Облучение скорлупы куриных яиц пучком электронов улучшает здоровье цыплят — ученые
•
Новости отрасли
Ученые Уральского федерального университета (УрФУ, Екатеринбург) установили, что из куриных яиц, скорлупу которых облучали пучком электронов, лишь 4% вылупившихся цыплят имеют признаки хронического воспалительного процесса. У необработанных яиц этот показатель достигает 86%, сообщили в пресс-службе университета.
В 2019 году сообщалось, что ученые УрФУ разработали электронно-лучевую технологию обеззараживания куриных яиц. Предложенный ими метод не сказывается на состоянии желтка и белка.
«Из яиц с обеззараженной скорлупой появляются в основном здоровые цыплята. Так, из обычных и обработанных яиц вылупляется 63% и 64% цыплят соответственно. Но у 86% цыплят из обычной партии яиц имелись признаки хронического воспалительного процесса. У цыплят из дезинфицированных яиц этот показатель достигал всего 4%», — сказали в вузе.
Цыплята, вылупившиеся из прошедших дезинфекцию яиц, имеют повышенный иммунитет к болезни Ньюкасла — вирусному заболеванию птиц. Для обеззараживания достаточно облучения в 5 килогрей. Такая доза облучения позволяет стерилизовать поверхность контейнера и скорлупы яйца, но не проникает внутрь и не оказывает воздействия ни на физические свойства белка, желтка и скорлупы, ни на их состав. Ученые отмечают, что внедрить технологию в производство несложно, так как ускоритель для дезинфекции небольшого размера.
«Мощность на базе одного ускорителя составит 108 млн яиц в год — это примерно объемы одной крупной птицефабрики, облучать можно до 40 яиц в секунду. При такой загрузке стоимость 10 обеззараженных яиц повысится примерно на 90 копеек. Если будет работать одна технологическая линия в одну смену в 250 рабочих дней в году, то срок возврата инвестиций составит пять лет. Основные затраты — заработная плата персонала, накладные расходы, расходы на оборудование», — приводят в вузе слова руководителя исследовательской группы Сергея Соковнина.
В исследовательскую группу вошли научные сотрудники УрФУ, ИЭФ УрО РАН, Уральского аграрного госуниверситета, Уральского научно-исследовательского ветеринарного института, их работа поддержана грантом Российского научного фонда.
Источник: specagro.ru
Другие новости
В Воронежской области построят русско-китайский завод по переработке отходов животноводства
Предприятие по экологичной переработке и утилизации отходов животноводства (в том числе птицеводства) построят в Воронежской области в рамках российско-китайского сотрудничества.
Грузия увеличила импорт свинины из России
С января по сентябрь 2025 г. Грузия импортировала из России более 3 тыс. т свинины, что в 13,2 раза превосходит объем, вывезенный за аналогичный период минувшего года. Общая сумма закупки — 8,9 млн долл. США.
В Томской области открыли птичник
В КФХ Инны Кузнецовой (Томский район Томской области) открыли цех по производству яйца на 32 тыс. кур-несушек.
Минсельхоз Дагестана возглавил Шамиль Рамазанов
Шамиль Рамазанов назначен министром сельского хозяйства и продовольствия Дагестана.
В Японии будут разводить свиней для ксенотрансплантации
Японский стартап PorMedTec совместно с американской биотехнологической компанией eGenesis намерен к 2027 г. открыть ферму для разведения клонированных свиней, которых будут использовать для ксенотрансплантации.
Агрохолдинг «СТЕПЬ» увеличил производство молока
Валовой надой молока на фермах агрохолдинга «СТЕПЬ» за девять месяцев 2025 г. достиг 197 тыс. т. Это на 23% больше, чем годом ранее.
Назначен министр сельского хозяйства Курской области
Министром сельского хозяйства Курской области назначена Наталья Гончарова, временно исполнявшая эти обязанности с октября 2023 г.
В Самарской области восстановят работу птицефабрики
ГАП «Ресурс» приобрела производственные мощности ООО «Птицефабрика Обшаровская» в Самарской области.
Сельхозорганизации России увеличили производство скота и птицы
Производство скота и птицы в отечественных сельхозорганизациях за девять месяцев 2025 г. составило 10,3 млн т (в живом весе), что на 1,2% больше, чем годом ранее.
Показатели животноводства Курганской области
В январе — сентябре 2025 г. производство скота и птицы на убой (в живом весе) в Курганской области увеличилось на 4,6% (по сравнению с показателем за аналогичный период минувшего года) — до 36,8 тыс. т.
Расширен перечень компаний, которые должны отчитываться о выбросах
Правительство РФ утвердило новые критерии отнесения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей к регулируемым организациям с объемом выброса парниковых газов от 50 тыс. т в год и более.
Группа агропредприятий «Ресурс» приобрела птицефабрику в Ростовской области
Крупный производитель мяса птицы — ГАП «Ресурс» — выкупил у агрохолдинга «Урал-Дон» яичную птицефабрику «Гуляй-Борисовская» в Зерноградском районе Ростовской области.
В Ивановской области появится центр генетических ресурсов
Компания «Ивановоплем» совместно с «Русплем» создаст в Ивановской области современный центр по производству генетического материала высокоценных быков-производителей.
Московская область увеличила экспорт свинины
С начала года Московская область увеличила продажи свинины за рубеж на 17% — до 85 тыс. т. В стоимостном выражении экспорт вырос на 35%.