Повышаем прибыльность коровы
Лариса КОВАЛЬ, кандидат сельскохозяйственных наук, главный зоотехник-селекционер
ООО «Симекс-Раша»
Постоянно приходится слышать, что крупный рогатый скот канадской селекции характеризуется преимущественно красивым экстерьером. Однако это — неверное представление, это — искажение фактов. В далеком 1994 г. руководство Нижегородской области приняло решение всерьез заняться повышением генетического потенциала крупного рогатого скота путем привлечения зарубежных специалистов. Выбор пал на Канаду — одну из ведущих стран в сфере животноводства.
Инструменты для селекционной работы
Канадские стратегия и тактика селекционной работы лучше других подходили для внедрения в России. Подкупали комплексный подход к делу, а также дальновидность ученых и практиков. Цель селекции — создать не только высокопродуктивных коров, но и крепких, устойчивых к болезням, а значит, более прибыльных животных. Вот почему так много внимания было уделено получению скота с функциональным экстерьером.
Предприятия нуждались в коровах, которые комфортно чувствовали бы себя в современных, промышленных условиях содержания, а именно — в высокопродуктивных с крепкими конечностями, мощной молочной системой, мобильных и не подверженных стрессу животных. В 1997 г. в Россию поступила первая партия семени канадских быков-производителей, принадлежащих компании «Симекс Аллайенс», затем — вторая, третья и последующие. При этом специалистам предоставлялась возможность выбрать любого быка из базы.
При подборе большое внимание уделяли, в первую очередь, улучшению молочной системы и конечностей, сосредоточивали усилия на том, чтобы будущие коровы имели ровную спину и крепкую поясницу. По умолчанию молочная продуктивность, содержание жира и белка в молоке были выше базовых показателей канадской популяции скота разных пород — черно-пестрой, красно-пестрой, айрширской, джерсейской и бурой швицкой. Семя быков мясного направления продуктивности завозили в малых количествах из-за низкого спроса.
Мы смогли добиться того, что уже первое поколение коров превосходило сверстниц по экстерьеру, продуктивности и функциональным характеристикам. В будущем нас ждали годы кропотливого труда, и это — не только селекционная работа, но и строительство современных промышленных комплексов, замена доильного оборудования, управление стадом, улучшение кормовой базы, изменения в кормлении животных, а также обучение кадров. Огромный труд увенчался успехом: появились стада, в которых надои составляли более 10 тыс. кг на голову.
За последние 28 лет многое изменилось. Было сделано немало открытий, в числе которых — использование разделенного по полу семени, геномная оценка, создание программы Иммунитет+ и т. д. Не изменилось лишь то, что Канада, как и прежде, уверенно входит в пятерку стран с самой высокой молочной продуктивностью в мире. У селекционеров появились эффективные инструменты, такие как различные компьютерные программы и новые индексы.
Сейчас рентабельность лучших по производственным показателям предприятий стала в большей степени зависеть от селекционера и его профессионализма, то есть от умения правильно подбирать быков-производителей и управлять стадом. Несмотря на то, что племенная ценность быка-производителя основана на большом количестве селекционных признаков, многие специалисты ведут отбор исключительно по двум показателям — TPI (Total Performance Index — индекс типа и производственных качеств) и NM$ (Net Merit $ — индекс пожизненной прибыли). А потом задают вопросы: «Откуда у нас коровы со сближенными и короткими сосками?», «Почему нет ожидаемого продуктивного долголетия?» и возмущаются: «Мы же используем исключительно «топовых» быков, платим за это огромные деньги!»
Индексы — отличный инструмент! Но за национальными индексами нужно видеть и самих быков и понимать, какой из них более всего подходит конкретному стаду. Безусловно, в племенном деле нужны знания, опыт и терпение. Выбрать лучших быков по индексам TPI и NM$ может любой сотрудник предприятия. Если это так просто, зачем тогда нужен специалист?
На протяжении 28 лет сотрудничества с канадской компанией «Симекс Аллайенс» мы скрупулезно выбираем быков с учетом потребности наших клиентов, обращаем внимание на все показатели, ведь каждое стадо уникально и требует индивидуального подхода. Это означает, что быки должны отвечать любым, даже самым высоким требованиям.
Такой подход способствует улучшению функциональных характеристик, экстерьера и продуктивности коров, что в конечном итоге приводит к увеличению прибыли. В Канаде для ранжирования быков используют индексы LPI (производительность в течение жизни) и PRO$ (реальная прибыльность) — аналоги американских индексов TPI и NM$. Индекс PRO$ начали применять в 2015 г., а в 2025 г. отметили своеобразный юбилей — десять лет! Что же это за показатель?
Индекс Pro$ отражает реальную прибыльность за счет использования ежегодно обновляемых экономических значений, основанных на данных о коровах и текущих рыночных условиях в стране. Индекс Pro$ учитывает изменения в ценообразовании на молоко и его компоненты (от этого зависит доходность каждой коровы), затраты на корма, содержание и выращивание молодняка (от этого зависят расходы на сухостойных, лактирующих коров и телок).
Чтобы отразить меру прибыльности в течение всей жизни, при расчете Pro$ учитывают доходы и расходы на каждую корову, достигшую возраста шести лет, или утилизированную в случае раннего выбытия из стада. Такой подход позволяет продемонстрировать способность животного оставаться продуктивным в течение нескольких лактаций.
Показатели, характеризующие основные экономические величины, учитываемые при расчете рентабельности коров, представлены в таблице.
Со свойственными ученым критическим мышлением, вниманием к деталям и скрупулезностью (способностью тщательно анализировать) была проведена огромная исследовательская работа.
Анализ кривой прибыли
Индекс Pro$ выражают в долларах как отклонение от среднего показателя по породе. Это означает, что от быка-производителя, индекс Pro$ которого равен нулю, будут получены коровы со средней накопленной прибыльностью до шести лет. При выборе производителей с высоким показателем Pro$ прибыльность дочерей будет больше. Lactanet (Национальное агентство Канады по статистике и генетическому улучшению молочной продукции) проанализировал дочерей 1387 быков-производителей голштинской породы по фактическим данным о прибыльности, которые достигли возраста шести лет (72 месяцев). Животные родились в период с 2012 по 2018 г. На рисунке 1 представлены кривые со средними показателями прибыльности дочерей этих быков.
Производителей ранжировали по лучшим и худшим 10% быков по индексу Pro$. Средние значения индекса Pro$ для быков этих двух групп составили соответственно +$ 1505 и –$ 1534. Первоначальные различия заключались в возрасте первого отела: дочери 10% лучших по Pro$ быков отелились в 25 месяцев, а дочери 10% худших по Pro$ быков — практически в 27 месяцев. При такой задержке увеличиваются затраты на выращивание телок и смещаются сроки начала получения дохода.
На протяжении сухостойного периода предприятие не получает выручки, но продолжает расходовать средства на содержание и кормление коров, что, конечно же, влияет на общую прибыльность. Только во вторую лактацию (с момента рождения до достижения возраста 42 месяцев) окупаются расходы на содержание дочерей 10% лучших по Pro$ быков (на рис. 1 этот показатель обозначен пунктирной линией). Дочери 10% худших по Pro$ быков-производителей не достигали точки безубыточности в среднем до 52 месяцев (до конца их второй лактации). В обоих случаях прибыль увеличивалась по мере того, как животные проходили следующие лактации, но прибыльность дочерей лучших по Pro$ производителей всегда была выше.
Специалисты проанализировали ключевые показатели эффективности, влияющие на кривую прибыли за весь срок, — продуктивное долголетие, возраст первого отела, продолжительность сухостойного периода, количество дней лактации, молочная продуктивность, а также содержание жира и белка в молоке. Как и предполагали, долголетие оказалось ключевым компонентом прибыльности — значительная доля дочерей лучших по Pro$ быков оставалась в стаде не менее шести лет. При этом такие животные телились на 26 дней раньше, период лактации у них был на 23 дня больше, а сухостойный — на 2 дня короче. От дочерей лучших по Pro$ производителей получили больше молока, жира и белка соответственно на 4585, 227 и 175 кг. Иную картину можно было увидеть в группе коров — дочерей худших по Pro$ быков.
В итоге прибыльность дочерей лучших по Pro$ быков оказалась на 1728 долл. выше, а прибыльность дочерей худших по Pro$ производителей — на 1215 долл. ниже по сравнению с прибыльностью сверстниц, полученных от средних по Pro$ быков. Показатели продуктивности дочерей 10% лучших и 10% худших по Pro$ быков по сравнению с аналогичными показателями дочерей 10% средних по Pro$ производителей представлены на рисунке 2.
Результаты исследования свидетельствуют о том, что отбор быков существенно влияет на долгосрочную прибыльность коров, а значит, подтверждают ценность индекса Pro$ как инструмента для выбора производителей, способствующих повышению продуктивности и долголетия дочерей. Дочери быков с высоким рейтингом Pro$ всегда превосходят дочерей производителей более низкого ранга Pro$ как по продуктивности, так и по продолжительности жизни, что позволяет получать более высокую прибыль на протяжении всей жизни коровы.
Отражая реальную экономику, индекс Pro$ остается надежным инструментом для отбора быков-производителей на канадском рынке. Если открыть актуальный каталог ООО «Симекс-Раша», то сложно не заметить, что Pro$ (индекс пожизненной прибыльности) всех быков — очень высокий. Так, на долю быков голштинской породы черно-пестрой масти, Pro$ которых составляет более 2000 долл., приходится 58%. Следовательно, дочери этих быков дадут дополнительно к прибыли на 2 тыс. долл. больше, чем их сверстницы. Одновременно у предлагаемых быков-производителей есть масса других достоинств, а значит, наилучшие хозяйственно-полезные признаки с генами будут передаваться последующим поколениям и делать наши стада прибыльнее.
При обдуманном подборе быков и создании комфортных условий их содержания достигают хороших результатов. Убедительным примером может служить ЗАО Племзавод «Ирмень» Новосибирской области. Принадлежащая хозяйству корова Вьюга 16031 — дочь канадского быка Электрик HOCANM12648423 от ООО «Симекс-Раша» и правнучка коровы Лолиты 8679, прожившей в стаде почти 18 лет. Во вторую лактацию от Вьюги надоили 19 112 кг молока, в котором содержание жира и белка составляло соответственно 3,95 и 2,82%. В 2025 г. корова Вьюга отелилась в третий раз. Огромное спасибо специалистам племзавода «Ирмень» за мастерство, ответственность и преданность своему делу!
ООО «Симекс-Раша»
603155, г. Нижний Новгород, ул. Б. Печерская, д. 31/9, оф. 2221
Тел.: +7 (831) 432‑97‑64, 432‑97‑68
E-mail: info@semex.ru
www.semex.ru
