Татьяна ЗИМИНА
На XVII Международной конференции «Производство комбикормов для эффективного животноводства и птицеводства» «Комбикорма-2023», которая состоялась в Международной промышленной академии (МПА) в Москве, обсудили сегодняшнюю ситуацию в российской комбикормовой промышленности и перспективы ее развития, положение на рынке кормовых ингредиентов, вопросы импортозамещения, правового регулирования и государственной поддержки производителей кормовой продукции. Мероприятие организовали МПА, НКО «Союз комбикормщиков» и ВНИИКП при поддержке Минсельхоза России, Россельхознадзора, Национального союза свиноводов (НСС), Росптицесоюза (РПС) и Национального союза производителей говядины.
Президент МПА академик ICC Вячеслав Бутковский во вступительном докладе отметил, что в последние несколько лет рынок комбикормов в России достаточно стабилен. Их производство ежегодно возрастает примерно на 3%, а импорт сокращается. Основная доля в структуре рынка приходится на комбикорма для птицы и свиней (92% от общего объема производства). По данным статистики, в 2022 г. в стране получили 34,2 млн т комбикормов — на 7% больше, чем в 2021 г. В соответствии с прогнозом по увеличению поголовья животных и птицы, к 2025 г. необходимо нарастить производство комбикормов всех видов до 40 млн т.
За последние десять лет создано около 80 новых производств. К современным модернизированным предприятиям можно отнести 70% отечественных комбикормовых заводов. В целом техническое оснащение отрасли позволяет выпускать качественную и безопасную продукцию, однако потребность в оборудовании растет, подчеркнул В. Бутковский. В 2022 г. производство премиксов в России увеличилось на 4,5% и достигло 520 тыс. т. По качеству отечественные премиксы не уступают импортным, но их себестоимость зависит от цен на зарубежные компоненты: витамины, минералы, ферменты и другие добавки. Сейчас в стране реализуют несколько крупных проектов по развитию производства этих ингредиентов. В частности, действует государственная программа по созданию предприятий, выпускающих кормовые ферменты.
Заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Надежда Дурыгина сообщила, что на территории 72 субъектов Российской Федерации функционируют 445 производителей комбикормов. Объем выпускаемой ими продукции в 2022 г. составил 34,2 млн т, что на 5,9% выше уровня 2021 г., премиксов произвели 520 тыс. т.
Важное направление развития комбикормовой промышленности — наращивание производства кормовых добавок и компонентов. Сегодня в России выпускают две аминокислоты: сульфат лизина и метионин (73,7 и 55,1% от потребности соответственно). Модернизация действующих и строительство новых заводов позволяет ожидать увеличения производства аминокислот. Так, в Астраханской области планируют создать предприятие по выпуску метионина мощностью около 100 тыс. т в год.
Н. Дурыгина отметила, что в 2022 г. расширен ассортимент отечественных кормовых витаминов. Общий объем их производства на территории Российской Федерации в прошлом году составил более 5,7 тыс. т, что в 2,5 раза выше уровня 2021 г. Обеспеченность кормовыми витаминами варьирует от 16 до 92%.
Кроме того, в рамках работы по снижению импорта кормовых ферментов ГК «ЭФКО» реализует инвестиционный проект по производству мультиферментных комплексов для животноводства, птицеводства и аквакультуры, а также моноферментных препаратов.
Развитие кормопроизводства, совершенствование технологий и повышение сбалансированности рецептов напрямую влияют на экономическую эффективность производства продукции животноводства, что подтверждают данные по улучшению конверсии корма.
Н. Дурыгина также представила информацию об изменении средних цен на комбикормовую продукцию. По сравнению с уровнем аналогичного периода 2022 г. цены снизились в диапазоне от 14,7 до 16,8% на комбикорма для птицы, свиней и крупного рогатого скота.
Президент НКО «Союз комбикормщиков», генеральный директор ВНИИКП доктор технических наук, профессор Валерий Афанасьев подчеркнул, что без государственной поддержки возродить отечественную микробиологическую промышленность не получится. Ожидать, что предприниматели смогут самостоятельно создать производство витаминов и других биологически активных веществ, не стоит. Такие проекты требуют больших вложений и при этом имеют слишком долгий срок окупаемости. Отрадно, что сегодня комбикормовая промышленность обеспечена отечественным оборудованием в отличие от пищевых подотраслей, отметил В. Афанасьев.
Генеральный директор НСС доктор технических наук Юрий Ковалёв подчеркнул, что, несмотря на большой урожай зерна, недопустимо отменять экспортные пошлины на его вывоз. Они были введены для сдерживания роста стоимости зерна на внутреннем рынке, когда она в начале 2022 г. поднялась с 11 до 20 тыс. руб./т. Если сейчас вновь допустить повышение цены до этого уровня, могут обанкротиться до 30% свиноводческих предприятий. Рост производства продукции свиноводства продолжается. За первые три месяца 2023 г. его объем увеличился на 5% по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 г. Себестоимость, которая резко повысилась в первой половине 2022 г., к его завершению стабилизировалась благодаря снижению цен на зерно на 30–40%. Увеличение потребления свинины из‑за ее удешевления, а также продолжающийся экспорт обеспечивают дальнейшее развитие подотрасли, отметил Ю. Ковалёв.
Генеральный директор РПС доктор экономических наук Галина Бобылёва сообщила, что в последние три года на экономическую эффективность птицефабрик влияли несколько факторов: рост стоимости используемых ресурсов, продовольственная инфляция при низкой покупательской способности населения, нехватка льготных кредитных средств. Так, стоимость лизина в 2022 г. выросла на 71% по сравнению с уровнем 2021 г., цены на упаковочные материалы — на 33–37%. Все перечисленные факторы привели к увеличению себестоимости продукции мясных птицефабрик на 2%, яичных — на 1%.
По мнению Г. Бобылёвой, предприятиям необходимо работать над снижением издержек. Государством сделано многое, чтобы поддержать развитие подотрасли в последние десятилетия, и всегда нужно помнить, что работа в сельском хозяйстве — не только бизнес, но и выполнение ответственной миссии по обеспечению продовольственной безопасности страны. В частности, одним из резервов для снижения себестоимости продукции может быть улучшение качества используемых кормов.
Начальник отдела развития и модернизации ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Светлана Рожкова представила данные по мониторингу качества зерна в России начиная с 1995 г. Если за период с 1995 по 2005 г. максимальная доля выявляемого некачественного зерна составляла лишь 0,6%, то сейчас она достигает 11,7%. Количество таких образцов выросло в 18 раз. Это говорит о важности работы по повышению качества зерна на предприятиях, а также о необходимости усиления государственного контроля.
Управляющий агробизнесом ТД «Сигма» (Краснодарский край) Любовь Недилько напомнила, что обеспечение безопасности и качества зерна выгодно прежде всего самим производителям. При неправильном хранении можно потерять до 20% урожая. Внедрение системы контроля качества зерна, предполагающей проведение комплекса мероприятий, позволило снизить потери зерна в хозяйствах компании до 1%. Это оценка качества зерна в поле, входной контроль продукции, технологический контроль при переработке зерна, систематический контроль в процессе хранения, оценка качества продукции при отгрузке, формирование и контроль крупных товарных партий зерна в соответствии с принятой классификацией, контроль зараженности зерна при поступлении на хранение, участие в инвентаризации зерна и отходов, обучение персонала, оценка оснащенности лабораторий хозяйств и пригодности складских помещений для хранения зерна.
Генеральный директор Ассоциации производителей кормов Евразийского экономического союза кандидат технических наук Владимир Манаенков рассказал о том, как продвигается разработка проекта Технического регламента «О безопасности кормов и кормовых добавок» в рамках Евразийской экономической комиссии. Обсуждение документа идет 11 лет, но в последнее время появилась надежда на ускорение процесса. Основной проблемой было разграничение понятий «корма» и «кормовые добавки». Сейчас специалисты определяют показатели безопасности кормовых продуктов. В. Манаенков призвал всех заинтересованных представителей отрасли принять участие в создании технического регламента. Всю информацию о нем можно найти на сайте НКО «Союз комбикормщиков» и при желании вступить в команду разработчиков.
Фото предоставлены МПА и Н. Соболь
