Республика Татарстан полностью обеспечивает себя основными продуктами питания и успешно экспортирует продовольствие в другие регионы России и зарубежные страны. Высокий спрос диктует необходимость развития глубокой переработки сырья, поэтому сегодня в регионе делают акцент на создание и модернизацию перерабатывающих мощностей, а также на наращивание производства и поиск новых рынков сбыта. О принимаемых для этого мерах и достигнутых результатах рассказывает заместитель премьер-министра Республики Татарстан — министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Марат ЗЯББАРОВ.
— Марат Азатович, расскажите, пожалуйста, о последних достижениях татарстанских животноводов. Какова динамика производства продукции основных подотраслей сельского хозяйства?
— За минувшие шесть лет в сельскохозяйственных организациях и КФХ производство молока увеличилось на 23,8%, реализация скота и птицы на убой в живой массе — на 1,6, выпуск яйца — на 15,9%.
Республика полностью обеспечивает себя продукцией животноводства. Производство молока на душу населения превышает норму потребления на 61%, мяса — на 18, яйца — на 32%.
По итогам 2024 г. наш регион прочно занимает 1-е место в стране по производству молока (6,7% от общего объема по РФ), 6-е место по выпуску яйца, 8-е место по производству скота и птицы на убой в живой массе. При этом по производству крупного рогатого скота Татарстан — на 1-м месте в Российской Федерации, овец и коз — на 10-м, птицы — на 13-м, свиней — на 14-м.
За девять месяцев 2025 г. в хозяйствах всех категорий надоили 1792 тыс. т молока (+57,4 тыс. т, или 103,3% по отношению к показателю за аналогичный период 2024 г.), в том числе в сельскохозяйственных организациях — 1263 тыс. т (+86,7 тыс. т, или 107,4%), в КФХ — 146,3 тыс. т (–10,8 тыс. т, или 93,1%), в ЛПХ — 383,3 тыс. т (–18,6 тыс. т, или 95,4%).
Площадь пахотных земель в республике сегодня такая же, как в прошлом году, — 3,2 млн га. В фокусе внимания — глубокая переработка зерна и овощей, а также производство новых продуктов с высокой добавленной стоимостью. Сейчас наша перерабатывающая промышленность насчитывает свыше 1 тыс. предприятий.
— Как увеличиваются показатели в молочном скотоводстве?
— В 2022 г. Татарстан впервые в своей истории перешагнул планку в 2 млн т молока (2037,9 тыс. т), а в текущем году планируем довести производство до 2313 тыс. т (+25,2 тыс. т, или 101,1% по отношению к уровню 2024 г.).
У нас работают крупные инвестиционные компании: АО ХК «Ак Барс», ООО «ГК «Красный Восток», АО «Агросила», ООО УК «Август-Агро», ООО «Союз Агро», АО ХК «Чистополье», ГК «ЭкоНива». По итогам 2024 г. в десятку лидеров по объемам производства молока вошли ООО «АПК Продовольственная программа» (84,7 тыс. т), ООО «Камский Бекон» (73,4 тыс. т), ООО «Вахитова» (50 тыс. т), АО «Красный Восток-Агро» (45 тыс. т), ООО «Северная Нива Татарстан» (40 тыс. т), ООО «Союз Агро» (37 тыс. т), ООО «ПМК» (33,4 тыс. т), ООО «Агрофирма «Азнакай» (28,8 тыс. т), ООО «Август — Муслюм» (27,3 тыс. т).
В Татарстане продолжают активно строить животноводческие фермы и комплексы, внедрять единую систему идентификации скота для улучшения воспроизводства, программы управления стадом и управления кормлением, создавать кормовые центры для качественного балансирования и смешивания компонентов рациона.
Организация кормовых центров — приоритетное направление в развитии подотрасли. Сегодня функционируют 56 таких центров в 24 муниципальных районах, что позволяет обеспечить качественными кормами более 210 тыс. голов крупного рогатого скота сельхозпредприятий и ЛПХ. В текущем году запустили в эксплуатацию кормовые центры в АО «Красный Восток-Агро», в ООО «Курсабаш» и КФХ Сафиуллова Р.Г. Идет строительство еще пяти кормовых центров в Тетюшском, Атнинском, Алексеевском, Арском и Сабинском районах.
Сейчас с использованием цифровых систем работают 188 хозяйств республики, в которых содержат 162 тыс. коров, что составляет 76% дойного поголовья сельхозформирований. Эти хозяйства производят 79% всего объема молока, получаемого в регионе.
У нас действуют 54 племпредприятия, в том числе 4 племзавода и 36 племрепродукторов по разведению крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.
Комплекс проведенных мероприятий позволил в 2024 г. достичь среднегодовой продуктивности коров 8274 кг (+501 кг, или 106,4% к уровню 2023 г.). В племенных хозяйствах в 2024 г. от коров надаивали в среднем 9884 кг молока на голову в год (+576 кг, или 106% к уровню 2023 г.).
— Есть ли успехи в развитии мясного скотоводства?
— Эта подотрасль относится к приоритетным направлениям развития нашего агропромышленного комплекса. Сегодня в республике содержат 16 275 голов крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, в том числе 6245 чистопородных животных. Поголовье коров мясного направления продуктивности — 5969, в том числе чистопородных — 2737.
Маточное товарное поголовье крупного рогатого скота специализированных мясных пород сосредоточено в ООО «СХП «Шытсу», АПК «Актай», в КФХ Прокопьева А.И., КФХ Исламгалиевых, КФХ Хамитов Р.М., КФХ Сахипов Д.И., КФХ Заикина С.Ю.
За девять месяцев 2025 г. произведено на убой в живой массе 96,2 тыс. т крупного рогатого скота. Основная доля в этом объеме приходится на подотрасль молочного скотоводства (94,3 тыс. т), и только 2% — на мясное скотоводство (1893 т).
Поскольку наша республика находится в зоне рискованного земледелия, предпочтение в хозяйствах отдают породам, устойчивым к местному климату и неприхотливым в содержании: герефордской, абердин-ангусской, казахской белоголовой.
Основной упор при развитии подотрасли делаем на развитие племенных хозяйств для обеспечения фермеров качественным молодняком (в Татарстане работает ООО Агрофирма «Мартен» — племрепродуктор по разведению животных породы лимузин, где содержат 310 коров); на интенсификацию производства — переход от экстенсивного (пастбищного) к интенсивному (стойловому) содержанию — и балансирование рационов; а также на развитие глубокой переработки — производство мраморной говядины, создание новых продуктов (колбас, полуфабрикатов, вяленого мяса). Все это позволит нам в дальнейшем увеличить производство качественной говядины от мясного скота.
— Как наращивают производство птицеводы республики?
— За девять месяцев 2025 г. в хозяйствах всех категорий получили 1272 млн штук яйца (+34,8 млн штук, или 102,8% к показателю за аналогичный период 2024 г.), в том числе в сельхозорганизациях — 987,1 млн штук (+36,3 млн штук, или 103,8%), в КФХ — 37,5 млн штук (+5,1 млн штук, или 115,9%), в ЛПХ — 247,3 млн штук (–6,7 млн штук, или 97,4%).
Произведено 169,3 тыс. т птицы на убой в живой массе (+13,9 тыс. т, или 108,9% к уровню за аналогичный период 2024 г.), в том числе в сельхозорганизациях — 152,7 тыс. т (+14,3 тыс. т, или 110,3%), в КФХ — 8,2 тыс. т (–137 т, или 98,4%), в ЛПХ — 8,4 тыс. т (–190 т, или 97,8%).
Мясо птицы получают в основном в крупных холдингах: АО «Агросила» — ООО «Челны Бройлер» (доля в общем объеме производства в регионе — 59,7%) и «Ак Барс» — ООО «Птицеводческий комплекс Ак Барс» (27%). На два этих предприятия приходится до 87% мяса птицы, получаемого в нашем регионе.
На долю птицеводческого комплекса «Ак Барс» — птицефабрики «Яратель» приходится 58% регионального производства яйца, на долю птицефабрики «Державинская» — 11,2%.
Производством мяса индейки занимаются сельскохозяйственные организации ООО «Лениногорская птицефабрика» и «Птицефабрика Ключинская» — филиал холдинга «Ак Барс». За девять месяцев текущего года они получили 5 тыс. т индейки на убой в живой массе (+968 т, или 124% к показателю за аналогичный период 2024 г.).
Гусей разводят в сельскохозяйственных организациях ООО «Племптица», ООО «Агрофирма «Атабаевская», ООО «СХП «Кащаковский». За девять месяцев 2025 г. они произвели 210 т гусей на убой в живой массе (+3 т, или 101%).
Разведением уток занимается организация ООО «Рамаевская». За девять месяцев текущего года хозяйство получило 674 т уток на убой в живой массе (+3 т, или 101%).
В республике действуют два племенных репродуктора — ООО «ФХ «Чайка» по разведению кросса «Кобб 500» и ООО «Тукаевский племрепродуктор» по разведению кросса «Росс-308». Общее племенное поголовье птицы насчитывает 529,7 тыс. особей, в том числе 338,6 тыс. кур-несушек.
— Как обстоят дела в свиноводстве?
— За девять месяцев 2025 г. хозяйства всех категорий произвели 81,2 тыс. т свиней на убой в живой массе (+4,2 тыс. т, или 105,4% к уровню аналогичного периода 2024 г.).
Производство свинины сконцентрировано на шести крупных предприятиях. По итогам 2024 г. лидером по свиноводству в Татарстане стало ООО «Камский Бекон», где получили 63,8 тыс. т мяса свиней (+2440 т к показателю 2023 г.). Это 62,2% от всего произведенного объема в регионе. В ООО «Авангард» произвели 21,4 тыс. т свинины (+879 т), в ООО «Восточный» («ТАТМИТ Агро») — 10,3 тыс. т (+371 т), в ООО «Феникс» — 3,1 тыс. т (+176 т), в ООО «Агро-Строй»» — 1,9 тыс. т (+56 т), в ООО «Навруз» — 1,5 тыс. т (+552 т).
Статус племенного репродуктора по разведению свиней породы крупная белая импортной селекции имеет ООО «Авангард». Общее поголовье племенных свиней на предприятии — 4257 животных, в том числе 367 основных свиноматок.
— Марат Азатович, какие из татарстанских предприятий АПК достигли особых успехов?
— По итогам девяти месяцев текущего года наибольший прирост производства к уровню аналогичного периода прошлого года получили такие молочные хозяйства, как ООО «АПК «Продовольственная программа» (+16 тыс. т), ООО «Камский Бекон» (+7,7 тыс. т), АО «Красный Восток Агро» (+6,4 тыс. т), ООО «Мир» (+5,3 тыс. т), ООО «Агрофирма им. Гаврилова» (+3,1 тыс. т), ООО Агрофирма «Уныш» (+2,8 тыс. т), ООО «Северная Нива Татарстан» (+2,7 тыс. т) и ООО «Шахтер» (+2,3 тыс. т).
Среди хозяйств по производству мяса крупного рогатого скота наилучших результатов добились ООО «Камский Бекон» (+413 т), ООО «Молко» (+224 т), ООО «Молко Дрожжаное» (+122 т), ООО «Игенче» (+108 т), ООО Агрофирма «Уныш» (+96 т), СХПК «Урал» (+96 т), ООО «Маяк» (+92 т) и СХПК «Агрофирма Рассвет» (+83 т).
Лидерами по приросту производства свинины стали ООО «Камский Бекон» (+3264 т), ООО «Авангард» (+396 т), ООО «Феникс» (+324 т), ООО «Навруз» (+196 т), ООО «Восточный» (+166 т).
Производство мяса птицы заметнее всего нарастили в ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» (+5966 т) и ООО «Лениногорская птицефабрика» (+2094 т), выпуск яйца — в ООО «Птицеводческий комплекс Ак Барс» (+15,1 млн штук), ООО «Самарский бройлер» (+14,4 млн штук), ООО «Тукаевский племрепродуктор» (+2,7 млн штук) и ООО «ФХ «Чайка» (+2,5 млн штук).
— Какие меры принимают в Татарстане для поддержки сельхозпроизводителей?
— Несмотря на бюджетные ограничения, нам удалось сохранить все меры поддержки.
В 2025 г. на государственную поддержку АПК предусмотрено 16,5 млрд руб. В том числе с федеральным участием реализуется 27 мероприятий с объемом финансирования в сумме 6,4 млрд руб., за счет средств бюджета республики — 52 мероприятия на 10,1 млрд руб.
На 1 ноября хозяйства получили около 11 млрд руб., в том числе за счет средств федерального бюджета — 2,8 млрд руб., за счет средств регионального бюджета — 6,3 млрд руб.
Наиболее востребованными мерами поддержки, как и в прошлом году, остаются субсидии на приобретение минеральных удобрений, на покупку техники и оборудования, на стимулирование производства молока, на поддержку племенного животноводства и на реализацию зерновых культур. Субсидии и гранты получают как крупные предприятия, так и фермеры, владельцы ЛПХ и переработчики сельхозпродукции.
Для развития малых форм хозяйствования в 2025 г. предусмотрено выделение 1,5 млрд руб., ЛПХ — 711 млн руб. по пяти направлениям, что на 264 млн руб. больше, чем в предыдущем году.
При поддержке Раиса Республики Татарстан Рустама Нургалиевича Минниханова увеличены размеры субсидий на содержание дойного стада: до 6300 руб. — на одну корову; до 1 тыс. руб. — на козоматку; на строительство мини-ферм — до 1 млн руб.; на приобретение товарных и племенных нетелей и первотелок — до 80 и 90 тыс. руб. на голову соответственно.
— Какие предприняты шаги для улучшения условий жизни сельчан?
— Республика Татарстан — лидер среди регионов России по финансированию мероприятий госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий» в 2020–2024 гг. Суммарный объем ее финансирования за последние пять лет составил 15,8 млрд руб., а в текущем году предусмотрено выделение более 4 млрд руб.
По направлению «Современный облик сельских территорий» в 39 населенных пунктах реализовано 54 объекта, из них 22 объекта инженерной инфраструктуры, 13 объектов образования, 10 объектов культуры, 2 объекта здравоохранения и 7 спортивных объектов.
В 643 населенных пунктах реализован 1341 объект общественной инфраструктуры, в том числе 249 зон отдыха, 210 спортивных площадок и т. д.
Льготную ипотеку на общую сумму 14 млрд руб. оформила 6061 семья, что позволило получить 351 тыс. м2 жилья. По договору найма предоставлено 19 тыс. м2 жилья 344 семьям, 469 семьям перечислили выплаты на улучшение жилищных условий.
Приведены в нормативное состояние 16 автомобильных дорог общей протяженностью 93,7 км, на территории, где проживают 39,5 тыс. человек.
— Как все эти меры помогают развиваться предприятиям? Расскажите, пожалуйста, о новых проектах, реализуемых сельхозпроизводителями.
— В республике продолжается активная работа по строительству животноводческих ферм и комплексов. За период с 2020 по 2024 г. построены 113 молочных ферм и комплексов на более чем 62 тыс. ското-мест. В текущем году введены 7 молочных комплексов на 2576 коров. Находятся на разных стадиях реализации 28 инвестпроектов по созданию мощностей на 20 тыс. коров. Наиболее крупные осуществляют ООО «АПК Продовольственная программа» (на 10 500 голов), ООО «Август-Кайбицы» (на 3700 голов), ООО «Камский Бекон» (на 3 тыс. голов), ООО СХП «Молочное объединение Вамин» (на 5180 голов), СХПК «Тан» (на 3 тыс. голов), ООО Вахитово (на 1002 головы), ООО «Милка» и ООО Агрофирма «Кырлай» (на 600 голов каждый).
Строительство и ввод современных молочных комплексов формируют базу для дальнейшего увеличения производства на уровне 3% в год.
Инвестиционные проекты в птицеводстве — строительство птицефабрики «Яратель Апастово» на 2,7 млн голов плановой мощностью 655 млн яиц в год, создание в «Птицеводческом комплексе «Ак Барс» дополнительных 20 корпусов на 30 тыс. голов каждый общей мощностью 12 тыс. т мяса птицы в живой массе.
— Есть ли планы по увеличению экспорта?
— Экспортом у нас занимаются 258 участников внешнеэкономической деятельности, география их поставок включает 56 стран мира. В 2024 г. наши предприятия экспортировали продукции агропромышленного комплекса на сумму 470,1 млн долл. в текущих ценах.
Основная доля в общем объеме экспорта приходится на продукцию масложировой отрасли, в которой лидируют АО «Казанский жировой комбинат» и АО «Эссен продакшн АГ».
В соответствии с установленным Минсельхозом России показателем, к 2030 г. поставки продукции за рубеж в денежном выражении должны увеличиться до 898,6 млн долл., что в два раза выше уровня 2024 г.
Важное направление нашей работы — развитие товаропроводящей инфраструктуры и строительство элеваторных мегакомплексов, что окажет мультипликативный эффект: позволит значительно увеличить поставки продукции АПК, в том числе зерновых, за рубеж и создаст условия для эффективного севооборота.
Ключевая задача — не только нарастить экспорт на доступных рынках, но и выйти на новые, прежде всего в Юго-Восточной Азии, Африке и Латинской Америке, в поддержку национального проекта «Экспорт». Мы ведем работу по поиску новых рынков сбыта продукции халяль. В частности, налаживаем контакты с Оманом, Малайзией, Иорданией и Бахрейном.
— Какие еще цели будут стоять перед АПК Татарстана в ближайшие несколько лет?
— В соответствии с Указом Президента Российской Федерации «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 г.», мы установили целевые показатели, в том числе по развитию животноводства.
Татарстан к 2030 г. должен довести объемы производства молока до 2600 тыс. т, скота и птицы на убой в живой массе — до 553 тыс. т, яйца — до 1860 млн штук.
Для достижения целевых индикаторов планируем продолжать работу по модернизации животноводческих ферм и комплексов с переводом их на высокотехнологичное оборудование, по строительству новых животноводческих объектов, кормовых центров, а также по внедрению прогрессивных информационных технологий в молочном животноводстве.
— Благодарим за беседу, Марат Азатович! Желаем татарстанским сельхозпроизводителям уверенно двигаться к намеченным показателям.
Республика Татарстан
Фото предоставлены пресс-службой МСХиП РТ, ООО УК «Август-Агро» и ХК «Чистополье»
