Письмо зоотехнику
Андрей ИВАНОВ, директор по развитию
ООО «АгроВитЭкс»
«Широкий простор для мечты и для жизни
Грядущие нам открывают года.
Нам силу дает наша верность Отчизне.
Так было, так есть и так будет всегда!»
С. В. Михалков
Оценивая путь становления молочного скотоводства за 15–20 лет, мы видим, что в экономике подотрасли, методах и подходах к решению прикладных и долгосрочных задач произошли кардинальные изменения. Цель работы как двурядной фермы из прошлых эпох, так и современного комплекса, — цикличное воспроизводство стада и получение молока. На предприятии любого качественного исполнения необходимо создавать комфортные условия содержания поголовья, правильно организовывать ежедневное кормление и доение коров, а кроме того, грамотно подготавливать их к отелу.
«Чистый» отел
«Чистый» отел — обобщающее понятие, характеризующее сам процесс и точность проведения технологических мероприятий. «Чистый» отел обеспечивает выход из родильного отделения радующих глаз технолога животных: коров — без заболеваний, готовых к интенсивной молокоотдаче, и телят — здоровых и подвижных. Только полные сил коровы и телята — залог будущего успеха предприятия.
Сегодня управление кормлением животных и подготовка их к отелу оформились в комплекс мероприятий, которые специалисты называют транзитным периодом. На этом этапе в кормосмесь целесообразно добавлять разработанный компанией «АгроВитЭкс» основной премикс «Витекс РТ (РТ+)».
Для лучшего понимания процессов, протекающих в организме жвачных животных, напомню о значении некоторых фундаментальных определений.
Первое и главное
Транзитный период включает две декады до отела и две декады после него. В это время необходимо подготовить коров и нетелей к отелу, грамотно его провести, оперативно скорректировать рационы, правильно использовать эффективные лечебные добавки и организовать раздой. В транзитный период все усилия нужно направить на достижение одной цели — сохранить здоровье животных.
При составлении типовых рационов обычно не учитывают тот факт, что у новотельных коров происходят значительные изменения в системе обмена веществ, а значит, начиная с периода глубокой стельности и заканчивая периодом интенсивной молокоотдачи, перестройку питания подопечного скота следует выполнять методом приучения («разгон» лактации). В этот непродолжительный физиологический цикл уместно применять различные корректирующие и восстанавливающие добавки (они в широком ассортименте представлены на рынке).
Подавляющее большинство продуктов эффективны, но они не обладают свойствами, которые позволяют встраивать их в систему кормления скота. Поэтому такие добавки используют адресно по назначению ветеринарных специалистов. К тому же восстанавливающие и лечебные продукты не стоит оценивать по критерию «дал — получил». Стоимость их суточной дозы нельзя измерить возвратом суточной продуктивности, действуя по принципу «жизнь коровы или кошелек». Трудно сделать столь нелегкий выбор, не правда ли?
В нашей первой публикации несколько лет назад было описано концептуальное видение понятия «транзитный период», введен в практику метод управления кормлением животных и сформулированы принципы подбора групп коров и рационов для них. Тогда же мы определили свою главную цель — найти формулу «чистого» отела. Некоторые наши коллеги по цеху и слушать об этом не хотели. Так вот, теперь настало время прислушаться.
«Чистый» отел проводить можно. Сегодня это — реальность. Более того, целеполагание не заключается в повышении сохранности животных, а лежит в плоскости «+14% молока за всю лактацию» и заключается в существенном снижении числа осложнений в послеотельный период.
Успеха достигают путем оптимизации рационов в транзитный период и ввода в них основного премикса «Витекс РТ (РТ+)», который помогает управлять метаболизмом животных. Продукт обладает кумулятивными свойствами (установлено впервые): его последействие регистрируют на протяжении 150 дней после скармливания в последний день транзитного периода. Владея основами арифметики, несложно оценить эффект от применения такой добавки.
«Витекс РТ (РТ+)» от компании «АгроВитЭкс»
Премикс создан специально для скармливания высокопродуктивным коровам в транзитный период (20 дней до отела и 20 дней после него). В организме жвачных животных энергия синтезируется при окислении продуктов расщепления органических соединений белков, жиров и углеводов. Чаще всего в качестве субстратов микроорганизмы используют углеводы.
Сложные углеводы распадаются до простых, вплоть до образования глюкозы. Она служит универсальным субстратом при образовании энергии. Окисление глюкозы происходит в три этапа: первый — гликолиз, второй — цикл трикарбоновых кислот Кребса, третий — окислительное фосфорилирование.
Энергия образуется в митохондриях — органеллах размером с бактерию (1 × 2 мкм). Почти во всех клетках организма содержится большое количество митохондрий. Например, в клетках печени и в сердечной мышце таких органелл свыше 10 тыс., то есть на их долю приходится практически 25% от общего объема клетки.
Структура митохондрий
Митохондрия ограничена двумя мембранами — гладкой внешней и складчатой внутренней, имеющей очень большую поверхность. Складки внутренней мембраны глубоко входят в матрикс и образуют поперечные перегородки — кристы. Пространство между внешней и внутренней мембранами называют межмембранным пространством (рис. 1, А).
Различные типы клеток отличаются друг от друга как по количеству и форме митохондрий, так и по числу крист. Их особенно много в митохондриях, находящихся в органах и тканях, где активно протекают окислительные процессы, в частности в сердечной мышце и клетках печени. Вариации митохондрий по форме в зависимости от их функционального состояния можно наблюдать даже в тканях одного типа.
Митохондрии — изменчивые и пластичные органеллы. В состав их мембран входят интегральные белки. Внешние мембраны содержат порины, которые образуют поры и делают мембрану проницаемой для веществ с молекулярной массой до 10 кДа. Внутренняя же мембрана непроницаема для большинства молекул (исключение — О2, СО2, Н2О).
Во внутренней мембране митохондрий содержится очень много белков (75%). В их число входят транспортные белки, ферменты, компоненты дыхательной цепи и участвующий в метаболизме АТФ (аденозинтрифосфат). Кроме того, во внутренней мембране есть необычный фосфолипид кардиолипин (жироподобное вещество, входит в состав оболочки тромбоцитов и не дает крови бесконтрольно сворачиваться). Митохондриальный матрикс (содержимое внутренней камеры гелеобразной структуры) также обогащен белками (особенно много в нем ферментов цитратного цикла).
Метаболические функции митохондрий
Митохондрии — «силовая станция» клетки, поскольку за счет окислительной деградации питательных веществ в них синтезируется бОльшая часть необходимого клетке АТФ (рис. 1, Б). В митохондриях протекают следующие метаболические процессы:
- превращение пирувата в ацетил-КоА (ацетил-коэнзим А), катализируемый пируватдегидрогеназным комплексом;
- цитратный цикл (цикл трикарбоновых кислот Кребса);
- окислительное фосфорилирование (дыхательная цепь, сопряженная с синтезом АТФ);
- β-окисление (расщепление до жирных кислот);
- цикл мочевины (частично).
Митохондрии также поставляют в клетки продукты промежуточного метаболизма и вместе с эндоплазматическим ретикулумом выполняют функцию депо ионов кальция, то есть с помощью ионных насосов поддерживают концентрацию Са2+ в цитоплазме на постоянном низком уровне (менее 1 мкмоль/л).
Митохондрии захватывают богатые энергией субстраты (жирные кислоты, пируват, углеродный скелет аминокислот) из цитоплазмы. При их окислительном расщеплении образуются СО2 и Н2О. Этот процесс сопряжен с синтезом АТФ (см. рис. 1, б). Реакции цитратного цикла приводят к полному окислению углеродсодержащих соединений и образованию восстановительных эквивалентов, главным образом, в виде восстановленных коферментов. Большинство таких процессов протекает в матриксе.
Ферменты дыхательной цепи, реокисляющие восстановленные коферменты, локализованы во внутренней мембране митохондрий. В качестве доноров электронов для восстановления кислорода и образования воды используются НАДН (никотинамидадениндинуклеотид) и связанный с ферментом ФАДН2 (флавинадениндинуклеотид). Эта высокоэкзергоническая реакция является многоступенчатой и сопряжена с переносом протонов водорода (Н+) через внутреннюю оболочку из матрикса в межмембранное пространство. В результате на внутренней перегородке создается электрохимический градиент.
В митохондриях электрохимический градиент используется для синтеза АТФ из АДФ и неорганического фосфата (Рi) при катализе АТФ-синтазой.
Электрохимический градиент также выступает движущей силой ряда транспортных систем.
Транспортные системы
Обмен между цитоплазмой и матриксом обеспечивают специальные транспортные системы (они расположены во внутренней мембране митохондрий), способные переносить разнообразные вещества — жирные кислоты, цитрат, пируват, фосфат, АТФ, АДФ и др. (рис. 2, А).
Транспорт жирных кислот
Процесс переноса длинноцепочечных жирных кислот через внутреннюю перегородку митохондрий осуществляют метилирующие агенты (рис. 2, Б). Один из них представлен карнитином.
Проницаемость биомембран
Низкомолекулярные нейтральные вещества — газы, вода, аммиак, глицерин и мочевина — свободно проходят через биомембраны. Однако эти вещества теряют способность проникать через биопреграды, если молекула имеет большой размер (например, для глюкозы и других сахаров биомембраны непроницаемы). Проницаемость биомембран зависит и от полярности веществ.
Через биооболочки не проходят гидрофильные, полярные молекулы. Перенос таких веществ осуществляют специализированные транспортные белки, которые и являются действующим веществом основного премикса «Витекс РТ (РТ+)».
Транспортные процессы
Различают активный и пассивный транспорт. Активный транспорт может идти по пути унипорта, согласно которому с помощью канальных белков через биомембрану переносится только одно вещество в одном направлении (транспорт глюкозы в клетках печени). В биопреградах транспортные белки образуют заполненные водой поры, проницаемые для определенных ионов. Например, существуют специфические каналы для ионов натрия (Na+), калия (К+), кальция (Са2+) и хлора (Сl–).
Порины
Плазматическая мембрана клетки защищена от внешней среды сетью пептидогликанов и дополнительной наружной мембраной. Метаболиты, которые клетке необходимо абсорбировать или высвободить, должны иметь возможность без труда пересекать наружную мембрану. В процессе переноса молекул участвуют трансмембранные каналообразующие белки, так называемые порины (рис. 3).
Эти белки-тримеры образуют заполненные водой поры. Они проницаемы для молекул с молекулярной массой до 600 Да (облегченная или опосредованная диффузия). Пориноподобные белки служат основными транспортными проводниками в мембранах митохондрий.
Функции премикса «Витекс РТ (РТ+)»
Основная функция премикса «Витекс РТ (РТ+)» — перенос жирных кислот внутрь митохондрий каждой клетки. В мембране митохондрий карнитин «дожидается» переносчика жирных кислот — кофермента А. Подходя к молекуле карнитина, кофермент А передает ей жирную кислоту. Затем карнитин проходит через внутреннюю мембрану митохондрий и передает эту кислоту другой молекуле кофермента А, которая «ожидала» ее внутри митохондрии (в матриксе).
Глюкоза и жирные кислоты окисляются в митохондриях. В результате потребность организма в энергии удовлетворяется полностью. За счет энергии приходит в движение мускулатура и пищеварительная система, а также поддерживается работа сердца.
При дефиците карнитина насыщенные кислоты могут накапливаться в тканях и органах в виде триглицеридов. Практически все случаи гепатоза окончательно диагностируют при обнаружении у животных жировой инфильтрации печени, сердца, почек и скелетных мышц. Вакуоли — крошечные полости в тканях и в самих клетках — заполняются жировыми отложениями. В попытке избавиться от скопления жира клетка дополнительно производит митохондрии и помещает их как можно ближе к жировым депо.
Количество синтезируемого в печени, почках и головном мозге карнитина составляет не более 10% от потребности коровы в нем в пик лактации. Недостающее количество карнитина поступает с премиксом «Витекс РТ (РТ+)».
В состав премикса «Витекс РТ (РТ+)» входят и метилирующие агенты (средство восполнения недостающих компонентов транспортного переноса). При скармливании кормосмесей с добавкой «Витекс РТ (РТ+)» в организме жвачных животных существенно повышается эффективность окисления жиров, поскольку при распаде жирных кислот образуются не токсичные свободные радикалы, а энергия в виде АТФ.
В состав премикса «Витекс РТ (РТ+)» входит комплекс важнейших метилирующих агентов. Они работают на митохондриальном уровне и обеспечивают бесперебойное функционирование печени и организма в целом. С помощью метилирующих агентов регулируется перенос длинноцепочечных жирных кислот через митохондриальную биооболочку в матрикс, где кислоты подвергаются окислению. Этот процесс протекает с выделением энергии. Таким способом жир переводится в энергию, благодаря чему снижается нагрузка на клетки печени и сердечной мышцы, а организм освобождается от токсичных продуктов обмена.
Важнейший элемент — защищенность метилирующих агентов от воздействия микрофлоры рубца и их адресная доставка конечным потребителям — клеткам и митохондриям. Метилирующие агенты включаются в обменные процессы, тем самым обеспечивая функциональную жизнедеятельность органов и тканей.
Понимание основ физиологии жвачных животных дает специалисту возможность поддержать здоровье новотельных коров и повысить их продуктивность в послеотельный период.
«Витекс РТ (РТ+)» эффективен при профилактике и лечении заболеваний печени. Использование этого продукта способствует устранению отрицательного энергетического баланса и быстрому восстановлению коров после отела. «Витекс РТ (РТ+)» добавляют в комбикорм в дозе 1% от массы кормосмеси или из расчета 70–100 г на голову в сутки. Продукт обладает кумулятивными свойствами, хорошо воспринимается животными.
AMG-Complex
Общеизвестно, что стресс — общая неспецифическая реакция организма в ответ на любое сильное или продолжительное воздействие различных факторов окружающей среды. У молочного скота стресс сопровождается беспокойством: коровы мычат, у них повышается пульс и в кровь выбрасывается кортизол (гормон стресса, секретируемый наружным слоем надпочечников под влиянием адренокортикотропного гормона).
Принято считать, что стресс на 70–80% обусловлен неправильным кормлением и ненадлежащими условиями содержания поголовья. Интенсивная технология производства молока, автоматизация доения и навозоудаления, шум, возникающий при работе механизмов и техники, перемещение, формирование технологических групп, а также проведение ветеринарных мероприятий становятся причиной стресса у коров. Такой вид стресса называют технологическим.
Второй вид стресса — кормовой. Использование основных кормов низкого качества отрицательно сказывается на состоянии микробиома рубца (сообщество микроорганизмов, населяющих конкретную среду обитания), вследствие чего в организме животных нарушается обмен веществ, ухудшается их здоровье (в первую очередь страдает воспроизводительная система), снижаются количественные и качественные показатели молока.
Утверждение о том, что на предприятиях, где применяют качественные корма, коровы не испытывают кормового стресса, неверно. Главная причина его возникновения — человеческий фактор: даже незначительные ошибки, допущенные в процессе приготовления и раздачи кормосмеси, могут привести к изменению баланса микрофлоры рубца. После перевода коров из одной группы в другую в рационы включают новые компоненты, а значит, нужно время, чтобы животные привыкли к такой кормосмеси.
Высокопродуктивные коровы (в их организме обмен веществ протекает интенсивнее, а нейрогуморальная регулирующая система более чувствительна) чутко реагируют на малейшее ухудшение условий содержания. В результате в организме животных нарушается метаболизм, а это отрицательно сказывается на их иммунобиологическом статусе.
Классический пример проявления иммуносупрессии у новотельных коров — подавление иммунитета после отела. Данные исследований, проводившихся на протяжении длительного периода в хозяйствах с различными технологиями содержания поголовья, свидетельствуют о том, что на предприятиях, где воздействие стресс-факторов достаточно велико, уровень заболеваемости новотельных коров метритом достигает 80% даже при неукоснительном соблюдении зоогигиенических требований.
На фермах, где сложно создать комфортные условия для крупного рогатого скота, применяют технологии, позволяющие уменьшить степень воздействия стресса на животных. Первое, что необходимо сделать, — увеличить потребление корма путем ввода в рацион специализированных продуктов с эубиотиками или фитобиотиками. К таким добавкам относят первый универсальный бленд в России без наполнителя — премикс АМG-СOMPLEX производства компании «АгроВитЭкс». В состав продукта входят натуральные эфирные масла и экстракты трав, а также микроорганизмы, модулирующие эубиоз (состояние динамического равновесия между компонентами экосистемы «внешняя среда — макроорганизм — микрофлора»).
Рекомендованные нормы ввода премикса АМG-СOMPLEX в рационы для крупного рогатого скота представлены в таблице.
Хроническая яловость, послеродовые осложнения (например, эндометрит), необратимые нарушения репродуктивной функции часто становятся причиной преждевременной выбраковки высокопродуктивных коров. Витамины А, D, E, биотин и каротин, входящие в состав премикса АМG-СOMPLEX, оптимизируют выработку половых гормонов. У животных, потребляющих кормосмесь с премиксом АМG-СOMPLEX, половая охота ярко выражена, а значит, для плодотворного осеменения требуется меньшее количество доз семени. Каротин способствует образованию влагалищной слизи, что в совокупности с иммуностимулирующим действием витаминов D и E помогает надежно защитить органы репродуктивной системы от инфекций.
Использование премикса АМG-СOMPLEX при выращивании ремонтных телочек, особенно в период приучения телят к потреблению общесмешанного рациона, а также при переводе животных с мелкогруппового содержания на крупногрупповое позволяет минимизировать стресс.
В транзитный период скармливайте вашим коровам премиксы «Витекс РТ (РТ+)» и АМG-СOMPLEX производства компании «АгроВитЭкс» и радуйтесь «чистому» отелу!
Иллюстрации предоставлены компанией «АгроВитЭкс»
ООО «АгроВитЭкс»
141009, Московская обл., г. Мытищи,Олимпийский пр-т, стр. 10, офис 804
Тел.: +7 (495) 926‑07‑56
www.agrovitex.ru
