Производство мяса в России
•
Новости отрасли
Мясная отрасль в России демонстрирует рост, сообщил глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.
За последние десять лет инвестиции в животноводство составили 1,35 трлн руб. В частности, практически с нуля создана подотрасль индейководства. По данным НМА, в 2014 г. в России было произведено 109 тыс. т мяса индейки, в 2023 г. — 422 тыс. т, а по итогам 2024 г. ожидают получить 440 тыс. т. Сегодня наша страна практически не завозит мяса индейки и занимает второе место в мире по его производству. Кроме этого, Россия — единственный поставщик такого мяса на рынок Китая.
По производству мяса птицы Россия занимает четвертое место в мире. В 2023 г. его получили 5,27 млн т (в 1,3 раза больше, чем в 2014 г.), по прогнозам ассоциации, в 2024 г. этот показатель достигнет 5,3 млн т.
Четвертое место в мире у России и по производству свинины. За счет растущей доступности этого мяса увеличивается его потребление внутри страны. В 2014 г. в РФ получали 2,96 млн т свинины в год, в 2023 г. — 4,73 млн т, в 2024 г. объем производства может составить 4,95 млн т (в 1,7 раза больше, чем десять лет назад).
Россия стабильно входит в десятку крупнейших производителей говядины, ее выпуск постепенно растет. По данным НМА, в 2014 г. говядины в стране получали 1,62 млн т, в 2023 г. — 1,65 млн т, в 2024 г. отечественные предприятия могут произвести 1,67 млн т. При этом премиальной говядиной РФ обеспечивает себя полностью.
Как отмечает С. Юшин, потребление мяса в России может вырасти до 83 кг на человека в год, что превысит средний уровень потребления в развитых странах. Помимо насыщения внутреннего рынка, развиваются продажи мяса за рубеж. Из крупнейшего импортера мяса Россия превратилась в устойчивого нетто-экспортера. По свидетельству С. Юшина, мясную продукцию и живой скот наша страна поставляет более чем в 60 государств, находящихся на разных континентах. Большие перспективы для российских производителей мяса есть на рынке Китая.
Марина Пустовойтова
Источник: specagro.ru
Другие новости
В Минсельхозе России не поддержали введение минимальных закупочных цен на молоко
Министр сельского хозяйства России Оксана Лут не поддержала предложение установить минимальные закупочные цены на сырое молоко на уровне 45-50 руб. за кг. По ее словам, для введения такой меры потребуется определить единые требования к качеству продукции и порядок реализации сырья, которое им не соответствует.
В Англии переводят птицу на закрытое содержание
С 13 ноября в Англии вводят обязательное закрытое содержание домашней птицы из-за роста угрозы распространения высокопатогенного гриппа птиц. Ограничения связаны с увеличением числа случаев заболевания.
Ученые разрабатывают систему оценки жизнеспособности эмбрионов крупного рогатого скота
Ученые Кубанского государственного аграрного университета разрабатывают цифровую платформу для оценки качества и жизнеспособности эмбрионов крупного рогатого скота.
В Хабаровском крае могут начать промысел окуня-аухи
В Хабаровском крае планируют поэтапно разрешить промышленный вылов окуня-аухи, ранее включенного в региональную Красную книгу.
В Карелии развивают работу с водными биоресурсами
В Карелии планируют разработать меры поддержки заготовщиков и переработчиков водорослей Белого моря. В частности, рассматривают возможность компенсации затрат на оборудование и предоставления налоговых преференций.
В России замедлился прирост производства молока
За январь — сентябрь 2026 г. в России получили около 20,5 млн т товарного молока: практически столько же, сколько годом ранее. Всего за 12 месяцев производство может составить 26,7 млн т, что также соответствует результату 2025 г.
В Японии разработали упаковку, которая сигнализирует о порче мяса
Японские ученые разработали упаковочную пленку, которая меняет цвет и начинает светиться под ультрафиолетом по мере потери мясом свежести. Технологию испытали на охлажденной баранине.
Перенесены сроки открытия птицефабрики в Саратовской области
АО «Птицефабрика Михайловская» (входит в ГАП «Ресурс») в Саратовской области планирует начать работу в апреле — мае 2027 г. Ранее возобновить производство намеревались осенью 2026 г.
«Молочная держава» планирует построить молочный комплекс в Хабаровском крае
ООО «Молочная держава» планирует построить в Хабаровском крае молочный комплекс стоимостью 4,4 млрд руб. На предприятии будут содержать 6,5 тыс. голов крупного рогатого скота и получать до 49,2 тыс. т молока в год.
«Агрофирма «Ольдеевская» инвестирует в развитие
В АО «Агрофирма «Ольдеевская» (Чувашская Республика) завершили модернизацию производственных мощностей. Там ввели в эксплуатацию сразу три объекта общей стоимостью более 68 млн руб.
Прочность костей у индеек передается по наследству
В новом масштабном исследовании доказана связь между генетикой индеек и прочностью их опорно-двигательного аппарата.
На Сахалине не хватает икры лососевых для инкубации
В Сахалинской области из-за резкого сокращения подходов тихоокеанских лососей под угрозой оказалась работа рыбоводных заводов. Из 80 предприятий провести закладку икры на инкубацию смогли только 34.
В России создают холодоустойчивый гибрид африканского сома
Ученые МГУТУ им. К.Г. Разумовского работают над созданием нового российского гибрида африканского клариевого сома. Специалисты скрестили рыб михайловской и таманской пород отечественной селекции и уже получили потомство первого и второго поколений.
Малому агробизнесу разрешили направлять гранты на погашение кредитов
Правительство России скорректировало госпрограмму развития сельского хозяйства, расширив возможности использования грантов и упростив получение субсидий для малого агробизнеса.
Производство мяса птицы в СФО
В сельхозорганизациях Омской области за девять месяцев 2026 г. получили 46,2 тыс. т мяса птицы — на 19,8% больше, чем годом ранее. По темпам роста регион занял первое место в Сибирском федеральном округе (СФО).