ЛЖК с разветвленной цепью — новый уровень в кормлении скота

SFAs with a branched chain — a new level in cattle feeding
W. Hessels A. Kulagina
Апрель 2024 • Молочное скотоводство • Компания Зинпро
Скачать статью в PDF
Компания Zinpro Corporation представляет инновационный продукт IsoFerm, содержащий летучие жирные кислоты с разветвленной цепью. Его применение дает уникальные возможности для повышения эффективности кормления коров и увеличения удоев при снижении затрат и экологической нагрузки на окружающую среду.
Ключевые слова: кормление коров, рацион крупного рогатого скота, переваримость кормов, использование азота в организме, расщепление клетчатки, летучие жирные кислоты с разветвленной цепью, ЛЖКРЦ, Zinpro IsoFerm

 

Вим ХЕССЕЛС, технический специалист по кормлению
Агата КУЛАГИНА, специалист по кормлению
Zinpro Corporation

 

Уже более 50 лет эксперты ведут поиск способов повышения эффективности кормления коров и их продуктивности. Включение летучих жирных кислот с разветвленной цепью (ЛЖКРЦ) в рацион молочного скота стало уникальным решением для достижения этих целей. Компания Zinpro® смогла воплотить его в своем инновационном продукте — комплексе IsoFerm®, преодолев сложности, связанные с использованием жизненно важных нутриентов. Полученный продукт не только повышает эффективность и рентабельность предприятия, но и закладывает основу для роста его операционной устойчивости и экологической безопасности.

Во всем мире производители молока постоянно сталкиваются с колебаниями рыночного спроса и увеличением затрат на корма. При этом животноводы вынуждены сокращать потери питательных веществ и снижать загрязнение окружающей среды. В основе этих задач лежит необходимость в повышении эффективности предприятия и получении прибыли от молочных коров. Учитывая, что затраты на корма составляют примерно 60% от операционных расходов на молочной ферме, специалистам по кормлению нужно рассмотреть возможности, которые позволят уменьшить издержки и в то же время оптимизировать производительность.

Протеиновые компоненты — краеугольный камень рационов молочного скота — часто оказываются самыми дорогостоящими ингредиентами. К сожалению, эффективность усвоения азота (и его дальнейшего преобразования в молоко и метаболизируемый протеин) у дойных коров колеблется на уровне скромных 24%. Поэтому внимание должно быть сконцентрировано прежде всего на том, чтобы оптимизировать процесс переваривания и использования кормов в рубце. Эта оптимизация направлена на максимальное увеличение производства микробного протеина и использование энергии для выработки молока, что в результате позволит повысить общую эффективность.

Для переваривания кормов расщепляющим клетчатку бактериям рубца крайне необходимы ЛЖК с разветвленной цепью, также известные как «изокислоты». Они выступают в качестве источника углерода, который важен для синтеза микробного протеина и энергии. Обычно бактерии, расщепляющие клетчатку, получают ЛЖКРЦ в результате переваривания (протеолиза) расщепляемого в рубце протеина (РРП) амилолитическими бактериями, также перерабатывающими крахмал и сахара (рис. 1). Однако в определенных условиях (например, при нехватке РРП, быстром прохождении химуса через желудочно-кишечный тракт или использовании рационов с высоким содержанием сбраживаемых углеводов) доступность ЛЖК с разветвленной цепью снижается и амилолитические бактерии могут конкурировать с бактериями, расщепляющими клетчатку, за имеющиеся ЛЖКРЦ. Это ухудшает переваривание клетчатки и синтез микробного протеина, что приводит к снижению эффективности усвоения азота и использования грубых кормов в целом.

Рис. 1. Принцип действия Zinpro IsoFerm®.
©2023 Zinpro Corp. Все права защищены.

Включение в рацион комплекса Zinpro IsoFerm®, содержащего ЛЖКРЦ, позволяет преодолеть это ограничение (см. рис. 1). Расщепляющие клетчатку бактерии усваивают ЛЖКРЦ более эффективно, чем РРП или аминокислоты с разветвленной цепью. Следовательно, продукт позволяет увеличить популяцию бактерий и повысить переваримость клетчатки, тем самым значительно увеличив продуктивность животных, особенно если уровень расщепляемого в рубце крахмала высок. Стоит отметить, что эффект от использования ЛЖКРЦ наиболее выражен при ограниченной доступности РРП (менее 10,2% от чистого РРП).

Результаты многочисленных исследований подтвердили положительное влияние применения ЛЖКРЦ в кормлении дойных коров. В десяти контролируемых исследованиях добавление ЛЖКРЦ в рацион привело к увеличению объема молока, скорректированного по энергии (ECM — Energy Corrected Milk), на 3,9% и повышению эффективности кормления на 4,6%. Кроме того, исследования, проведенные в частном исследовательском институте в Европе, продемонстрировали, что у коров, получавших Zinpro IsoFerm® с кормом, снижалось потребление сухого вещества (СВ), увеличивался удой молока, скорректированного по энергии, и улучшалась эффективность использования корма. Примечательно, что энергетический статус этих коров был превосходным, они сохраняли массу тела, потребляя при этом меньше корма и производя больше молока.

Результаты исследований примерно на 50 коммерческих фермах США и Европы с общим поголовьем более 70 тыс. коров также подтверждают эффективность ввода в рацион ЛЖКРЦ. Уровень потребления СВ коровами, более 60 дней получавшими Zinpro IsoFerm®, сократился в среднем на 2% (из расчета на стадо). Одновременно с этим на 4,3% выросли удои скорректированного по энергии молока (рис. 2), что позволило повысить эффективность кормления (отношение объема произведенного молока, скорректированного по энергии, к количеству потребленного СВ) на 5,5%. Оптимального результата удавалось достичь, когда ЛЖКРЦ вводили в рацион начиная с сухостоя и на протяжении всей лактации. В этом случае наблюдалось долгосрочное благоприятное воздействие продукта.

Рис. 2. Удои молока, скорректированного по энергии (коровы старше второй лактации). 
©2023 Zinpro Corp. Все права защищены.

Помимо прочего, при потреблении ЛЖКРЦ животные лучше поддерживают живую массу, улучшается их терморегуляция, что повышает сохранность стада. Исследования показали, что молочная продуктивность и упитанность коров, получающих Zinpro IsoFerm® с кормом в период теплового стресса, сохраняются лучше благодаря повышению активности рубцовой микрофлоры и переваримости нейтрально-детергентной клетчатки.

Данные, доказывающие положительное влияние комплекса на энергетический баланс организма и потенциальное уменьшение выделения тепла в процессе ферментации, позволяют сделать вывод о том, что ЛЖКРЦ способствуют сохранению энергии, тем самым принося пользу как коровам, так и окружающей среде.

В стремлении повысить эффективность использования азота производители молока теперь имеют возможность задействовать мощный инструмент. В то время как отрасль добилась определенных успехов в использовании высококачественного нерасщепляемого в рубце протеина и защищенных от разрушения в рубце аминокислот, акцент сместился в сторону усиления синтеза микробного белка и улучшения функции рубца. Благодаря его эффективной работе потребности организма в энергии и протеине можно удовлетворить даже при сокращении потребления СВ, при этом наращивая удои и минимизируя отходы.

В заключение хотелось бы отметить, что ввод в рацион молочных коров ЛЖКРЦ в составе Zinpro IsoFerm® знаменует собой начало новой эры в кормлении молочного скота. Инновационный подход поможет не только усовершенствовать состав рациона, но и значительно улучшить показатели эффективности кормления и экологичности производства.

 

Zinpro Corporation
121087, Москва, Багратионовский пр., д. 7, корп. 20в, оф. 507
Тел.: +7 (495) 481‑21‑83
E‑mail: Russia@zinpro.com
www.zinpro.pro

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
​ Полнорационный комбикорм «ПК-5 СТАРТ» для кормления бройлеров производства «Раменского комбината хлебопродуктов» одержал победу в конкурсе «Лучшие на АГРОС-2025».
Читать статью
Чтобы получить высокопродуктивную взрослую корову, необходимо выращивать ее с момента появления на свет, не упуская ни одного из множества важных нюансов.
Читать статью
О том, что нового подготовили организаторы выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia» рассказывает Наринэ Багманян.
Читать статью

Другие статьи

Грамотное доение — отличный результат
Для получения молока высокого качества необходимо создавать оптимальные условия содержания коров, правильно обрабатывать их вымя перед доением и после него, соблюдать технологию машинного доения и поддерживать доильное оборудование в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии.
ЗЦМ — основа интенсивного выращивания телят
Выпаивание ЗЦМ Nutrilactpro обеспечивает полноценное питание телят в молочный период, способствует правильному формированию желудочно-кишечного тракта, снижает риск развития диареи и способствует повышению рентабельности молочного хозяйства.
Высокотехнологичное роботизированное оборудование для молочного животноводства
ООО «ДеЛагро» представляет на рынке России и стран СНГ высокотехнологичное роботизированное оборудование для молочной фермы южнокорейского производителя DAWOON. Все узлы и компоненты разработаны с применением запасных частей, доступных на российском рынке.
Тройка лидеров изменилась
Союзмолоко, информагентство Milknews и консалтинговая компания Streda Consulting представили и прокомментировали рейтинг крупнейших производителей товарного молока в России.
Профилактика теплового стресса
Создание комфортных условий содержания и грамотное управление кормлением коров, в частности использование кормовой добавки Л.Е.Д.
Этиология и профилактика ацидоза
Исследование показало, что применение кормовой добавки Карбомилк DRY PLUS способствует нормализации обмена веществ в организме коров перед отелом и в первые месяцы после него и помогает предотвратить развитие ацидоза и других заболеваний.
Корове макуха — лучшая ласка
Использование АМG-СOMPLEX в кормлении коров позволяет в полной мере мобилизовать природную защиту их организма, сохранить здоровье и повысить продуктивность.
Альтернатива кормовым ферментам
Использование дрожжевого пробиотика Левисел SC производства Lallemand Animal Nutrition позволяет повышать продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов в рационы или увеличивать в них долю клетчатки без снижения удоев.
Эффективность Румистарта доказана на практике
Использование синбиотического препарата Румистарт в кормлении высокопродуктивных дойных коров позволяет интенсифицировать процесс рубцового пищеварения, благодаря чему увеличивается среднесуточный удой, в молоке повышается процентное содержание жира и белка, а значит, существенно возрастает выход мо
Обеспечение чистой водой улучшает продуктивность молочного скота
Программа H2О Water Analysis от компании Zinpro помогает производителям поддерживать оптимальное качество питьевой воды для крупного рогатого скота.
Качественные минералы — «топливо» для молочного стада
Availa® Dairy 6 — комплекс органических микроэлементов, разработанный компанией Zinpro специально для молочного скотоводства.
«Игра» генов, или Цвет по наследству
Использование знаний о гаплотипах позволяет определить цвет шерсти скота голштинской породы исходя из данных о наследственности животных.
Поможем обеспечить безопасность молока
Система EXTENSO — это незаменимый инструмент для качественной проверки молока-сырья на соответствие требованиям биобезопасности.
Формируем кормовую базу
Содержание крупного рогатого скота на пастбище в летний период способствует снижению затрат на производство корма, повышению удоев и улучшению здоровья коров, а кроме того, позволяет продлить их продуктивное долголетие.
Clarifide Plus: раскройте потенциал молочного стада
Применение DWP$ 2020 г. и оценка коров по системе Clarifide Plus, разработанной компанией «Зоэтис», позволяет повысить рентабельность молочного скотоводства путем увеличения сроков хозяйственного использования коров.