Облучение скорлупы куриных яиц пучком электронов улучшает здоровье цыплят — ученые
•
Новости отрасли
Ученые Уральского федерального университета (УрФУ, Екатеринбург) установили, что из куриных яиц, скорлупу которых облучали пучком электронов, лишь 4% вылупившихся цыплят имеют признаки хронического воспалительного процесса. У необработанных яиц этот показатель достигает 86%, сообщили в пресс-службе университета.
В 2019 году сообщалось, что ученые УрФУ разработали электронно-лучевую технологию обеззараживания куриных яиц. Предложенный ими метод не сказывается на состоянии желтка и белка.
«Из яиц с обеззараженной скорлупой появляются в основном здоровые цыплята. Так, из обычных и обработанных яиц вылупляется 63% и 64% цыплят соответственно. Но у 86% цыплят из обычной партии яиц имелись признаки хронического воспалительного процесса. У цыплят из дезинфицированных яиц этот показатель достигал всего 4%», — сказали в вузе.
Цыплята, вылупившиеся из прошедших дезинфекцию яиц, имеют повышенный иммунитет к болезни Ньюкасла — вирусному заболеванию птиц. Для обеззараживания достаточно облучения в 5 килогрей. Такая доза облучения позволяет стерилизовать поверхность контейнера и скорлупы яйца, но не проникает внутрь и не оказывает воздействия ни на физические свойства белка, желтка и скорлупы, ни на их состав. Ученые отмечают, что внедрить технологию в производство несложно, так как ускоритель для дезинфекции небольшого размера.
«Мощность на базе одного ускорителя составит 108 млн яиц в год — это примерно объемы одной крупной птицефабрики, облучать можно до 40 яиц в секунду. При такой загрузке стоимость 10 обеззараженных яиц повысится примерно на 90 копеек. Если будет работать одна технологическая линия в одну смену в 250 рабочих дней в году, то срок возврата инвестиций составит пять лет. Основные затраты — заработная плата персонала, накладные расходы, расходы на оборудование», — приводят в вузе слова руководителя исследовательской группы Сергея Соковнина.
В исследовательскую группу вошли научные сотрудники УрФУ, ИЭФ УрО РАН, Уральского аграрного госуниверситета, Уральского научно-исследовательского ветеринарного института, их работа поддержана грантом Российского научного фонда.
Источник: specagro.ru
Другие новости
Россия нарастила поставки живых животных в Узбекистан
С января по сентябрь 2025 г. российский экспорт живых животных в Узбекистан вырос в 13 раз — с 2 до 26 млн долл. США.
Саудовская Аравия вводит сертификацию поставщиков птицы и яйца
Все российские фермы, связанные с поставщиками птицеводческой продукции в Саудовскую Аравию, к 17 марта 2026 г. должны будут пройти обязательную аттестацию и получить сертификат Saudi GAP (Good Agricultural Practices).
Показатели животноводства Иркутской области
По данным Иркутскстата, за девять месяцев текущего года сельхозпредприятия области произвели 87,2 тыс. т скота и птицы на убой (в живом весе), что на 6,8% превышает показатель за аналогичный период 2024 г.
Холдинг «Агросила» модернизирует птицефабрику
В АО «Агросила Птицефабрика Пермская» реализуют инвестиционный проект стоимостью свыше 1 млрд руб.
Центр геномной селекции построят в Казани
В поселке Юдино Республики Татарстан построят агробиотехнопарк «Генбиотех».
Пожар произошел на свинокомплексе «Мерси Агро Сахалин»
Пожар в одном из корпусов свинокомплекса АО «Мерси Агро Сахалин» (Сахалинская область) произошел накануне вечером. Корпус выгорел полностью.
Племзавод «Дмитриево» расширяет мощности
На молочном комплексе АО Племзавод «Дмитриево» (Касимовский округ Рязанской области) ввели в эксплуатацию сухостойно-родильный блок на 560 ското-мест.
На «Удмуртской птицефабрике» реконструируют птичник
Компания «Ижмашпроект» объявила аукцион на проведение работ по реконструкции птичника в ООО «Удмуртская птицефабрика» в Глазовском районе Удмуртской Республики.
AGRAVIA - iAGRI - АгроКампус и Карьера: масштабное событие АПК объединяет бизнес, науку и образование
С 21 по 23 января 2026 г. в Москве в МВЦ «Крокус Экспо» состоится ключевое событие агропромышленного комплекса в России.
Грипп птиц стал поражать домашних мышей
Грипп птиц выявили у шести домашних мышей в США. Инфекционисты связывают распространение вируса среди млекопитающих с ростом заболеваемости диких птиц.
В Кабардино-Балкарии растет производство мяса птицы
Сельхозпроизводители Кабардино-Балкарии в январе — сентябре 2025 г. получили 37,6 тыс. т мяса скота и птицы в живом весе. Это почти на 20% больше, чем годом ранее.
Подмосковье увеличит производство яйца
Московская область намерена к 2030 г. увеличить производство яйца до 808 млн штук, что почти в шесть раз превышает показатель 2021 г.
Производство молока в Вологодской области
За девять месяцев текущего года в племенных хозяйствах Вологодской области надоили 401,3 тыс. т молока (на 9,6% больше, чем за аналогичный период 2024 г.).
Новые правила борьбы с РРСС свиней разрабатывают в России
В России разрабатывают обновленные ветправила по борьбе с репродуктивно-респираторным синдромом свиней (РРСС). Они должны стать более выполнимыми для хозяйств.
В Дагестане модернизируют птицефабрику
ООО «Буйнакский птицепром» (Дагестан) реализует проект по восстановлению и модернизации птицефабрики «Карантайская».