Мясные качества свиней различных генотипов
А. Бальников
С. Рябцева
Meat properties of pigs from various genotypes
A. Balnikov
S. Ryabtseva
Тематический выпуск «Свиноводство» 2016
•
Племенное дело
Ключевые слова:
продуктивность,
контрольный убой,
убойная масса,
убойный выход,
живая масса,
шпик,
генотип,
ремонтный молодняк,
сало,
мясо,
мясо-сальные качества,
мясность,
индекс мясности,
свинина,
свиноводство,
средний отруб
Comparing meat qualities of young pigs of different genotypes showed that for improvement of their productivity it is practicable to use Landrace and Duroc male pigs for crossing.
Кeywords:
productivity
control slaughter
slaughter weight
slaughter yield
live weight
salted pork fat
genotype
replacement young animals
fat
meat
meat-fat qualities
meatness
meatness index
pork
pig production
average cut
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва,
Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
Перед запуском нового тура выращивания важно качественно подготовить птичник. Обработка должна коснуться даже самых недоступных уголков помещения. Чистота птичника способна обеспечить высокие итоговые результаты, поэтому должна быть безусловной.
Читать статью
При тепловом стрессе организм теряет большое количество минералов. Те, кто занимался спортом в летнее время, помнят, что нутрициологи рекомендуют в жару при интенсивных нагрузках восполнять потери микроэлементов с помощью специальных напитков.
Читать статью
Индейководство в России продолжает развиваться, растут производство, потребление и экспорт этого мяса. «АГРИФУД Стретеджис» и Национальная ассоциация производителей индейки анализируют ситуацию в подотрасли.
Читать статью
Другие статьи
Кровь как индикатор продуктивности свиноматок
Жизнеспособность и сохранность поросят-сосунов зависят от концентрации в крови свиноматок эритроцитов, гемоглобина, общего белка, кальция, фосфора и холестерина.
Генетическая стратегия — получение суперкоровы
Изменение формулы LPI позволит сельхозпроизводителям добиться желаемого результата. Подбирая лучших быков канадской компании «Симекс», российские заводчики крупного рогатого скота обязательно достигнут успеха.
Dominant CZ: стратегия селекции мясо-яичных кур
Выращивать мясо-яичных кур «Доминант» и производить гибридных цыплят кроссов «Доминант» целесообразно на фермах и в личных подсобных хозяйствах, поскольку птица чешской генетики характеризуется высокой продуктивностью и хорошо приспосабливается к разным условиям содержания.
«Черри Вэлли Фармз Лтд»: вклад в развитие рынков Китая и Вьетнама
Компания «Черри Вэлли Фармз Лтд» расширяет свое присутствие на рынках Китая и Юго-Восточной Азии в связи с высоким спросом на племенной материал «Черри Вэлли» и качественное утиное мясо.
«Звезды Подмосковья»: на ринге только лучшие
В Национальном конном парке «Русь» прошла ежегодная, 23-я выставка племенных коров «Звезды Подмосковья — 2019».
Мясо цесарки: акцент на вкусовые качества
Внедрение усовершенствованной учеными ВНИТИП селекционной программы позволило за восемь лет работы увеличить от родительской пары цесарок выход мяса на 5,8–6,4% и сохранить его отличные вкусовые качества.
В клубе 200-тысячниц — пополнение!
Во многих странах мира официально зарегистрированы коровы, пожизненная продуктивность которых превысила 200 тыс. кг молока. Эти животные вошли в клуб 200-тысячниц.
Новым достижениям быть!
Главный зоотехник-селекционер ООО «Симекс-Раша» Лариса Коваль рассказывает о проходивших нынешним летом выставках племенных коров в Московской, Кировской и Владимирской областях.
Эмбриотрансфер в России и в мире (продолжение)
В третьей статье цикла, посвященного мировому и российскому эмбриотрансферу, авторы анализируют статистику мировой ТЭ путем ЭКО в 2023–2024 гг., которая позволяет оценить перспективы России в сельскохозяйственной эмбриологии, исходя из состояния эмбриологии-ЭКО в Европе и в мире.
«Выращивать цыплят — это то, что я хотел делать»
Генетическая компания H&N International ведет историю с середины прошлого века. С 2013 г. птицу кроссов H&N — «Супер Ник», «Браун Ник» и «Корал» — поставляют в российские хозяйства напрямую из репродуктора второго порядка, на базе которого размещены прародительские стада.
«Ключ к успеху — доверие клиентов»
Для участников рынка мясного скота последние месяцы были особенно тяжелыми. Меры по обеспечению санитарной безопасности, принятые европейскими и другими странами, потребовали от компаний поиска новых маркетинговых решений, поскольку выставки и другие мероприятия были отменены или перенесены.
Мышечная слабость и гаплотип BH14
Прежде чем принимать решение о подборе родительских пар животных, нужно изучить значения, характеризующие вероятность носительства гена ранней мышечной слабости и гаплотипа ВН14 и тем самым исключить возможность носительства нежелательных генов в вашем стаде.
Cobb 500 FF: стабильный генетический прогресс
Динамика показателей эффективности выращивания бройлеров кросса Cobb 500 FF наглядно демонстрирует: генетический прогресс в стадах не останавливается. В 2023 г. лучший результат использования кросса в России превысил европейский рекорд.
Ключ к генетическому прорыву в животноводстве
Массовое применение репродуктивных технологий MOET и OPU-IVF обеспечивает генетический прогресс в стадах.
«Пройден знаковый рубеж в повышении продуктивности»
ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» — один из крупнейших российских поставщиков племенных нетелей и телок североамериканской и европейской селекции голштинской, симментальской и красно-пестрой пород. О работе компании рассказывает в интервью руководитель отдела по реализации племенного скота Павел Чернышов.