«Наша задача — сохранить и приумножить достижения»

Один из крупнейших сельскохозяйственных регионов России — Республика Башкортостан. Сегодня она лидирует среди других субъектов страны по производству говядины и традиционного национального продукта — кумыса. Занимает второе место по объемам получаемого молока и меда, по поголовью коров и лошадей, третье место — по численности крупного рогатого скота. О достижениях и актуальных направлениях развития АПК региона рассказывает заместитель премьер-министра Правительства Республики Башкортостан, министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Ильшат ФАЗРАХМАНОВ.

— Ильшат Ильдусович, каких успехов добились башкирские аграрии в последние годы?

— Сегодня наша республика занимает шестое место в России и второе место в Приволжском федеральном округе по объему валовой продукции сельского хозяйства. За 2020 г. предприятия региона произвели сельхозпродукции на сумму 189,6 млрд руб. в действующих ценах (103,1% в сопоставимой оценке по отношению к уровню предыдущего года, в 2019 г. — 102,2% к показателю 2018 г.), в том числе продукции животноводства — на сумму 103,5 млрд руб.

Индекс производства пищевых продуктов в республике в 2020 г. достиг 104,5% относительно показателя за аналогичный период 2019 г. При этом отгружено пищевых продуктов на сумму 82,5 млрд руб. (116,9% по отношению к уровню 2019 г.). За январь — февраль 2021 г. предприятия отгрузили продукции на сумму 14,7 млрд руб. Заметно возросло производство мяса птицы (в 2,4 раза), субпродуктов (в 1,6 раза), говядины и свинины (на 3,1%), полуфабрикатов (на 26,9%), растительного масла (на 18,2%).

— Ваш регион достиг высоких результатов в молочном и мясном скотоводстве. Что этому способствовало?

— Эти отрасли в республике развиваются в соответствии с региональной государственной программой. В 2020 г. в хозяйствах всех категорий надоили 1670,5 тыс. т молока, в том числе 766,1 тыс. т товарного, что превышает показатели 2019 г. на 1,8 и 4,2% соответственно. В 2021 г. перед нами стоит задача довести объемы получаемого молока до 771,5 тыс. т. Прирост производства планируем обеспечить за счет реализации инвестиционных проектов по строительству крупных молочных комплексов, приобретения высокопродуктивного племенного скота и повышения удоев коров, разводимых в республике. Идет интенсивная работа для достижения этой цели.

Развитию молочного скотоводства способствует государственная поддержка сельхозпредприятий. Аграрии могут получить субсидии на приобретение и содержание племенного маточного поголовья, покупку кормовых добавок, оборудования для содержания и доения скота, строительство тентовых коровников, а также за молоко, сданное на перерабатывающие предприятия, в том числе собственные.

Производство крупного рогатого скота на убой сегодня достигло 173,3 тыс. т в живой массе, или 102 тыс. т в убойной массе (41% общего объема мяса, получаемого в регионе), что позволяет республике лидировать среди регионов страны по этому показателю. При норме потребления говядины 20 кг на человека в год обеспеченность местных жителей — 25 кг (125% от нормы). То есть сегодня республика полностью удовлетворяет потребность населения в говядине.

У нас функционирует 29 откормочных площадок различной мощности на 25 тыс. ското-мест. Из регионального бюджета ежегодно выделяем средства на финансовую поддержку строительства и реконструкции фидлотов и мясных ферм. Реализуем комплексную программу развития мясного скотоводства. Из средств федерального и областного бюджетов выплачиваем сельхозпроизводителям субсидии на содержание племенного и товарного маточного поголовья мясного скота, на покупку племенных животных и специализированного оборудования для мясных ферм. Это позволило довести численность скота мясного направления продуктивности до 81 тыс. голов, в том числе маточного поголовья — до 31,5 тыс.

— Большое поголовье непросто обеспечить кормами. Расскажите, пожалуйста, какие для этого приняты меры.

— Под кормовыми культурами в республике занято около 653 тыс. га, или 21% пашни. Площадь посевов многолетних трав — 437 тыс. га, однолетних — 215 тыс. га, в том числе кукурузы на силос — 56 тыс. га. Около 64% укосной площади занимают посевы бобовых многолетних трав: люцерны — около 193 тыс. га, козлятника восточного — 80 тыс., клевера — 55 тыс., эспарцета — 27 тыс., донника — 15 тыс. га. Важный источник сырья для производства кормов — природные кормовые угодья, которые занимают 3,4 млн га. Каждый год мы ставим перед собой задачу заготовить запас грубых и сочных кормов на полтора года — не менее 30 ц к.ед. на условную голову.

Своевременная уборка — залог качественной кормовой базы. Наши аграрии строго придерживаются этого принципа. Ведь корма, заготовленные в оптимальные сроки, позволяют сэкономить на дорогих белковых добавках. Кроме того, введение в рацион животных кормов с высоким содержанием энергии, например трав, скошенных в период бутонизации, способствует повышению продуктивности скота. Практика показывает, что в хозяйствах, где первый укос трав проводят в кратчайшие сроки, через 35–40 дней созревает второй укос. Таким образом, за летний период там проходит три укоса многолетних трав.

В нынешнем сельскохозяйственном году из-за погодных условий без применения консервантов для заготовки кормов было не обойтись. Наши предприятия ими полностью обеспечены. На зимне-стойловый период 2020/21 г. во всех хозяйствах республики заготовили 2315 тыс. т сена, 1535,6 тыс. т сенажа, 1157,4 тыс. т силоса. На условную голову приходилось в среднем 20,6 ц к.ед.

— А как обстоят дела в птицеводстве?

— В 2020 г. в регионе произведено 115,7 тыс. т мяса птицы в живой массе (прирост по сравнению с показателем 2019 г. — 33%) и 1029,8 млн яиц. На промышленных предприятиях получили 88% мяса птицы и 81% яйца от общего объема их производства в республике.

Основной производитель мяса птицы и яйца — ООО «УК Траст — Птицеводческие Активы», объединяющее шесть крупных птицефабрик республики, мощности которых позволяют получать около 70 тыс. т мяса птицы и 800 млн яиц в год — соответственно 61 и 77% от общего объема производства мяса птицы и яйца в регионе.

В 2020 г. вновь заработало предприятие по производству мяса индейки ООО ПК «Урал». Получено 25 тыс. т птицы на убой в живой массе. В 2021 г. комплекс должен выйти на проектную мощность — 30 тыс. т.

В планах на 2021 г. — создание в республике племрепродуктора, где будут производить племенное яйцо и суточных цыплят отечественного конкурентоспособного мясного кросса.

Продолжается реализация инвестиционного проекта по строительству второй очереди птицеводческого комплекса ООО «Башкирский Бройлер» мощностью 150 млн инкубационных яиц.

— Есть ли достижения в свиноводстве республики?

— В 2020 г. все наши хозяйства произвели 106,7 тыс. т свиней на убой в живой массе (в убойной массе — 86 тыс. т), что составляет 25% всего произведенного на убой скота и птицы в регионе. При медицинской норме потребления свинины 18 кг на человека в год мы получаем 21 кг на человека (117% нормы).

У нас работает несколько крупных свиноводческих предприятий, входящих в ГК «Таврос». В ООО «Башкирская мясная компания» содержат 260 тыс. свиней и производят 55 тыс. т мяса в живой массе. С 2019 г. одному из филиалов присвоен статус селекционно-генетического центра. Поголовье животных в нем — 72 тыс., производство достигает 7 тыс. т свиней на убой в год. На свинокомплексе ООО «Мичуринский» насчитывается 40 тыс. свиней, там получают 6,5 тыс. т мяса (в живой массе). В ООО «Уфимский СГЦ» — 23 тыс. и 5 тыс. т соответственно.

В 2021 г. наши животноводы планируют увеличить объемы производства свинины. ООО «Уральская мясная компания» и ООО «Башкирская мясная компания» продолжают реализацию инвестиционных проектов по строительству свинокомплексов проектной мощностью соответственно 15 тыс. и 8 тыс. т мяса свиней (в живой массе) в год.

— Каков вклад в развитие животноводства племенной службы?

— Задача племпредприятий — обеспечить процесс воспроизводства племенных животных, улучшение их продуктивных качеств, сохранение генофонда малочисленных и исчезающих пород для селекционных целей.

В прошлом году наши хозяйства приобрели 6810 голов племенного молодняка крупного рогатого скота, причем только 27% этого поголовья было завезено из-за рубежа (Венгрия, Германия, Дания, Финляндия, Чехия). БОльшая часть животных куплена на местных предприятиях и в других субъектах Российской Федерации (Вологодская, Ивановская, Калининградская, Кировская, Свердловская области, Пермский край, Удмуртская Республика). Обновление дойного стада способствовало значительному повышению продуктивности коров в 2020 г. Удои возросли до 6061 кг (в 2019 г. — 5563 кг).

Всего у нас действует 85 племенных организаций по разведению сельскохозяйственных животных, получению и реализации семени быков-производителей. В 2021 г. предприятия республики планируют приобрести более 8,7 тыс. голов племенных животных различных видов отечественной и зарубежной селекции, в том числе 8,3 тыс. голов крупного рогатого скота.

За первые три месяца 2021 г. сельхозорганизации региона закупили 518 голов крупного рогатого скота, в том числе 14 животных — мясного направления продуктивности. В Калтасинский район прибыли 136 племенных нетелей из Дании. До 1 июля хозяйство намерено приобрести еще 400 голов импортного скота.

— Ильшат Ильдусович, растут ли объемы экспорта сельхозпродукции из республики?

— В 2020 г. наши предприятия экспортировали продукции на сумму 177,7 млн долл. (на 65 млн долл. больше, чем в 2019 г.) при плановом значении 115 млн долл. Если в 2018 г. на экспорт поставляли в основном сырье (зерно), то сегодня реализуют все больше товаров с высокой добавленной стоимостью. В структуре экспорта в 2020 г. доля продукции масложировой отрасли занимала 56,4%, пищевой и перерабатывающей промышленности — 15,5, маслосемян, спиртов, меда и других товаров — 15, зерновых — 10,5%.

Республика активно развивает экономические отношения с партнерами из 41 страны мира. В топ-5 государств, импортирующих нашу продукцию, входят Казахстан, Китай, Латвия (транзитная страна для поставок в страны Европейского союза), Таджикистан и Узбекистан. Налажено сотрудничество с Беларусью, Литвой, Монголией, Норвегией и Пакистаном.

— Какие башкирские сельхозпредприятия можно назвать флагманами производства?

— Все хозяйства — от личных подворий до крупных индустриальных холдингов — вносят свою лепту в развитие АПК региона. Если принимать в расчет объем получаемой продукции, то среди молочных хозяйств выделяются ООО «Северная Нива Башкирия», ООО «СП Базы», ООО Племзавод «Урожай», ООО АП имени Калинина, СПК «Красная Башкирия» (роботизированная ферма), ООО «Победа» Калтасинского района. Наиболее крупные птицеводческие хозяйства — ООО «УК Траст — Птицеводческие Активы», ООО «Башкирский бройлер», свиноводческие — ГК «Таврос», ООО «Мичуринский», ООО «Уфимский СГЦ». В числе лучших производителей говядины — ООО «СП Базы», ООО СП «Урожай», ООО АП имени Калинина, СПК «Искра», ООО «Бурай Биф», ООО «Зуевское», МТС «Центральная».

— Расскажите, пожалуйста, об инновациях на предприятиях республики.

— В последние годы происходит активная модернизация сельского хозяйства, на фермах и комплексах внедряют передовые технологии. Все крупные и средние предприятия проводят цифровизацию производства.

Так, на молочном комплексе племзавода «Урожай» работает ферма, построенная из каркасно-тентовых конструкций. Высокопродуктивных коров там доят с помощью импортной установки и используют современную систему управления стадом. Более 200 программ контролирует технологический цикл молочного комплекса и состояние каждой коровы. По активности животных, содержанию жира в молоке, уровню pH и другим показателям система диагностирует заболевания, определяет стельность, оптимальный рацион и т.д.

В Зауралье расположена роботизированная ферма СПК «Красная Башкирия». Здесь действует шесть роботов-дояров, применяют систему автоматического удаления навоза и пододвигания кормов. Современное оборудование позволяет обеспечить высокие удои и отличное качество молока.

— Дает ли свои плоды региональная программа по субсидированию приобретения сельхозтехники?

— Благодаря системным мерам государственной поддержки технической модернизации отрасли в минувшем году впервые за 20 лет в хозяйствах региона увеличилось количество техники основных видов. За счет средств регионального бюджета мы возмещаем до 50% затрат на ее приобретение в соответствии с реализуемой в республике программой. В 2020 г. наши аграрии закупили 3607 единиц техники на сумму более 10,1 млрд руб.: 494 трактора, 260 зерноуборочных и 55 кормоуборочных комбайнов, свыше 780 единиц почвообрабатывающих, посевных машин, орудий и др.

Наши сельхозпроизводители активно приобретают технику в лизинг. В прошлом году республика заняла третье место в рейтинге российских регионов по объемам поставок техники через АО «Росагролизинг». В 2020 г. заключены договоры с этой компанией на сумму более 1,7 млрд руб., что в три раза больше, чем в 2019 г.

Количество тракторов с истекшим сроком эксплуатации за последние семь лет уменьшилось с 85 до 67%. Средний срок использования тракторов сократился с 18 лет до 15,8 года.

— Какую еще поддержку оказывает аграриям области государство?

— Приступая к работе, сельхозпроизводитель не знает, какой будет погода в новом сезоне, изменятся ли цены на горюче-смазочные материалы и удобрения. Поэтому каждый раз он старается действовать максимально эффективно. Такой подход, а также меры государственной поддержки помогли башкирским предприятиям в период пандемии получить более высокие результаты, чем до нее. Теперь перед нами стоит задача сохранить и приумножить эти достижения.

В 2021 г. на поддержку АПК будет выделено 3,4 млрд руб. из федерального и регионального бюджетов. Средства будут направлены на выплату субсидий на приобретение техники, оказание несвязанной поддержки аграриям, производство молока, покупку минеральных удобрений, элитных семян.

В рамках реализации программ поддержки фермерства и сельскохозяйственной кооперации, включая национальной проект «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации», в 2020 г. в малое предпринимательство вовлечено более 2 тыс. человек, в том числе 148 человек трудоустроено. Создано 52 новых кооператива, оказана поддержка 170 малым субъектам предпринимательства. На развитие малого бизнеса в 2020 г. направлено 724,3 млн руб.

— В республике также реализуют государственную программу «Комплексное развитие сельских территорий». Что уже сделано, а что еще предстоит воплотить в жизнь?

— В рамках этой программы в 2020 г. 385 семей из 54 районов республики получили социальные выплаты на улучшение жилищных условий. Построено более 32 670 м² жилья.

Широкий отклик и поддержку администраций муниципальных районов получило новое направление в жилищном строительстве — возведение жилья для предоставления гражданам по договору социального найма. Благодаря этому 61 семья из 22 районов республики получила средства на улучшение жилищных условий.

Наиболее востребован жителями механизм льготной сельской ипотеки. Уполномоченными банками выдано более 2 тыс. кредитов на сумму 4,9 млрд руб.

Кроме того, реализовано 145 инфраструктурных проектов, из них 54 — по благоустройству сельских территорий (создание детских и спортивных площадок, парков, площадок для сбора твердых бытовых отходов). К четырем населенным пунктам построена подъездная автомобильная дорога с твердым покрытием общей протяженностью более 14 км.

— Ильшат Ильдусович, какие направления работы станут самыми актуальными в ближайшие годы?

— В 2021 г. большие усилия будут направлены на развитие пищевой и перерабатывающей промышленности. Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан разработало концепцию поддержки отрасли на 2021–2026 гг. Среди ключевых мероприятий — создание новых и модернизация действующих производств, развитие малых предприятий, повышение кадрового потенциала, популяризация и продвижение местной продукции. Сегодня регион располагает достаточными ресурсами для активного развития перерабатывающей промышленности.

Будет продолжена работа по созданию Южно-Уральского селекционно-семеноводческого центра по кормовым культурам. А на базе Башкирского государственного аграрного университета силами ГК «Таврос» создан Республиканский центр репродукции и эмбриологии. Этот совместный проект позволит значительно повысить уровень подготовки студентов и квалификацию действующих сотрудников. Кроме того, наша работа будет направлена на достижение показателей госпрограммы.

— Спасибо за беседу, Ильшат Ильдусович. Желаем плодотворной работы и достижения всех поставленных целей!

Республика Башкортостан