Каких бычков выгоднее выращивать?

What bull-calves are more profitable to grow?
G. Legoshin S. Goncharov
Сентябрь 2016 • Мясное скотоводство
Статью читайте в печатном номере журнала

Туши и мясо некастрированных бычков абердин-ангусской породы характеризуются высоким выходом съедобных частей, низким содержанием внутреннего и обрезного жира, благоприятным составом аминокислот и оптимальным соотношением насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

Ключевые слова: мясное скотоводство, бычок, кастрированный бычок, животные абердин-ангусской и черно-пестрой пород, фидлот, откорм, доращивание, туша, мясо, говядина, отруб, внутренний и обрезной жир, аминокислоты, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, кормление, объемистые и концентрированные корма, «мраморность» мяса, прирост живой массы, конверсия корма, питательность, сухое вещество, СВ, молочное стадо, обменная энергия, рацион, падёж, выбытие, мышечный глазок, жир-сырец, стейк, ВИЖ им. Л.К. Эрнста, ОАО «Племенной завод «Спутник»

Carcasses and meat of uncastrated Aberdeen Angus bull-calves are characterised by high yield of edible parts, low content of visceral and edging fat, favorable structure of amino acids and optimum ratio of saturated and polyunsaturated fatty acids.

Кeywords: meat cattle production bull-calf castrated bull-calf Aberdeen and Black-and-White animals feed lot fattening completion of growing carcass meat beef cut visceral and edging fat amino acids saturated and polyunsaturated fatty acids feeding bulk and concentrated feeds meat «marbling» live weight gain feed conversion nutrient value solid matter milk herd metabolic energy diet die-off withdrawal rib eye raw fat steak L.K.Ernest All-Russia Livestock Research Institute OJSC Sputnik Breeding Farm
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54

Другие статьи

Абсолютный и относительный показатели роста и развития молодняка свиней имеют четкие особенности, и это надо учитывать при скрещивании животных.

Читать статью

Процент заболеваний дерматитом подушечки стопы и степень ожогов голеностопного сустава у бройлеров и индейки можно снизить за счет введения в корма с большим содержанием пшеницы ферментных добавок Натугрэйн® Вит ТС и Натугрэйн® ТС.

Читать статью

В материале рассмотрены причины возникновения и методы предотвращения нарушений воспроизводительной функции хряков-производителей.

Читать статью

Использование вальцовой мельницы Murska финской компании «Аймо Корттеен Конепая» для плющения зерна позволяет заготовлять качественный высокопитательный корм для крупного рогатого скота.

Читать статью

Компания «Биохем» разработала комплексные кормовые добавки, применение которых позволяет обеспечить эффективное функционирование рубца, сохранить здоровье копытец и вымени, а значит, повысить продуктивность дойного поголовья.

Читать статью

Репортаж с технического семинара компании «Оллтек», посвященного менеджменту рисков, связанных с микотоксинами, а также решению актуальных задач птицеводства и свиноводства.

Читать статью

Систематическое добавление в рационы животных разных возрастных групп препарата Карбомилк Dry plus, созданного учеными ООО «ИП «Апекс плюс», способствует росту надоев в среднем на 2,5–4,5 кг на голову в день и повышению жирности молока.

Читать статью

Применение пробиотической добавки Бацелл-М позволяет оперативно и без особых затрат увеличить объемы производства молока на 5–10% и получить качественную и безопасную продукцию.

Читать статью

Многоступенчатый и постоянный контроль, проверка здоровья животных с помощью лабораторных анализов во время карантина объясняют, почему Франция ― единственная страна, которая, по данным, подтвержденным Россельхознадзором, никогда не поставляла больной скот в Россию

Читать статью

Включение кормовой добавки РеаШур в рационы для сухостойных и новотельных коров служит эффективной профилактикой типичных заболеваний, возникающих в послеотельный период, а кроме того, способствует повышению молочной продуктивности и улучшению воспроизводительной функции животных.

Читать статью

Препарат Ивермек ON производства компании «Нита-Фарм» позволяет защитить птицу от арахноэнтомозов.

Читать статью

Откорм бычков, полученных от коров молочных пород, может быть рентабельным. Это доказано на примере ООО «Вера», где используют в рационах 2,5%-й премикс производства компании «Коудайс МКорма».

Читать статью

Контролируемое повышение температуры воздуха на 4 °С на четвертые сутки выращивания цыплят-бройлеров не только не оказало на них негативного воздействия, но и способствовало более раннему становлению температурного гомеостаза и увеличению живой массы.

Читать статью

Интервью с министром сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталием Эрлихом.

Читать статью