О метане и не только

Beyond methane
S. Ross
Спецвыпуск по КРС 2020 • Корма • Компания Alltech
Скачать статью в PDF

Использование кормовых добавок И-Сак® и Оптиген® производства компании Alltech позволит оптимизировать рационы для жвачных животных и снизить выбросы сельхозпредприятиями метана и азота в окружающую среду.

Ключевые слова: выбросы метана и азота сельхозпредприятиями, модификаторы рубцового пищеварения, углеродный след сельхозпредприятий, оптимизация рационов для жвачных животных, кормовые добавки И-Сак® и Оптиген®, потенциал глобального потепления рациона, компания Alltech


Снижаем воздействие сельскохозяйственных предприятий на окружающую среду

 

Стивен РОСС, доктор, старший специалист по устойчивому развитию
Компания Alltech E-CO2, Великобритания

 

Сегодня многие дискуссии на тему воздействия сельского хозяйства на окружающую среду сфокусированы на вопросах выбросов метана, который образуется в процессе жизнедеятельности жвачных животных. Совокупный объем загрязнения формируется как в результате сельскохозяйственных процессов, так и по иным причинам. Но для того чтобы минимизировать вредное влияние метана на окружающую среду, проблему необходимо решать в комплексе с другими вопросами.

По своей сути рассматриваемая нами тема гораздо шире, чем просто проблема выбросов парниковых газов, и участникам нашей отрасли необходимо это признать. Производство молока — сложная и динамично развивающаяся система, а значит, концентрация усилий на снижении выбросов исключительно в одной части системы (например, сокращение количества вносимых удобрений) может привести к увеличению выбросов в другой (хранение и утилизация навоза).

Стратегии снижения выбросов должны учитывать баланс выбросов в рамках всей производственной системы. Подход на основе анализа жизненного цикла — один из способов достижения этой цели. Изучив исходные данные, процессы и результаты функционирования системы, начиная с заготовки корма и заканчивая производством молока, мы поняли, как сельскохозяйственные предприятия воздействуют на окружающую среду.

Наблюдение за жизненным циклом подразумевает прежде всего обеспечение эффективности на уровне системы, а повышение такой эффективности означает рост доходов фермеров. Исторически  участники сельскохозяйственной  отрасли  отказывались признавать тот факт, что сокращение выбросов — это не просто работа ради галочки в отчете, а возможность повысить эффективность производства молока.

Специалисты компании Alltech E-CO2 протестировали более 9 тыс. сельскохозяйственных предприятий и выяснили, что наиболее экологичные из них зачастую самые прибыльные.

Поскольку центр пищеварительного тракта жвачных животных — это рубец, следовательно, решающее значение имеет повышение эффективности его функционирования путем применения программ кормления и выбора ингредиентов —  модификаторов рубцового пищеварения. Их ввод в рационы способствует снижению выбросов метана за счет изменения биохимических процессов, протекающих в рубце, и (или) избирательного ингибирования деятельности метанобразующих рубцовых бактерий.

Использование некоторых популярных технологий, направленных на связывание метана, может негативно отразиться на бактериях рубца и в конечном итоге — на продуктивности животного. По поводу реальной эффективности подобных технологий накопилось немало вопросов. В основе программ сокращения выбросов и уменьшения углеродного следа (совокупность всех выбросов парниковых газов, произведенных прямо и косвенно отдельным человеком, животным, организацией и т.д.) сельскохозяйственных предприятий лежит управление кормлением и кормовыми ресурсами. Это означает, что нужно сфокусироваться на проверенных методах, предполагающих использование легкоусвояемых кормов (их скармливание позволяет максимально увеличить продуктивность животного).

Препарат И-Сак® производства компании Alltech — это культура штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae. При применении добавки продуктивность молочного и мясного скота увеличивается, а интенсивность выбросов метана снижается. И-Сак® стимулирует переваривание клетчатки и размножение бактерий, утилизирующих молочную кислоту, что способствует оптимизации указанных процессов и одновременно помогает сократить затраты энергии в организме животных. Эффективность добавки И-Сак® доказана результатами исследований, проводившихся на протяжении почти 40 лет, и подтверждена положительными отзывами потребителей. Благодаря применению И-Сак® выбросы метана уменьшались задолго до того, как эта проблема была признана глобальной.

Программы кормления также предусматривают использование экологичных ингредиентов. Например, при включении в кормосмесь соевого шрота неэффективный расход энергии увеличивается. Снижение содержания сои в рационе на 1% позволяет минимизировать углеродный след на 1,5%.

Выступая в начале 2020 г. на Европейском техническом саммите в Ирландии (организатор — компания Alltech), Кэролайн Опайо из ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) отметила, что жвачные животные плохо используют протеин, в частности азот, поступающий в организм с кормом: от 70 до 90% азота выводится с экскрементами.

Соответственно, повышение эффективности поглощения азота в рубце (этого достигают путем добавления препарата Оптиген®) приводит к уменьшению выбросов азота, а значит, отвечает интересам сельхозтоваропроизводителей и способствует защите окружающей среды.

Неоднократно было  доказано, что при одинаковых условиях содержания и кормления высокопродуктивные животные лучше усваивают корм и в отличие от животных низкопродуктивных пород характеризуются меньшим углеродным следом. Увеличение объемов продукции животноводства путем управления кормлением и за счет достижений генетики позволит снизить потребность животных в энергии и, как следствие, повысить эффективность рационов.

Такие перемены положительно скажутся на всем производственном цикле вплоть до поставок готовой продукции и приведут к уменьшению углеродного следа в пересчете на 1 кг молока. Например, при росте продуктивности на 100 кг на голову за лактацию интенсивность выбросов азота снижается на 3–7%.

Данные исследований, проводившихся в Великобритании, свидетельствуют о том, что при использовании основного корма в кормлении коров, имеющих наилучшие наследственные признаки, выбросы азота на 9% меньше, чем при использовании основного корма в кормлении среднестатистического поголовья. Снижение возраста первого отела с 27 до 24 месяцев тоже способствует уменьшению интенсивности выбросов азота на 3%.

Помимо оптимизации рационов существуют другие решения, позволяющие повысить эффективность животноводства: усовершенствование сбора, хранения и использования навоза, анаэробная переработка навоза, тщательная утилизация навозной жижи и управление кормлением  с целью уменьшения потребления азота.

Переход к стратегии, учитывающей систему производства в комплексе, приведет к улучшению всех ее составляющих и позволит еще больше снизить углеродный след. Это принесет пользу производителю и положительно отразится на жизненном цикле животных и цепочке поставок продукции.

Чтобы успешно минимизировать воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, необходимо учитывать не только конкретные и ярко выраженные аспекты. Вместо того чтобы фокусироваться на 100%-й оптимизации одного из них, например, на устранении проблемы, связанной с выбросами  либо метана, либо азота, все заинтересованные лица, осуществляющие деятельность в рамках производства продукции, должны задать себе вопрос: способны ли они оптимизировать 100 аспектов на 1% каждый?

Сельхозтоваропроизводители уже достигли значительного прогресса: сократили свой экологический след и при этом не снизили  продуктивности поголовья. Специалисты компании Alltech и в дальнейшем будут помогать животноводам добиваться более весомых успехов. Этот момент стоит рассматривать не как нечто обременительное для сельхозтоваропроизводителей или отрасли, а как возможность усовершенствовать систему производства.

В конечном итоге наш посыл должен разделять каждый, ведь более эффективная система производства — это экологичная система производства и более прибыльное предприятие.     


ООО «Оллтек»
105062, Москва, Подсосенский пер., д. 26, стр. 3
Тел.: +7 (495) 258-25-25
E-mail: russia@alltech.com
www.alltech.com/russia

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Высокопродуктивные свиноматки: фокус на пищеварении

Применение живых дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 (пробиотик Левисел SB) в кормлении супоросных и лактирующих свиноматок позволяет улучшить как производственные, так и экономические показатели.

Грамотно применяем ферментные препараты

Включение ксиланазы и глюканазы в рационы для свиней и птицы позволяет не только повысить доступность питательных веществ корма, но и снизить концентрацию патогенной микрофлоры в кишечнике.

Снижаем колонизацию кишечника патогенами

Молочнокислые пробиотические бактерии P. acidilactici MA 18/5M, входящие в состав пробиотика Бактосель производства фирмы Lallemand SAS, можно широко применять для формирования здорового микробиоценоза в кишечнике птицы.

Не позволяйте микотоксинам негативно влиять на качество яйца!

Отдельные микотоксины в кормах и кормовых ингредиентах можно обнаружить при помощи технологии Alltech RAPIREAD, несколько микотоксинов (полный анализ на контаминацию) — в лаборатории Alltech 37+.

Вы готовы управлять своим будущим?

Чтобы ваши телята были здоровыми, специалисты компании «Каргилл» разработали специальную технологию NeoTec4, с применением которой производят продукты для кормления молодняка крупного рогатого скота: заменитель цельного молока, престартер и стартер, включающую в себя смесь незаменимых жирных кисл

Применение подкислителей при выращивании свиней современных пород

Специалисты компании «Апекс плюс» разработали и внедрили в производство эффективные подкислители, которые обладают антимикробным, ростостимулирующим и консервирующим действием, а также снижают буферную емкость кормов.

Технология заготовки силоса SHREDLAGE® увеличивает прибыль молочного хозяйства

Использование технологии SHREDLAGE® компании CLAAS позволяет получать питательный кукурузный силос для крупного рогатого скота.

Контроль кишечных заболеваний от рождения до убоя

При промышленном производстве свинины применение фитобиотика Sangrovit® производства компании Рhytobiotics является стратегией повышения продуктивности животных и важным фактором защиты поголовья от кишечных заболеваний в течение всего периода выращивания — от рождения до убоя.

Заготавливаем объемистые корма

Соблюдая технологию заготовки сенажа, можно получить питательный корм высокого качества, использование которого позволяет уменьшить долю ввода концентратов в рационы для дойных коров и тем самым снизить себестоимость молока.

Качество молока повысит Пробитокс

Применение адсорбента Пробитокс, разработанного ГК «Апекс плюс», оказывает положительное влияние на молочную продуктивность и качество молока.

Престартер в жизни молодняка

Престартерный комбикорм для телят «Забава» производства ООО «АгроВитЭкс» помогает вырастить здоровый молодняк и облегчить переход на полноценный рацион.

Снижаем биодоступность микотоксинов в кишечнике

Предотвратить негативное влияние микотоксинов на организм бройлеров и улучшить состояние кишечного эпителия птицы можно путем включения в рацион адсорбента Микосорб® А Плюс в рекомендованной дозе 0,2%.

С Липид Форте ниже затраты и выше прибыль

Применение эмульгатора Липид Форте в дозе 1 кг/т позволяет удешевить рацион, улучшить конверсию корма, увеличить среднесуточные приросты живой массы и повысить рентабельность предприятия.

Пробитокс — адсорбент нового поколения

Адсорбент Пробитокс эффективно связывает микотоксисны, трансформирует их в неопасные соединения и элюирует из организма животных и птицы, улучшая работу ЖКТ и производственные показатели.

Силостоп®: храним силос и сенаж без потерь

Применение технологии Силостоп® при закладке травяных кормов в траншеи и курганы позволяет получать силос высокого качества и оптимизировать затраты при заготовке кормов.