ЛЖК с разветвленной цепью — новый уровень в кормлении скота

SFAs with a branched chain — a new level in cattle feeding
W. Hessels A. Kulagina
Апрель 2024 • Молочное скотоводство • Компания Зинпро
Скачать статью в PDF
Компания Zinpro Corporation представляет инновационный продукт IsoFerm, содержащий летучие жирные кислоты с разветвленной цепью. Его применение дает уникальные возможности для повышения эффективности кормления коров и увеличения удоев при снижении затрат и экологической нагрузки на окружающую среду.
Ключевые слова: кормление коров, рацион крупного рогатого скота, переваримость кормов, использование азота в организме, расщепление клетчатки, летучие жирные кислоты с разветвленной цепью, ЛЖКРЦ, Zinpro IsoFerm

 

Вим ХЕССЕЛС, технический специалист по кормлению
Агата КУЛАГИНА, специалист по кормлению
Zinpro Corporation

 

Уже более 50 лет эксперты ведут поиск способов повышения эффективности кормления коров и их продуктивности. Включение летучих жирных кислот с разветвленной цепью (ЛЖКРЦ) в рацион молочного скота стало уникальным решением для достижения этих целей. Компания Zinpro® смогла воплотить его в своем инновационном продукте — комплексе IsoFerm®, преодолев сложности, связанные с использованием жизненно важных нутриентов. Полученный продукт не только повышает эффективность и рентабельность предприятия, но и закладывает основу для роста его операционной устойчивости и экологической безопасности.

Во всем мире производители молока постоянно сталкиваются с колебаниями рыночного спроса и увеличением затрат на корма. При этом животноводы вынуждены сокращать потери питательных веществ и снижать загрязнение окружающей среды. В основе этих задач лежит необходимость в повышении эффективности предприятия и получении прибыли от молочных коров. Учитывая, что затраты на корма составляют примерно 60% от операционных расходов на молочной ферме, специалистам по кормлению нужно рассмотреть возможности, которые позволят уменьшить издержки и в то же время оптимизировать производительность.

Протеиновые компоненты — краеугольный камень рационов молочного скота — часто оказываются самыми дорогостоящими ингредиентами. К сожалению, эффективность усвоения азота (и его дальнейшего преобразования в молоко и метаболизируемый протеин) у дойных коров колеблется на уровне скромных 24%. Поэтому внимание должно быть сконцентрировано прежде всего на том, чтобы оптимизировать процесс переваривания и использования кормов в рубце. Эта оптимизация направлена на максимальное увеличение производства микробного протеина и использование энергии для выработки молока, что в результате позволит повысить общую эффективность.

Для переваривания кормов расщепляющим клетчатку бактериям рубца крайне необходимы ЛЖК с разветвленной цепью, также известные как «изокислоты». Они выступают в качестве источника углерода, который важен для синтеза микробного протеина и энергии. Обычно бактерии, расщепляющие клетчатку, получают ЛЖКРЦ в результате переваривания (протеолиза) расщепляемого в рубце протеина (РРП) амилолитическими бактериями, также перерабатывающими крахмал и сахара (рис. 1). Однако в определенных условиях (например, при нехватке РРП, быстром прохождении химуса через желудочно-кишечный тракт или использовании рационов с высоким содержанием сбраживаемых углеводов) доступность ЛЖК с разветвленной цепью снижается и амилолитические бактерии могут конкурировать с бактериями, расщепляющими клетчатку, за имеющиеся ЛЖКРЦ. Это ухудшает переваривание клетчатки и синтез микробного протеина, что приводит к снижению эффективности усвоения азота и использования грубых кормов в целом.

Рис. 1. Принцип действия Zinpro IsoFerm®.
©2023 Zinpro Corp. Все права защищены.

Включение в рацион комплекса Zinpro IsoFerm®, содержащего ЛЖКРЦ, позволяет преодолеть это ограничение (см. рис. 1). Расщепляющие клетчатку бактерии усваивают ЛЖКРЦ более эффективно, чем РРП или аминокислоты с разветвленной цепью. Следовательно, продукт позволяет увеличить популяцию бактерий и повысить переваримость клетчатки, тем самым значительно увеличив продуктивность животных, особенно если уровень расщепляемого в рубце крахмала высок. Стоит отметить, что эффект от использования ЛЖКРЦ наиболее выражен при ограниченной доступности РРП (менее 10,2% от чистого РРП).

Результаты многочисленных исследований подтвердили положительное влияние применения ЛЖКРЦ в кормлении дойных коров. В десяти контролируемых исследованиях добавление ЛЖКРЦ в рацион привело к увеличению объема молока, скорректированного по энергии (ECM — Energy Corrected Milk), на 3,9% и повышению эффективности кормления на 4,6%. Кроме того, исследования, проведенные в частном исследовательском институте в Европе, продемонстрировали, что у коров, получавших Zinpro IsoFerm® с кормом, снижалось потребление сухого вещества (СВ), увеличивался удой молока, скорректированного по энергии, и улучшалась эффективность использования корма. Примечательно, что энергетический статус этих коров был превосходным, они сохраняли массу тела, потребляя при этом меньше корма и производя больше молока.

Результаты исследований примерно на 50 коммерческих фермах США и Европы с общим поголовьем более 70 тыс. коров также подтверждают эффективность ввода в рацион ЛЖКРЦ. Уровень потребления СВ коровами, более 60 дней получавшими Zinpro IsoFerm®, сократился в среднем на 2% (из расчета на стадо). Одновременно с этим на 4,3% выросли удои скорректированного по энергии молока (рис. 2), что позволило повысить эффективность кормления (отношение объема произведенного молока, скорректированного по энергии, к количеству потребленного СВ) на 5,5%. Оптимального результата удавалось достичь, когда ЛЖКРЦ вводили в рацион начиная с сухостоя и на протяжении всей лактации. В этом случае наблюдалось долгосрочное благоприятное воздействие продукта.

Рис. 2. Удои молока, скорректированного по энергии (коровы старше второй лактации). 
©2023 Zinpro Corp. Все права защищены.

Помимо прочего, при потреблении ЛЖКРЦ животные лучше поддерживают живую массу, улучшается их терморегуляция, что повышает сохранность стада. Исследования показали, что молочная продуктивность и упитанность коров, получающих Zinpro IsoFerm® с кормом в период теплового стресса, сохраняются лучше благодаря повышению активности рубцовой микрофлоры и переваримости нейтрально-детергентной клетчатки.

Данные, доказывающие положительное влияние комплекса на энергетический баланс организма и потенциальное уменьшение выделения тепла в процессе ферментации, позволяют сделать вывод о том, что ЛЖКРЦ способствуют сохранению энергии, тем самым принося пользу как коровам, так и окружающей среде.

В стремлении повысить эффективность использования азота производители молока теперь имеют возможность задействовать мощный инструмент. В то время как отрасль добилась определенных успехов в использовании высококачественного нерасщепляемого в рубце протеина и защищенных от разрушения в рубце аминокислот, акцент сместился в сторону усиления синтеза микробного белка и улучшения функции рубца. Благодаря его эффективной работе потребности организма в энергии и протеине можно удовлетворить даже при сокращении потребления СВ, при этом наращивая удои и минимизируя отходы.

В заключение хотелось бы отметить, что ввод в рацион молочных коров ЛЖКРЦ в составе Zinpro IsoFerm® знаменует собой начало новой эры в кормлении молочного скота. Инновационный подход поможет не только усовершенствовать состав рациона, но и значительно улучшить показатели эффективности кормления и экологичности производства.

 

Zinpro Corporation
121087, Москва, Багратионовский пр., д. 7, корп. 20в, оф. 507
Тел.: +7 (495) 481‑21‑83
E‑mail: Russia@zinpro.com
www.zinpro.pro

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
Одна из главных заповедей выращивания телят — инвестировать в процесс столько средств, сколько требуется, чтобы животные выросли в высокопродуктивных коров.
Читать статью
Заместитель министра сельского хозяйства Калужской области Геннадий Луценко рассказывает в интервью о достижениях АПК региона.
Читать статью
GEA — признанный лидер в производстве оборудования для доения, гигиенических, моющих и дезинфицирующих средств — привносит на российский рынок новую культуру производства молока.
Читать статью

Другие статьи

Иммунная система — фундамент продуктивности
Компания Phytobiotics (Германия) разработала кормовую добавку Сангровит CS, которую вводят в молоко или ЗЦМ в наиболее критический для телят период начиная со второго дня жизни.
Альтернатива кормовым ферментам
Использование дрожжевого пробиотика Левисел SC производства Lallemand Animal Nutrition позволяет повышать продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов в рационы или увеличивать в них долю клетчатки без снижения удоев.
Программа Nurture™: лучшие решения для выращивания молодняка

Компания «Провими» представляет программу выращивания телят Nurtureтм, включающую применение высококачественных кормов и особую технологию кормления в каждый период выращивания.

Автоматизация ферм и оптимизация рационов
В конце ноября 2024 г. в Санкт-Петербурге на площадке АО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова» прошел семинар, посвященный актуальным вопросам автоматизации молочных ферм и использования современных программ оптимизации рационов для скота.
Биотехнология репродукции: форум по поводу. Окончание
В последней части статьи, посвященной форуму «Современные достижения и проблемы биотехнологии репродукции животных», прошедшем в ВИЖ им. Л.К. Эрнста, авторы анализируют статистику получения и трансплантации эмбрионов разных видов сельскохозяйственных животных в России и в мире.
Эффективность источников хрома для дойного стада
Применение разных источников хрома для увеличения надоев приносит неодинаковые результаты. Данные научных исследований подтверждают, что комплекс Availa® Cr от компании Zinpro обладает высокой эффективностью и помогает заметно улучшить здоровье животных и производственные показатели.
Микробиом рубца — основа здоровья коров
Состав микрофлоры рубца влияет не только на усвояемость кормов, но и на здоровье вымени, репродуктивных органов и копыт. Для коррекции микробиома рубца рекомендовано применять пробиотики широкого спектра действия, например Целлобактерин+ производства ООО «БИОТРОФ».
«Игра» генов, или Цвет по наследству
Использование знаний о гаплотипах позволяет определить цвет шерсти скота голштинской породы исходя из данных о наследственности животных.
Повышаем удойность первотелок
Иммунизация телят в неблагополучных по вирусным респираторным инфекциям хозяйствах позволяет существенно снизить уровень заболеваемости поголовья, уменьшить расходы на содержание и кормление телок и значительно увеличить продуктивность молочного стада.
Управляем фертильностью стада
Сбор и систематизация данных, фиксируемых на основных этапах воспроизводства стада — от выявления животных в охоте до подтверждения стельности или эмбриональной смертности — позволит значительно улучшить репродуктивную функцию коров.
Биотехнология репродукции: форум по поводу. Продолжение
На форуме «Современные достижения и проблемы биотехнологии репродукции животных» обсудили проблемы современной отечественной селекции крупного рогатого скота.
«ТАНРЕМ» — энергетический бонус для жвачных
Использование энергоуглеводной кормовой добавки «ТАНРЕМ» позволяет сохранить здоровье коров после отела (профилактика кетоза и ацидоза) и поддерживать их продуктивность в период раздоя.
Молекулярный ключ к отличным результатам
Ввод дрожжевого гидролизата Прогут® Экстра производства компании «Ханккия» в рационы для дойных коров позволяет улучшить рубцовое пищеварение, повысить продуктивность и снизить количество соматических клеток в молоке.
Источник энергии Мегалак®
Использование защищенного жира Мегалак® в кормлении коров в начале лактации позволяет повысить уровень энергии в рационе и стимулировать выработку молока.
Добро пожаловать в клуб рекордисток!
Главный зоотехник-селекционер ООО «Симекс-Раша» Лариса Коваль рассказывает о коровах с высокой пожизненной продуктивностью (не менее 200 тыс. кг молока) и о достижениях отечественных селекционеров в ЗАО «Племзавод «Ирмень».