Четыре принципа биобезопасности

Four principles of biosafety
R. Borutova E. Pey Yeon Chou
Скачать статью в PDF
При вводе в рацион деактиваторов микотоксинов Юнике® и Токси-Нил® производства компании Adisseo улучшается здоровье животных и растет их продуктивность, в результате чего повышается рентабельность предприятия.
Ключевые слова: контаминация растительного сырья плесневыми грибами, профилактика микотоксикозов у животных, загрязнение комбикормов микотоксинами, подавление роста плесневых грибов, деактиваторы микотоксинов Юнике® и Токси-Нил®, улучшение здоровья и повышение продуктивности животных, компания Adisseo, ООО «Адиссео Евразия»

Контроль микотоксинов в кормах

 

Радка БОРУТОВА, ветеринарный врач,
менеджер по международной научно-технической деятельности «Контроль микотоксинов»
Компания Adisseo, Франция
Эдвин ПЕЙ ЕН ЧОУ,
менеджер по международной научно-технической деятельности «Кормовые консерванты»
Компания Adisseo, Сингапур

 

Основная цель повышения уровня биобезопасности на предприятиях — минимизация биологических рисков, которые приводят к болезням и ухудшению зоотехнических показателей в животноводстве. Этой цели достигают путем ограничения поступления кормов, загрязненных микотоксинами, и ограничения циркуляции контаминантов в хозяйствах.

Риск контаминации

Микотоксины отрицательно влияют на здоровье животных: у них ослабляется иммунный ответ, снижается фертильность, ухудшается состояние печени и почек и нарушается целостность желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Поэтому нужно учитывать потенциальную опасность загрязнения кормов микотоксинами и отражать это в протоколах биозащиты.

Степень токсичности зависит от целого ряда факторов, в том числе от типа микотоксинов. Сегодня известно свыше 400 микотоксинов. Наиболее опасные из них подразделяют на шесть групп: афлатоксины, трихотецены, фумонизины, зеараленон, охратоксины и алкалоиды спорыньи.

Микотоксины проникают в зерно в период, когда злаковые находятся в поле, а также при хранении сырья на ферме или комбикормовом заводе.

Основные факторы, от которых зависит степень контаминации зерна микотоксинами, — наличие остатков растений при посеве новых злаковых культур, а также климатические особенности и погодные условия (в разные годы они существенно различаются) в регионе во время вегетации растений и сбора урожая. Это означает, что риск загрязнения зерна микотоксинами существует всегда, ведь в тот или иной период уровень контаминации неодинаковый. Разработка плана биозащиты позволит контролировать риск загрязнения корма микотоксинами при постоянно меняющихся условиях получения сырья.

Прогнозирование риска загрязнения микотоксинами

При производстве кормов на комбикормовых заводах нужно следить за тем, чтобы концентрация микотоксинов в сырье не превышала минимальный уровень, и не допускать загрязнения корма несколькими видами микотоксинов.

Общеизвестно, что в любом кормовом сырье может содержаться более двух видов микотоксинов. В числе высокоэффективных методов, позволяющих определить вид микотоксинов и контролировать уровень загрязнения ими зерна перед закладкой в хранилище и в процессе хранения, — использование систем экспресс-анализа. Таким образом можно быстро отбраковать сырье до того, как оно поступит на комбикормовый завод.

Специалисты провели ряд исследований, в ходе которых применяли различные экспресс-тесты для определения степени контаминации исходного сырья микотоксинами. Благодаря этому каждый производитель комбикормов получил достоверную информацию о качестве всех ингредиентов и смог скорректировать дозировку используемого деактиватора микотоксинов.

Предотвращение повышения концентрации микотоксинов в зерне при хранении

Качество сырья и готовых кормов обусловлено числом входящих в их состав растительных компонентов и микробиологической нагрузкой.

Наиболее важный показатель — количество спор плесневых грибов. В период, когда злаковые культуры находятся в поле, предотвратить загрязнение зерна плесневыми грибами и их метаболитами практически невозможно. Тем не менее сегодня существуют стратегии снижения концентрации микотоксинов в убранном зерне: правильное хранение в чистых и хорошо проветриваемых помещениях и использование ингибиторов плесневых грибов. Применение таких технологий способствует улучшению свойств исходного сырья, повышению качества готового корма и увеличению продуктивности сельскохозяйственных животных.

Компания Adisseo разработала методику борьбы с плесневыми грибами. Специалисты предлагают обрабатывать растительное сырье и готовые корма препаратами Эвацид жидкий и (или) Ультрацид InU и тем самым поддерживать качество кормов в процессе хранения и использования. Благодаря применению Эвацида снижается риск контаминации комбикормов микотоксинами, что позволяет получать безопасную для конечного потребителя продукцию животноводства.

Деактиваторы выпускают по уникальной рецептуре (Эвацид — в жидкой форме, а Ультрацид InU — в виде порошка). В состав продукта входит синергетическая буферная смесь пропионовой кислоты и других органических кислот, которые эффективно подавляют рост плесневых грибов.

Деактиваторы от компании Adisseo хорошо зарекомендовали себя на многих сельхозпредприятиях (препарат использовали для предотвращения загрязнения зерна и кормов плесневыми грибами). Специалисты отмечают, что после обработки питательность растительного сырья стабилизировалась, а сроки его хранения значительно увеличились.

Выявление микотоксинов в готовом корме

Еще одна стратегия управления рисками, связанными с контаминацией зерна микотоксинами, — анализ готовых кормов для выявления в них микотоксинов. Безусловно, стратегия управления рисками имеет как преимущества, так и недостатки. Ключевое пре­имущество этой методики заключается в том, что при анализе комбикорма вероятность идентификации микотоксинов, присутствующих в конкретных компонентах, повышается.

Если же в состав комбикорма входят ингредиенты, доля которых относительно невелика (5–10%), выявить содержащиеся в них микотоксины при помощи экспресс-тестов достаточно сложно. В результате степень контаминации готового корма будет значительной.

Высокая токсичность микотоксинов и их негативное влияние на здоровье человека — причина обеспокоенности врачей и ученых. С 1960‑х годов ведутся работы по созданию аналитических методов, позволяющих выявлять микотоксины в кормах и продуктах питания. Для быстрого скрининга сегодня широко применяют такие методы, как тонкослойная хроматография, иммуноферментный анализ и иммуносенсорные технологии.

В качестве подтверждающих и эталонных методов обнаружения микотоксинов используют высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ) с флуоресцентной детекцией и масс-спектрометрию (МС). Эти анализы можно проводить только в аккредитованных лабораториях. Основной недостаток ВЭЖХ и МС состоит в том, что к моменту получения результатов комбикорм уже скормят животным.

Применение деактиватора микотоксинов

Заключительный этап борьбы с загрязнением кормов микотоксинами — применение деактиваторов микотоксинов. Эти препараты работают непосредственно в организме животного (in vivo). Они не нейтрализуют и не маскируют содержащиеся в сырье или готовом корме микотоксины. В основе действия некоторых продуктов лежат принципы адсорбции микотоксинов полярными функциональными группами, биологической деградации (биоинактивация), а также предотвращения негативного воздействия микотоксинов на организм. К сожалению, такие препараты деактивируют токсины только в ЖКТ.

Специалисты компании Adisseo разработали кормовые добавки Юнике® и Токси-Нил® для профилактики микотоксикозов у животных. При вводе Юнике® и Токси-Нил® в кормосмесь начинаются процессы адсорбции и биоинактивации микотоксинов. Потребление очищенного корма способствует улучшению физиологического состояния животных и активизирует их иммунную и антиоксидантную системы.

Таким образом, установлено, что использование Юнике® и Токси-Нил® позволяет управлять качеством кормов. Специалисты настоятельно рекомендуют применять эти препараты как деактиваторы микотоксинов. Научно доказано и подтверждено на практике, что при вводе в рацион кормовых добавок Юнике® и Токси-Нил® улучшается здоровье животных и растет их продуктивность (в зависимости от целевых показателей дозировку препаратов корректируют), а кроме того, повышается рентабельность предприятия.        

 

ООО «Адиссео Евразия»
129110, Москва, ул. Щепкина, д. 42, стр. 2а, этаж 2, пом. 1, комн. 1
Тел.: +7 (495) 268‑04‑75
www.adisseo.com
www.animal-nutrition.ru

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
О повышении продуктивности скота, глубокой переработке молока, увеличении производства яйца и мяса рассказывает в интервью заместитель министра сельского хозяйства и торговли Сахалинской области Владимир Кравченко.
Читать статью
Проблема микотоксикозов у животных остро стоит во всем мире и в России. На вебинаре ИА Milk News и компании «Каргилл» стратегии борьбы с микотоксинами рассмотрели как с научной, так и с практической точек зрения.
Читать статью

Производство и потребление мяса бройлеров растет в России и в мире. Развитию подотрасли в нашей стране способствуют новые меры государственной поддержки и работа по импортозамещению.

Читать статью

Другие статьи

Чем полезно зерно сорго для современного свиноводства
Введение зерна сорго в рацион вместе с подобранными для увеличения его переваримости ферментами и подкислителями обходится значительно дешевле использования зерна кукурузы.
Три линии защиты
Использование пробиотического препарата Alterion® компании Adisseo на основе B. subtilis (штамм DSM 29784) и защищенного бутирата позволяет уменьшить применение антибиотиков — стимуляторов роста и тем самым повысить эффективность сельхозпредприятий.
Качество молока повысит Пробитокс
Применение адсорбента Пробитокс, разработанного ГК «Апекс плюс», оказывает положительное влияние на молочную продуктивность и качество молока.
Сальмоцил FК для успешной кормозаготовки
Опыт хозяйств северо-запада России показал, что применение консерванта Сальмоцил FK позволяет заготовить качественный силос даже в сложных погодных условиях.
Летний сезон без стресса
Доказано, что добавка МЕГА ЖАРА от производителя МЕГАМИКС снижает потери молочной продуктивности и живой массы коров в жаркое время года.
Вы готовы управлять своим будущим?
Использование технологии NeoTec4 и программы Nurture™ компании «Каргилл» позволяет выйти на новый уровень при выращивании молодняка крупного рогатого скота.
Сохраняя здоровье животных, повышаем прибыльность фермы
Специалисты компании «Мустанг Технологии Кормления» рекомендуют включать в рацион специализированные кормовые добавки для ремонтного молодняка и коров в зависимости от их физиологического состояния для удовлетворения потребности в энергии, протеине, витаминах и минералах.
Фитогеники: используем силу природы
Линейка продуктов Fresta® F Plus от компании Provimi эффективно удовлетворяет потребности свиноматок и поросят благодаря наличию компонентов направленного действия.
Мегаманнан для высвобождения питательных веществ
Экзогенную β–маннаназу производства компании VLAND BIOTECH GROUP Мегаманнан, предлагаемую ООО «Фидлэнд Групп», рекомендуют включать в рационы моногастричных животных. Положительный результат подтверждают опыты на бройлерах и поросятах-отъемышах.
Поддерживаем здоровье кишечника
Использование препарата Актигентм производства компании Alltech Inc. (США) в кормлении поросят-отъемышей позволяет поддерживать здоровье кишечника, увеличить приросты живой массы и повысить рентабельность свиноводческого предприятия.
Мультифазное кормление подсвинков
Мультифазное кормление позволяет ослабить воздействие технологического стресса при переводе свиней на новый вид корма и положительно влияет на мясные качества животных.
Заготовка и использование кукурузного силоса
Для повышения эффективности использования кукурузного силоса рационы нужно балансировать по протеину, сахарам, фосфору, каротину и витамину D, включать в состав кормосмеси сенаж, сено (солому), концентраты и корнеплоды (патоку), соблюдать пропорции между отдельными компонентами и применять раскисли
Применение подкислителей при выращивании свиней современных пород
Специалисты компании «Апекс плюс» разработали и внедрили в производство эффективные подкислители, которые обладают антимикробным, ростостимулирующим и консервирующим действием, а также снижают буферную емкость кормов.
Эффективность одновременного связывания нескольких микотоксинов различными адсорбентами в условиях модели желудочно­-кишечного тракта in vitro
Применение адсорбента Микосорб® производства компании Alltech позволяет снизить концентрацию микотоксинов в кормах и тем самым поддерживать здоровье сельскохозяйственных животных и птицы.
Престартер «Забава»: вырастим из «свиненка» «свина»
Использование в кормлении поросят престартерного корма «Забава» от компании «АгроВитЭкс» позволяет заложить фундамент развития организма животных и достичь максимального уровня продуктивности в процессе откорма.