Японские ученые смогли получить гипоаллергенное куриное яйцо
•
Новости отрасли
Ученые создали генно-модифицированных кур, несущих яйцо, пригодное для употребления в пищу людьми с аллергией на яичный белок, сообщает Университет Хиросимы.
С помощью ферментов TALEN, которые распознают определенные последовательности ДНК и разрывают или разрезают их, они смогли произвести нокаут генов, ответственных за синтез белка овомукоида (OVM). Этот тип протеина составляет примерно 11% всего яичного белка по массе, именно он вызывает аллергию. Яйцо, снесенное гомозиготными курами с нокаутом OVM, не имело явных аномалий. Белок не содержал ни обычного OVM, ни укороченного его варианта.
Ученые продолжат исследование безопасности полученного продукта. Это позволит в будущем решить проблему не только пищевой аллергии, но и непереносимости определенного вида вакцин, которые производят на основе куриного белка.
Марина Пустовойтова
Источник: www.gazeta.ru
Другие новости
В Омской области увеличилось поголовье овец и коз
По данным Омскстата, на конец мая 2026 г. в сельскохозяйственных организациях области численность крупного рогатого скота составила 129,8 тыс. голов, свиней — 357,8 тыс., овец и коз – 2,2 тыс., птицы – 5,4 млн особей.
В странах Африки стремительно развивается аквакультура
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, аквакультура в странах Африки развивается быстрее, чем в любом другом регионе мира.
В Ульяновской области реализуют три инвестпроекта
В Ульяновской области планируют реализовать три проекта в животноводстве и производстве аквакультуры. Соответствующие соглашения подписали представители областных властей и компаний-инвесторов.
Австралия сообщила о первом случае гриппа птиц
Высокопатогенный грипп птиц подтипа H5 впервые подтвердили в Австралии у перелетной морской птицы. Континент оставался последним на планете, где не встречалось случаев этого заболевания.
Беларусь и Россия объединяют усилия в развитии биотехнологий
Беларусь и Россия объединяют усилия в развитии биотехнологий. Соответствующие меморандумы о сотрудничестве подписали на полях Биотехнологического форума Союзного государства.
Башкирский агрохолдинг вложит деньги в расширение производства
ООО «Племенное хозяйство «Артемида» (Башкортостан) планирует до 2029 г. направить на развитие около 1,3 млрд руб.
В Татарстане создают агробиотехнопарк по прикладной генетике в животноводстве
В Республике Татарстан строят агробиотехнопарк «Генбиотех». Проект направлен на разработку и внедрение современных генетических технологий для повышения продуктивности сельхозживотных и эффективности работы предприятий.
Производство молока в Липецкой области стабильно растет
С января по май 2026 г. в крупных и средних сельхозорганизациях Липецкой области получили 125,5 тыс. т молока — на 6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Средний надой молока от коровы увеличился на 129 кг и составил почти 4,4 т.
«Агросила» увеличит производство мяса бройлеров
АО «Агросила» планирует увеличить производство мяса птицы благодаря масштабной инвестиционной программе в АО «Агросила Птицефабрика Пермская».
В Башкортостане реализуют инвестпроект в сфере мясного скотоводства
ООО «Калтымановский» строит в Иглинском районе Башкортостана две современные откормочные площадки для крупного рогатого скота абердин-ангусской породы на 800 голов каждая.
«Русмолко» инвестирует в новые проекты в Пензенской области
ООО «Русская молочная компания» («Русмолко») инвестирует 18,5 млрд руб. в новые проекты на территории Пензенской области.
Во Вьетнаме планируют построить высотный свинокомплекс
Вьетнамская сельскохозяйственная акционерная компания BAF планирует построить в Ханое шестиэтажный свинокомплекс, спроектированный по образцу многоквартирного дома.
Министром сельского хозяйства Кубани переназначен Федор Дерека
Федор Дерека переназначен министром сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. Соответствующее распоряжение подписал губернатор региона Вениамин Кондратьев.
В Липецкой области выросло производство яйца
За пять месяцев 2026 г. в хозяйствах Липецкой области получили 320 млн яиц, что на 8% превышает показатель предыдущего года.
В Башкортостане создают собственную базу племенного скота
В Башкортостане развивают собственную племенную базу крупного рогатого скота. Ключевым инструментом для этого стала региональная программа «Геномная селекция молочного КРС».