Добавка поможет компенсировать дефицит энергии, увеличить удои и избежать кетоза
В условиях рыночной экономики вопрос производства качественного молока на сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся разведением крупного рогатого скота, наиболее актуален.
Применение нетрадиционных кормов на основе отходов лесоперерабатывающей промышленности активно практикуют в индустриальных странах, таких как Австралия, Великобритания, Канада, Норвегия, США, Финляндия, Швеция и Япония.
Научный и практический интерес представляет использование отечественных кормовых добавок на основе переработки биомассы леса в кормлении высокопродуктивного молочного скота и частичная замена концентрированных кормов продуктами, приготовленными из местного сырья. Сегодня это действительно актуально.
Целью исследования являлась оценка эффективности ввода в состав концентратной части рациона для крупного рогатого скота разного количества отечественного иммуномодулятора на основе биомассы леса «Хвойно-энергетическая добавка» производства ООО НТЦ «Химинвест» для улучшения физиолого-биохимического статуса организма, сохранения здоровья и повышения продуктивности коров в транзитный период.
Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
- определить уровень молочной продуктивности и качественные показатели молока коров;
- провести анализ аминокислотного состава молока подопытных животных;
- дать рекомендации по применению продукта «Хвойно-энергетическая добавка» специалистам сельхозпредприятий.
Эксперимент проводили с марта по июнь 2018 г. в ЗАО «Племзавод «Повадино» Домодедовского района Московской области.
Объектом исследования были нетели во вторую половину стельности и коровы-первотелки черно-пестрой породы. Животных отбирали по методу пар-аналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы, физиологического состояния и молочной продуктивности за предыдущую лактацию.
Коровы (три группы по три головы в каждой) в момент постановки опыта находились на восьмом месяце стельности, были клинически здоровыми, имели живую массу 580 кг, среднюю упитанность и удой за предыдущую лактацию 6 тыс. кг молока и более. Условия содержания и кормления животных были одинаковыми.
Во время проведения научно-хозяйственного опыта определяли химический состав и питательность кормов, молочную продуктивность и качественные показатели молока, в частности его аминокислотный состав.
Животные контрольной группы получали основной рацион, применяемый в хозяйстве, который был сбалансирован по питательности, соответствовал детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных (ВИЖ, 2016) и был рассчитан на получение суточного удоя 25 кг молока с учетом раздоя.
Основной рацион подопытных животных включал сено разнотравное — 1 кг, силос разнотравный — 18 кг, сенаж из злаковых трав первого укоса — 25 кг, свекловичную патоку — 0,5 кг, комбикорм-концентрат — 8,8 кг, минеральные добавки. Состав и питательность рациона рассчитывали с помощью программного комплекса «Корм Оптима». Содержание питательных веществ соответствовало нормам ВИЖ.
В состав рационов коров опытных групп включали комплексный препарат «Хвойно-энергетическая добавка»: первой — 150 г, второй — 200 г. Рационы для животных опытных групп по содержанию обменной энергии и уровню сырого протеина соответствовали рационам животных контрольной группы.
Качество молока и продуктивность коров в течение опыта определяли один раз в две недели методом контрольных доений. Массовую долю молочного жира рассчитывали по стандартной методике по Герберу (ГОСТ 5867–90), массовую долю белка — методом формольного титрования (ГОСТ 25179–90).
Аминокислоты в молоке были определены на спектрометре Foss AMINONIR DS2500.
Молочную продуктивность фиксировали в течение 60 суток лактации с момента отела коров. Учитывали суточный и валовой удой молока натуральной и 4%-й жирности, массовую долю молочного белка и жира, выход молочного белка и жира (табл. 1).
Анализируя полученные данные, отметили, что включение в состав комбикорма разного количества отечественного иммуномодулятора на основе хвойного экстракта способствовало увеличению суточного удоя молока 4%-й жирности в обеих опытных группах. Больший суточный удой молока натуральной жирности (+ 4,85% по сравнению с аналогичным показателем животных контрольной группы) зарегистрировали у коров, получавших 150 г хвойной добавки. В учетный период в опытных группах, где животные получали кормовую добавку, валовой удой был выше, чем валовой удой в контрольной группе (рисунок).
Массовая доля молочного жира в молоке подопытных коров была неодинаковой. Содержание жира в молоке коров второй опытной группы было выше, чем в молоке животных контрольной и первой опытной групп.
Белок молока в основном представлен казеином (2,7%), а остальное количество приходится на сывороточные белки (0,5%). Особую ценность в питании человека представляют белки сыворотки молока, так как в их состав входит большее количество незаменимых аминокислот — метионина, лизина и триптофана.
Включение кормовой добавки в рацион положительно сказалось на содержании в молоке незаменимых аминокислот.
Нормальное физиологическое состояние коров является основным фактором, обеспечивающим получение качественного молока и здорового приплода, а также главным условием сохранения продуктивного долголетия коров.
Биохимические показатели крови (табл. 2) свидетельствуют о здоровье и физиологическом состоянии животных, в полной мере отражают состояние гомеостаза и уровень обмена веществ в организме молочного скота, позволяют диагностировать заболевания.
Один из основных показателей углеводного обмена в организме сельскохозяйственных животных — концентрация глюкозы в крови. У коров первой и второй опытных групп, получавших добавку в составе комбикорма-концентрата, отмечен высокий уровень глюкозы в крови — 2,8 и 2,7 ммоль/л соответственно.
Содержание общего белка в сыворотке крови — показатель обеспечения организма протеином. Анализируя данные таблицы 2, установили, что концентрация общего белка в сыворотке крови животных первой опытной группы изменилась незначительно и составила 82 г/л.
Включение отечественного иммуномодулятора в состав концентратной части рациона коров способствовало увеличению суточного удоя молока натуральной и 4%-й жирности. Массовая доля белка и жира в молоке животных первой и второй опытных групп была больше, чем в молоке сверстниц контрольной группы.
Молоко подопытных коров обеих групп, получавших добавку в составе рациона, по количеству незаменимых аминокислот превосходило молоко животных контрольной группы. Наибольшее содержание незаменимых аминокислот (+ 4,27% по сравнению с показателем контрольной группы) было в молоке коров, получавших 150 г добавки на голову в сутки.
Биохимические показатели крови соответствовали нормативным значениям для животных данного возраста. По содержанию в крови коров глюкозы, общего белка, мочевины, общего кальция, резервной щелочности и каротина, а также по соотношению кальция и фосфора достоверной разницы между показателями крови коров всех групп не установлено.
Включение в рацион коров отечественного иммуномодулятора на основе биомассы леса «Хвойно-энергетическая добавка» в количестве 150 г на голову в сутки способствует повышению суточного удоя молока 4%-й жирности и увеличению в нем количества незаменимых аминокислот.
