Эффективный путь улучшения качества свинины
Е. Суслина
А. Бельтюкова
Efficient way to improve pork quality
E. Suslina
A. Beltyukova
Спецвыпуск по свиноводству 2015
•
Племенное дело
На основании проведенных исследований специалисты ВНИИплем предлагают комплекс селекционных методов, который позволит ускорить создание конкурентоспособных отечественных мясных генотипов свиней, соответствующих требованиям не только внутреннего, но и внешнего рынка.
Ключевые слова:
постная свинина,
стрессы,
стрессоустойчивость,
величина pH,
галотановый локус,
качество мяса,
внутрипородная селекция,
скрещивание ремонтного молодняка,
мясной генотип,
триптофан
Based on their studies, the All-Russia Research Institute of Stock Breeding offers a number of selection methods to accelerate creation of Russian competitive meat genotypes of pigs meeting the requirements not only of domestic, but also foreign market.
Кeywords:
lean pork
stresses
stress resistance
pH value
halothane locus
meat quality
intra-breed selection
crossing of replacements
meat genotype
tryptophane.
ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва,
пл. Тверская Застава, 3, офис 15
+7 901 578-71-29
+7 495 943-03-24
+7 499 251-69-73
Другие статьи
Летом во Фрисландии (северная провинция Нидерландов) по инициативе компании Lely состоялся «Сырный вояж», в котором приняли участие начинающие фермеры и представители крупных молокозаводов России.
Репортаж с торжественной церемонии пуска завода премиксов «МЕГАМИКС» в Липецкой области.
В Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», в рамках Международной выставки инновационных технологий для мясного и молочного скотоводства, свиноводства и птицеводства «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК/VIV Russia 2017» прошел саммит «Аграрная политика России.
Лейкоз крупного рогатого скота — хроническая инфекционная болезнь, вызываемая вирусом лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС). Установлена зависимость между потреблением молока, полученного от инфицированных животных, и заболеваемостью людей лейкемией.
В статье описаны свойства высокобелкового корма для сельскохозяйственных животных, в том числе для птицы, из альтернативного источника — насекомых.
Введение окситоцина новотельным коровам непосредственно после первого доения в данную лактацию позволяет дополнительно получить 10,8–16,8% молозива.
При промышленном выращивании свиней большое практическое значение имеет такой прием, как оценка молодняка по собственной продуктивности и хрячков по качеству спермопродукции.
В условиях ограниченности материально-технических ресурсов основным фактором в интенсификации кормопроизводства может стать его биологизация за счет совершенствования структуры кормового клина.
Для получения сведений о мясных качествах помесей, выведенных при участии свиней породы боди в вариантах трех- и четырехпородного скрещивания, провели исследование.
Возделывание люцерны посевной в агрофитоценозе с многолетними бобовыми травами позволяет обеспечить высокую урожайность зеленой массы и получить сбалансированную по основным питательным элементам биомассу без использования дорогостоящих гербицидов и минеральных азотных удобрений.
Научно-практические эксперименты доказывают, что препарат Пульмамаг® целесообразно применять для профилактики и лечения острого послеродового эндометрита и синдрома ММА у свиноматок и желудочно-кишечных заболеваний у поросят.
Создание и развитие системы племенного птицеводства и привлечение прямых инвестиций позволят воплотить в жизнь совместные селекционные программы и сформировать замкнутые производственные цепочки в рамках государств — членов Евразийского экономического союза.
Интервью с министром сельского хозяйства Республики Калмыкии Баатром Болаевым.
В Калининградской области прошел научно-практический семинар по актуальным проблемам кормопроизводства и кормления высокопродуктивных коров, организованный ГК «АгроБалт трейд» и ЗАО «Залесское молоко».
Добавление к стандартному рациону индеек селен-гидрокси-аналога метионина способствует замедлению изменения цвета мяса.