«Во многих начинаниях регион был пионером»

В Челябинской области развиты металлургия, машиностроение и добывающая промышленность. Однако здесь гордятся достижениями не только в этих отраслях, но и в сельском хозяйстве, а также в производстве продуктов питания. Динамичное развитие АПК в последние годы позволило региону стать лидером по целому ряду показателей. О том, чего достигли и к чему сегодня стремятся сельхозпроизводители, рассказывает министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей КОБЫЛИН.

— Алексей Владимирович, каких результатов в развитии АПК региона удалось добиться в последние годы?

— По итогам первого полугодия 2020 г. по производству яйца на сельхозпредприятиях область занимает третье место среди регионов РФ, мяса всех видов — пятое, мяса птицы — шестое, свинины — восьмое.

Наши предприятия выпускают 22% макаронных изделий от общего объема по стране (по этому показателю регион на первом месте в России), 11% крупы, 8% муки, 6% мяса птицы, по 4% — говядины и свинины.

Мы достигли объема производства основных продуктов питания, необходимого для обеспечения продовольственной безопасности, и даже превысили требуемые показатели. Наши хозяйства в 2019 г. обеспечили население области мукой, крупой, макаронами, хлебобулочными изделиями на 306,4%, мясом всех видов — на 206,3, яичной продукцией — на 174, картофелем и овощами — на 147,3, молоком и молочными продуктами — на 56,3%.

Более 80% выпускаемых макаронных изделий челябинские предприятия экспортируют в другие регионы России и в 27 стран мира. Экспорт кондитерских изделий составляет 55% от общего объема производства, крупы — 50, мяса птицы и субпродуктов — 45, муки — 36%.

Наша область обладает самой большой в Уральском федеральном округе площадью посевов, в том числе зерновых, зернобобовых и масличных культур. В 2020 г. она выросла на 21,6 тыс. га и достигла 1961,6 тыс. га.

У нас действует 372 сельскохозяйственные организации, более 2 тыс. фермерских хозяйств и ИП, 822 предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

— Каких успехов удалось достичь в одном из наиболее развитых направлений животноводства — в птицеводстве?

— Еще в 2000 г. птицеводство стало главной точкой роста аграрной экономики нашего региона. На это повлияли такие факторы, как быстрая окупаемость инвестиций, наличие необходимой племенной базы, устойчивость регионального рынка фуражного зерна, которого сегодня только на корм птице надо вырастить 700–750 тыс. т. Его производство — основная статья доходов для сельхозорганизаций и фермеров.

За счет кредитных средств на птицеводческих предприятиях было введено в строй и реконструировано более 200 объектов, с нуля построены две птицефабрики мощностью 50 тыс. т мяса птицы в год каждая.

Пять крупных агрохолдингов, в состав которых входят птицефабрики (ООО «Равис — птицефабрика Сосновская», ООО «Ситно», ООО «Объединение «Союзпищепром», ПАО «Птицефабрика Челябинская», ГК «Здоровая Ферма»), имеют племенные репродукторы, комбикормовые заводы, перерабатывающие предприятия, развивают производство полного цикла — от поля до прилавка. Именно благодаря птицеводству мы обеспечили жителей Южного Урала полезными и доступными по цене белковыми продуктами, заняли прочные позиции на российском рынке мяса птицы, развиваем экспорт в разные страны мира, в том числе в Китай.

— Как обстоят дела на свиноводческих предприятиях? Что помогло увеличить объемы производства свинины?

— Прежде всего, начавшаяся в 2014 г. реализация крупных инвестиционных проектов таких компаний, как ООО «Агрофирма Ариант», ООО МПК «Ромкор», ГК «Здоровая Ферма».

Агрохолдинг «Ариант» — одно из ведущих предприятий по производству свинины в России. Компания инвестировала средства в строительство четырех крупных свинокомплексов и в создание собственного селекционно-генетического центра. В рамках проекта для получения высокопродуктивного потомства агрохолдинг закупил 6,5 тыс. свиней в известной канадской компании. Произведенное ООО «Агрофирма Ариант» сырье перерабатывают на современном комбинате (фаб­рика мясной гастрономии «Ариант»), в состав которого входят логистический центр, линии обвалки, мясопереработки, производства мясных полуфабрикатов, колбас, фарша, пельменей. Предприятие выпускает до 40 тыс. т продукции в год.

— Расскажите, пожалуйста, о развитии молочного скотоводства.

— В этой отрасли тоже есть успехи. Важно, что нам удалось повысить продуктивность дойного стада. Благодаря господдержке, развитию кормовой базы, технологическому перевооружению, планомерной племенной работе в 2019 г. средний удой на корову в регионе составил 5610 кг. В области действует шесть племпредприятий по молочному скотоводству.

Привлекать инвестиции в эту отрасль труднее, чем в другие. И все же в регионе есть примеры успешного перехода хозяйств на современные технологии, строительства новых ферм для беспривязного содержания животных.

Уникален с этой точки зрения опыт СПК «Подовинное». За последнее десятилетие здесь проведена коренная модернизация, построены доильные залы, благодаря приобретению голштинского скота полностью обновлено племенное ядро. Создана современная кормовая база путем выращивания подсолнечника и кукурузы на зерно. Инвестированы средства в производство готовой продукции, выкуплен Южноуральский молочный завод. Сегодня натуральные продукты под маркой «Подовинновское молоко» завоевали большую популярность у населения региона.

Аналогичную работу (переход на современные технологии, строительство новых доильных залов и помещений для содержания скота) проводит ряд других хозяйств области. В 2020 г. планируем увеличить объем субсидий на возведение зданий для ферм. В результате стадо дойных коров вырастет на 5250 голов.

Так, в ОАО Племзавод «Россия» в ближайшие четыре года планируют построить восемь корпусов на 320 голов каждый, в СПК «Коелгинское» им. Шундеева И.Н. — телятник на 400 голов и три молочные фермы на 1790 коров. Подобные проекты реализуют также АО «Совхоз Акбашевский» (строительство молочного комплекса на 800 коров, приобретение и монтаж доильного зала), КХ «Карсакбаев КБ» (расширение и реконструкция товарной фермы на 839 коров), ООО «Предуралье» (создание молочного комплекса на 600 коров с доильно-молочным блоком и родильным отделением). Решение о строительстве нового молочного комплекса на 1100 ското-мест приняла компания «Ситно».

Кроме того, мы разрабатываем программу по внедрению современных доильных установок в молочном скотоводстве. Сейчас в СПК «Коелгинское» им. Шундеева И.Н. работает доильный зал «Карусель». Это одно из передовых технологических решений. Вторую «Карусель» планируют установить на новом комплексе в АО «Совхоз Акбашевский».

— Удается ли региону сохранять лидирующие позиции в мясном скотоводстве?

— Сегодня область остается одним из основных поставщиков племенного скота мясных пород в другие регионы страны и за ее пределы. Выращенные в наших хозяйствах герефорды и симменталы стали визитной карточкой региона. У нас действует восемь племенных предприятий по разведению крупного рогатого скота специализированных мясных пород.

Самое крупное поголовье племенных коров герефордской породы — в ООО «Варшавское». Лидер по поголовью скота симментальской породы «брединского» мясного типа — ООО «Совхоз Брединский».

Форпост совершенствования животных герефордской породы в нашей области — ООО «Агрофирма Калининская». Предприятие имеет авторитет одного из лучших в России племенных заводов по разведению герефордов. Еще в 60‑е годы прошлого столетия хозяйство закупило племенное поголовье герефордской породы. На его основе создан «уральский» тип герефордского скота. В начале 2013 г. в ООО «Агрофирма Калининская» завезли 400 чистокровных телок герефордской породы из Канады. Теперь разведение скота зарубежной селекции обеспечивает производство качественной продукции и успешное импортозамещение. Выращенный здесь молодняк используют в хозяйствах Челябинской области и других регионов России, а в Казахстане из этих животных формируют племенное ядро. Поддержанию и совершенствованию породы, внедрению новых технологий разведения и содержания скота способствует тесное сотрудничество ООО «Агрофирма Калининская» с Федеральным научным центром биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (Оренбург).

Развитие племенного животноводства — одна из наших приоритетных задач. За 2019 г. племпредприятия реализовали в области и за ее пределы 1222 головы мясного и молочного племенного скота. Благодаря поставкам племенного молодняка в товарные хозяйства там увеличивается продуктивность скота и объемы производства.

— Какова роль ветеринарной службы в развитии животноводства в регионе?

— На предприятиях области сегодня содержат более 25,3 млн голов птицы (по этому показателю регион занимает третье место в России) и 823,5 тыс. голов свиней (шестое место в стране). Система обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности у нас организована на высоком уровне. Только так можно минимизировать риски для здоровья животных и людей, поддерживать экономическую стабильность хозяйств и продовольственную безопасность региона. Немаловажную роль играет и использование введенной в 2018 г. автоматизированной системы учета и контроля происхождения сельскохозяйственных животных и продукции животноводства «Меркурий».

— Наращивают ли челябинские предприятия экспорт продукции АПК?

— В нашей области действуют крупные компании-экспортеры, известные своими брендами («Макфа», «Увелка», «Царь»). Регион занимает первое место в Уральском федеральном округе по экспорту продукции АПК. Поэтому сегодня предприятия инвестируют средства в экспортно ориентированные проекты.

ООО «Ресурс» строит производственно-логистический комплекс мощностью 40 тыс. т в год. Он включает автоматизированный склад, цех по изготовлению овсяных хлопьев по швейцарской технологии, элеватор для приемки и хранения зерна. После ввода в эксплуатацию этой площадки в 2025 г. объем производства на предприятии увеличится с 125 до 215 тыс. т. Сегодня доля продукции компании составляет 17% от общего количества товаров на полках магазинов основных федеральных торговых сетей. ООО «Ресурс» — один из ведущих экспортеров области.

— Алексей Владимирович, как происходит модернизация в сельском хозяйстве, какие внедряются инновации?

— У нас накоплен уникальный опыт реализации инвестиционных проектов в разных отраслях АПК. В 2014–2018 гг. осуществлено 24 проекта, общий объем инвестиций составил 44 млрд руб. Благодаря этому в области создано более 5800 рабочих мест.

Основная доля инвестиций была направлена на развитие птицеводства и свиноводства. Эти отрасли дают 500 тыс. т мясной продукции в год. Модернизированы и построены с нуля птицеводческие площадки и птицефабрики, тепличные комплексы, свиноводческие предприятия, элеваторы и перерабатывающие заводы.

Благодаря реализации инвестиционных проектов создано современное производство тепличных овощей. С 2014 г. по голландской технологии возведены зимние теплицы площадью 34 га. В 2019 г. в Усть-Катаве открыт высокотехнологичный тепличный комплекс «Горный» (25 га). Теперь, когда в области действуют теплицы на площади 59 га, мы готовы обеспечивать тепличными овощами жителей не только Южного Урала, но и других регионов.

Во многих начинаниях наш регион был пионером. Так, в 2018 г. в Челябинске ввели в строй первый в России завод напитков на растительной основе (йогурты, кисели, рисовое, миндальное, соевое молоко). Инвестиции в реализацию проекта (производство продуктов нового поколения по современным технологиям из высококачественного сырья для здорового питания) вложила компания «Союзпищепром».

— Как продвигается обновление парка техники?

— В последние годы челябинские сельхозпроизводители приобрели немало техники благодаря 15%-й скидке от завода-изготовителя (в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 27 декабря 2012 г. № 1432 «Об утверждении Правил предоставления субсидий производителям сельскохозяйственной техники»), а также поддержке за счет областного бюджета, из которого для этого за последние четыре года было выделено 660 млн руб., в том числе 200 млн руб. — в 2019 г. Стоимость техники, приобретенной с государственной поддержкой, в 2019 г. превысила 2,4 млрд руб. В 2020 г. объем субсидий, выплачиваемых из областного бюджета, увеличен до 264 млн руб.

— Как еще государство поддерживает сельхозпроизводителей области?

— Ежегодно на государственную поддержку нашего АПК (в виде различных субсидий) из федерального и областного бюджетов выделяют порядка 3 млрд руб. Около 1 млрд руб. из этих средств перечисляют производителям до начала посевных работ. Ряд субсидий выплачиваем только из областного бюджета, чтобы активизировать развитие важных для нас направлений сельского хозяйства. Например, компенсируем часть расходов на приобретение техники и минеральных удобрений.

С каждым годом увеличиваются объемы государственной поддержки малого сельского бизнеса, вводятся новые меры. В нашей области более 2 тыс. фермерских хозяйств производят до 50% от общего объема зерна в регионе. Некоторые фермеры — единственные работодатели в своих селах. Помимо выплаты субсидий на развитие сельхозпроизводства в фермерских хозяйствах мы выдаем целевые гранты на создание семейных ферм и хозяйств начинающих фермеров. Сельхозкооперативы получают средства из областного бюджета на сбор, переработку и реализацию продукции. В 2020 г. 9,7 млн руб. выплачено девяти кооперативам.

Разработаны новые программы в рамках Национального проекта развития АПК. В 2020 г. 23 фермера получат гранты «Агростартап» на общую сумму 60 млн руб. (в 2019 г. — 44 млн руб.), а сельхозкооперативы — гранты на закупку продукции на общую сумму 20,8 млн руб. (в 2019 г. — 15 млн руб.).

— Алексей Владимирович, что помогает мотивировать людей жить и работать на селе?

— Помимо модернизации аграрного производства этому способствует реализация социальных программ.

Благодаря государственным программам по развитию сельских территорий в области в 2003–2019 гг. улучшены жилищные условия более 2 тыс. семей, введено в эксплуатацию 512 км газораспределительных сетей. За период 2012–2019 гг. построено 140 км сельских дорог.

В 2020 г. мы улучшим жилищные условия еще 67 семьям, построим 23 км автодорог, 31 км газораспределительных сетей, 16 социальных объектов — от лыжно-роллерной трассы, новых клубов и спортивных залов до котельных. Все это поможет создать для сельчан более комфортные условия жизни, сделает доступнее медицинские, культурно-образовательные, бытовые услуги, будет способствовать подъему экономики. Так, одна из построенных дорог пройдет через несколько населенных пунктов до КХ «Карсакбаев КБ». Несмотря на то что это предприятие относится к малым формам хозяйствования, оно стало одним из ведущих в сфере молочного скотоводства и по продуктивности коров не уступает крупным комплексам области. Здесь занимаются также растениеводством, коневодством, переработкой продукции и др.

Предприятие обеспечивает работой жителей нескольких населенных пунктов района, участвует в создании различных объектов инфраструктуры, в реализации социальных программ. Строительство дороги откроет для местных жителей новые возможности.

— Каковы планы по развитию челябинского АПК на ближайшее время?

— Наши первоочередные задачи — дальнейший ввод в оборот сельскохозяйственных земель, диверсификация посевов, дальнейшее развитие семеноводства (в регионе уже действуют селекционно-семеноводческие центры на базе ООО «Чебаркульская птица», ООО «СП «Южное» и КФХ «Березка»), модернизация производства за счет выплаты субсидий на приобретение техники и оборудования, в том числе для применения системы точного земледелия. Планируем также расширять тепличное овощеводство, развивать мясное скотоводство, стимулировать переход молочных ферм на современные технологии содержания и доения коров.

С 2013 по 2019 г. общий объем добытых в регионе водных биоресурсов вырос практически на 50%. К 2024 г. мы должны увеличить улов до 7 тыс. т.

Перспективы развития сельского хозяйства связаны и с ростом экспорта. К 2024 г. объем поставок продукции АПК из нашей области необходимо довести до 292 млн долл. в год.

— Большое спасибо за интересную беседу, Алексей Владимирович. Желаем челябинским сельхозпроизводителям успехов и процветания!