Клетчатка в кормлении кур-несушек: важен правильный выбор

Fibre in feeding layers: the right choice is important
M. Pitch I. Korennik
Апрель 2021 • Птицеводство • Компания Реттенмайер Рус
Скачать статью в PDF

Доказано, что концентраты сырой клетчатки оказывают положительное влияние на пищеварение, потребление корма и продуктивность кур-несушек.

Ключевые слова: рационы несушек, кормление кур, концентраты сырой клетчатки, растворимые волокна клетчатки, нерастворимые волокна клетчатки, источники клетчатки в кормлении птицы, Арбоцель, Arbocel

 

Манфред ПИТЧ J.
Rettenmaier & Söhne, Германия
Игорь КОРЕННИК
ООО «Реттенмайер Рус»

 

В прошлом специалисты по кормлению не обращали большого внимания на содержание клетчатки в кормах для сельскохозяйственной птицы. Но шаг за шагом в течение последнего десятилетия пришло осознание важной роли в стратегии кормления такого параметра, как уровень клетчатки. Ее использование в птицеводстве было и остается одной из главных тем исследований ученых всего мира.

Профессор Матео из Испании (Mateo et al., 2012) в обзорной статье подчеркивает важность применения клетчатки. Он пишет: «Умеренное количество клетчатки может улучшить развитие органов, выработку ферментов и усвояемость питательных веществ у птицы. Некоторые из этих эффектов являются следствием улучшения работы желудка, в результате чего облегчается контакт между питательными веществами и пищеварительными ферментами. Эти эффекты часто приводят к улучшению роста и здоровья птицы, но потенциальная выгода в значительной степени зависит от физико-химических характеристик источника клетчатки».

Между тем хорошо известно, что нерастворимая клетчатка оказывает положительное влияние на здоровье и продуктивность птицы, в то время как растворимая ухудшает их.

Мировые генетические компании — лидеры в области создания яичных кроссов (ISA и Lohmann) — настоятельно рекомендуют вводить необходимое количество клетчатки в рацион кур-несушек. Специалисты ISA, например, в своих рекомендациях по кормлению в 2007 г. писали, что присутствие нерастворимой клетчатки в рационе необходимо, поскольку она способствует увеличению размера желудка, повышению усвояемости крахмала и снижению расклева.

Волокна клетчатки — это остатки растительных клеток, которые не перевариваются пищеварительными ферментами животных и птицы. Главная отличительная черта клетчатки, полученной из различных источников, — ее растворимость. Фрукты и овощи, такие как яблоко, апельсин и сахарная свекла, содержат в основном растворимые волокна клетчатки (например, пектин), в то время как в состав всех видов зерновых отрубей входит высокий процент нерастворимых волокон. Преимущества и недостатки растворимых и нерастворимых источников клетчатки приведены в таблица 1.

Таблица 1. Действие растворимых и нерастворимых источников клетчатки в организме птицы

Наиболее распространенный источник растворимых и нерастворимых волокон — пшеничные и овсяные отруби, но, к сожалению, они часто сильно загрязнены микотоксинами. Решением проблемы может стать использование концентратов сырой клетчатки (КСК). Эти функциональные волокна свободны от микотоксинов.

КСК — продукт с высоким содержанием волокон клетчатки, которое достигается путем применения физических или термомеханических методов концентрирования. КСК обычно создают на основе волокон лигноцеллюлозы или целлюлозы. Соотношение растворимых и нерастворимых волокон в некоторых традиционных источниках клетчатки приведено в таблица 2.

Таблица 2. Соотношение растворимых и нерастворимых волокон в некоторых традиционных источниках клетчатки, %

Для оценки степени ферментации различных субстратов волокон клетчатки измерили выработку короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). Уровень нерастворимой клетчатки и общего количества пищевых волокон (ОКПВ) в образцах был неодинаковым (табл. 3).

Таблица 3. Состав субстратов волокон клетчатки

В результате анализа данных наиболее высокое производство КЦЖК зафиксировано при использовании цитрусового пектина. На втором месте — цитрусовый жом, на третьем — свекловичный, на четвертом — целлюлоза. С повышением уровня нерастворимой клетчатки уровень ферментации снижался.

Многие исследователи отмечают положительное влияние нерастворимой клетчатки на производственные показатели.

Довольно интересное наблюдение было сделано учеными Бразильского федерального университета Мату-Гросу (UFMT) в 2018 г. Они провели исследование эффективности введения в рацион различного количества концентрата сырой клетчатки Арбоцель (Arbocel®) вместо кукурузы: 0; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8 и 1%. Опыт поставили на 624 несушках (Hy-Line White W-36) с 24‑й по 40‑ю неделю жизни. Исследователи подтвердили положительное влияние нерастворимого концентрата сырой клетчатки Арбоцель на производственные показатели и дополнительно установили значительное снижение потребления корма благодаря использованию КСК. Суточная яйценоскость несушек, получавших 0,4% КСК Арбоцель, увеличилась почти на 2% в первые 16 недель яйцекладки. С точки зрения окупаемости инвестиций наиболее эффективным было включение в корм КСК Арбоцель в дозе 4 кг/т. С учетом цен на яйцо и корма в 2018 г. дополнительная прибыль составила 430 тыс. евро на 1 млн несушек.

Нерастворимые волокна клетчатки положительно влияют на пищеварение, что приводит к улучшению производственных показателей. Нерастворимая клетчатка повышает эффективность ферментов, расщепляющих белок. Первый важный этап переваривания белка — кислотный гидролиз в желудке. Наблюдается высокая активность ферментов, участвующих в переваривании белка, при включении 0,5% нерастворимого КСК в рацион несушек. Переваримость белка улучшается на 5,5%.

Важная роль клетчатки в кормлении кур-несушек признана специалистами. Как научные исследования, так и практический опыт показывают: применение нерастворимых волокон как источника клетчатки более эффективно, чем использование растворимых волокон.

КСК на основе лигноцеллюлозы нерастворимы, содержат большое количество клетчатки и не загрязнены микотоксинами. Доказано, что КСК оказывают положительное влияние на пищеварение и продуктивность кур-несушек и снижают потребление корма.

 

ООО «Реттенмайер Рус»
115280, Москва, ул. Ленинская Слобода, д. 19, стр. 1
Тел.: +7 (495) 276‑06‑40
Факс: +7 (495) 276‑06‑41
E-mail: info@rettenmaier.ru

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

ЛИСОФОРТ ЭКСТЕНД улучшит усвоение жиров

Применение добавки ЛИСОФОРТ позволяет улучшить усвоение жиров в организме бройлеров и повысить их приросты, а также сохранить высокую продуктивность птицы при оптимизации рациона.

ARBOCEL®: контролируем влажность подстилки

Применение концентрата нерастворимых волокон ARBOCEL® — эффективный способ снижения влажности подстилки для птицы.

Регулируем пищевое поведение несушек

При вынужденном скармливании птице неполноценного корма целесообразно применять натуральные ароматизаторы, имитирующие запах кормов животного происхождения. Такой прием позволяет корректировать пищевое поведение птицы (повысить потребление корма и снизить его потери).

Обходим подводные камни

Грамотный подход к кормлению птицы позволяет существенно увеличить приросты живой массы бройлеров и яйценоскость кур, улучшить конверсию корма и качество получаемой продукции и тем самым повысить рентабельность предприятия.

Дерматит подушечек лап птицы
Использование подстилки в птичнике

Грамотное использование подстилочных материалов на птицеводческих предприятиях позволяет сохранить здоровье бройлеров и поддерживать их продуктивность на высоком уровне.

Сохраняем свойства инкубационных яиц

Инкубационные яйца, которые необходимо сохранить в течение 1–3 недель, можно раскладывать как тупым, так и острым полюсом вверх, помещая их в герметичную упаковку.

Инкубационная машина Petersime X-Streamer™ 24S
Новый инкубатор Petersime X-Streamer™

X-Streamerтм производства компании Petersime — первый в мире интеллектуальный инкубатор, сочетающий встроенную интеллектуальную технологию, запатентованную технологию Embryo-Response Incubation™ и передовые конструктивные особенности.

НаБиКат с хелатом кремния

Опыт подтвердил эффективность применения в кормлении кур-несушек хелата кремния, входящего в состав полидобавки НаБиКат.

Повышение продуктивности племенной птицы

Применение стратегии компании Nоvus «Снижение и замена» позволяет уменьшить уровень ввода в рацион микроэлементов (за счет использования добавки Минтрекс), что способствует повышению рентабельности предприятий.

Электронное яйцо
Избежать насечки или боя поможет электронное яйцо

Уменьшить долю технологического брака яйца (бой и насечка) позволяет использование электронного яйца от компании «Коудайс МКорма».

Предотвращаем тепловой стресс

Добавление в рацион селена (по 0,2 ppm на 1 т корма в течение всего периода яйценоскости) в виде препарата Selisseo® дает возможность продлить сроки использования несушек промышленного стада, повысить эффективность производства пищевого яйца и улучшить его вкусовые и технологические свойства.

Повышаем усвояемость рационов для бройлеров

Применение мультиэнзимной кормовой добавки КЕМЗАЙМ® XPF сухой производства компании «Кемин» позволяет сохранять продуктивность бройлеров на оптимальном уровне даже при скармливании рационов с пониженной питательностью.Применение мультиэнзимной кормовой добавки КЕМЗАЙМ® XPF сухой производства комп

Дифференцированная селекция гусей

Дифференцированная селекция гусей по продуктивным признакам с последующим скрещиванием специализированных отцовских и материнских линий позволила получить межлинейный кросс, характеризующийся высокой продуктивностью.

Кормовые бобы — доступный источник белка

Для обнаружения антител к вирусу инфекционной анемии цыплят и для определения титров антител рекомендовано использовать тестовую систему IDEXX CAV Ab

«БигФармНет Менеджер»:цифровое управление производством«

Использование на птицефабриках программного комплекса «БигФармНет Менеджер» компании «Биг Дачмен» позволяет в режиме реального времени получать актуальную информацию с каждого птичника, отслеживать производственный процесс и оперативно реагировать в случае отклонения показателей продуктивности по