Альтернатива кормовым ферментам

Alternative to feed enzymes
I. Malinin
Скачать статью в PDF

Использование дрожжевого пробиотика Левисел SC производства Lallemand Animal Nutrition позволяет повышать продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов в рационы или увеличивать в них долю клетчатки без снижения удоев.

Ключевые слова: клетчатка в рационах для крупного рогатого скота, дрожжевой пробиотик Левисел SC, Levucell SC, дрожжи S. cerevisiae CNCM I-1077, целлюлозолитическая микрофлора рубца, Lallemand Animal Nutrition, «Лаллеманд» (Россия), скорость расщепления нейтрально-детергентной клетчатки в рубце жвачных

Use of the yeast probiotic Levicel SC produced by Lallemand Animal Nutrition allows increasing animal productivity without additional input of expensive components in diets or increasing the percent of cellulose in feed without drop in yields of milk.

Кeywords: cellulose in cattle diets yeast probiotic Levicel SC Levucell SC S. cerevisiae CNCM I-1077 yeast cellulose-decomposing microflora of rumen Lallemand Animal Nutrition Lallemand (Russia) neutral detergent cellulose decomposition rate in rumen of ruminants

Дрожжевые пробиотики в рационах жвачных животных

 

Иван МАЛИНИН, технический директор
Компания «Лаллеманд», Россия

Публикуется в авторской редакции

 

При составлении рационов для птицы и моногастричных животных для повышения переваримости компонентов корма часто используют кормовые ферменты. Они также позволяют расширить выбор кормовых ингредиентов или увеличить процент включения их в рацион. Данный подход основан на хорошо изученном и задокументированном положительном влиянии ферментов на переваримость кормов.

Современное интенсивное животноводство не отстает от отраслей птицеводства и свиноводства и тоже задает высокие требования к переваримости кормов и плотности энергии в рационах. Обычно эта задача решается путем скармливания большого количества ферментируемых углеводов. Однако увеличение доли крахмала и сахаров в рационе скота напрямую связано с риском развития у животных такого метаболического заболевания, как субклинический ацидоз рубца. При этом в рационе для скота не менее трети сухого вещества приходится на структурные углеводы (клетчатка), характеризующиеся меньшей переваримостью по сравнению с легкоферментируемыми углеводами. Напрашивается решение повысить переваримость клетчатки посредством использования кормовых ферментов. Однако эта технология повышения эффективности использования кормов для жвачных животных пока еще находится в стадии разработки из‑за ряда нерешенных проблем: высокая стоимость применения, гарантированная стабильность ферментов в кормосмеси, сохранение активности ферментов в агрессивной среде рубца. Можно ли найти альтернативу кормовым ферментам, повышающим переваримость клетчатки в рационах для скота?

Да, можно! Обратите внимание на специальные рубцовые дрожжевые пробиотики. Они успешно используются для профилактики субклинического ацидоза рубца. Дрожжевые пробиотики поддерживают рН рубцовой среды на оптимальном уровне в таких ситуациях, как смена рационов (транзитный период, отъем, переход на пастбищное кормление и т. п.), или в стрессовые периоды жизни животных (тепловой стресс, перевозки и т. п.). Соответственно, дрожжевые пробиотики, оптимизируя рН рубца, опосредованно повышают переваримость клетчатки рациона для жвачных животных.

Рис. 1. Влияние рН рубца на скорость расщепления НДК грубых кормов (Fox и др., 2003)

Почему же поддержание оптимальной среды рубца так важно для переваримости корма? Дело в том, что при смещении рН рубцовой среды в кислую сторону от оптимального показателя снижается как скорость расщепления клетчатки, так и общий уровень ее переваримости. Так, на рисунке 1 можно наблюдать существенное понижение скорости расщепления нейтрально-детергентной клетчатки грубых кормов (% в час) при увеличении кислотности среды рубца. Похожую динамику наблюдали P. Noziere и др. (2010), отмечая, что переваримость НДК падает на 3 процентных пункта при снижении рН рубца на каждые 0,1 единицы.

Одним из наиболее признанных на рынке кормов для жвачных животных, хорошо изученных и многократно подтвердивших свою эффективность продуктов является пробиотик Левисел SC (Levucell SC) производства Lallemand Animal Nutrition. Исследованию дрожжей Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077, входящих в его состав, посвящено более 70 научных работ.

Метаанализ исследований применения данных дрожжей в различных рационах показал стабильное повышение рН рубца на 0,1–0,6 единицы по сравнению с контролем (рис. 2).

Рис. 2. Влияние рубцового пробиотика Левисел SC на рН рубцовой среды (метаанализ ряда исследований)

Кроме того, в ходе многочисленных опытов in vivo и in sacco (в рубце) исследователи (Oba and Allen, 1999; Guedeset et al., 2008; Guedes et al., 2015; Chaucheyras-Durand et al., 2010; Ding et al., 2014; Gomes et al., 2015; Walker and Cintora, 2010; Souza, 2015; Souza, 2018) фиксировали увеличение переваримости НДК различных кормов (более 200 образцов) или кормосмесей на 1–8 процентных пунктов в случае применения данных дрожжей (рис. 3).

Рис. 3. Влияние дрожжевого пробиотика Левисел SC на переваримость НДК различных кормов и молочную продуктивность коров

Повышение переваримости клетчатки достигается за счет того, что дрожжи Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 стимулируют рост популяции целлюлозолитической микрофлоры рубца и ускоряют расщепление ею растительных кормов (рис. 4).

Рис. 4. Механизм стимуляции расщепления клетчатки кормов под воздействием пробиотика Левисел SC

Опираясь на обширный статистический материал научных исследований, команда специалистов Lallemand Animal Nutrition разработала математическую модель влияния рубцового дрожжевого пробиотика на рН рубца, переваримость НДК различных кормов и в конечном итоге — на молочную продуктивность скота.

Модель была проверена в различных регионах мира на типичных рационах с включением травяного сенажа, кукурузного силоса и сена из люцерны и показала высокую степень совпадения между прогнозируемой и фактически измеренной молочной продуктивностью (рис. 5).

Рис. 5. Сравнение расчетной и фактической продуктивности молочного скота при анализе рациона с помощью модели CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System) и модели влияния пробиотика Левисел SC

Моделирование продуктивного действия пробиотика отлично сочетается с современными динамическими нелинейными алгоритмами оценки влияния кормов на продуктивность. Эти алгоритмы используются в таких программах расчета рационов, как FaaS (Trouw Nutrition) или NDS (RUMeN). Данные программы позволяют рассчитать поступление дополнительной энергии и питательных веществ за счет повышения переваримости клетчатки и увеличения синтеза микробиального протеина при вводе дрожжей Левисел SC в рационы для скота (рис. 6).

Рис. 6. Пример оценки содержания чистой энергии лактации в рационе молочного скота и его стоимости при различных стратегиях составления рациона

Таким образом доказано, что рубцовый дрожжевой пробиотик Левисел SC является доступным инструментом, позволяющим зоотехникам предприятий либо повысить продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов, либо увеличить ввод клетчатки в рационы для скота без снижения продуктивности животных. То есть Левисел SC улучшает конверсию объемистых кормов в продукцию за счет лучшего извлечения энергии из клетчатки рациона.    

 

Компания «Лаллеманд», Россия

123022, Москва,  ул. Красная Пресня, д. 28, стр. 2
Тел./факс: +7 (499) 253‑41‑90

196158, Санкт-Петербург, Дунайский пр-т, д. 13, корп. 1
Тел.: +7 (812) 703-48-50

E-mail: russia@lallemand.com
www.lallemand.ru

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Снижаем устойчивость E. coli к антибиотикам

Ввод маннанобогащенной фракции (МОФ) — препарата Актиген — в состав рационов для бройлеров способствует подавлению роста антибиотикорезистентных бактерий E. coli в слепых отростках кишечника птицы.

Наращиваем производство молока

Включение пробиотического препарата Профорт производства ООО «БИОТРОФ» в рационы для новотельных коров обеспечивает физиологически обоснованное течение метаболических процессов в их организме и способствует росту среднесуточных удоев и валового надоя молока натуральной жирности в первые три месяц

Повышаем доступность компонентов комбикорма

Применение ферментов от ООО «Фидлэнд Групп», известных на рынке под брендом «МЕГА», позволяет получить сбалансированные высокоэнергетические комбикорма даже при вводе в них зерна нового урожая и максимально повысить в кормосмеси доступность всех питательных веществ.

DSM Nutritional Products: преображая будущее

Компания DSM приступила к реализации стратегической инициативы «С нами это становится возможным». Цель проекта — содействовать проведению преобразований в сельском хозяйстве для стабильного производства животного белка.

Глобальное производство кормов

По данным 12-го ежегодного глобального исследования кормов, проведенного компанией Alltech, мировой объем производства кормов сократился незначительно, а наиболее заметный рост зарегистрирован в сегменте производства кормов для домашних животных.

Ранняя выбраковка свиноматок: скрытые убытки

Ввод в рационы добавки Availa®Sow производства компании Zinpro способствует улучшению здоровья свиноматок, повышению их продуктивности и увеличению периода хозяйственного использования.

Экструдеры Farmet: универсальность и эффективность

Компания Farmet производит универсальные экструдеры FE100, FE250, FE500, FE1000 и FE4000 для производства корма в фермерских хозяйствах и на крупных сельхозпредприятиях (животноводческие и птицеводческие комплексы).

Продуктивное долголетие — вот точка опоры!

Использование продуктов-помощников и внедрение системы «Кормоинжиниринг» от компании «АгроВитЭкс» позволяют повысить уровень потребления сухого вещества корма, улучшить его переваривание, сохранить здоровье коров, увеличить их продуктивность и продлить долголетие.

Оптимизируем структуру кормосмеси

Для определения структуры кормосмеси для дойных коров специалисты компании «Витасоль» используют пенсильванское сито. Такой прием позволяет оптимизировать состав общесмешанного рациона. При его скармливании улучшается конверсия корма и повышается продуктивность молочного скота.

Биотехагро логотип
Гидролизат пера и мясо-костного остатка: источник белка для бройлеров

Ввод в рационы для бройлеров кормовой белковой добавки из кератинсодержащего сырья и использование пробиотического препарата Бацелл-М положительно сказались не только на продуктивности птицы, но и на ее мясных качествах.

Аминокислоты в сырье

Используя сервис PNE от компании ADISSEO, можно получить реальные показатели — усвояемость аминокислот, уровень ОЭ в зависимости от содержания СП в сырье, влияние фитатного фосфора на усвояемость аминокислот, содержащихся в шротах, и т.д.

Замена сои рапсом: важные нюансы

Использование добавки Хостазим Р Плюс позволяет компенсировать негативное воздействие фитатов, содержащихся в рапсовом жмыхе, и достичь высоких показателей продуктивности при замене в рационах соевого шрота рапсовым жмыхом.

Топ-25 производителей комбикормов по итогам 2018 г.

В ходе конференции Russian Meat & Feed Industry 2019 журнал «Агроинвестор» представил четвертый ежегодный рейтинг крупнейших производителей комбикормов по итогам прошлого года.

Заготовка и использование кукурузного силоса

Для повышения эффективности использования кукурузного силоса рационы нужно балансировать по протеину, сахарам, фосфору, каротину и витамину D, включать в состав кормосмеси сенаж, сено (солому), концентраты и корнеплоды (патоку), соблюдать пропорции между отдельными компонентами и применять раски

Кормовые бобы — доступный источник белка

Для обнаружения антител к вирусу инфекционной анемии цыплят и для определения титров антител рекомендовано использовать тестовую систему IDEXX CAV Ab.