Японские ученые смогли получить гипоаллергенное куриное яйцо
•
Новости отрасли
Ученые создали генно-модифицированных кур, несущих яйцо, пригодное для употребления в пищу людьми с аллергией на яичный белок, сообщает Университет Хиросимы.
С помощью ферментов TALEN, которые распознают определенные последовательности ДНК и разрывают или разрезают их, они смогли произвести нокаут генов, ответственных за синтез белка овомукоида (OVM). Этот тип протеина составляет примерно 11% всего яичного белка по массе, именно он вызывает аллергию. Яйцо, снесенное гомозиготными курами с нокаутом OVM, не имело явных аномалий. Белок не содержал ни обычного OVM, ни укороченного его варианта.
Ученые продолжат исследование безопасности полученного продукта. Это позволит в будущем решить проблему не только пищевой аллергии, но и непереносимости определенного вида вакцин, которые производят на основе куриного белка.
Марина Пустовойтова
Источник: www.gazeta.ru
Другие новости
Российские рыбаки смогут увеличить вылов сардины
В России смогут увеличить вылов сардины иваси не менее чем на 10 тыс. т. Минсельхоз России разместил для общественного обсуждения проект поправок в правила рыболовства на Дальнем Востоке.
«Мираторг» построит два свинокомплекса в Брянской области
Агрохолдинг «Мираторг» построит два свинокомплекса в Комаричском и Брасовском районах Брянской области.
В Мурманской области сокращается объем производства сельхозпродукции
В хозяйствах всех категорий Мурманской области объем производства продукции сельского хозяйства в первом квартале 2026 г. составил 232,5 млн руб. в денежном выражении. Это на 49,5% меньше, чем годом ранее.
В мире ежегодно выбрасывают почти треть производимых продуктов питания
По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в мире утрачивается почти треть всех производимых продуктов питания.
В России представили первую отечественную вакцину для лососевых
Первую отечественную шестивалентную вакцину для защиты лососевых рыб от наиболее опасных болезней представили в России.
В Подмосковье построят молочно-товарную ферму
КФХ «Ферма Цветковых» построит молочно-товарную ферму на 2,5 тыс. голов крупного рогатого скота в городском округе Щелково Московской области. Объем инвестиций оценивают в 1,3 млрд руб.
Вологодские сельхозорганизации увеличили объем реализации продукции
В январе — апреле 2026 г. вологодские сельхозорганизации реализовали 16 тыс. т скота и птицы — на 13,9% больше, чем годом ранее. В частности, птицы отгрузили 5,4 тыс. т, свиней — 2,9 тыс. т (+27%).
В Курганской области планируют увеличить численность скота
С 2019-го по 2025 г. в Курганской области почти в три раза выросла численность крупного рогатого скота мясного направления.
Производство сельхозпродукции в Пермском крае
За январь — апрель 2026 г. в сельхозорганизациях Пермского края производство скота и птицы на убой (в живом весе) выросло на 4,7% (по сравнению с показателем за аналогичный период минувшего года) — до 28,8 тыс. т.
«ЭкоНива» построит животноводческий комплекс в Самарской области
ГК «ЭкоНива» возведет животноводческий комплекс на 3,8 тыс. коров в Самарской области.
Птицефабрика «Тульская» инвестирует в строительство комбикормового завода
АО Птицефабрика «Тульская» построит комбикормовый завод для собственных нужд.
Мурманская область занимает первое место в России по развитию аквакультуры
Мурманская область занимает лидирующую позицию в России по темпу развития аквакультуры.
«Совхоз «Головково» инвестирует в расширение производства
ООО «Совхоз «Головково» (Наро-Фоминский округ Московской области) реализует инвестпроект по строительству молочно-товарной фермы на 2,3 тыс. голов.
В Ярославской области откроют крупную ферму
ООО «Красный маяк» расширит производственные мощности в Ростовском округе Ярославской области.
В Омской области модернизируют птицефабрику и свинокомплекс
ГК «ПРОДО» направит более 2,9 млрд руб. на развитие АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» и АО «Омский бекон» в Омской области.