Японские ученые смогли получить гипоаллергенное куриное яйцо
•
Новости отрасли
Ученые создали генно-модифицированных кур, несущих яйцо, пригодное для употребления в пищу людьми с аллергией на яичный белок, сообщает Университет Хиросимы.
С помощью ферментов TALEN, которые распознают определенные последовательности ДНК и разрывают или разрезают их, они смогли произвести нокаут генов, ответственных за синтез белка овомукоида (OVM). Этот тип протеина составляет примерно 11% всего яичного белка по массе, именно он вызывает аллергию. Яйцо, снесенное гомозиготными курами с нокаутом OVM, не имело явных аномалий. Белок не содержал ни обычного OVM, ни укороченного его варианта.
Ученые продолжат исследование безопасности полученного продукта. Это позволит в будущем решить проблему не только пищевой аллергии, но и непереносимости определенного вида вакцин, которые производят на основе куриного белка.
Марина Пустовойтова
Источник: www.gazeta.ru
Другие новости
АО «Пионерское» восстанавливает производство
АО «Пионерское» (Камчатский край) выйдет на полную мощность в октябре 2025 г. К этому моменту производство яйца на птицефабрике достигнет 5,5 млн штук в месяц. Сейчас на предприятии подращивают кур-несушек.
Хозяйства Липецкой области показывают устойчивый рост
За январь — март текущего года в хозяйствах всех категорий Липецкой области произвели 98,5 тыс. т скота и птицы в живом весе (на 1,1% больше, чем годом ранее), 78,9 тыс. т молока (+9,2) и 196,6 млн яиц (+4,9%).
Индекс MBI для молочного скота дополнят новыми показателями
Селекционно-экономический индекс для крупного рогатого скота молочного направления продуктивности MBI (Milk Breeding Index) дополнят новыми параметрами, сообщила генеральный директор АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» Наталья Шавшукова.
В Коми инвестируют в молочное скотоводство
В Республике Коми разработали поэтапный план наращивания объемов производства молока.
Топ-20 аграрных вузов России возглавил РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева
Рейтинговое агентство RAEX представило топ лучших аграрных вузов России. Рейтинг формируется на основе объективных показателей, без опросов экспертов.
В Молдове уничтожили 20% свиней из-за АЧС
С начала 2025 г. в Молдове зарегистрировали около 30 вспышек африканской чумы свиней (АЧС), две из которых — на коммерческих фермах.
ГК «Русское поле» завершила реконструкцию инкубатория
ГК «Русское поле» завершила реконструкцию инкубатория в ООО Птицефабрика «Павловская» (Нижегородская область).
Во Владимирской области ввели в эксплуатацию молочный комплекс
На предприятии «Леднево» (Владимирская область) ввели в эксплуатацию молочный комплекс на 1,2 тыс. голов крупного рогатого скота. Это позволило увеличить численность животных в хозяйстве до 2,6 тыс.
Утверждены единые ветеринарные сертификаты для стран ЕАЭС
Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) утвердила решение, регулирующее единые формы ветеринарных сертификатов для перемещения товаров внутри ЕАЭС.
Производство сельхозпродукции в Омской области
По данным Омскстата, в первом квартале 2025 г. в хозяйствах всех категорий области произвели 44,5 тыс. т скота и птицы на убой (в живом весе), что на 7,7% превышает показатель за аналогичный период минувшего года.
В Татарстане отходы сельского хозяйства будут перерабатывать в биогаз
В Менделеевском районе Республики Татарстан в 2026 г. намерены завершить строительство комплекса по производству биогаза.
В Ленинградской области инвестируют в производство яйца
Власти Ленинградской области до 2030 г. планируют привлечь более 20 млрд руб. в виде инвестиций в развитие производства яйца.
АПК нуждается в кадрах: MAP Russia 2025 как площадка для обмена опытом и лучшими практиками
Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» проводится в России с 2001 года и стала уникальной площадкой для обсуждения актуальных вопросов в сфере производства продуктов животного белка. На выставке можно найти решения технологических и бизнес-задач для каждого этапа производства — от поля до стола.
На ферме в Татарстане ввели карантин из-за бешенства
В Альметьевском районе Татарстана установили карантин из-за бешенства крупного рогатого скота.
«Племзавод Заря» продолжает модернизацию производства
В АО «Агрофирма «Племзавод Заря» открыли автоматизированный коровник на 200 голов крупного рогатого скота беспривязного содержания. Там оборудовали также доильный зал типа «Европараллель».