Замена сои рапсом: важные нюансы

Soy replacement with colza: important nuances
O. Redkozubov
Декабрь 2021 • Корма • Компания Хювефарма
Скачать статью в PDF
Использование добавки Хостазим Р Плюс позволяет компенсировать негативное воздействие фитатов, содержащихся в рапсовом жмыхе, и достичь высоких показателей продуктивности при замене в рационах соевого шрота рапсовым жмыхом.
Ключевые слова: рапс в кормлении животных и птицы, замена сои рапсом, антипитательные факторы рапса, эруковая кислота, глюкозинолаты в рапсе, фитаза, фитаты, Хостазим Р Плюс, Хостазим Комби, компания «Хювефарма»

 

Фото предоставлено ООО «Хювефарма»

 

Олег РЕДКОЗУБОВ, продакт-менеджер по кормовым добавкам
ООО «Хювефарма»

 

Перед технологами и специалистами по кормлению всегда стоит задача снижения финансовых затрат на корма, а следовательно, и себестоимости продукции. Сегодня этот вопрос не только не потерял своей актуальности, но и стал еще острее из‑за постоянного повышения цен на кормовые ингредиенты.

Снижение затрат на корма включает два аспекта. Как у айсберга, один из них (непосредственно стоимость рациона и кормовой программы в целом) лежит на поверхности, а второй (затраты корма на единицу продукции, то есть коэффициент конверсии корма) не так очевиден, но имеет гораздо больший вес в денежном выражении.

Задачу снижения стоимости рациона специалисты по кормлению решают разными способами:

  • путем применения ферментов (с учетом матричных значений эквивалента питательности);
  • методом исключения из рациона определенных кормовых добавок, в частности ферментов, или уменьшения их дозировки;
  • вводом в рационы более дешевых компонентов вместо дорогостоящих, прежде всего белковых.

Например, сою в рационах стараются заменить подсолнечником, горохом, люпином или рапсом, особенно если эти культуры выращивают в хозяйстве. Они различаются по своим свойствам, питательности и содержанию антипитательных факторов, что обусловливает особенности их применения.

В последнее время именно рапсовый жмых и шрот (РЖ и РШ соответственно), благодаря невысокой стоимости возделывания, становится наряду с подсолнечниковым шротом и жмыхом тем аттрактивным продуктом, которым стремятся заменить соевый шрот (СШ) и жмых. Как показывают многочисленные опыты, прямая замена СШ на РЖ зачастую приводит к ухудшению производственных показателей: прироста массы, конверсии корма, сохранности.

При откорме свиней замена соевых продуктов рапсовыми имеет негативные последствия (табл. 1), которые не настолько велики в процентном выражении, как при откорме бройлеров.

Таблица 1. Влияние ввода в рацион рапсового шрота на продуктивность свиней на откорме

Введение рапсовых продуктов вместо соевых в рационы кормления птицы (как бройлеров, так и несушек) влечет за собой значительные производственные потери, и прямая замена имеет негативные последствия. Важно, что продуктивность и сохранность снижаются все сильнее по мере увеличения дозы рапсовых продуктов в кормах. Исследование, проведенное S. Payvastegan, P. Farhoomand, M. Daneshyar и M. Ghaffari в Университете Урмии (Иран), позволило изучить последствия прямой замены соевых продуктов рапсовыми в кормах для бройлеров в течение 42 дней в зависимости от нормы ввода: 10, 20 или 30%. Установлено, что при применении 10% рапсового шрота вместо соевого продуктивность снижается примерно на 3%, при увеличении его доли до 20% — на 5–6%. Если в рационе используют 30% РШ, среднесуточные приросты и конверсия корма ухудшаются сразу на 9% (табл. 2). При этом питательность рационов по основным показателям остается одинаковой (табл. 3).

Таблица 2. Продуктивность бройлеров при различном уровне ввода рапсового шрота в корма

Таблица 3. Состав и питательность рационов для бройлеров при вводе разного количества рапсового шрота

Анализ полученных результатов позволяет сделать следующий вывод: снижение производственных показателей при замене соевого шрота рапсовым обусловлено тем, что рапсовый жмых и шрот отличаются от соевого жмыха и шрота не только по содержанию протеина и аминокислот, но и по ряду других критериев, особенно по содержанию антипитательных факторов (некрахмалистых полисахаридов, фитатов). Показатели питательности приведены в таблице 4.

Таблица 4. Содержание питательных компонентов в рапсовом и соевом шроте (88% СВ)

Представленные данные говорят о различиях в аминокислотном составе протеина РЖ и СШ. В состав РЖ входит больше серосодержащих аминокислот (метионин, цистеин) и меньше лизина. По степени переваримости протеина и аминокислот РЖ уступает СШ на 17–20%. Однако уровень антипитательных компонентов в РЖ (включая эруковую кислоту и глюкозинолаты) намного выше. Подчеркну, что в кормлении животных следует применять жмых, шрот и масло только из рапса с низким содержанием этих веществ (сорта «00»).

Доля клетчатки и некрахмалистых полисахаридов в РЖ (в оболочке семян и клеточной стенке) больше, чем в СШ. Это может служить причиной снижения доступности питательных веществ, в частности протеинов и аминокислот. Уровень фитатов в РЖ значительно выше, чем в СШ.

Остановлюсь на входящих в состав рапса фитатах. В семенах рапса их содержится значительно больше, чем в зерновых компонентах. В кислой среде желудка фитаты связываются с белками и аминокислотами, тем самым снижая их доступность в организме животных и птицы. Это обусловливает более низкую усвояемость ими аминокислот РЖ по сравнению с усвояемостью аминокислот СШ.

Решить вопрос и достичь показателей продуктивности, соответствующих уровню, который обеспечивает использование рационов на основе продуктов сои, можно при максимально быстрой и полной нейтрализации антипитательных факторов. Особенно важно деактивировать фитаты и предотвратить их связывание с аминокислотами и белком в кислой среде желудка.

Таблица 5.
Состав корма для бройлеров, %

Для выполнения задачи рекомендую применять в рационе кормовую добавку Хостазим Р Плюс, которая содержит в своем составе 6‑фитазу, обладающую высокой термостабильностью (до 85 °C без термозащитной оболочки) и устойчивостью к воздействию пепсина. Для этого продукта характерна высокая скорость и постоянство ферментативной активности даже при уменьшении количества фитатов в химусе.

Хостазим Р Плюс максимально эффективно и быстро деактивирует и полностью разрушает фитаты еще при нахождении корма в желудке. Это не только обеспечивает доступность всего фосфора из кормового сырья, но и не позволяет образовываться труднопереваримым фитатно-протеиновым комплексам, что благоприятно сказывается на приростах живой массы и конверсии корма.

Как показала практика, целесообразно использовать добавку Хостазим Р Плюс в дозе 1500–2000 ФТУ на 1 кг корма. При вводе в престартерные и стартерные комбикорма дозу можно увеличить до 3000 ФТУ на 1 кг независимо от состава рациона. Чем эффективнее стартовый период, тем лучше будут результаты на финише.

Один из опытов по применению добавки Хостазим Р (Плюс) в рационах, содержавших различные дозы РШ, провели в Университете естественных наук в Познани (Польша). Изучили влияние на показатели продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» добавки Хостазим Р при ее введении в различных дозировках (1000, 1500, 2000 ФТУ/кг) в течение 42 дней в рационы с РШ (табл. 5).

Полученные результаты представлены в таблице 6 и на рисунке.

Таблица 6. Показатели продуктивности бройлеров

Влияние различных доз добавки Хостазим Р на живую массу и конверсию корма бройлеров при использовании кормов с рапсовым шротом

Данные исследований подтвердили, что использование добавки Хостазим Р (Плюс) позволяет компенсировать негативное воздействие содержащихся в корме фитатов и достичь высоких показателей продуктивности. Установлено, что максимальный эффект дает применение добавки Хостазим Р (Плюс) в дозе 2000 ФТУ на 1 кг корма. При таком уровне ее ввода фитаты разрушаются наиболее быстро. Это предотвращает связывание аминокислот, способствует полному высвобождению фосфора и преобразованию фитатов в инозитол, обладающий пребиотическим свойством. С точки зрения экономики использование добавки Хостазим Р Плюс в дозе 2000 ФТУ целесообразно и выгодно, так как затраты на приобретение продукта многократно окупаются не только за счет снижения нормы ввода в рацион минерального фосфора и протеина, но главным образом благодаря повышению среднесуточных привесов и улучшению конверсии корма.

Фото предоставлено ООО «Хювефарма»

Усиления эффекта при применении продуктов из рапса можно достичь, если наряду с добавкой Хостазим Р Плюс ввести в рацион фермент Хостазим Комби. Его энзимная активность направлена на расщепление некрахмалистых полисахаридов, разрушение клеточных стенок рапса, что приводит к высвобождению дополнительного количества белка и других питательных веществ.

Компания «Хювефарма» недавно завершила производственную апробацию комбинированного использования добавок Хостазим Р Плюс и Хостазим Комби в рационах с повышенным содержанием РЖ. После обработки результаты будут представлены в новой статье.

 

Представительство ООО «Хювефарма» (Болгария) в Москве
115191, Москва, 4‑й Рощинский пр., д. 19
Тел. +7 (495) 958‑56‑56, 952‑55‑46, 633‑83‑64
Факс: +7 (495) 958‑56‑66
E-mail: russia@huvepharma.com
www.huvepharma.com

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
О повышении продуктивности скота, глубокой переработке молока, увеличении производства яйца и мяса рассказывает в интервью заместитель министра сельского хозяйства и торговли Сахалинской области Владимир Кравченко.
Читать статью
Проблема микотоксикозов у животных остро стоит во всем мире и в России. На вебинаре ИА Milk News и компании «Каргилл» стратегии борьбы с микотоксинами рассмотрели как с научной, так и с практической точек зрения.
Читать статью

Производство и потребление мяса бройлеров растет в России и в мире. Развитию подотрасли в нашей стране способствуют новые меры государственной поддержки и работа по импортозамещению.

Читать статью

Другие статьи

Румимикс: нить Ариадны при синдроме снижения жирности молока
Включение кормовой добавки Румимикс в рационы позволяет оптимизировать рубцовое пищеварение, предотвратить закисление содержимого рубца, защитить организм коров от воздействия эндо- и микотоксинов, а также повысить жирность получаемого молока.
Комплексный подход к кормлению коров
ООО «АгроВитЭкс» предлагает систему кормления коров, которая способствует повышению надоев, оздоровлению стада и помогает предотвратить болезни.
Корректируем микробиоту рубца
Опытным путем доказано, что включение полифункционального пробиотического комплекса Профорт Т (производитель — ООО «БИОТРОФ») в рацион для коров в период раздоя способствует нормализации микробиоты рубца за счет увеличения в его содержимом доли целлюлозолитических бактерий и уменьшения числа предста
Тест-наборы B ZERO — надежно и экономично
Иммуноферментные тест-наборы серии B ZERO компании Tecna (Италия) — готовое решение для проведения в производственных лабораториях анализа на содержание микотоксинов.
Сохранность телят: грамотное решение и легкое применение
ГК «Апекс плюс» разработала препарат биокоррекции КЛИМ, содержащий янтарную и малоновую кислоты в определенном соотношении. Использование биокорректора для молодняка позволяет значительно повысить сохранность телят и рентабельность производства молока.
NSP-ферменты Rovabio Excel для свиноматок
Добавление NSP-ферментов Rovabio Excel производства компании Adisseo в рацион свиноматок во время лактации способствует повышению потребления корма, уменьшению потери массы тела и хребтового жира и улучшению показателей продуктивности.
Кормовая протеаза — тренд или необходимость?
ООО «Фидлэнд Групп» предлагает термостабильную протеазу под торговой маркой «Мегапрот», характеризующуюся адаптивной концентрацией и нормой ввода, произведенную под контролем компании VLAND BIOTECH GROUP.
Силостоп®: эволюция укрывных пленок
Использование кислородно-барьерных пленок и инновационной технологии Силостоп® позволяет существенно сократить потери силоса, предотвратив проникновение кислорода в траншеи.
Гидроионит и Диапротект против диспепсии у телят
Препараты Гидроионит и Диапротект (ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс») способствуют устранению диспепсии у новорожденных телят.
Применение ферментов: рациональный подход
Компания «Фидлэнд Групп» предлагает полный спектр ферментов, известных на рынке под брендом «МЕГА», для приготовления сбалансированных высокопитательных комбикормов.
Жировая добавка для молодняка
Многофункциональная сухая жировая добавка из термически обработанных семян льна и рапса является источником линолевой и линоленовой полиненасыщенных жирных кислот в комбикормах для молодняка свиней.
Силосование и сенажирование как искусство
Использование при заготовке кормов препаратов органических кислот, например, «Витасил 2 Плюс» от компании «АгроВитЭкс», — наиболее эффективная, рентабельная и безопасная с точки зрения сохранения экологии технология, позволяющая улучшить качественные характеристики кормов и здоровье жвачных животных
Закладываем сенаж из люцерны
При закладке сенажа из трудносилосуемых бобовых культур специалисты рекомендуют использовать консервант Витасил 2 Плюс на основе органических кислот и их солей.
Сохранность силоса и сенажа — 99%
Компания «Бионика» предлагает комплексное решение заготовки и хранения консервированных кормов — применение кислородно-барьерной полимерной пленки Силостоп производства компании Bruno Rimini.
Минеральное питание жвачных
Включение солей микроэлементов в рационы для крупного рогатого скота способствует улучшению поедаемости кормов и усвояемости питательных веществ, росту молочной продуктивности коров, уменьшению продолжительности сервис-периода и сокращению сроков откорма молодняка.