«4сенсор»: точность результата и соответствие закону

М. Аспандиярова
Январь 2020 • Молочное скотоводство • Компания АТЛ
Скачать статью в PDF

Применение сертифицированных тест-наборов «4сенсор» для определения содержания антибиотиков в молоке позволяет получить достоверный результат.

Ключевые слова: тест-набор «4сенсор» Unisensor определение содержания антибиотиков в молоке ООО «АТЛ»
«4sensor»: accuracy of result and compliance with law
M. Aspandiyarova

Use of the certified “4sensor” test kits for determination of antibiotic content in milk allows receiving reliable result.

Кeywords: “4sensor” test kit Unisensor determination of antibiotic content in milk ATL LLC

Публикуется в авторской редакции

 

Применение контрафактных тест-наборов — угроза безопасности предприятий и здоровью населения



Молоко и молочные продукты занимают важное место в питании человека. Уровень их потребления — один из показателей социально-экономического благополучия страны. Ввиду социальной значимости молока и повсеместного размещения предприятий по его производству молочная продукция стала объектом технического регулирования. Контроль качества этой категории товаров входит в сферу государственного санитарно-эпидемиологического надзора, порядок осуществления которого отражен в законодательстве Российской Федерации и нормативно-правовой базе ЕАЭС.

К объектам технического регулирования относятся как материально-вещественные формы продукции, так и процессы ее производства, хранения, перемещения и утилизации. Свод правил, обязательных к исполнению на молочном предприя­тии, заключен в Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Технический регламент содержит требования по безопасности молока и продуктов его переработки, выпускаемых для обращения на территории стран Таможенного союза.

Допустимые уровни содержания антибиотиков в молоке и молочных продуктах, разрешенных к обращению на территории стран Таможенного союза
Допустимые уровни содержания антибиотиков в молоке и молочных продуктах, разрешенных к обращению на территории стран Таможенного союза

Важный критерий оценки безопасности молочной продукции — остаточное содержание лекарственных средств для ветеринарного применения. Эта группа загрязнителей подлежит обязательному контролю, так как употреб­ление продуктов питания, контаминированных антибиотиками, связано с риском для жизни и здоровья людей. Количество потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не должно превышать допустимые уровни, установленные в приложениях № 1–4 к ТР ТС 033/2013 (таблица).

При декларировании и сертификации молочной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза учитывают результаты исследований безопасности образцов по необходимым показателям, в том числе по содержанию антибиотиков. Декларация оформляется по единой форме и по правилам, утвержденным Решением Коллегии ЕЭК от 25.12.2012 № 293.

Современные промышленные предприятия не обходятся без применения фармакологически активных веществ. Большая физиологическая нагрузка, которую испытывают высокоудойные коровы, приводит к повышению их восприимчивости к инфекционным заболеваниям бактериальной этиологии. В терапии болезней репродуктивной системы и органов дыхания, как правило, используют антибиотики одной или нескольких групп, что создает опасность контаминации продукции животноводства остатками этих ветеринарных препаратов. Сырое молоко как продукт секреции молочных желез сельскохозяйственных животных входит в сферу контроля Россельхознадзора. Происхождение молока и показатели его качества, подтвержденные лабораторными исследованиями, отображаются во ФГИС «Меркурий» или в ее подсистеме «Веста» (Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648).

В соответствии с Федеральным законом «Об обеспечении единства измерений» №254‑ФЗ от 21.07.2014, а также с Федеральным законом «О техническом регулировании» №184‑ФЗ от 27.12.2002 с изменениями от 28.11.2018 исследования молока и молочной продукции проводят с использованием официально зарегистрированных методов контроля. Методы лабораторного анализа, содержащие правила испытаний и измерений, в том числе правила отбора образцов, устанавливаются соответствующими стандартами (ТР ТС 033/2013, раздел XIII, ст. 98).

Так как результаты определения уровня антибиотиков учитывают при подтверждении соответствия молочной продукции обязательным требованиям технических регламентов, то и методы анализа стали объектами технического регулирования, что отражено в законодательстве Российской Федерации (Федеральный закон № 65‑ФЗ от 01.05.2007 и Федеральный закон № 104‑ФЗ от 05.04.2016).

Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии на основании статьи 44 Федерального закона № 184‑ФЗ введен в действие ГОСТ 32219–2013 «Молоко и молочные продукты. Иммунологические методы определения наличия антибио­тиков». Стандарт распространяется только на метрологически аттестованные методы анализа и соответствующие тест-наборы.

Тест-набор «4сенсор» производства компании Unisensor (Бельгия) отвечает требованиям указанного стандарта. Кроме того, это — единственный тест-набор, защищенный охранным документом — патентом на изобретение № 011656 «Способ одновременного выявления и идентификации антибиотиков различных классов in vitro и соответствующий диагностический набор».

Большинство предприятий молочной отрасли, сертифицируя свою продукцию на соответствие требованиям технических регламентов, используют тест-набор «4сенсор». Однако некоторые недобросовестные поставщики аналитического оборудования используют ситуацию с высоким спросом на тест-наборы в целях собственного обогащения. Они выпустили на рынок целые серии контрафактной продукции под различными торговыми наименованиями. Привлекая производителей молока низкой ценой своего товара, представители различных коммерческих структур умышленно вводят в заблуждение потенциальных покупателей: предоставляют недействительные сертификаты соответствия, а также отчеты по валидации от неаккредитованных организаций.

Применение незарегистрированных тест-наборов для оценки качества продукции, подлежащей обращению на территории государств — членов Таможенного союза, незаконно. Кроме того, молочные предприятия, использующие в своей практике неразрешенные к применению методы анализа, несут потенциальные экономические риски, так как их продукция законодательно не защищена.


Справка

Лабораторное оборудование

ООО «АТЛ» — представитель компании Unisensor в России. Фирма является эксклюзивным дистрибьютором широкого ассортимента выпускаемых под маркой Unisensor средств экспресс-тестирования пищевых продуктов.

Компания реализует высококачественные лабораторные изделия для исследования сельскохозяйственной продукции и осуществляет информационную поддержку покупателей.

Клиенты ООО «АТЛ» — сельхозпроизводители, лаборатории центров сертификации, метрологии и стандартизации, а также организации, контролирующие соответствие пищевой продукции установленным нормам.

Тесты для определения качества продуктов питания

Мы учитываем все потребности покупателей, оперативно реагируем на их запросы и осуществляем своевременную поставку товаров. Продукция компании — результат научных разработок, направленных на оптимизацию производственных процессов. Пример — современные тесты, выявляющие наличие в молоке антибиотиков сразу нескольких групп.
Глубокое знание специфики производства мясной и молочной продукции позволяет сотрудникам компании профессионально выполнять свою работу, конечная цель которой — обеспечить потребителей высококачественными пищевыми продуктами.


ООО «АТЛ»
Тел./факс: +7 (495) 981‑60‑69
Моб. тел.: +7 (967) 144‑26‑52
E-mail: [email protected]
www.atl-ltd.ru

 

Другие статьи

Для нейтрализации микотоксинов в контаминированном сырье специалисты компании Biochem рекомендуют использовать препараты линейки BioTox® — BioTox® Z (на комбикормовых заводах) и BioTox® Farm (в фермерских хозяйствах).

Читать статью

Изучено влияние содержания аскорбиновой кислоты и патоки, а также их комплекса в рационе на повышение показателей продуктивности свиноматок.

Читать статью

Включение кормовой добавки РеаШур в рационы для сухостойных и новотельных коров служит эффективной профилактикой типичных заболеваний, возникающих в послеотельный период, а кроме того, способствует повышению молочной продуктивности и улучшению воспроизводительной функции животных.

Читать статью

У большинства ветеринарных специалистов возникает вопрос о выборе тех или иных препаратов для лечения животных, в частности, это касается антибиотиков, которые стали использовать достаточно бесконтрольно и несистемно. Препарат Эксид обладает широкой антибактериальной активностью.

Читать статью

Препарат для дезинфекции Вироцид бельгийской компании CID LINES надежно обеспечивает биобезопасность предприятия и помогает сохранить поголовье.

Читать статью

Чтобы повысить молочную продуктивность и улучшить репродуктивные качества чистопородных и помесных высокоудойных коров, их упитанность к моменту отела целесообразно поддерживать на уровне 3,5–3,75 балла.

Читать статью

По основным показателям продуктивности выращенные в России по методу «Супер-Корова НВ» телочки не уступают животным, содержащимся на фермах в странах Евросоюза, например в Швейцарии, Германии и др., где также применяют эту программу.

Читать статью

ГК «Апекс плюс» представила натуральные кормовые добавки, адсорбенты микотоксинов, подкислители и другие продукты на Международной специализированной торгово-промышленной выставке «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария — 2019».

Читать статью

Чтобы получать больше качественного молока, необходимо содержать дойное стадо в комфортных условиях и обеспечивать животных достаточным количеством корма и чистой воды.

Читать статью

Комплексный подход к процессу кормозаготовки, предусматривающий правильный подбор культур, соблюдение фаз и сроков их уборки, рациональную технологическую цепочку и применение качественных биопрепаратов для силосования позволят обеспечить животноводческое предприятие полноценными энергонасыщенным

Читать статью

Для получения молока с низкой бакобсемененностью важно обеспечить оптимальные условия производства. Сохранить качество продукта можно путем его правильного охлаждения и хранения.

Читать статью

Птица многих пород и популяций, содержащаяся в коллекционарии ВНИИГРЖ, — носитель генов аутосексности, яркой окраски оперения, пигментации кожи и скорлупы яйца, декоративных и продуктивных качеств.

Читать статью

Репортаж с семинара «Эффективное кормление КРС в условиях средней полосы России» в Луховицком районе Московской области, на территории племзавода «Пойма».

Читать статью

В Москве, в международном выставочном центре «Крокус Экспо», прошла специализированная выставка «АГРОСАЛОН2016».

Читать статью