Минеральное питание жвачных

Mineral nutrition of ruminants
F. Shagaliyev D. Shamsutdinov S. Ardashirov
Скачать статью в PDF

Включение солей микроэлементов в рационы для крупного рогатого скота способствует улучшению поедаемости кормов и усвояемости питательных веществ, росту молочной продуктивности коров, уменьшению продолжительности сервис-периода и сокращению сроков откорма молодняка.

Ключевые слова: молочное скотоводство, минералы, продуктивность, корова, молодняк, железо, медь, цинк, молибден, марганец, йод, кобальт, фтор, селен, люцерна, нут, чечевица, эспарцет, соя, люпин, злаковое сено, сахарная свекла, клевер красный, горох, бобовые растения, зерновые корма, пастбищная трава, разнотравье, ячмень яровой, гоитрин, гиперплазия щитовидной железы, приплод, сухое вещество, телка, лактация, йодная недостаточность, калий йодистый, йодиды, йодаты, кобальт хлористый, цинк сернокислый, марганец сернокислый, медь сернокислая, минеральные смеси, лизунцы, воспроизводительная функция, клетчатка, бактерии рубца, белковый, жировой, углеводный обмен, питательные вещества, витамин В12, акобальтоз, подкормка, полисоли микроэлементов, живая масса, среднесуточные приросты, молодняк, сервис-период

Introduction of micro element salts in cattle diets contributes to palatability of feed and assimilability of nutrients, growth of cow milk productivity, reduction of service period, and reduction of young animal fattening period.

Кeywords: dairy cattle production minerals productivity cow young animals iron copper zinc molybdenum manganese iodine cobalt fluorine selenium lucerne chick-pea lentil cock's head soy lupine cereal hay sugar beet red clover peas legumes grain feed pasture grass herbage summer barley goitrin thyroid hyperplasia litter solids heifer lactation iodic insufficiency potassium iodide iodides iodates cobalt chloride zinc sulfate manganese sulfate copper sulfate mineral mixes salt feeders reproductive function fibre rumen bacteria protein fat carbohydrate metabolism nutrients vitamin B12 acobaltosis additional nutrition mineral polysalts live weight average daily gain young animals service period

 

Фануз ШАГАЛИЕВ
Дамир ШАМСУТДИНОВ, кандидаты сельскохозяйственных наук
Сагит АРДАШИРОВ
Башкирский НИИСХ — УФИЦ РАН

 

В состав органов и тканей животных входит более 60 минеральных веществ. При их недостатке или избытке ухудшаются зоотехнические показатели (продуктивность, плодовитость, уровень воспроизводства, сохранность молодняка и т. д.) и растет число незаразных болезней в стаде. Благодаря включению в рационы различных источников минералов улучшается здоровье коров, увеличивается выход продукции и повышается ее качество.

Известно, что потребность в железе, меди, цинке, марганце, йоде, кобальте и других микроэлементах животные удовлетворяют за счет поедания основных кормов. При оценке их питательности специалисты рекомендуют обращать внимание на такой показатель, как уровень микроэлементов, концентрация которых в кормах может снижаться из‑за ошибок, допущенных при уборке и заготовке сырья.

Люцерна, нут, чечевица, эспарцет, соя и люпин, возделываемые в Республике Башкортостан, богаты микроэлементами, а сено из злаковых трав, сахарная свекла и зерновые, напротив, бедны. Это обусловлено не только сортом и видом растений, но и количеством вносимых под них неорганических удобрений.

В ходе многолетних исследований ученые Башкирского НИИСХ установили, что в воде и почве в разных зонах региона недостаточно микроэлементов, в том числе йода. Данные лабораторных анализов, проведенных в 2012–2015 гг., показали, что в зеленой массе пастбищ и в разнотравно-осоковых кормах уровень йода не превышает 0,01 мг на 1 кг, в зеленой массе заливных лугов и в сене естественных угодий (разнотравно-злаково-бобовые фитоценозы) — 0,07 мг, в траве бобовых растений (клевер красный) — 0,05 мг. Больше всего йода содержится в зерне ячменя ярового — 0,22 мг на 1 кг.

Йододефицит носит первичный (низкое поступление йода с кормом и водой) и вторичный (гоитрин в корме) характер. В обоих случаях у животных диагностируют такую патологию, как гиперплазия щитовидной железы (эндемический зоб). При этом подавляется синтез белка в организме и замедляется основной обмен.

Первые признаки йодной недостаточности проявляются в период внутриутробного развития, вследствие чего увеличивается число случаев рождения мертвого приплода, его гибели в раннем возрасте и т. д.

Для поддержания нормальной функции щитовидной железы в организм с кормом должно поступать оптимальное количество йода (0,2–0,5% от общего объема сухого вещества рациона). Если показатель составляет менее 0,1%, говорят о нехватке йода в организме.

У телок в возрасте 1–12 месяцев потребность в йоде составляет 0,3–0,7 мг в сутки, у коров в первой половине лактации — 6–7,5 мг (в зависимости от живой массы). Для профилактики йододефицита лактирующим коровам необходимо давать корм, содержащий в 1 кг СВ 0,4 мг йода.

Доктор сельскохозяйственных наук И. Аллабердин рекомендует обогащать йодом рационы для крупного рогатого скота за счет добавления калия йодистого фармакопейного, йодида калия или йодата калия. Поскольку йод обладает повышенной летучестью (испаряется при комнатной температуре), в минеральные смеси (лизунцы) включают стабильные соединения этого элемента (например, салициловую кислоту с йодом).

Для синтеза в организме жвачных аминоксидазы и моно­аминоксидазы нужна медь. При ее нехватке пропадает аппетит, снижается потребление корма, что ведет к истощению и нарушению воспроизводительной функции. Скармливание пастбищных трав, богатых медью, но бедных молибденом, служит причиной отравления животных медью.

Молибден играет важную роль в обменных процессах, в частности в переваривании клетчатки бактериями рубца. При дефиците молибдена ухудшается белковый и жировой метаболизм, деформируется скелет и происходят сбои в репродуктивной системе. Вследствие потребления кормов, содержащих избыточное количество молибдена, у коров развивается анемия и снижается продуктивность.

Марганец необходим для нормального функционирования центральной нервной системы, роста и развития молодняка. Недостаток марганца в рационах для крупного рогатого скота может отрицательно сказаться на воспроизводительной функции, углеводно-жировом обмене и др.

Цинк входит в состав гормонов и ферментов, участвует в окислительно-восстановительных процессах. Вследствие дефицита цинка снижается потребление рационов и замедляется рост животного. При поступлении цинка в повышенных дозах (например, при поедании корма, хранившегося в оцинкованных емкостях) нарушается рубцовое пищеварение и возникают запоры. Избыток цинка в кормах вызывает отравление.

Животным нужен и селен. Недостаток его в пастбищных травах — основная причина широко распространенных патологий крупного рогатого скота, увеличения доли бесплодных коров, снижения процента выживаемости молодняка и т. д.

Кобальт — жизненно необходимый элемент. Он входит в состав кобаламина — витамина В12. При кормлении жвачных травами, произрастающими на почвах, бедных кобальтом, в преджелудках замедляется синтез витамина В12. В результате нарушается протекание обменных процессов, снижаются молочная продуктивность и устойчивость организма к инфекционным и паразитарным заболеваниям. Акобальтоз чаще диагностируют у высокоудойных коров.

Фтор играет важную роль в образовании костной ткани и формировании зубной эмали, а также в фосфорно-кальциевом и углеводном обмене. Содержание фтора в костях и зубах взрослых здоровых коров варьирует в пределах 0,1–0,7%. В нормальных дозах фтор предотвращает развитие кариеса и способствует заживлению переломов. Повышенный уровень фтора оказывает на организм токсическое действие. У животных пропадает аппетит, что в конечном итоге приводит к истощению. Максимальная доза фтора для крупного рогатого скота не должна превышать 100 мг на 1 кг сухого вещества корма.

Микроэлементы целесообразно давать животным в виде подкормок, в состав которых входят соли меди, марганца, цинка, йода и кобальта.

Мы провели исследования по использованию комплексов солей микроэлементов при кормлении крупного рогатого скота. Эксперименты проходили в ОПХ «Уфимское», ООО «Агрофирма им. Цюрупы» и в ООО «Гарант». Опытным путем были определены разовые суточные дозы марганца сернокислого (150 мг на голову), меди сернокислой (75 мг), цинка сернокислого (35 мг), йодистого калия (2,5 мг) и кобальта хлористого (10 мг).

Установлено, что включение в рационы для телят многокомпонентных смесей (полисолей микроэлементов) способствовало повышению прироста живой массы, который составил 880–970 г в сутки.

Таким образом, научно доказано и подтверждено на практике, что благодаря комплексному использованию солей микро­элементов улучшаются поедаемость кормов и усвояемость питательных веществ, растет молочная продуктивность, уменьшается продолжительность сервис-периода и сокращаются сроки откорма молодняка.

Республика Башкортостан

 

 

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

DSM Nutritional Products: преображая будущее

Компания DSM приступила к реализации стратегической инициативы «С нами это становится возможным». Цель проекта — содействовать проведению преобразований в сельском хозяйстве для стабильного производства животного белка.

Контроль кишечных заболеваний от рождения до убоя

При промышленном производстве свинины применение фитобиотика Sangrovit® производства компании Рhytobiotics является стратегией повышения продуктивности животных и важным фактором защиты поголовья от кишечных заболеваний в течение всего периода выращивания — от рождения до убоя.

С кормом «ТАНРЕМ» оптимизируем рационы для дойных коров

Использование корма «ТАНРЕМ» позволяет сохранить здоровье коров после отела (профилактика кетоза и ацидоза) и поддерживать их продуктивность в период раздоя.

Сохраняем питательность кормов с антиоксидантом Этоксол

Применение антиоксиданта Этоксол производства ГК «Апекс плюс» помогает защищать организм животных от действия свободных радикалов, поступления окисленных питательных веществ и повысить продуктивность.

Живые дрожжи в рационах свиней

Ввод живых пробиотических дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 в рационы для свиней всех технологических групп позволяет улучшить использование энергии корма.

Профилактика сальмонеллеза

Кормовая добавка Adimix Precision эффективно подавляет рост сальмонеллы в кишечнике свиней, благодаря чему улучшается состояние здоровья ЖКТ и повышается продуктивность животных.

Растительные масла в питании бройлеров

Включение в кормосмесь для бройлеров растительных масел позволяет повысить убойный выход и увеличить количество мяса в тушке.

Отечественный рынок комбикормов стабилен

В Москве, в МПА, прошла XIII Международная конференция «Качество и безопасность комбикормов — основа здоровья и продуктивности животных: проблемы и решения» («Комбикорма-2019»).

Поддерживаем здоровье кишечника
Использование препарата Актигентм производства компании Alltech Inc. (США) в кормлении поросят-отъемышей позволяет поддерживать здоровье кишечника, увеличить приросты живой массы и повысить рентабельность свиноводческого предприятия.
LET-тест — инструмент лабораторного сервиса для оценки качества жиров

Использование LET-теста для определения качества жиров, разработанного специалистами компании «Кемин», позволяет составлять рационы с учетом фактического содержания обменной энергии в этих ингредиентах.

Четыре принципа биобезопасности

При вводе в рацион деактиваторов микотоксинов Юнике® и Токси-Нил® производства компании Adisseo улучшается здоровье животных и растет их продуктивность, в результате чего повышается рентабельность предприятия.

Разумная альтернатива антибиотикам

При включении в рационы для несушек и бройлеров пробиотиков, пребиотиков и фитобиотиков улучшается конверсия корма, увеличивается скорость роста птицы и повышается ее продуктивность. Эти препараты служат хорошей заменой кормовым антибиотикам.

Снижаем биодоступность микотоксинов в кишечнике

Предотвратить негативное влияние микотоксинов на организм бройлеров и улучшить состояние кишечного эпителия птицы можно путем включения в рацион адсорбента Микосорб® А Плюс в рекомендованной дозе 0,2%.

Путь к здоровью без антибиотиков

Безосновательное применение антибиотиков все чаще приводит к появлению устойчивых к ним бактерий, что создает серьезную угрозу для здоровья людей. Выходом из ситуации должно стать постепенное сокращение использования антибиотиков и переход на альтернативные средства, например пробиотики.

Поддерживаем здоровье кишечника

Использование препарата Актигентм производства компании Alltech Inc. (США) в кормлении поросят-отъемышей позволяет поддерживать здоровье кишечника, увеличить приросты живой массы и повысить рентабельность свиноводческого предприятия.