«4сенсор»: точность результата и соответствие закону

«4sensor»: accuracy of result and compliance with law
M. Aspandiyarova
Январь 2020 • Молочное скотоводство • Компания АТЛ
Скачать статью в PDF
Применение сертифицированных тест-наборов «4сенсор» для определения содержания антибиотиков в молоке позволяет получить достоверный результат.
Ключевые слова: тест-набор «4сенсор», Unisensor, определение содержания антибиотиков в молоке, ООО «АТЛ»
Use of the certified “4sensor” test kits for determination of antibiotic content in milk allows receiving reliable result.
Кeywords: “4sensor” test kit Unisensor determination of antibiotic content in milk ATL LLC

Публикуется в авторской редакции

Применение контрафактных тест-наборов — угроза безопасности предприятий и здоровью населения



Молоко и молочные продукты занимают важное место в питании человека. Уровень их потребления — один из показателей социально-экономического благополучия страны. Ввиду социальной значимости молока и повсеместного размещения предприятий по его производству молочная продукция стала объектом технического регулирования. Контроль качества этой категории товаров входит в сферу государственного санитарно-эпидемиологического надзора, порядок осуществления которого отражен в законодательстве Российской Федерации и нормативно-правовой базе ЕАЭС.

К объектам технического регулирования относятся как материально-вещественные формы продукции, так и процессы ее производства, хранения, перемещения и утилизации. Свод правил, обязательных к исполнению на молочном предприя­тии, заключен в Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Технический регламент содержит требования по безопасности молока и продуктов его переработки, выпускаемых для обращения на территории стран Таможенного союза.

Допустимые уровни содержания антибиотиков в молоке и молочных продуктах, разрешенных к обращению на территории стран Таможенного союза

Важный критерий оценки безопасности молочной продукции — остаточное содержание лекарственных средств для ветеринарного применения. Эта группа загрязнителей подлежит обязательному контролю, так как употреб­ление продуктов питания, контаминированных антибиотиками, связано с риском для жизни и здоровья людей. Количество потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не должно превышать допустимые уровни, установленные в приложениях № 1–4 к ТР ТС 033/2013 (таблица).

При декларировании и сертификации молочной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза учитывают результаты исследований безопасности образцов по необходимым показателям, в том числе по содержанию антибиотиков. Декларация оформляется по единой форме и по правилам, утвержденным Решением Коллегии ЕЭК от 25.12.2012 № 293.

Современные промышленные предприятия не обходятся без применения фармакологически активных веществ. Большая физиологическая нагрузка, которую испытывают высокоудойные коровы, приводит к повышению их восприимчивости к инфекционным заболеваниям бактериальной этиологии. В терапии болезней репродуктивной системы и органов дыхания, как правило, используют антибиотики одной или нескольких групп, что создает опасность контаминации продукции животноводства остатками этих ветеринарных препаратов. Сырое молоко как продукт секреции молочных желез сельскохозяйственных животных входит в сферу контроля Россельхознадзора. Происхождение молока и показатели его качества, подтвержденные лабораторными исследованиями, отображаются во ФГИС «Меркурий» или в ее подсистеме «Веста» (Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648).

В соответствии с Федеральным законом «Об обеспечении единства измерений» №254‑ФЗ от 21.07.2014, а также с Федеральным законом «О техническом регулировании» №184‑ФЗ от 27.12.2002 с изменениями от 28.11.2018 исследования молока и молочной продукции проводят с использованием официально зарегистрированных методов контроля. Методы лабораторного анализа, содержащие правила испытаний и измерений, в том числе правила отбора образцов, устанавливаются соответствующими стандартами (ТР ТС 033/2013, раздел XIII, ст. 98).

Так как результаты определения уровня антибиотиков учитывают при подтверждении соответствия молочной продукции обязательным требованиям технических регламентов, то и методы анализа стали объектами технического регулирования, что отражено в законодательстве Российской Федерации (Федеральный закон № 65‑ФЗ от 01.05.2007 и Федеральный закон № 104‑ФЗ от 05.04.2016).

Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии на основании статьи 44 Федерального закона № 184‑ФЗ введен в действие ГОСТ 32219–2013 «Молоко и молочные продукты. Иммунологические методы определения наличия антибио­тиков». Стандарт распространяется только на метрологически аттестованные методы анализа и соответствующие тест-наборы.

Тест-набор «4сенсор» производства компании Unisensor (Бельгия) отвечает требованиям указанного стандарта. Кроме того, это — единственный тест-набор, защищенный охранным документом — патентом на изобретение № 011656 «Способ одновременного выявления и идентификации антибиотиков различных классов in vitro и соответствующий диагностический набор».

Большинство предприятий молочной отрасли, сертифицируя свою продукцию на соответствие требованиям технических регламентов, используют тест-набор «4сенсор». Однако некоторые недобросовестные поставщики аналитического оборудования используют ситуацию с высоким спросом на тест-наборы в целях собственного обогащения. Они выпустили на рынок целые серии контрафактной продукции под различными торговыми наименованиями. Привлекая производителей молока низкой ценой своего товара, представители различных коммерческих структур умышленно вводят в заблуждение потенциальных покупателей: предоставляют недействительные сертификаты соответствия, а также отчеты по валидации от неаккредитованных организаций.

Применение незарегистрированных тест-наборов для оценки качества продукции, подлежащей обращению на территории государств — членов Таможенного союза, незаконно. Кроме того, молочные предприятия, использующие в своей практике неразрешенные к применению методы анализа, несут потенциальные экономические риски, так как их продукция законодательно не защищена.


Справка

Лабораторное оборудование

ООО «АТЛ» — представитель компании Unisensor в России. Фирма является эксклюзивным дистрибьютором широкого ассортимента выпускаемых под маркой Unisensor средств экспресс-тестирования пищевых продуктов.

Компания реализует высококачественные лабораторные изделия для исследования сельскохозяйственной продукции и осуществляет информационную поддержку покупателей.

Клиенты ООО «АТЛ» — сельхозпроизводители, лаборатории центров сертификации, метрологии и стандартизации, а также организации, контролирующие соответствие пищевой продукции установленным нормам.

Тесты для определения качества продуктов питания

Мы учитываем все потребности покупателей, оперативно реагируем на их запросы и осуществляем своевременную поставку товаров. Продукция компании — результат научных разработок, направленных на оптимизацию производственных процессов. Пример — современные тесты, выявляющие наличие в молоке антибиотиков сразу нескольких групп.
Глубокое знание специфики производства мясной и молочной продукции позволяет сотрудникам компании профессионально выполнять свою работу, конечная цель которой — обеспечить потребителей высококачественными пищевыми продуктами.


ООО «АТЛ»
Тел./факс: +7 (495) 981‑60‑69
Моб. тел.: +7 (967) 144‑26‑52
E-mail: atlmos.ru@gmail.com
www.atl-ltd.ru

 

ИД «Животноводство»
animal@zzr.ru
Москва, Хорошевское шоссе, 32 А, оф. 8
+7 901 578-71-29
8 800 551-73-54
Помимо кукурузного силоса, другие типы кормов, такие как сенаж из злаков и люцерны, не менее важны для повышения продуктивности, улучшения состава молока и сохранения здоровья животных.
Читать статью
О молочном и мясном скотоводстве, а также других факторах роста АПК региона рассказывает министр сельского хозяйства Калининградской области Артем Иванов.
Читать статью
Молоко может быть экономически выгодной альтернативой ЗЦМ, но его использование создает для хозяйства большие проблемы из-за сложности хранения и риска развития заболеваний у телят.
Читать статью

Другие статьи

Комплексные добавки Ацетона®: 2 + 2 = 5
Кормовые добавки Ацетона® Драй и Ацетона® Энергия производства компании «Ханккия» помогают сохранить здоровье коров в транзитный период и обеспечить мощный старт лактации без риска возникновения кетоза.
Путешествие во времени
Специалисты компании «Симекс-Раша» побывали в Канаде, где посетили молочные фермы и ознакомились с технологией содержания животных и процессом производства молока.