Микотоксины в зерне нового урожая

Mycotoxins in grain of the new harvest
Сентябрь 2020 • Корма • Компания Апекс плюс
Скачать статью в PDF
Соблюдение рекомендаций специалистов и обработка зерна нового урожая пробиотическим адсорбентом микотоксинов Пробитокс производства ООО «Инновационное предприятие «Апекс Плюс» позволяют предупредить возникновение микотоксикозов у животных и тем самым сохранить их здоровье и повысить продуктивность.
Ключевые слова: предотвращение микотоксикозов у животных, плесневые грибы рода Fusarium, микотоксины фумонизин, зеараленон, дезоксиниваленол (ДОН) и T-2 токсин, детоксикация зерна, обработка сырья пробиотическим адсорбентом Пробитокс, ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»

 

Существует мнение, что свежеубранное зерно не содержит микотоксины и они появляются в нем уже позже, во время хранения. К сожалению, это не так. В процессе роста и созревания культур происходит постоянное заспорение и колонизация зерна сапротрофными плеснеобразующими микромицетами через внешнюю среду. Метаболиты плесневых грибов, поражающих зерновые культуры еще в поле, относят к группе так называемых полевых микотоксинов.

 

Наиболее часто образующийся полевой токсин — дезоксиниваленол (ДОН), основные его продуценты — грибы видов Fusarium graminearum и Fusarium columnaris. Значительное повышение содержания ДОН в зерновых культурах отмечается после обильных дождей, при температуре 18–20 °С. А во влажном и в сыром зерне пшеницы, особенно склонной к поражению фузариозом, синтез и накопление ДОН протекает интенсивно даже при относительно невысоких температурах (5–10 °С). Активное вентилирование как технологический прием в данном случае неэффективно и не предупреждает накопления ДОН. Самым радикальным способом считается немедленная сушка зерна непосредственно после обмолота.

Т-2 токсин — один из самых токсичных в группе полевых микотоксинов. Основными его продуцентами являются грибы видов Fusarium sporotrichioidies и Fusarium рoae. Случаи появления Т-2 токсина в зерне (пшеница, кукуруза, ячмень, овес) чаще всего также связаны с неблагоприятными погодными условиями. Например, Т-2 токсин часто встречается в озимых культурах или зерне поздней уборки, проходившей в сырую, дождливую погоду, поскольку синтез и накопление Т-2 токсина в больших количествах происходят в условиях высокой влажности и низкой температуры: оптимальная температура для синтеза Т-2 токсина — 8–12 °С (Львова Л. С., Омельченко М. Д., Пименова В. В. и др., 1994).

К счастью, лабораторная диагностика шагнула на качественно иной уровень, и практически любая лаборатория в состоянии выполнить анализ пробы зерна и зернопродуктов на наличие в них микотоксинов. Исследованиями по выявлению микотоксинов в зерновых пищевых продуктах было установлено, что при переработке зерна (помол), замесе теста (в массе протекают процессы брожения) и выпекании при температуре до 200 °С элиминируется лишь часть токсинов, в основном зеараленон, в то время как до 70% Т-2 токсина и ДОН сохраняется (Львова Л. С., Кизленко О. И., Шульгина А. П., 1998). Из этого можно сделать вывод, что при изготовлении гранулированных кормов и обработке зерновых компонентов паром не происходит их полной детоксикации и такую переработку нельзя признать действенным способом борьбы с микотоксинами.

Сорбционная емкость сорбента Пробитокс, %

Поэтому адсорбенты остаются единственным надежным и, что немаловажно, технологичным средством для нейтрализации микотоксинов. Современные адсорбенты, такие как Пробитокс, не просто сорбируют, но и трансформируют микотоксины за счет пробио­тической составляющей, превращая их в неопасные соединения. Наличие как неорганических, так и органических сорбирующих компонентов гарантирует надежное связывание токсинов в желудочно-кишечном тракте животных. Тем самым не допускается десорбция (обратное всасывание) токсинов при переходе из кислой среды желудка в щелочную среду кишечника (таблица). Органические кислоты, входящие в состав адсорбентов Пробитокс, усиливают детоксикацию печени и активизируют ферменты, обладающие способностью трансформировать микотоксины.

Таким образом, при приемке на хранение зерна нового урожая мы рекомендуем исследовать его на наличие полевых микотоксинов, особенно если зерно убирали в сырую погоду или в фазу восковой спелости. Если результаты анализа окажутся положительными, зерно необходимо обработать адсорбентом и только потом использовать в кормлении. Это позволит избежать проблем со здоровьем животных, предотвратить возникновение хронических микотоксикозов и сохранить экономические показатели продуктивности на высоком уровне.    

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
В последние годы тепловой стресс у коров становится бедствием для молочных комплексов не только южных, но и северных регионов. Хозяйства сталкиваются со снижением удоев, ухудшением воспроизводства, рождением слабого молодняка и экономическими потерями на долгие годы.
Читать статью
В последние годы в отечественном свиноводстве наблюдается устойчивая положительная динамика, что позволило достичь полной самообеспеченности продукцией подотрасли. Доля потребления свинины существенно повысилась, активно развивается экспорт.
Читать статью
В 2025 г. отмечают 60-летие отечественного промышленного птицеводства. Президент Росптицесоюза академик РАН Владимир Иванович Фисинин вспоминает основные вехи развития подотрасли и обозначает главные задачи, стоящие перед ней сегодня.
Читать статью

Другие статьи

Витасил 2 Плюс: на страже чистой воды
При регулярной очистке системы поения от биологических агентов и отложений кальциевых солей путем применения кормовой добавки Витасил 2 Плюс от компании «АгроВитЭкс» давление в системе повышается, благодаря чему продлевается срок функционирования поилок, улучшается здоровье животных и сокращается до
Сберечь печень — значит сберечь корову
Для улучшения энергетического питания первотелок и предотвращения чрезмерной мобилизации жира из жировых депо следует вводить в рацион надежный гепатопротектор, например Регепатоксин производства фирмы «Апекс плюс».
Как распознать фальсификат в комбикормах
ГК «ЭФКО» производит качественные соевый, рапсовый и подсолнечный шроты, которые включают в состав комбикормов для животных и птицы.
Пробиотики при выращивании молодняка
Сохранить здоровье и продуктивность поросят в раннем возрасте помогают пробиотические препараты Моноспорин, Бацелл-М и Пролам производства компании «Биотехагро».
Повышаем культуру силосования
Заготовка объемистых кормов с консервантами от компании «АгроВитЭкс» — биологическим ФермасилТМ и органическим Витасил 2 Плюс — значительно повышает рентабельность молочных предприятий.
Нормализация функции кишечника
Применение кормовых добавок на основе богатой маннанами фракции клеточных стенок дрожжей позволяет оптимизировать состав микрофлоры ЖКТ за счет увеличения ее общего разнообразия, снижения патогенной нагрузки на кишечник и повышения его устойчивости к колонизации патогенами.
Галитовые отходы в рационах для крупного рогатого скота
При кормлении крупного рогатого скота поваренную соль можно заменять галитовыми отходами и тем самым снизить себестоимость не только рациона, но и получаемой продукции.
Разумная альтернатива антибиотикам
При включении в рационы для несушек и бройлеров пробиотиков, пребиотиков и фитобиотиков улучшается конверсия корма, увеличивается скорость роста птицы и повышается ее продуктивность. Эти препараты служат хорошей заменой кормовым антибиотикам.
Пропионат кальция в рационах КРС
Применение пропионата кальция в качестве кормовой добавки помогает поддерживать здоровье и продуктивность коров, эффективно бороться с послеродовыми нарушениями в их организме, а также с плесенью и микотоксинами в кормах, стимулировать развитие рубца у телят.
Кормовая протеаза — тренд или необходимость?
ООО «Фидлэнд Групп» предлагает термостабильную протеазу под торговой маркой «Мегапрот», характеризующуюся адаптивной концентрацией и нормой ввода, произведенную под контролем компании VLAND BIOTECH GROUP.
Применение концентратов без ошибок и сложностей
Ввод в рацион защищенных жиров улучшает состояние здоровья коров и повышает их продуктивность. Наиболее удобны и просты в применении комплексные добавки, готовые к употреблению.
Энтерацид и Энтерацид-Драй при выращивании поросят
Сегодня бόльшую часть сухих подкислителей производят на основе солей органических кислот. Соли не оказывают антибактериального действия в составе корма, только в желудке под влиянием соляной кислоты образуется необходимая кислота.
Улучшаем продуктивность бройлеров с адсорбентом Пробитокс
Доказано, что адсорбент Пробитокс производства ГК «Апекс плюс» не только помогает бороться с микотоксинами, но и положительно влияет на продуктивные качества птицы.
Получаем «чистое» молоко с ИммА Про
При использовании иммунокорректирующей кормовой добавки ИммА Про от компании «АгроВитЭкс» в период раздоя снижается заболеваемость коров маститом, сокращается период лечения больных животных и уменьшается доля нетоварного молока, а применение тест-системы 4sensor позволяет с высокой точностью опред
Контролируем кормовой стресс, применяя Сангровит RS
Применение кормовой добавки Сангровит RS позволяет уменьшить последствия воздействия кормового стресса на животных. При этом энергия и протеин рациона будут использоваться для увеличения продуктивности коров, улучшения их физиологического состояния и повышения качества молока.