Каких бычков выгоднее выращивать?

Г. Легошин С. Гончаров
Спецвыпуск по КРС 2017 • Мясное скотоводство
Скачать статью в PDF

Туши и мясо некастрированных бычков абердин-ангусской породы характеризуются высоким выходом съедобных частей, низким содержанием внутреннего и обрезного жира, благоприятным составом аминокислот и оптимальным соотношением насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

Ключевые слова: мясное скотоводство бычок кастрированный бычок животные абердин-ангусской и черно-пестрой пород фидлот откорм доращивание туша мясо говядина отруб внутренний и обрезной жир аминокислоты насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты кормление объемистые и концентрированные корма «мраморность» мяса прирост живой массы конверсия корма питательность сухое вещество СВ молочное стадо обменная энергия рацион падёж выбытие мышечный глазок жир-сырец стейк ВИЖ им. Л.К. Эрнста ОАО «Племенной завод «Спутник»
What bull-calves are more profitable to grow?

Carcasses and meat of uncastrated Aberdeen Angus bull-calves are characterised by high yield of edible parts, low content of visceral and edging fat, favorable structure of amino acids and optimum ratio of saturated and polyunsaturated fatty acids.

Кeywords: meat cattle production bull-calf castrated bull-calf Aberdeen and Black-and-White animals feed lot fattening completion of growing carcass meat beef cut visceral and edging fat amino acids saturated and polyunsaturated fatty acids feeding bulk and concentrated feeds meat «marbling» live weight gain feed conversion nutrient value solid matter milk herd metabolic energy diet die-off withdrawal rib eye raw fat steak L.K.Ernest All-Russia Livestock Research Institute OJSC Sputnik Breeding Farm.

Другие статьи

Красный куриный клещ (Dermanyssus gallinae) и северный птичий клещ (Ornithonyssus sylvarum) — наиболее часто встречаемые наружные паразиты птицы. Являются переносчиками очень опасных болезней.

Читать статью

Специалисты компании Zoetic Inc. приводят данные по эффективности комбинированной вакцины Сувакцин PCV MH при двойном контрольном заражении животных ЦВС-2 и M. hyo.

Читать статью

Жизнеспособность и сохранность поросят-сосунов зависят от концентрации в крови свиноматок эритроцитов, гемоглобина, общего белка, кальция, фосфора и холестерина.

Читать статью

Осеменение генотипически многоплодных свиноматок спермой хряков, происходящих из генотипически малоплодных пометов, приводит к снижению многоплодия.

Читать статью

Статья посвящена новым рецессивным генетическим дефектам голштинского скота, ассоциированным с эмбриональной и ранней постэмбриональной смертностью, получившим название «гаплотипы фертильности».

Читать статью

На спермопродукцию и качество спермы хряков влияют такие факторы, как активный моцион, свежий воздух и инсоляция.

Читать статью

Телят нужно как можно раньше приучать к потреблению сена, чтобы вырастить здоровых, крепких коров с высокой продуктивностью.

Читать статью

Глоссарий будет полезен при написании и чтении статей о кормлении, при составлении лабораторных отчетов по анализу кормов или при подготовке этикеток на упаковки с кормами, продаваемыми на рынке.

Читать статью

Репортаж с семинара «Эффективное кормление крупного рогатого скота в условиях средней полосы России», прошедшего в Луховицком районе Московской области, на территории племзавода «Пойма».

Читать статью

Репортаж нашего корреспондента с ежегодной животноводческой выставки Sommet de L'Elevage в Клермон-Ферране (регион Овернь, Франция).

Читать статью

В конце 2019 г. в Праге компания «Каргилл» провела для российских свиноводов семинар «Фокус на откорм. Снижение себестоимости продукции. Повышение качества мяса».

Читать статью

Применение карбадокса (Мекадокса®) способствует либо полному уничтожению B. hyodysenteriae (благодаря бактерицидному действию), либо снижению концентрации патогенов до уровня, при котором они могут быть устранены естественными защитными механизмами организма.

Читать статью

Интервью с первым заместителем министра сельского хозяйства Республики Башкортостан Азатом Зиганшиным о достижениях в агропромышленном комплексе этого региона.

Читать статью

Добавление сухого молозива Кальвикол в материнское молозиво способствует повышению жизнеспособности молодняка, снижению его заболеваемости и увеличению среднесуточных приростов живой массы в молочный период.

Читать статью

Аутогенная вакцина — адресная вакцина, изготовленная из бактерий, выделенных от больного животного, и используемая в качестве лекарства. Такие препараты, в отличие от других средств (в том числе антибиотиков), более эффективны.

Читать статью