Разведение кур мясо-яичных пород в России
Милан ТЫЛЛЕР, доктор наук
Гелена ЛАНДОВА-ТЫЛЛЕРОВА
Штепан ЛАНДА
Компания DOMINANT CZ
Во всех странах мира с развитым сельским хозяйством в промышленном птицеводстве постепенно выделились основные породы, используемые при разведении кур: яичных кроссов — белый леггорн и род-айленд, мясных (бройлерных) — корниш и белый плимутрок.
Из более чем 600 описанных и идентифицированных пород большинство сегодня утратило свою практическую значимость. Птицу таких пород разводят преимущественно любители или сохраняют в генофондных хозяйствах в качестве генетических ресурсов. Этот процесс в разных странах проходит по‑разному.
Куры пород суссекс, полосатый плимутрок, нью-гемпшир, род-айленд красный и бурый леггорн востребованы в мелкотоварном птицеводстве — в крестьянских (фермерских) хозяйствах (КФХ) и личных подсобных хозяйствах. Так в Польше, Чешской Республике и на Украине на долю пищевого яйца, получаемого в личных подсобных хозяйствах от кроссов, созданных на основе этих пород, приходится 50%.
В последние 30 лет количество генетических центров в Европе и мире значительно уменьшилось (причина — монополизация и глобализация экономики, а также конкуренция между крупными транснациональными компаниями). Например, в Чехии было шесть областных инкубаторных станций, где начиная с 1960‑х годов применяли уникальные селекционные программы.
Сейчас в стране функционирует только два инкубатория. Один из них производит в промышленных масштабах инкубационное яйцо и суточных цыплят (их приобретают крупные птицеводческие предприятия). Лишь 10% продукции, полученной в этом инкубатории, реализуют в фермерские и личные подсобные хозяйства. Второй инкубаторий Líheň Studenec, s. r. o. (край Высочина), сотрудничающий с компанией DOMINANT CZ, 90% своей продукции поставляет в фермерские и личные подсобные хозяйства.
Компанию Líheň Studenec, s. r. o. приватизировали в 1997 г. Сегодня здесь сконцентрирован генофонд бывших трех генетических центров. Активная работа по разведению птицы ведется под контролем селекционной компании DOMINANT CZ. Биоресурс компании — свыше 40 линий и сублиний мясо-яичных и высокопродуктивных кур яичных пород (280–320 яиц за 74 недели). Вся птица отлично адаптируется к разным природно-климатическим условиям и технологиям содержания.
Инкубационное яйцо и суточные цыплята DOMINANT CZ соответствуют мировым стандартам качества. Специалисты фирмы ведут селекционную работу на трех фермах, где искусственно осеменяют кур и осуществляют индивидуальный учет продуктивности птицы. Цыплят получают в двух инкубаториях, а ремонтный молодняк выращивают на пяти фермах. Генетические программы компании (они называются DOMINANT CZ) с 1955 г. традиционно реализуют в Чехии, с 1990 г. — на мировом рынке (первые партии продукции поставляли в Польшу и на Украину). В течение последних 20 лет племенных суточных цыплят и инкубационное яйцо мы экспортируем в 60 стран. В их числе — Азербайджан, Ангола, Армения, Бангладеш, Великобритания, Вьетнам, Германия, Греция, Израиль, Испания, Италия, Канада, Кения, Мексика, Непал, Нигерия, Пакистан, Польша, Россия, Саудовская Аравия, Словакия, Словения, США, Турция, Украина, Филиппины, Чили, Швейцария, Эквадор, Эстония, Эфиопия и др.
Компанию DOMINANT CZ и партнеров связывают долгие годы сотрудничества. В АО «Партизан» (Республика Крым) с 1996 по 2000 г. одновременно содержали кур яичных кроссов «Бованс», «Хай-Лайн» и «Доминант». В 2004 г. руководитель предприятия Петр Калын остановил свой выбор на птице кросса «Доминант». Решение обусловлено тем, что пол финальных гибридов можно определять по цвету оперения, и тем, что куры этого кросса характеризуются скороспелостью и высокой продуктивностью (от несушек получают минимальное количество мелкого яйца), неприхотливы и хорошо приспосабливаются к жаркому климату на полуострове.
С 1996 по 2002 г. АО «Партизан» импортировал птицу родительского стада с цветным оперением кроссов «Доминант бурый D 102» (цветом перьев и яичной скорлупы обусловлена программа гибридизации, а английская аббревиатура в ее названии обозначает номер), «Доминант суссекс D 104», «Доминант бурый D 192», «Доминант полосатый D 959», «Доминант черный D 109», «Доминант янтарный D 843», «Доминант черный D 149», «Доминант голубой D 107» и «Доминант куропатчатый D 300». Продукцию поставляли в местные фермерские и личные подсобные хозяйства.
С 2004 г. в АО «Партизан» разводят кур кросса «Доминант бурый D 102». С 2002 по 2014 г. предприятие функционировало как племенной репродуктор первого и второго порядка. Сегодня это хозяйство закрытого типа, где птицу линий «Род-айленд красный РИР 523» и «Род-айленд белый РИВ 524» используют в качестве прародителей и родителей для производства коммерческих гибридов «Доминант бурый D 102» (от них получают пищевое яйцо) и ремонтного молодняка. Для совершенствования своих стад АО «Партизан» раз в 3–4 года импортирует из генетического центра DOMINANT CZ партии кур улучшенных линий «Род-айленд красный РИР 523» и «Род-айленд белый РИВ 524».
Предприятие планирует нарастить объемы производства племенной и товарной продукции (инкубационное яйцо, суточные и подрощенные цыплята), которую регулярно поставляют в личные подсобные и фермерские хозяйства. Мощность инкубатория в АО «Партизан» — 25–30 тыс. суточных цыплят каждые 3–4 дня. Это позволяет в оптимальные сроки комплектовать стада на фабриках. Птицу прародительского и родительского стада ежегодно обновляют, поскольку АО «Партизан» — предприятие с полным производственным циклом (получение инкубационного яйца — инкубация — выращивание — реализация).
Компания DOMINANT CZ по такому принципу (продажа птицы прародительских форм и ее улучшение путем дополнительного экспорта) сотрудничает с партнерами только в рамках промышленного производства яйца при использовании высокопродуктивных яичных программ «Доминант бурый D 102» (яйцо со скорлупой бурого цвета), «Доминант леггорн D 229» (яйцо со скорлупой белого цвета) и «Доминант тинтед D 723» (яйцо со скорлупой кремового цвета). От несушек получают 320–338 яиц за 74 недели жизни.
Руководитель КФХ «Фаррахов» (Республика Татарстан) Наиль Фаррахов и специалист хозяйства Вадим Сейталиев о программах DOMINANT CZ впервые узнали в 2012 г. на конференции ВНАП в подмосковном Сергиевом Посаде, после чего приехали в Чехию, чтобы своими глазами увидеть, как работают инкубатории и фермы по выращиванию молодняка. По итогам встречи в Праге был подписан договор с КФХ «Фаррахов» на поставку 8,6 тыс. суточных цыплят родительских форм пород плимутрок полосатый, род-айленд красный и суссекс. От этой птицы получают финальные гибриды «Доминант черный D 149», «Доминант полосатый D 959» и «Доминант суссекс D 104».
В 2015 г. кур DOMINANT CZ начали экспортировать в КФХ «Домкур» (Республика Татарстан). Глава хозяйства В. Сейталиев каждый год закупает птицу пород плимутрок полосатый, род-айленд красный и суссекс для комплектования родительских стад. На предприятие также завезли кур пород андалузская голубая (для производства кросса «Доминант голубой D 107») и бурый леггорн (для производства кросса «Доминант куропатчатый D 300»).
В 2016 г. партнером компании DOMINANT CZ в России стало КФХ «Доминант Россия» (Республика Татарстан), которое возглавляет Гульназ Рахимова. За четыре года объем импорта птицы родительских форм пород плимутрок полосатый, род-айленд красный, род-айленд белый, андалузская голубая и суссекс увеличился с 8,7 до 22 тыс. голов.
КФХ «Мелик-Товмасян А. М.» (Ярославская область) — первый партнер компании DOMINANT CZ в Центральном федеральном округе РФ. Предприятие постепенно нарастило объемы поставки кур родительских стад до 15 тыс. голов. Сегодня произведенную в фермерских хозяйствах продукцию — инкубационное яйцо, суточных цыплят, ремонтный молодняк и несушек — покупают не только в Ярославской области, но и в соседних регионах. Руководитель Арарат Мелик-Товмасян помогает чешским партнерам экспортировать финальные гибриды и в Армению
В 2017 г. ООО «Агрокормсервис плюс» (Ставропольский край) реализовало программу по расширению ассортимента сельскохозяйственной птицы (куры мясного и мясо-яичного направлений продуктивности, индейки, утки и гуси), востребованной в личных подсобных хозяйствах на юге России. Представители фирмы DOMINANT CZ пригласили директора ООО «Агрокормсервис плюс» Андрея Врану и профессора Ставропольского ГАУ Елену Епимахову в Чехию на празднование 20‑летнего юбилея сотрудничества с компаний Líheň Studenec, s. r. o. Тогда россияне ознакомились с технологиями выращивания курочек DOMINANT CZ и заключили контракт на поставку генетического материала.
Время показало, что производство гибридных суточных цыплят и ремонтного молодняка DOMINANT CZ — прибыльный бизнес. Четвертый год подряд птицу для комплектования родительских стад закупают в Чехии. В нынешнем году поголовье из г. Студенец из‑за сложностей в организации авиаперевозок вследствие пандемии Covid-19 доставляли автотранспортом не только на юг России, но и в другие регионы страны.
Розничная сеть ООО «Агрокормсервис плюс» насчитывает более 60 торговых точек в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. К тому же хозяйство тесно сотрудничает со Ставропольским ГАУ, благодаря чему студенты имеют возможность осваивать инновационные технологии в птицеводстве. В 2018 г. на базе ООО «Агрокормсервис плюс» по инициативе Ставропольского ГАУ и компании DOMINANT CZ прошел масштабный практический семинар на тему «Разведение кур DOMINANT CZ для органического птицеводства на юге России: результаты и рекомендации».
Семья партнеров фирмы DOMINANT CZ в 2019 г. пополнилась предприятием закрытого типа с полным производственным циклом ООО «ППК Ромашино» (Московская область). Глава хозяйства Роман Малкин заключил контракт на поставку кур пород суссекс, плимутрок полосатый и бурый леггорн для комплектования родительских стад. За два года объемы импорта достигли 14,5 тыс. голов. Сегодня в ООО «ППК Ромашино» производят инкубационное яйцо, суточных цыплят, ремонтный молодняк высокопродуктивных кроссов, в том числе DOMINANT CZ, а также корма и оборудование. Местные птицеводы круглогодично приобретают инкубационное и пищевое яйцо, кур, утят, гусят, индюшат и цесарок.
Круг импортеров замыкает КФХ «Алмаз» (Республика Татарстан) во главе с Алмазом Закировым. В 2020 г. хозяйство импортировало 12 тыс. голов птицы DOMINANT CZ для создания собственных родительских стад. Предприятие специализируется на продаже племенного яйца, суточных цыплят и ремонтного молодняка кроссов «Доминант голубой D 107», «Доминант крапчатый D 959», «Доминант черный D 149» и «Доминант триколор D 301».
Всего из инкубатория Líheň Studenec, s. r. o. в 2020 г. в Россию было экспортировано 105 тыс. суточных цыплят родительских форм в рамках генетических программ DOMINANT CZ. Суточных цыплят всех кроссов разделяют по полу (по цвету оперения или по скорости отрастания перьев).
В зависимости от спроса партнеры реализуют инкубационное яйцо (30–40%) и суточных цыплят (60–70%) от импортированой из Чехии птицы родительских форм. Вместе с сексированными несушками на рынок мясо-яичных кроссов поступает 10–20% суточных петушков для улучшения эффективности работы инкубаториев, но прежде всего с целью производства высококачественного мяса для традиционного праздничного меню.
Цель оригинальной программы разведения кур DOMINANT CZ — предложить широкий ассортимент птицы с разным окрасом оперения: несушек для производства яйца (280–320 штук за 78 недель жизни) со скорлупой белого, кремового, синего, зеленого, коричневого и темно-коричневого цвета, а также мясо-яичных кроссов для фермерских хозяйств, где получают экологически чистую (органическую) продукцию. Годы плодотворного сотрудничества показывают, что куры селекции компании DOMINANT CZ и финальные гибриды востребованы на российском рынке.
Компания DOMINANT CZ
Тел.: + (420) 602‑64‑25‑57
Мы ответим на ваши вопросы на русском языке
www.dominant-cz.cz
Milan Tyller (tyller@dominant-cz.cz)
Контакты в России:
Петр Калын (partizan.krim@mail.ru)
Наиль Фаррахов (kfx_farrakhov@mail.ru)
Вадим Сейталиев (info@domkur.com)
Гульназ Рахимова (gulnaz.rahimova@mail.ru)
Арарат Мелик-Товмасян (araratt@mail.ru)
Андрей Врана (avrana@aksplus.ru)
Роман Малкин (romashino@inbox.ru)
Алмаз Закиров (a_zakirov@mail.ru)
