Оптимизируем содержание кобальта в кормах

Хью МАККОНОХИ, доктор наук
Компания Zinpro Corporation

Рубцовой микрофлоре кобальт необходим для расщепления клетчатки и синтеза витамина B₁₂. В целом обеспечение жвачных животных витамином B₁₂ осуществляется за счет микробиологического синтеза. Основная роль витамина B₁₂ заключается в том, что он является незаменимым кофактором ферментов, участвующих в энергетическом, белковом и жировом обмене.

Преобразование пропионовой кислоты в глюкозу особенно важно для жвачных животных, поскольку нормальное функционирование их организма в значительной степени зависит от пропионовой кислоты, которая служит основным источником глюкозы. Течение этого процесса определяется доступностью кобальта и витамина B₁₂.

Метаболическая потребность в витамине B₁₂ при скармливании кормосмесей с высоким содержанием неструктурных углеводов возрастает. При эффективном преобразовании пропионата в глюкозу потребление корма увеличивается. Потребность в витамине B₁₂ также растет в начале лактации, когда коровы мобилизуют ткани организма, белок для поддержания молочной продуктивности.

Исторически сложилось так, что включение витамина B₁₂ в рационы для молочного скота не было предусмотрено. Поступающий с кормами кобальт жвачные животные используют для микробиологического синтеза B₁₂ в рубце. Потребность коров в кобальте составляет 0,2 мг/кг корма согласно нормам кормления Национальной академии наук, инженерии и медицины США (NASEM, 2021). Этот показатель отражает исключительно потребность в кобальте микрофлоры рубца.

Специалисты по кормлению молочного скота при составлении рационов очень часто вводят кобальт в дозе, которая в несколько раз превышает рекомендованную Национальным исследовательским советом США (NRC). Подобная практика может быть полезна, ведь синтез витамина B₁₂ в рубце усиливается при увеличении концентрации кобальта в рационе, что в свою очередь способствует более эффективному расщеплению клетчатки фибролитическими бактериями.

Несмотря на то что многие специалисты по кормлению используют рационы, в которых содержание кобальта значительно превышает рекомендованную норму (NASEM, 2021), содержание витамина B₁₂ в сыворотке крови коров не увеличивается. Об этом свидетельствуют данные эксперимента, недавно проведенного на 46 фермах в Канаде и США (исследовано 800 коров): в сыворотке крови 58% животных уровень витамина В₁₂ оказался пограничным — менее 200 пг/мл.

В начале лактации в крови коров концентрация витамина В₁₂ существенно снижается вследствие интенсивной выработки молока. В итоге запасы витамина B₁₂ в организме истощаются.

Дополнительный ввод кобальта в рацион может активизировать синтез витамина B₁₂. Результат в значительной степени зависит от растворимости и доступности кобальта для рубцовой микрофлоры. Неорганические источники кобальта характеризуются разной степенью растворимости. Эксперимент, проведенный методом in vitro, показал, что при замене сульфата кобальта глюкогептонатом кобальта COPRO^® улучшились синтез витамина B₁₂ и расщепление кислотно-детергентной клетчатки (КДК) и нейтрально-детергентной клетчатки (НДК). Кроме того, при включении добавки COPRO^® в рационы для коров второй лактации и выше конверсия корма улучшилась на 7%, а производство скорректированного по жиру молока (3,5%) возросло (рисунок).

Глюкогептонат кобальта COPRO^® от компании Zinpro — единственный представленный на рынке источник органического кобальта, эффективность которого доказана: COPRO^® активизирует синтез витамина B₁₂ и расщепление НДК в рубце. В отличие от защищенных от разрушения в рубце витаминов группы B комплекс COPRO^® от компании Zinpro позволяет удовлетворить потребность коров в витамине B₁₂ на протяжении всей лактации.