В Крыму планируют производить «мраморную» говядину
•
Новости отрасли
Эксперимент по выращиванию мясного скота для производства «мраморной» говядины начали в Крымском федеральном университете им. В.И. Вернадского.
Получить «мраморную» говядину можно только от скота специального направления продуктивности. Ее стоимость в 2-3 раза превышает цену обычного мяса. На полуострове есть фирмы, занимающиеся выращиванием этого скота, но их продукции не хватает для удовлетворения спроса. Существует нехватка чистопородного поголовья и финансирования.
В университете решили пойти по пути создания гибрида путем скрещивания для получения местной породы скота, обладающей мраморностью мяса. Достичь первых результатов рассчитывают за несколько поколений. Это позволит повысить доступность такой говядины для населения.
Марина Пустовойтова
Источник: emeat.ru
Другие новости
«Птицефабрика «Сметанино» наращивает производство яйца
Инвестиционный проект по расширению производства завершили в ООО «Птицефабрика «Сметанино» (Смоленская область).
На Сахалине планируют сохранить объем производства свинины
Объем получаемой в Сахалинской области свинины планируют сохранить на прежнем уровне после пожара на предприятии «Мерси агро Сахалин», сообщили в пресс-службе правительства региона.
В Крыму планируют производить «мраморную» говядину
Эксперимент по выращиванию мясного скота для производства «мраморной» говядины начали в Крымском федеральном университете им. В.И. Вернадского.
Татарскую породу гуся могут создать через несколько лет
К работе над созданием собственной породы гуся приступили в сельхозкооперативе «Агролидер» (Муслюмовский район Республики Татарстан).
Показатели животноводства Тульской области
По данным Росстата, за девять месяцев 2025 г. производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Тульской области выросло на 20,5% — до 183,4 тыс. т.
Топ-30 самых эффективных молочных хозяйств
Союзмолоко, Streda Consulting и Milknews представили рейтинг крупнейших российских хозяйств по продуктивности молочного скота.
В Свердловской области инвестируют в молочное скотоводство
В Свердловской области до 2030 г. планируют построить семь современных молочных ферм общей вместимостью 13 тыс. коров.
«Птицефабрика Томская» увеличит производство
ООО «Птицефабрика «Томская» планирует нарастить объем производства яйца на 60% — до 170 млн штук в год.
Министр сельского хозяйства Новгородской области покинул пост
Министр сельского хозяйства Новгородской области Виктор Витвицкий подал заявление об отставке по собственному желанию.
Россия наращивает экспорт свинины в Китай
Экспорт свинины и субпродуктов из России в Китай по итогам 2025 г. может составить 75 тыс. т на сумму 185 млн долл. США, сообщил руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин.
«Грин Агро» построит молочный комплекс в Приморском крае
ООО «Грин Агро» планирует построить молочный комплекс на 5,7 тыс. голов дойного стада в Кировском муниципальном округе Приморского края.
В Подмосковье открыли репродуктор
В Московской области ввели в эксплуатацию первую очередь репродуктора первого порядка для разведения сельскохозяйственной птицы яичных пород.
Инновация года на «КормВетГрэйн-2025»
Компания «Коудайс МКорма» подвела итоги участия в Международной специализированной выставке кормов, кормовых добавок, ветеринарии и оборудования «КормВетГрейн-2025», которая объединила лидеров агропромышленной отрасли.
Выставка «КормВетГрэйн-2025»: главное событие осени для профессионалов АПК
С 29 по 31 октября 2025 г. в Москве состоялась Международная выставка кормов, кормовых добавок, ветеринарии и оборудования «КормВетГрэйн-2025».
Россия нарастила поставки живых животных в Узбекистан
С января по сентябрь 2025 г. российский экспорт живых животных в Узбекистан вырос в 13 раз — с 2 до 26 млн долл. США.