тыс. т. Обеспечению сбалансированного кормления поголовья способствовал выпуск 5,4 тыс. т премиксов и 5,8 тыс. т белково-витаминно-минеральных добавок.
В течение многих лет нашим ведущим комбикормовым предприятием остается АО «Богдановичский комбикормовый завод». За 2022 г. там произвели 375,3 тыс. т комбикормов, в том числе для птицы — 136,2, для свиней — 207,5, для крупного рогатого скота — 28,2, для других животных — 3,4 тыс. т. Доля продукции АО «Богдановичский комбикормовый завод» в общем объеме выпуска комбикормов в области в 2022 г. достигла 50%, завод вошел в топ-25 крупнейших производителей комбикормов в России.
В 2023 г., по предварительной оценке, наши предприятия получили 758 тыс. т комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы.
— Расскажите, пожалуйста, об инициативах по развитию экспорта.
— С декабря 2018 г. мы реализуем региональный проект «Экспорт продукции АПК Свердловской области», который стал частью национального проекта «Международная кооперация и экспорт» и федерального проекта «Экспорт продукции АПК». В нем участвуют АО «Птицефабрика «Рефтинская», ООО «ППР «Свердловский», АО ППЗ «Свердловский», а также АО «Богдановичский комбикормовый завод».
По данным Федеральной таможенной службы, объем экспорта сельхозпродукции из области за 2023 г. в сопоставимых ценах вырос на 87,4%. Наши предприятия выполнили план на 174,2%. В структуре поставок наибольший удельный вес занимала продукция масложировой отрасли (32,2%).
По отношению к уровню 2022 г. экспорт рыбы и морепродуктов вырос в 1,5 раза, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности — в 1,5 раза, мясной и молочной продукции — в 3,5 раза, масложировой продукции — на 14,6%.
Экспорт прочей продукции АПК (семена льна, зернобобовых, масличных культур, яйцо, отруби, корма для животных, макаронные изделия, мед) вырос в 2,9 раза по отношению к объему за соответствующий период предыдущего года и превысил объемы поставок масложировой продукции, которая на протяжении многих лет была основным экспортным товаром.
Перспективным направлением стал экспорт семян льна. В 2023 г. он вырос в 5,1 раза, в общем объеме отгрузок эта продукция занимала около 22,7%.
Экспорт зернобобовых, а также прочих масличных семян в 2023 г. увеличился более чем в 11 раз, отрубей — в 3,8 раза, яйца и яичных продуктов — в 2,3 раза, меда — на 25,8%. Кроме того, в 2023 г. по отношению к аналогичному периоду 2022 г. увеличился экспорт свинины (в 20 раз), молока и сливок (в 3,2 раза), мороженого (в 2,3 раза), сыров и творога (на 32%), молочной сыворотки (на 23%).
География поставок продукции АПК насчитывает 26 стран. Основной импортер — Китай, куда наши предприятия экспортируют 38,6% от общего объема отгрузок.
Важное достижение также в том, что в 2023 г. три ветеринарные лаборатории области получили аккредитацию или расширили ее сферу в национальной системе. Этим организациям в прошлом году мы выплатили субсидии на общую сумму 6111,8 тыс. руб., в том числе 5683,9 тыс. руб. из федерального бюджета и 427,9 тыс. руб. из регионального.
— Какие меры позволят сельхозпроизводителям области приумножить успехи?
— Чтобы снизить расходы производителей на сертификацию своей продукции, предназначенной для экспорта, мы реализуем программу государственной поддержки, направленную на компенсацию части затрат, связанных с сертификацией продукции АПК на внешних рынках. В 2024 г. подать заявку через цифровую платформу «Мой экспорт» можно было в феврале.
Эта мера позволяет возместить от 50 до 90% расходов на сертификацию продукции, сертификация и поставка которой осуществлялась не ранее чем за год до дня подачи заявки. Компенсируем затраты на оценку соответствия продукции международным стандартам, ветеринарно-санитарные и фитосанитарные процедуры, транспортировку, хранение и утилизацию образцов для испытаний, добровольную сертификацию, включая получение сертификатов «Халяль» и «Кошер».
Поддержка распространяется на широкий перечень продукции АПК, в том числе зерновые, рыбу и морепродукты, мясную, масложировую и молочную продукцию, а также продукцию пищевой и перерабатывающей промышленности. Перечень утвержден Минсельхозом России.
Безусловно, одним из эффективных инструментов, позволяющих обеспечивать финансовую устойчивость и стимулировать прогресс во всех подотраслях животноводства, остаются меры государственной поддержки в рамках государственной программы «Реализация основных направлений государственной политики в сферах агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2027 г.».
Кроме этого, чтобы способствовать дальнейшему развитию предприятий, мы предлагаем им принять участие в национальном проекте «Производительность труда», который нацелен на увеличение производительности труда в средних и крупных организациях базовых несырьевых отраслей. Сегодня в нем принимают участие АО «Птицефабрика «Рефтинская», АО «Богдановичский комбикормовый завод», ОАО «Свердловский комбинат хлебопродуктов», ООО «Птицефабрика Артемовская» и ООО «Птицефабрика Ирбитская». По планам, в 2024 г. производительность хозяйств вырастет более чем на 20% по сравнению с уровнем на начало реализации проекта.
— Спасибо за беседу, Анна Анатольевна! Желаем свердловским сельхозпроизводителям достичь всех поставленных целей.
Свердловская область
Фото предоставлены пресс-службой и агрохолдингом «Сибагро»
