Челябинской области
Алексей КОБЫЛИН
Урал — один из ключевых игроков в аграрной политике России, а один из его крупнейших сельхозпроизводителей — Челябинская область. Первая в Уральском федеральном округе (УФО) по посевным площадям и выпуску сельхозпродукции, она не только полностью обеспечивает своих жителей продуктами питания, но и помогает кормить другие регионы страны. В беседе с министром сельского хозяйства Челябинской области Алексеем КОБЫЛИНЫМ говорим о том, как в регионе добиваются высоких результатов и что планируют для этого делать в дальнейшем.
— Алексей Владимирович, какими цифрами челябинским аграриям запомнится минувший 2025 г.?
— По итогам 2025 г. наш регион занял первое место в округе по выпуску продукции сельского хозяйства (170,85 млрд руб. в денежном выражении, индекс производства — 105,1%), по выпуску продукции растениеводства и по объему отгруженных товаров перерабатывающей промышленности (215,4 млрд руб.), а также второе место по объему агроэкспорта.
Область входит в тройку лидеров в России по производству макаронных изделий и муки, круп и яйца, занимает 9-е место по объему получаемого мяса птицы и 15-е — свинины.
В 2025 г. мы собрали рекордный за последние 33 года урожай: 2,4 млн т зерна в весе после доработки (+5,6% к уровню 2024 г.). Получено 472,5 тыс. т маслосемян в весе после доработки (+64,6% к уровню 2024 г.). Это самый высокий результат за всю историю выращивания масличных в области.
С 2017 по 2025 г. благодаря господдержке мы вернули в производство 103,2 тыс. га сельхозугодий и сейчас продолжаем эту работу. В 2026 г. наши аграрии обработают 2,2 млн га пахотных земель — на 48,2 тыс. га больше, чем в предыдущем. В области действует госпрограмма, в рамках которой совместно с муниципальными образованиями идет подготовка проектов межевания земельных участков и проведения кадастровых работ.
Основные виды продовольствия производим с профицитом. Уровень самообеспеченности региона мясной продукцией — 245,7%, яичной — 177,4, хлебопродуктами — 314%. Излишки вывозим в другие субъекты страны и за рубеж. В 2025 г. наши хозяйства произвели 376 тыс. т мяса скота и птицы на убой, что примерно на уровне предыдущего года.
— Какова динамика показателей в молочном скотоводстве?
— В хозяйствах всех категорий в 2025 г. надоили 350,9 тыс. т молока, достигнута рекордная для региона продуктивность — в среднем 7482 кг на корову (+13,8% к уровню 2024 г.). Производство молока в сельхозорганизациях и КФХ за год увеличилось на 3,5% — до 169,7 тыс. т. Это важный структурный сдвиг: все бо€льшую долю молока производят на крупных технологичных предприятиях, где выше удои, ниже издержки и устойчивее экономический результат.
Такому росту способствует инвестиционная деятельность предприятий, которую мы поддерживаем за счет средств областного бюджета. С 2019 г. в регионе действует программа субсидирования капитальных затрат на строительство объектов АПК (капексов). За последние шесть лет в молочную подотрасль инвестировали почти 4 млрд руб., реализовали 45 инвестиционных проектов. Объем государственной поддержки строительства новых молочных комплексов и приобретения для них оборудования за этот период достиг 1,1 млрд руб. Производство молока на предприятиях, осуществляющих инвестпроекты, увеличилось на 30 тыс. т — до 79 тыс. т.
Только в 2025 г. в молочном животноводстве реализовано семь инвестиционных проектов: в СПК «Коелгинское» им. Шундеева И.Н., АО «Совхоз Акбашевский», ООО «Предуралье», АО «Ордена Трудового Красного Знамени «Племенной завод». На их поддержку из областного бюджета в 2025 г. выделено 150 млн руб.
— Что способствует развитию мясного скотоводства?
— Преимущество нашего региона — сильные племенные предприятия. У нас действуют четыре племенных хозяйства по выращиванию крупного рогатого скота мясных пород: КФХ «Риск», КХ «Карсакбаев К.Б.»., ООО «Агрофирма Калининская», где создан так называемый уральский тип герефордской породы. В ООО «Совхоз Брединский» создали брединский мясной тип симментальской породы. Племпредприятия совершенствуют свою работу в сотрудничестве с Федеральным научным центром биологических систем и агротехнологий РАН (г. Оренбург).
— Каких результатов добились птицеводы области?
— Птицеводство остается локомотивом нашего агропромышленного комплекса. В 2025 г. на птицефабриках региона произвели 234,4 тыс. т мяса птицы, что позволило занять девятое место в России. Яиц получено 1,7 млрд (+36,1 млн штук, или 2,1% к уровню 2024 г.), область заняла третье место в России и первое в Уральском федеральном округе по этому показателю. Производство мяса птицы и яйца почти вдвое превышает норму на душу населения.
Достичь таких результатов помогли интеграция научных инноваций в производство, а также государственная поддержка инвестпроектов. Собственники птицефабрик активно вкладывают средства в модернизацию и строительство новых объектов, а из регионального бюджета на развитие птицеводства только в 2024–2025 гг. было выделено 995 млн руб. В этот период крупные инвестпроекты реализовали ООО «Чебаркульская птица» и АО «Птицефабрика Челябинская», которое входит в топ-10 птицефабрик России.
ПАО «Группа Черкизово» в 2025 г. завершило крупный инфраструктурный проект по строительству очистных сооружений, чтобы повысить экологическую безопасность и социальную приемлемость производства. Это потребовало серьезных вложений. Также компания планирует перейти на напольное содержание птицы, что позволит улучшить качество продукции, а значит, укрепить позиции на требовательных рынках сбыта.
Еще один важный блок работы — селекция и развитие племенной базы. Компания «СИТНО» строит в области племенной репродуктор первого порядка по воспроизводству нового отечественного мясного кросса «Смена 9». Это второй подобный проект в России. Строительство началось в 2023 г., в 2025 г. уже было получено 3,82 млн инкубационных яиц, а планируемая мощность предприятия — до 2,5 млн цыплят в год. В 2026 г. репродуктор должен получить статус племенного. Это еще один шаг к созданию собственной устойчивой системы воспроизводства поголовья, снижению валютных рисков и зависимости от импорта генетического материала.
Параллельно со строительством племрепродуктора в Южно-Уральском государственном аграрном университете открыли специализированную кафедру птицеводства и современную лабораторию. Там ведут исследования по адаптации кросса «Смена 9» к реальным условиям производства.
— Как обстоят дела в свиноводстве?
— Свиноводство — еще один драйвер развития сельхозпроизводства региона. В 2025 г. поголовье на свинокомплексах выросло на 9,5% — до 597 тыс. животных. Этому способствует реализация проектов по строительству новых мощностей. В 2025 г. после реконструкции введен в эксплуатацию ООО «Родниковский свинокомплекс», туда завезено поголовье свиноматок. Завершается реконструкция производственных площадок ООО «Агрофирма «Ариант», на долю которого приходится 85% от общего производства свинины в области. В 2025 г. эта компания оформила льготные кредиты на 6,7 млрд руб. и вложила средства в модернизацию производства и строительство нового племрепродуктора.
Реализуемые сегодня инвестиционные проекты в подотрасли позволят значительно увеличить производство свинины — до 150–160 тыс. т в год.
— Алексей Владимирович, Челябинская область — крупнейший поставщик сельхозпродукции как на внутренний, так и на внешние рынки. Как сейчас развивается экспорт из региона?
— Увеличение агроэкспорта — одна из ключевых задач. Работая над ней, мы обеспечиваем устойчивость АПК и максимальную маржинальность выпуска продовольствия.
С 2018 по 2024 г. поставки сельхозпродукции из области увеличились более чем в два раза. В 2025 г. их объем достиг 280,1 млн долл., плановый показатель был перевыполнен почти на 22%. География поставок расширилась до 35 стран. Наши предприятия сотрудничали как с традиционными покупателями — государствами Азии, в том числе Казахстаном, Китаем, так и с новыми импортерами — Ганой, Пакистаном, Таиландом, Филиппинами, Японией. Увеличился агроэкспорт в Туркменистан (на 60%), в Грузию (на 50%), в Азербайджан (на 28%), в Беларусь (на 25%).
За счет адресной работы с экспортерами и импортерами, рекордных урожаев зерна и масличных вырос экспорт гречихи (в 15,6 раза), зернобобовых (в 4,3 раза), семян льна (в 2,7 раза). ООО «Ресурс» (ТМ «Увелка») — лидер по производству круп на отечественном рынке — ежемесячно отгружает целый поезд (до 3 тыс. т) овсяных хлопьев и круп в Индию и Китай.
Поставки масложировой продукции увеличились на 30%. Так, ГК «Сигма» нарастила экспорт растительных масел на 10% по отношению к уровню 2024 г. и реализует их в девять стран. В два раза вырос экспорт молочной продукции: ООО «Фабрика Фрост» значительно увеличило поставки мороженого в Казахстан, а ООО «Подовинновское молоко» в 2025 г. получило сертификат Cifer для поставок в КНР сухого молока.
Наши предприятия-экспортеры — постоянные участники торгово-экономических миссий региона, международных выставок. К примеру, ООО «Ура кондитеры» получило золотую медаль на международной кондитерской выставке в Дубае за печенье с творожной начинкой. Этой компании в 2025 г. в пятый раз вручена премия «Экспортер года», свою продукцию она экспортирует в 16 стран.
— Какую господдержку получают челябинские сельхозпроизводители?
— Господдержка по всем основным направлениям сохраняется. Она позволяет поддерживать стабильные объемы производства для обеспечения продовольственной безопасности региона и устойчивой ценовой ситуации на рынке сельхозпродукции. Наши аграрии получают субсидии на производство зерна, картофеля и овощей, на закладку садов и уход за ними, на элитное семеноводство, введение в оборот новых земель, а также областные субсидии на приобретение минеральных удобрений и модернизацию инфраструктуры хранения в растениеводстве. Эти меры помогают поддерживать семеноводческую базу, планомерно вести сортосмену, собирать высокие урожаи.
Доступны субсидии на молочное, мясное, племенное животноводство, а также областные субсидии на строительство и модернизацию объектов животноводства. Большую долю продукции у нас производят малые формы хозяйствования (более половины урожая зерна, масличных, овощей). Для целевой поддержки фермеров, кооперативов, развития агротуризма выдаем гранты.
Льготные кредиты — опора для аграриев при подготовке к сезонным полевым работам, в приобретении техники и оборудования, модернизации предприятий. В 2025 г. наши сельхозпроизводители привлекли льготные краткосрочные кредиты на сумму 15,9 млрд руб., инвестиционные — на 10,2 млрд руб.
— Насколько помогает прогрессу в отрасли ее цифровая трансформация?
— Южноуральский АПК сегодня активно цифровизируется. Зоотехники, агрономы и другие отраслевые специалисты традиционных профессий должны обладать и знаниями в сфере информационных технологий. На модернизированных животноводческих комплексах сегодня внедряют системы, которые позволяют хранить весь объем данных по поголовью, автоматизировать технологические процессы.
Аграрии убедились в эффективности системы точного земледелия и инвестируют в новые технологии. Значительно увеличилось использование в сельском хозяйстве спутниковой навигации и системы ГЛОНАС. Новый этап в цифровизации растениеводства — применение беспилотных летательных аппаратов. В 2025 г. с их помощью в области обработали 8 тыс. га посевов. Сразу отозвалась система образования: операторов БПЛА для отрасли сегодня готовят в Южно-Уральском государственном аграрном университете и в Южно-Уральском агропромышленном колледже в селе Аргаяш.
В перерабатывающей промышленности создают полностью автоматизированные и роботизированные производства, оснащенные новейшим программным обеспечением. К примеру, в ООО «Ресурс» полностью роботизировали производство, что позволило ускорить выпуск продукции. При этом в цехе работают один-два сотрудника.
Наше министерство — активный участник программы цифровизации госуслуг. Так, пройти техосмотр, получить удостоверение тракториста-машиниста, свидетельство об оснащенности образовательного процесса теперь можно в электронном виде. За организацию дистанционного осмотра самоходных машин и других видов техники Гостехнадзор Челябинской области удостоен золотой медали Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».
— Продвигается ли работа по улучшению условий жизни на селе?
— В основе достижений АПК лежит труд аграриев, поэтому социальное благополучие селян — важнейший фактор развития отрасли. Мы реализуем различные программы социальной направленности, в том числе по линии Минсельхоза России — госпрограмму «Комплексное развитие сельских территорий в Челябинской области», действующую с 2020 г.
За прошедшие пять лет в соответствии с этой программой построено и отремонтировано 55 социальных объектов (дома культуры, детские сады, школы, библиотеки, музеи, стадионы), реализовано 147 проектов благоустройства (созданы спортивные и игровые площадки, проведено уличное освещение, построены придомовые дороги, колодцы, площадки под ТКО и др.). В новое жилье переехали 230 семей, выдано 3200 льготных кредитов по сельской ипотеке. Также в программе — меры по газификации, строительству дорог.
Главная задача — сделать сельские территории более привлекательными, удобными для жизни селян. Там, где происходят такие преобразования, у людей появляются новые возможности, желание жить и работать.
— Выполнение каких задач в челябинском АПК будет в приоритете в следующие несколько лет?
— Вектор развития агропромышленного комплекса Челябинской области выстраивается в соответствии с национальными целями, поставленными Президентом России В.В. Путиным. Они связаны с наращиванием производства и агроэкспорта к 2030 г., повышением технологичности отрасли и занятости в АПК.
В 2025 г. регион уже фактически вышел на целевые показатели 2030 г. по сбору зерна, масличных культур и картофеля. Отрасль животноводства также развивается опережающими темпами. Задача этого года и последующих — закрепить показатели, выстроить экономику хозяйств так, чтобы обеспечить эффективную реализацию продукции, высокую производительность труда.
Для дальнейшего наращивания производства в 2026 г. планируется завершить еще шесть проектов в животноводстве на сумму 1,3 млрд руб. Из областного бюджета на это строительство будет выделено 160 млн руб. субсидий.
С 2025 г. область включилась в реализацию нового национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» в части подготовки кадров для АПК. Проект призван повысить укомплектованность предприятий АПК кадрами, в том числе молодыми специалистами. Благодаря проекту выстраивается единый путь «школа — вуз — предприятие» для подготовки кадров, востребованных современной экономикой. К реализации нацпроекта активно подключились школы, наш ведущий отраслевой вуз — Южно-Уральский государственный аграрный университет, предприятия. К 2030 г. планируем открыть 100 агротехнологических классов в сельских муниципалитетах области. Кадровый вопрос для нас особенно актуален в связи с высоким уровнем регионального агропроизводства и его технологической оснащенности, поэтому реализация нацпроекта поможет нам вырастить подготовленные кадры для дальнейшего роста АПК.
— Благодарим за беседу, Алексей Владимирович! Желаем челябинским аграриям стабильного развития и новых рекордов!
Челябинская область
Фото предоставлены пресс-службой, ООО «Агрофирма «Ариант» и ООО «УралАгроГрупп»
