Ферменты для полигастричных животных

Enzymes for polygastric animals
S. Shcherbinin
Декабрь 2023 • Корма • Компания Feedland Group
Скачать статью в PDF
Правильный выбор ферментов для добавления в рационы крупного рогатого скота помогает повысить эффективность кормления, улучшить производственные показатели и рентабельность предприятия.
Ключевые слова: кормление крупного рогатого скота, ферменты в рационе жвачных, усвояемость кормов, антипитательные факторы, некрахмалистые полисахариды, амилаза, ксиланаза, целлюлаза, протеаза, ферменты «МЕГА», ООО «Фидлэнд Групп»

 

Сергей ЩЕРБИНИН, технический консультант
ООО «Фидлэнд Групп»

 

В связи с постоянным ростом цен на корма и низкой рентабельностью молочного скотоводства задача специалистов — сделать все возможное для максимального извлечения питательных веществ из кормов в организме животных. Ферменты — один из инструментов повышения эффективности использования питательных веществ.

Ферменты выступают в роли катализаторов химических реакций, приводящих к расщеплению органических соединений на составляющие, которые животные и микробы могут использовать в качестве источников питательных веществ. Ферменты очень специфичны для каждой реакции. Многие из них естественным образом вырабатываются микробами в пищеварительном тракте. Однако количество ферментов в организме весьма ограничено.

Скорость, с которой химус проходит через пищеварительный тракт, может быть слишком высокой для того, чтобы нативные ферменты могли выполнить задачу по расщеплению всех потребляемых питательных веществ. Кроме того, иногда выработка собственных ферментов недостаточна из‑за расстройства пищеварения, такого, как ацидоз рубца.

Скармливаемые жвачным животным ферментные добавки действуют в основном в рубце. Ферменты помогают микрофлоре эффективнее гидролизовать сложные соединения корма. Это приводит к улучшению пищеварения в рубце и уменьшает нагрузку на его микрофлору, что позволяет экономить энергию, используемую бактериями. Неизрасходованная энергия направляется на выработку продукции.

Исследования показали, что производственные результаты при включении в рацион ферментов могут быть разными. Однако стратегическое применение ферментных добавок повышает эффективность использования кормов, потребляемых скотом, и потенциальную прибыль производителей.

Один фермент не справится с задачей. Для расщепления структурных углеводов, содержащихся в стенках растительных клеток, требуется множество различных ферментов. Следовательно, простое добавление ферментов в рацион без учета скармливаемых субстратов не приведет к улучшению результатов.

Опыты доказывают, что альфа-амилаза значительно увеличивает среднесуточные привесы крупного рогатого скота на откорме при использовании в кормлении дробленой кукурузы, кукурузы с высоким содержанием влаги и кукурузного силоса, но не оказывает никакого эффекта при скармливании сена люцерны, шелухи злаковых и масличных культур. При введении в рацион для бычков на основе ячменя смеси ферментов (ксиланаза и целлюлаза) исследователи установили, что эффективность кормления повысилась, но при применении рациона на основе кукурузы она осталась неизменной (таблица).

Поскольку добавление ферментов в корм для крупного рогатого скота практикуют все шире, необходимо уделять внимание типу и дозировке скармливаемых препаратов. В 2011 г. исследователи сообщили о результатах применения разных дозировок расщепляющих некрахмалистые полисахариды ферментов в кормлении молочного скота. Установлено, что продуктивность с поправкой на жирность молока повышается при увеличении дозировки ферментов до 11,3%.

Использование кормов с добавлением ферментов — основа эффективного кормления жвачных животных. Хорошая программа расчета состава кормов поможет не только сохранить их, но и обеспечить животных ферментами (целлюлаза, амилаза, ксиланаза, протеаза), которые запускают «предварительное переваривание» клетчатки, белка, крахмала и сахаров, что повышает их усвояемость.

Высвобождение сахаров как из структурных, так и из неструктурных углеводов стимулирует быстрый рост микробов. Это способствует микробной колонизации растительного материала в рубце. Добавление в корма ферментов следует рассматривать как первый шаг к повышению эффективности кормления.

Анализ ингредиентов, используемых при расчете рациона для жвачных животных, важен не только для понимания того, какой ферментный комплекс лучше всего вводить, но также для определения факторов, ограничивающих скорость расщепления антипитательных веществ. Так, лигнин образует комплексы с углеводами в клеточной стенке растений. Это препятствует взаимодействию ферментов (например, ксиланазы) с субстратом, тем самым замедляя его переваривание.

В 2011 г. было изучено влияние добавления в рационы коров ферментов, направленных на расщепление некрахмалистых полисахаридов, на молочную продуктивность. Применение ферментов позволило увеличить надои с поправкой на жирность молока, что продемонстрировало эффективность их использования для улучшения пищеварения в рубце.

С практической точки зрения добавление в корма ферментов экономически выгодно, если учесть, что эффективность пищеварения снижается на 4% при кратном увеличении потребления животными сухого вещества (СВ). Это происходит потому, что при росте потребления СВ обычно повышается скорость прохождения корма через желудочно-кишечный тракт и сокращается время его нахождения в рубце для переваривания. Поскольку усвояемость снижается, корова потребляет больше корма для получения необходимой энергии. И наоборот, если благодаря ферментам улучшается усвояемость, коровам не нужно скармливать больше корма, чтобы поддерживать заданный уровень производства молока. При снижении потребления СВ его усвояемость в рубце улучшается из‑за более медленного прохождения корма через рубец. Если при добавлении в рацион ферментов потребление СВ не уменьшается, то за счет повышения эффективности переваривания корма животное получает больше питательных веществ и энергии для увеличения производства молока даже несмотря на то, что время удерживания корма в рубце увеличивается.

Таким образом, применение ферментов повышает эффективность кормления тремя возможными способами: напрямую улучшая переваривание корма, улучшая его косвенно за счет снижения потребления СВ и более длительного нахождения корма в рубце или путем сочетания первого и второго.

Экзогенные ферменты могут стать средством улучшения использования питательных веществ в организме скота, что способствует достижению производственных целей. Выбор ферментов должен основываться на составе рациона. Если все сделано правильно, они будут способствовать повышению рентабельности животноводческого предприятия.

ООО «Фидлэнд Групп» предлагает полный спектр ферментов, известных на рынке под брендом «МЕГА», необходимых для производства сбалансированных высокопитательных комбикормов, характеризующихся максимальной доступностью питательных веществ. Наши специалисты помогут подобрать актуальные для вашей сырьевой базы продукты, рассчитать оптимальную активность, а также произвести мультиферментный комплекс, который подходит к рациону вашего хозяйства. Используя ферменты от ООО «Фидлэнд Групп», вы получаете высокие производственные показатели и достигаете экономической эффективности.

 

ООО «Фидлэнд Групп»
125047, Москва, ул. 1‑я Тверская-Ямская, д. 23, стр. 1
Тел.: +7 (495) 663‑71‑56
E-mail: info@feedland.ru
www.feedland.ru

Реклама.
ООО «Фидленд Групп»
ИНН 7713662916
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
Одна из главных заповедей эффективного выращивания телят — инвестировать в процесс столько средств, сколько требуется, чтобы животные выросли в высокопродуктивных коров.
Читать статью
​ Полнорационный комбикорм «ПК-5 СТАРТ» для кормления бройлеров производства «Раменского комбината хлебопродуктов» одержал победу в конкурсе «Лучшие на АГРОС-2025».
Читать статью
Всемирно известная компания GEA — признанный лидер в производстве оборудования для доения, гигиенических, моющих и дезинфицирующих средств — привносит на российский рынок новую культуру производства молока.
Читать статью

Другие статьи

Силостоп®: храним силос и сенаж без потерь
Применение технологии Силостоп® при закладке травяных кормов в траншеи и курганы позволяет получать силос высокого качества и оптимизировать затраты при заготовке кормов.
«Диаренд 3А»: новая формула против вирусной диареи
Выпаивание противодиарейного напитка Диаренд 3А в течение трех дней в составе комплексной терапии приводило к полному выздоровлению телят.
Силос из бобовых трав
Использование силоса, приготовленного из провяленной зеленой массы рапса и из свежескошенных бобовых трав (гороха и люпина), позволяет существенно снизить дефицит протеина в рационах для крупного рогатого скота и тем самым уменьшить ввод концентратов и белковых добавок. 
Профилактика сальмонеллеза
Кормовая добавка Adimix Precision эффективно подавляет рост сальмонеллы в кишечнике свиней, благодаря чему улучшается состояние здоровья ЖКТ и повышается продуктивность животных.
Современная технология консервирования
При использовании кормов, заготовленных с использованием консервантов AIV, улучшается синтез микробиального белка в рубце жвачных животных, увеличиваются надои и содержание жира и белка в молоке.
Мегаманнан для высвобождения питательных веществ
Экзогенную β–маннаназу производства компании VLAND BIOTECH GROUP Мегаманнан, предлагаемую ООО «Фидлэнд Групп», рекомендуют включать в рационы моногастричных животных. Положительный результат подтверждают опыты на бройлерах и поросятах-отъемышах.
«Нет» антибиотикам, «да» защищенным аминокислотам и белку!
Добавки на основе кальциевых солей жирных кислот для бройлеров, а также защищенных аминокислот и белка для крупного рогатого скота позволяют повысить продуктивность, сохранить здоровье животных и птицы без применения кормовых антибиотиков.
МегаБуст Румен увеличит доходность молочного скотоводства
Препарат МегаБуст Румен от компании «МегаМикс» — современный активатор рубцовой микрофлоры, способствующий повышению аппетита коров в начале лактации, увеличению удоев и улучшению качества молока.
Важнейшие стадии кормопроизводства
Чтобы заготовить качественный силос или сенаж, важно не только применять инокулянты, но и строго следовать технологии консервирования, учитывая множество нюансов, ни одним из которых нельзя пренебречь.
О метане и не только
Использование кормовых добавок И-Сак® и Оптиген® производства компании Alltech позволит оптимизировать рационы для жвачных животных и снизить выбросы сельхозпредприятиями метана и азота в окружающую среду.
Бацелл-М: оптимизируем рубцовое пищеварение
Ввод в рационы для высокопродуктивных коров пробиотической кормовой добавки Бацелл-М от ООО «Биотехагро» способствует улучшению рубцовой ферментации, повышению продуктивности животных и снижению числа случаев возникновения эндометрита после отела.
Мир без антибиотиков
Концепция кормления EcoLine KMK, разработанная компаниями «Коудайс МКорма» и De Heus, позволяет отказаться от применения кормовых антибиотиков при выращивании животных и птицы и сохранить при этом их продуктивность и здоровье.
Как работает система анализа рационов с обратной связью?
Консультационная работа ГК МЕГАМИКС, которая включает постоянную обратную связь с клиентом, дает возможность быстро и эффективно определять отклонения от технологии по расхождениям между расчетной питательностью рациона и фактическими данными анализов TMR.
Быстро, точно, современно…
ООО «АТЛ» представляет удобные и точные тест-наборы компании Eurofins Technologies, предназначенные для контроля качества кормового сырья и продуктов животноводства.
Микотоксины — скрытый фактор риска для развития телят
Согласно результатам исследований, кормовая добавка Mycofix® способствует эффективному приросту живой массы телят при использовании кормов, загрязненных микотоксинами.