Свиньи породы боди в гибридизации

Body breed pigs in hybridization
D. Medvedev
Май 2015 • Свиноводство
Статью читайте в печатном номере журнала

Для получения сведений о мясных качествах помесей, выведенных при участии свиней породы боди в вариантах трех- и четырехпородного скрещивания, провели исследование. Оно показало, что использование свиней боди в трех- и четырехпородном вариантах скрещивания улучшает качество свиных туш: в них меньше толщина шпика, выше доля мяса и ниже содержание подкожного жира.

Ключевые слова: свиньи, боди, скрещивание, помеси, продукты убоя, подкожный жир, шпик, мясо, туша, критерий Стьюдента

Research was conducted to receive data on meat qualities of the hybrid pigs developed with involvement of Body breed pigs in three and four breed crossing options. It was shown that use of the Body pigs in three- and four-breed crossing options improves quality of pig carcasses: they have thinner back fat, greater percent of meat and smaller percent of subcutaneous fat.

Кeywords: pigs Body breed crossing hybrids slaughter products subcutaneous fat back fat meat carcass Student’s criterion.
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, пл. Тверская Застава, 3, офис 15
+7 901 578-71-29
+7 495 943-03-24
+7 499 251-69-73

Другие статьи

Применение разных комбинаций НПС-ферментов производства компании DSM Nutritional Products позволяет более эффективно использовать кормовые ресурсы, а значит, оптимизировать расходы и снизить себестоимость кормов.

Читать статью

Канадская компания Conception Ro-Main представила результаты сравнительного опыта использования моторизированной тележки на дистанционном управлении для хряка-пробника Contact-O-Max в процессах выборки и осеменения свиноматок.

Читать статью

В статье описаны основные признаки ящура, способы распространения заболевания и методы борьбы с ним.

Читать статью

Углеводно-пребиотический корм «Живой белок» позволяет повысить молочную продуктивность, сохранить здоровье, избежать ранней выбраковки коров и обеспечить стабильную рентабельность производства.

Читать статью

Правильное приготовление и эффективное использование кормосмесей — основные факторы дальнейшего роста продуктивности коров, сохранения их здоровья, улучшения воспроизводительных способностей и получения молока высокого качества

Читать статью

К уборке зерновых культур можно подойти рационально и получить максимальную пользу, применяя технику компании CLAAS: комбайны модельного ряда LEXION и TUCANO

Читать статью

В статье приведены рекомендации по проведению антибактериальной терапии на птицефабриках.

Читать статью

Нидерландская компания Lely планирует запуск завода мощностью сборки 300 доильных роботов в год в Калужской области. Об этом сообщил генеральный директор ООО «Лейли Рус» Йерун Кейзер во время прошедшего в декабре пресс-брифинга с главными редакторами ведущих аграрных СМИ.

Читать статью

В статье описаны свойства высокобелкового корма для сельскохозяйственных животных, в том числе для птицы, из альтернативного источника — насекомых.

Читать статью

Технологические и вкусовые качества мяса трехпородных подсвинков, полученных при сочетании двухпородных свиноматок генотипа КБ × СТ с хряками специализированных мясных пород дюрок, ландрас и пьетрен, были выше, чем качества мяса чистопородных свиней и двухпородных помесей.

Читать статью

Несоблюдение требований к транспортировке суточного молодняка может отрицательно сказаться на результатах последующего выращивания птицы. В статье даны рекомендации, как перевозить цыплят эффективно и безопасно.

Читать статью

Гепатопротектор Анивит (производитель Artimon, Франция) направлен на восстановление гомеостаза печени, повышение ее устойчивости к действию патогенных факторов, на нормализацию функциональной активности и стимуляцию процессов регенерации печени.

Читать статью

Красный куриный клещ (Dermanyssus gallinae) и северный птичий клещ (Ornithonyssus sylvarum) — наиболее часто встречаемые наружные паразиты птицы. Являются переносчиками очень опасных болезней.

Читать статью

Применение геномной оценки уже оказало существенное влияние на селекцию крупного рогатого скота и продолжает открывать новые возможности для его совершенствования.

Читать статью

Для получения качественного молока необходимо выполнить ряд санитарно-гигиенических и ветеринарных требований, а также создать хорошие условия для содержания коров.

Читать статью