Поможем обеспечить безопасность молока

Let's help to ensure milk safety
M. Aspandiyarova
Июль 2019 • Молочное скотоводство • Компания АТЛ
Скачать статью в PDF

Система EXTENSO — это незаменимый инструмент для качественной проверки молока-сырья на соответствие требованиям биобезопасности.

Ключевые слова: система EXTENSO, технология исследования молока, иммуноферментный анализ молока, тест-полоски 4sensor, компания «АТЛ»

The EXTENSO system is an indispensable tool for adequate raw milk testing for compliance with the biosafety requirements.

Кeywords: EXTENSO system milk testing technology enzyme-linked immunoassay of milk 4sensor test strips ATL company

 

Прибор EXTENSO — новое техническое решение

 

Мадина АСПАНДИЯРОВА, кандидат технических наук, ведущий специалист
ООО «АТЛ»

 

В условиях глобализации и развития международных рынков нормативы качества продукции, приобретая правовой статус, играют важную роль в формировании спроса и в стимулировании сбыта. Посредством системы нормативно-правовых актов государства и их союзы выступают участниками сделок, предметом которых могут быть как финансовые ресурсы, так и непосредственно товарная продукция.

Экономическая интеграция в формате Евразийского экономического союза (ЕАЭС) со своим органом управления — Евразийской экономической комиссией (ЕЭК) — один из примеров межгосударственного образования с целью укрепления позиций стран-участников на мировом рынке товаров. Правовые основы экономической деятельности государств в рамках ЕАЭС, закрепленные в законодательных документах, распространяются на все сферы материального производства, в том числе и на пищевую промышленность.

Производственные процессы по выпуску пищевой продукции, а также нормативы по ее составу и свойствам регламентируются соответствующими документами (Технический регламент Таможенного союза, ТР ТС).

Растущие требования к качеству готовых продуктов стимулируют развитие прикладных аналитических методов, технических средств и программных ресурсов в их совокупности. Создание так называемых аналитических платформ позволяет реализовать принцип прослеживаемости, что на практике дает возможность оперативно принимать технологические решения еще на этапе работы с сырьем и полуфабрикатами.

Все более актуальными и востребованными становятся мультипараметрические и экспресс-методы исследований, позволяющие в короткое время выдавать результаты по оценочным показателям одной или нескольких категорий.

Например, законодательство Таможенного союза содержит свод требований, предъявляемых к непереработанной пищевой продукции животного происхождения в отношении остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств при ее производстве и переработке (пункт 2 Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13 февраля 2018 г. № 28). Соответствие данной продукции требованиям безопасности устанавливают на основании исследований остаточных количеств как отдельных лекарственных средств для ветеринарного применения, так и их групп.

С целью реализации принципа прослеживаемости и обеспечения безопасности продукция животного происхождения должна проходить многоступенчатый контроль:

  • на этапе изготовления и выпуска в сферу обращения в случае применения препаратов для лечения или профилактики болезней животных;
  • при приемке на перерабатывающих предприятиях в рамках производственного контроля и на основании информации поставщика о применении тех или иных ветеринарных лекарственных средств;
  • при проведении пищевого мониторинга в рамках государственного контроля (надзора).

Данное решение дополняет положения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в статье 13 содержится требование к непереработанному продовольственному сырью животного происхождения. Оно «должно быть получено от продуктивных животных, которые не подвергались воздействию натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных».

Компания Unisensor разработала принципиально новую (с учетом реалий и пожеланий пользователей) технологию исследования молока, позволяющую оперативно и с высокой точностью получать результаты. Метод характеризуется селективностью, экспрессностью, гибкостью, достоверностью, экономичностью и др. Прибор удобен и прост в эксплуатации.

Метод и соответствующая ему система EXTENSO позволяют в течение 13 минут определить до 100 контаминантов в пробе сырого молока. Система объединяет усовершенствованные формы известных способов измерения — биологического, фотоэлектрического и иммунохроматографического.

Прибор EXTENSO включает три модуля — мультиплексный биоанализатор, тест-набор EXTENSO и считывающее устройство EXTENSO, подключенное к мощному серверу и целевой интернет-платформе (фото).

Модули системы EXTENSO

Метод позволяет выявлять в ходе одного исследования такие группы контаминантов молока, как бета-лактамы, тетрациклины, аминогликозиды, линкозамиды, макролиды, фторхинолоны, хинолоны, сульфонамиды, хлорамфеникол, колистин, меламин, афлатоксин М1 и т. д.

Мультиплексирование стало возможным благодаря особой конструкции биополоски, разделенной на 17 самостоятельных каналов (тестовых зон), в которых производится 17 независимых иммуноферментных анализов одновременно.

Сочетание возможностей программного обеспечения устройства и конструкции биополоски дает оператору возможность в зависимости от цели исследования задавать любую конфигурацию каналов — полную (full) или по запросу (on demand).

Характеристики метода EXTENSO, микробиологических тест-пластин и иммунохроматографических тест-полосок 4sensor приведены в таблице.

Сравнительные характеристики различных систем анализа

Пользование устройством или группой устройств EXTENSO происходит в сетевой среде Unisensor через интернет-платформу extenso.a2l.io, что облегчает выбор считывающих программ и передачу результатов исследования в систему управления лабораторной информацией или в систему накопления данных.

Интернет-управление прибором позволяет выполнять следующие опции:

  • подключать устройство к облачной или локальной базе данных;
  • автоматически обновлять встроенное программное обеспечение системы;
  • дистанционно осуществлять калибровку и сервисное сопровождение;
  • собирать и анализировать статистические данные;
  • оформлять заявки.

Программное обеспечение EXTENSO разработано с учетом защиты от ошибок оператора. Опции автоматического выбора метода считывания показателей теста, идентификации тест-полосок, отслеживания очередности этапов анализа — от кодирования пробы до конечного результата — исключают случайное присвоение «чужих» данных анализируемой пробе.

Этот метод успешно прошел валидационные испытания в европейском сертификационном центре Afnor Certification (Франция), что подтверждает достоверность результатов, полученных при анализе широкого спектра остаточных количеств ветеринарных препаратов в молоке и позволяет маркировать продукцию знаком NF.

Методика определения остаточного содержания антибиотиков и токсинов в молоке с помощью биоанализатора EXTENSO производства Unisensor утверждена ФГАНУ «ВНИМИ» и внесена в проект ГОСТ Р «Молоко и молочные продукты. Определение ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств методом иммуноферментного анализа».

Таким образом, система EXTENSO — это незаменимый инструмент для качественной проверки молока-сырья на соответствие требованиям биобезопасности.

По всем вопросам, связанным с поставкой и обслуживанием системы EXTENSO, обращайтесь в компанию «АТЛ».

 

ООО «АТЛ»
Тел./факс: +7 (495) 981‑60‑69
Моб. тел.: +7 (967) 144‑26‑52
E-mail: atlmos.ru@gmail.com
www.atl-ltd.ru

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Управляем фертильностью стада

Сбор и систематизация данных, фиксируемых на основных этапах воспроизводства стада — от выявления животных в охоте до подтверждения стельности или эмбриональной смертности — позволит значительно улучшить репродуктивную функцию коров.

Добро пожаловать в клуб рекордисток!

Главный зоотехник-селекционер ООО «Симекс-Раша» Лариса Коваль рассказывает о коровах с высокой пожизненной продуктивностью (не менее 200 тыс. кг молока) и о достижениях отечественных селекционеров в ЗАО «Племзавод «Ирмень».

Большая слюна — большое молоко

В рационы скота необходимо вводить стимулирующие солевые подкормки в высокотехнологичной форме, адаптированной для лизания. Простой, удобный и экономичный способ повысить выработку слюны — использование минерально-солевых лизунцов Фелуцен.

Правильное выращивание нетелей — инвестиция в будущее стада

Чтобы заложить основу здоровья и будущей продуктивности телочек, специалисты компании «Ханккия» рекомендуют включать в рацион добавки Прогут®, Прогрес® и стартерный корм «Эффекта Корова».

Эффективность Румистарта доказана на практике

Использование синбиотического препарата Румистарт в кормлении высокопродуктивных дойных коров позволяет интенсифицировать процесс рубцового пищеварения, благодаря чему увеличивается среднесуточный удой, в молоке повышается процентное содержание жира и белка, а значит, существенно возрастает выход

Закладываем основу молочной продуктивности

Профилактика осложнений, возникающих вследствие отрицательного энергетического баланса, способствует сохранению здоровья коров и поддержанию продуктивности животных на высоком уровне в течение всего периода лактации.

РМЦ: здоровый рубец и продуктивное долголетие

Использование кормовой добавки РМЦ позволяет увеличить надои, улучшить воспроизводительную способность коров и продлить их продуктивное долголетие.

Антибиотикорезистентность: контроль необходим

Мультифункциональная платформа EXTENSO, разработанная учеными и инженерами бельгийской компании UNISENSOR, позволяет определить остаточные уровни 98 ветеринарных средств из перечня Решения Коллегии ЕЭК № 28.

Умные энергетики Ацетона®: устойчивое движение к цели

Применение кормовых добавок линейки Ацетона® АО «Ханккия» позволяет использовать разные метаболические пути для повышения уровня глюкозы в крови коров.

Источник энергии Мегалак®

Использование защищенного жира Мегалак® в кормлении коров в начале лактации позволяет повысить уровень энергии в рационе и стимулировать выработку молока.

Этиология и профилактика ацидоза

Исследование показало, что применение кормовой добавки Карбомилк DRY PLUS способствует нормализации обмена веществ в организме коров перед отелом и в первые месяцы после него и помогает предотвратить развитие ацидоза и других заболеваний.

Молекулярный ключ к отличным результатам

Ввод дрожжевого гидролизата Прогут® Экстра производства компании «Ханккия» в рационы для дойных коров позволяет улучшить рубцовое пищеварение, повысить продуктивность и снизить количество соматических клеток в молоке.

Профилактика гипокальциемии и кетоза

Использование кормовой добавки Пропимпекс Са производства компании Impextraco NV (Бельгия) позволяет предотвратить развитие гипокальциемии и кетоза у высокопродуктивных коров.

Применяем антиоксиданты грамотно

Обогащение комбикорма дигидрокверцетином и защищенным жиром положительно влияет на физиологическое состояние высокоудойных коров и на их продуктивность.

Грамотное кормление высокопродуктивной коровы

Научно обоснованный подход к кормлению высокоудойных коров позволяет сохранить здоровье животных и получать качественную продукцию при низких затратах кормов.