ЛЖК с разветвленной цепью — новый уровень в кормлении скота

SFAs with a branched chain — a new level in cattle feeding
W. Hessels A. Kulagina
Апрель 2024 • Молочное скотоводство • Компания Зинпро
Скачать статью в PDF
Компания Zinpro Corporation представляет инновационный продукт IsoFerm, содержащий летучие жирные кислоты с разветвленной цепью. Его применение дает уникальные возможности для повышения эффективности кормления коров и увеличения удоев при снижении затрат и экологической нагрузки на окружающую среду.
Ключевые слова: кормление коров, рацион крупного рогатого скота, переваримость кормов, использование азота в организме, расщепление клетчатки, летучие жирные кислоты с разветвленной цепью, ЛЖКРЦ, Zinpro IsoFerm

 

Вим ХЕССЕЛС, технический специалист по кормлению
Агата КУЛАГИНА, специалист по кормлению
Zinpro Corporation

 

Уже более 50 лет эксперты ведут поиск способов повышения эффективности кормления коров и их продуктивности. Включение летучих жирных кислот с разветвленной цепью (ЛЖКРЦ) в рацион молочного скота стало уникальным решением для достижения этих целей. Компания Zinpro® смогла воплотить его в своем инновационном продукте — комплексе IsoFerm®, преодолев сложности, связанные с использованием жизненно важных нутриентов. Полученный продукт не только повышает эффективность и рентабельность предприятия, но и закладывает основу для роста его операционной устойчивости и экологической безопасности.

Во всем мире производители молока постоянно сталкиваются с колебаниями рыночного спроса и увеличением затрат на корма. При этом животноводы вынуждены сокращать потери питательных веществ и снижать загрязнение окружающей среды. В основе этих задач лежит необходимость в повышении эффективности предприятия и получении прибыли от молочных коров. Учитывая, что затраты на корма составляют примерно 60% от операционных расходов на молочной ферме, специалистам по кормлению нужно рассмотреть возможности, которые позволят уменьшить издержки и в то же время оптимизировать производительность.

Протеиновые компоненты — краеугольный камень рационов молочного скота — часто оказываются самыми дорогостоящими ингредиентами. К сожалению, эффективность усвоения азота (и его дальнейшего преобразования в молоко и метаболизируемый протеин) у дойных коров колеблется на уровне скромных 24%. Поэтому внимание должно быть сконцентрировано прежде всего на том, чтобы оптимизировать процесс переваривания и использования кормов в рубце. Эта оптимизация направлена на максимальное увеличение производства микробного протеина и использование энергии для выработки молока, что в результате позволит повысить общую эффективность.

Для переваривания кормов расщепляющим клетчатку бактериям рубца крайне необходимы ЛЖК с разветвленной цепью, также известные как «изокислоты». Они выступают в качестве источника углерода, который важен для синтеза микробного протеина и энергии. Обычно бактерии, расщепляющие клетчатку, получают ЛЖКРЦ в результате переваривания (протеолиза) расщепляемого в рубце протеина (РРП) амилолитическими бактериями, также перерабатывающими крахмал и сахара (рис. 1). Однако в определенных условиях (например, при нехватке РРП, быстром прохождении химуса через желудочно-кишечный тракт или использовании рационов с высоким содержанием сбраживаемых углеводов) доступность ЛЖК с разветвленной цепью снижается и амилолитические бактерии могут конкурировать с бактериями, расщепляющими клетчатку, за имеющиеся ЛЖКРЦ. Это ухудшает переваривание клетчатки и синтез микробного протеина, что приводит к снижению эффективности усвоения азота и использования грубых кормов в целом.

Рис. 1. Принцип действия Zinpro IsoFerm®.
©2023 Zinpro Corp. Все права защищены.

Включение в рацион комплекса Zinpro IsoFerm®, содержащего ЛЖКРЦ, позволяет преодолеть это ограничение (см. рис. 1). Расщепляющие клетчатку бактерии усваивают ЛЖКРЦ более эффективно, чем РРП или аминокислоты с разветвленной цепью. Следовательно, продукт позволяет увеличить популяцию бактерий и повысить переваримость клетчатки, тем самым значительно увеличив продуктивность животных, особенно если уровень расщепляемого в рубце крахмала высок. Стоит отметить, что эффект от использования ЛЖКРЦ наиболее выражен при ограниченной доступности РРП (менее 10,2% от чистого РРП).

Результаты многочисленных исследований подтвердили положительное влияние применения ЛЖКРЦ в кормлении дойных коров. В десяти контролируемых исследованиях добавление ЛЖКРЦ в рацион привело к увеличению объема молока, скорректированного по энергии (ECM — Energy Corrected Milk), на 3,9% и повышению эффективности кормления на 4,6%. Кроме того, исследования, проведенные в частном исследовательском институте в Европе, продемонстрировали, что у коров, получавших Zinpro IsoFerm® с кормом, снижалось потребление сухого вещества (СВ), увеличивался удой молока, скорректированного по энергии, и улучшалась эффективность использования корма. Примечательно, что энергетический статус этих коров был превосходным, они сохраняли массу тела, потребляя при этом меньше корма и производя больше молока.

Результаты исследований примерно на 50 коммерческих фермах США и Европы с общим поголовьем более 70 тыс. коров также подтверждают эффективность ввода в рацион ЛЖКРЦ. Уровень потребления СВ коровами, более 60 дней получавшими Zinpro IsoFerm®, сократился в среднем на 2% (из расчета на стадо). Одновременно с этим на 4,3% выросли удои скорректированного по энергии молока (рис. 2), что позволило повысить эффективность кормления (отношение объема произведенного молока, скорректированного по энергии, к количеству потребленного СВ) на 5,5%. Оптимального результата удавалось достичь, когда ЛЖКРЦ вводили в рацион начиная с сухостоя и на протяжении всей лактации. В этом случае наблюдалось долгосрочное благоприятное воздействие продукта.

Рис. 2. Удои молока, скорректированного по энергии (коровы старше второй лактации). 
©2023 Zinpro Corp. Все права защищены.

Помимо прочего, при потреблении ЛЖКРЦ животные лучше поддерживают живую массу, улучшается их терморегуляция, что повышает сохранность стада. Исследования показали, что молочная продуктивность и упитанность коров, получающих Zinpro IsoFerm® с кормом в период теплового стресса, сохраняются лучше благодаря повышению активности рубцовой микрофлоры и переваримости нейтрально-детергентной клетчатки.

Данные, доказывающие положительное влияние комплекса на энергетический баланс организма и потенциальное уменьшение выделения тепла в процессе ферментации, позволяют сделать вывод о том, что ЛЖКРЦ способствуют сохранению энергии, тем самым принося пользу как коровам, так и окружающей среде.

В стремлении повысить эффективность использования азота производители молока теперь имеют возможность задействовать мощный инструмент. В то время как отрасль добилась определенных успехов в использовании высококачественного нерасщепляемого в рубце протеина и защищенных от разрушения в рубце аминокислот, акцент сместился в сторону усиления синтеза микробного белка и улучшения функции рубца. Благодаря его эффективной работе потребности организма в энергии и протеине можно удовлетворить даже при сокращении потребления СВ, при этом наращивая удои и минимизируя отходы.

В заключение хотелось бы отметить, что ввод в рацион молочных коров ЛЖКРЦ в составе Zinpro IsoFerm® знаменует собой начало новой эры в кормлении молочного скота. Инновационный подход поможет не только усовершенствовать состав рациона, но и значительно улучшить показатели эффективности кормления и экологичности производства.

 

Zinpro Corporation
121087, Москва, Багратионовский пр., д. 7, корп. 20в, оф. 507
Тел.: +7 (495) 481‑21‑83
E‑mail: Russia@zinpro.com
www.zinpro.pro

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
О выращивании высокопродуктивных коров рассказали эксперты «Каргилл»: руководитель подразделения молодняка крупного рогатого скота Леонель Лил и специалист по технической поддержке ключевых клиентов Елена Квач.
Читать статью
Заместитель председателя Правительства Кемеровской области — Кузбасса — министр сельского хозяйства Кузбасса Андрей Ариткулов отвечает на вопросы о достигнутых результатах в развитии АПК региона и о намеченных планах.
Читать статью
Россия вошла в число ведущих производителей сырого молока, сыров и сливочного масла в мире. По данным Росстата, с 2015 по 2024 г. валовой надой вырос на 13,9%, или на 4,1 млн т, превысив общий объем в 34 млн т.
Читать статью

Другие статьи

Поможем обеспечить безопасность молока
Система EXTENSO — это незаменимый инструмент для качественной проверки молока-сырья на соответствие требованиям биобезопасности.
Эффективность источников хрома для дойного стада
Применение разных источников хрома для увеличения надоев приносит неодинаковые результаты. Данные научных исследований подтверждают, что комплекс Availa® Cr от компании Zinpro обладает высокой эффективностью и помогает заметно улучшить здоровье животных и производственные показатели.
«Симекс-Раша»: 25 лет успеха
Уже четверть века профессионалы из ООО «Симекс-Раша» помогают отечественным предприятиям получать здоровых, с функциональным экстерьером коров, приносящих прибыль. О пройденном компанией пути нашему корреспонденту рассказывает главный зоотехник-селекционер Лариса Коваль.
Применяем антиоксиданты грамотно
Обогащение комбикорма дигидрокверцетином и защищенным жиром положительно влияет на физиологическое состояние высокоудойных коров и на их продуктивность.
Клетчатка в рационах жвачных
Рационы необходимо балансировать по содержанию клетчатки, так как от этого зависит не только здоровье и продуктивность коров, но и качество молока.
Управленческая экономика для молочной фермы
При определении рентабельности молочной фермы в некоторых странах принято использовать показатель IOFC. Он позволяет оценивать любые изменения в стратегии кормления и принимать правильные управленческие решения, способствующие повышению экономической эффективности производства.
ЗЦМ — основа интенсивного выращивания телят
Выпаивание ЗЦМ Nutrilactpro обеспечивает полноценное питание телят в молочный период, способствует правильному формированию желудочно-кишечного тракта, снижает риск развития диареи и способствует повышению рентабельности молочного хозяйства.
Менеджмент или генетика?
Опыт канадских селекционеров показывает, что роль генетического совершенствования в повышении продуктивности и улучшении здоровья коров постоянно возрастает.
Повышаем удойность первотелок
Иммунизация телят в неблагополучных по вирусным респираторным инфекциям хозяйствах позволяет существенно снизить уровень заболеваемости поголовья, уменьшить расходы на содержание и кормление телок и значительно увеличить продуктивность молочного стада.
Натуральный продукт для коров в транзитный период
Включение в рацион коров 150 г на голову в сутки отечественного иммуномодулятора на основе биомассы леса «Хвойно-энергетическая добавка» способствует повышению удоя молока и увеличению в нем количества незаменимых аминокислот.
Иммунная система — фундамент продуктивности
Компания Phytobiotics (Германия) разработала кормовую добавку Сангровит CS, которую вводят в молоко или ЗЦМ в наиболее критический для телят период начиная со второго дня жизни.
Нутритивная поддержка до отела и после него
Для улучшения энергетического, белкового, минерального и витаминного питания высокопродуктивных коров рекомендовано применять премиксы и комбикорма производства ООО «АгроВитЭкс». Это позволит рационально использовать корма, избежать проблем со здоровьем животных и существенно увеличить надои.
Молочный сектор АПК: достижения и цели
Эксперты Молочного союза России представляют свой взгляд на ситуацию в отечественной молочной подотрасли и стратегию ее развития.
Корове макуха — лучшая ласка
Использование АМG-СOMPLEX в кормлении коров позволяет в полной мере мобилизовать природную защиту их организма, сохранить здоровье и повысить продуктивность.
ГК «ЭкоНива»: генетический потенциал племенного скота возрастает
Один из крупнейших производителей молока в России и поставщик высокопродуктивных племенных животных ГК «ЭкоНива» в 2022 г. добилась новых успехов в молочном скотоводстве и в селекционной работе.