Альтернатива кормовым ферментам

Alternative to feed enzymes
I. Malinin
Скачать статью в PDF

Использование дрожжевого пробиотика Левисел SC производства Lallemand Animal Nutrition позволяет повышать продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов в рационы или увеличивать в них долю клетчатки без снижения удоев.

Ключевые слова: клетчатка в рационах для крупного рогатого скота, дрожжевой пробиотик Левисел SC, Levucell SC, дрожжи S. cerevisiae CNCM I-1077, целлюлозолитическая микрофлора рубца, Lallemand Animal Nutrition, «Лаллеманд» (Россия), скорость расщепления нейтрально-детергентной клетчатки в рубце жвачных

Use of the yeast probiotic Levicel SC produced by Lallemand Animal Nutrition allows increasing animal productivity without additional input of expensive components in diets or increasing the percent of cellulose in feed without drop in yields of milk.

Кeywords: cellulose in cattle diets yeast probiotic Levicel SC Levucell SC S. cerevisiae CNCM I-1077 yeast cellulose-decomposing microflora of rumen Lallemand Animal Nutrition Lallemand (Russia) neutral detergent cellulose decomposition rate in rumen of ruminants

Дрожжевые пробиотики в рационах жвачных животных

 

Иван МАЛИНИН, технический директор
Компания «Лаллеманд», Россия

Публикуется в авторской редакции

 

При составлении рационов для птицы и моногастричных животных для повышения переваримости компонентов корма часто используют кормовые ферменты. Они также позволяют расширить выбор кормовых ингредиентов или увеличить процент включения их в рацион. Данный подход основан на хорошо изученном и задокументированном положительном влиянии ферментов на переваримость кормов.

Современное интенсивное животноводство не отстает от отраслей птицеводства и свиноводства и тоже задает высокие требования к переваримости кормов и плотности энергии в рационах. Обычно эта задача решается путем скармливания большого количества ферментируемых углеводов. Однако увеличение доли крахмала и сахаров в рационе скота напрямую связано с риском развития у животных такого метаболического заболевания, как субклинический ацидоз рубца. При этом в рационе для скота не менее трети сухого вещества приходится на структурные углеводы (клетчатка), характеризующиеся меньшей переваримостью по сравнению с легкоферментируемыми углеводами. Напрашивается решение повысить переваримость клетчатки посредством использования кормовых ферментов. Однако эта технология повышения эффективности использования кормов для жвачных животных пока еще находится в стадии разработки из‑за ряда нерешенных проблем: высокая стоимость применения, гарантированная стабильность ферментов в кормосмеси, сохранение активности ферментов в агрессивной среде рубца. Можно ли найти альтернативу кормовым ферментам, повышающим переваримость клетчатки в рационах для скота?

Да, можно! Обратите внимание на специальные рубцовые дрожжевые пробиотики. Они успешно используются для профилактики субклинического ацидоза рубца. Дрожжевые пробиотики поддерживают рН рубцовой среды на оптимальном уровне в таких ситуациях, как смена рационов (транзитный период, отъем, переход на пастбищное кормление и т. п.), или в стрессовые периоды жизни животных (тепловой стресс, перевозки и т. п.). Соответственно, дрожжевые пробиотики, оптимизируя рН рубца, опосредованно повышают переваримость клетчатки рациона для жвачных животных.

Рис. 1. Влияние рН рубца на скорость расщепления НДК грубых кормов (Fox и др., 2003)

Почему же поддержание оптимальной среды рубца так важно для переваримости корма? Дело в том, что при смещении рН рубцовой среды в кислую сторону от оптимального показателя снижается как скорость расщепления клетчатки, так и общий уровень ее переваримости. Так, на рисунке 1 можно наблюдать существенное понижение скорости расщепления нейтрально-детергентной клетчатки грубых кормов (% в час) при увеличении кислотности среды рубца. Похожую динамику наблюдали P. Noziere и др. (2010), отмечая, что переваримость НДК падает на 3 процентных пункта при снижении рН рубца на каждые 0,1 единицы.

Одним из наиболее признанных на рынке кормов для жвачных животных, хорошо изученных и многократно подтвердивших свою эффективность продуктов является пробиотик Левисел SC (Levucell SC) производства Lallemand Animal Nutrition. Исследованию дрожжей Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077, входящих в его состав, посвящено более 70 научных работ.

Метаанализ исследований применения данных дрожжей в различных рационах показал стабильное повышение рН рубца на 0,1–0,6 единицы по сравнению с контролем (рис. 2).

Рис. 2. Влияние рубцового пробиотика Левисел SC на рН рубцовой среды (метаанализ ряда исследований)

Кроме того, в ходе многочисленных опытов in vivo и in sacco (в рубце) исследователи (Oba and Allen, 1999; Guedeset et al., 2008; Guedes et al., 2015; Chaucheyras-Durand et al., 2010; Ding et al., 2014; Gomes et al., 2015; Walker and Cintora, 2010; Souza, 2015; Souza, 2018) фиксировали увеличение переваримости НДК различных кормов (более 200 образцов) или кормосмесей на 1–8 процентных пунктов в случае применения данных дрожжей (рис. 3).

Рис. 3. Влияние дрожжевого пробиотика Левисел SC на переваримость НДК различных кормов и молочную продуктивность коров

Повышение переваримости клетчатки достигается за счет того, что дрожжи Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 стимулируют рост популяции целлюлозолитической микрофлоры рубца и ускоряют расщепление ею растительных кормов (рис. 4).

Рис. 4. Механизм стимуляции расщепления клетчатки кормов под воздействием пробиотика Левисел SC

Опираясь на обширный статистический материал научных исследований, команда специалистов Lallemand Animal Nutrition разработала математическую модель влияния рубцового дрожжевого пробиотика на рН рубца, переваримость НДК различных кормов и в конечном итоге — на молочную продуктивность скота.

Модель была проверена в различных регионах мира на типичных рационах с включением травяного сенажа, кукурузного силоса и сена из люцерны и показала высокую степень совпадения между прогнозируемой и фактически измеренной молочной продуктивностью (рис. 5).

Рис. 5. Сравнение расчетной и фактической продуктивности молочного скота при анализе рациона с помощью модели CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System) и модели влияния пробиотика Левисел SC

Моделирование продуктивного действия пробиотика отлично сочетается с современными динамическими нелинейными алгоритмами оценки влияния кормов на продуктивность. Эти алгоритмы используются в таких программах расчета рационов, как FaaS (Trouw Nutrition) или NDS (RUMeN). Данные программы позволяют рассчитать поступление дополнительной энергии и питательных веществ за счет повышения переваримости клетчатки и увеличения синтеза микробиального протеина при вводе дрожжей Левисел SC в рационы для скота (рис. 6).

Рис. 6. Пример оценки содержания чистой энергии лактации в рационе молочного скота и его стоимости при различных стратегиях составления рациона

Таким образом доказано, что рубцовый дрожжевой пробиотик Левисел SC является доступным инструментом, позволяющим зоотехникам предприятий либо повысить продуктивность животных без дополнительного ввода дорогостоящих компонентов, либо увеличить ввод клетчатки в рационы для скота без снижения продуктивности животных. То есть Левисел SC улучшает конверсию объемистых кормов в продукцию за счет лучшего извлечения энергии из клетчатки рациона.    

 

Компания «Лаллеманд», Россия

123022, Москва,  ул. Красная Пресня, д. 28, стр. 2
Тел./факс: +7 (499) 253‑41‑90

196158, Санкт-Петербург, Дунайский пр-т, д. 13, корп. 1
Тел.: +7 (812) 703-48-50

E-mail: russia@lallemand.com
www.lallemand.ru

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Компания «Током-Элит» представляет пробиотик Lactoferm LAG, разработанный фирмой Biochem s.r.l., который помогает сохранить здоровье кур-несушек, сократить использование кормовых антибиотиков, увеличить количество и улучшить качество яйца.

Читать статью

Молочнокислые пробиотические бактерии P. acidilactici MA 18/5M, входящие в состав пробиотика Бактосель производства фирмы Lallemand SAS, можно широко применять для формирования здорового микробиоценоза в кишечнике птицы.

Читать статью

Компания Farmet производит универсальные экструдеры FE100, FE250, FE500, FE1000 и FE4000 для производства корма в фермерских хозяйствах и на крупных сельхозпредприятиях (животноводческие и птицеводческие комплексы).

Читать статью

Применение живых дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 (пробиотик Левисел SB) в кормлении супоросных и лактирующих свиноматок позволяет улучшить как производственные, так и экономические показатели.

Читать статью

Рекомендации консультантов компании Phibro Animal Health Corporation помогут специалистам по кормлению рассчитать катионно-анионный баланс рационов для сухостойных коров и правильно использовать катионно-анионные соли для поддержания здоровья животных после отела и в первые недели лактации.

Читать статью

Применение кормовых добавок на основе богатой маннанами фракции клеточных стенок дрожжей позволяет оптимизировать состав микрофлоры ЖКТ за счет увеличения ее общего разнообразия, снижения патогенной нагрузки на кишечник и повышения его устойчивости к колонизации патогенами.

Читать статью

Применение адсорбента Микосорб® производства компании Alltech позволяет снизить концентрацию микотоксинов в кормах и тем самым поддерживать здоровье сельскохозяйственных животных и птицы.

Читать статью

Применение технологии Силостоп® при закладке травяных кормов в траншеи и курганы позволяет получать силос высокого качества и оптимизировать затраты при заготовке кормов.

Читать статью

Ввод в рационы для высокопродуктивных коров пробиотической кормовой добавки Бацелл-М от ООО «Биотехагро» способствует улучшению рубцовой ферментации, повышению продуктивности животных и снижению числа случаев возникновения эндометрита после отела.

Читать статью

Кормовая добавка Adimix Precision эффективно подавляет рост сальмонеллы в кишечнике свиней, благодаря чему улучшается состояние здоровья ЖКТ и повышается продуктивность животных.

Читать статью

Применение кормовой добавки Сангровит RS позволяет уменьшить последствия воздействия кормового стресса на животных. При этом энергия и протеин рациона будут использоваться для увеличения продуктивности коров, улучшения их физиологического состояния и повышения качества молока.

Читать статью

Опыт хозяйств северо-запада России показал, что применение консерванта Сальмоцил FK позволяет заготовить качественный силос даже в сложных погодных условиях.

Читать статью

Для улучшения усвояемости протеина в организме коров в первую очередь нужно оптимизировать рубцовое пищеварение. При вводе различных источников транзитного протеина в рацион рекомендовано использовать защищенные аминокислоты (метионин, метионин + лизин).

Читать статью

При вводе в рацион деактиваторов микотоксинов Юнике® и Токси-Нил® производства компании Adisseo улучшается здоровье животных и растет их продуктивность, в результате чего повышается рентабельность предприятия.

Читать статью

При вводе в рационы металл-аминокислотного комплекса Zinpro Performance Mineralsтм производства компании Zinpro Corporation улучшается здоровье коров и повышается их продуктивность.

Читать статью