Вагю внесли в перечень пород для племенного разведения
Вагю — японскую породу крупного рогатого скота — внесли в российский перечень животных, используемых для племенного разведения. Соответствующий приказ подписан Минсельхозом России и вступит в силу 1 сентября текущего года.
Вагю (японская черная, японская коричневая, японская безрогая и японский шортгорн) — мясные породы с интенсивной мраморностью и высоким содержанием ненасыщенных жиров. Слово «вагю» переводится на русский язык как «японская корова». Это мясо высоко ценится во всем мире.
Наиболее распространена японская черная разновидность. В Россию скот породы вагю черной масти завезла компания «Мираторг» из США и Австралии. Выведение русского вагю в холдинге осуществляют как в чистоте, так и путем скрещивания быков вагю с коровами породы абердин-ангус с долей крови у потомства по 50% каждой из пород.
Марина Пустовойтова
Другие новости












