Облучение скорлупы куриных яиц пучком электронов улучшает здоровье цыплят — ученые
•
Новости отрасли
Ученые Уральского федерального университета (УрФУ, Екатеринбург) установили, что из куриных яиц, скорлупу которых облучали пучком электронов, лишь 4% вылупившихся цыплят имеют признаки хронического воспалительного процесса. У необработанных яиц этот показатель достигает 86%, сообщили в пресс-службе университета.
В 2019 году сообщалось, что ученые УрФУ разработали электронно-лучевую технологию обеззараживания куриных яиц. Предложенный ими метод не сказывается на состоянии желтка и белка.
«Из яиц с обеззараженной скорлупой появляются в основном здоровые цыплята. Так, из обычных и обработанных яиц вылупляется 63% и 64% цыплят соответственно. Но у 86% цыплят из обычной партии яиц имелись признаки хронического воспалительного процесса. У цыплят из дезинфицированных яиц этот показатель достигал всего 4%», — сказали в вузе.
Цыплята, вылупившиеся из прошедших дезинфекцию яиц, имеют повышенный иммунитет к болезни Ньюкасла — вирусному заболеванию птиц. Для обеззараживания достаточно облучения в 5 килогрей. Такая доза облучения позволяет стерилизовать поверхность контейнера и скорлупы яйца, но не проникает внутрь и не оказывает воздействия ни на физические свойства белка, желтка и скорлупы, ни на их состав. Ученые отмечают, что внедрить технологию в производство несложно, так как ускоритель для дезинфекции небольшого размера.
«Мощность на базе одного ускорителя составит 108 млн яиц в год — это примерно объемы одной крупной птицефабрики, облучать можно до 40 яиц в секунду. При такой загрузке стоимость 10 обеззараженных яиц повысится примерно на 90 копеек. Если будет работать одна технологическая линия в одну смену в 250 рабочих дней в году, то срок возврата инвестиций составит пять лет. Основные затраты — заработная плата персонала, накладные расходы, расходы на оборудование», — приводят в вузе слова руководителя исследовательской группы Сергея Соковнина.
В исследовательскую группу вошли научные сотрудники УрФУ, ИЭФ УрО РАН, Уральского аграрного госуниверситета, Уральского научно-исследовательского ветеринарного института, их работа поддержана грантом Российского научного фонда.
Источник: specagro.ru
Другие новости
В АО «ПРОДО Омский бекон» выросло производство свинины
В первом полугодии 2026 г. производство свинины в АО «ПРОДО Омский бекон» увеличилось на 50%. Драйвером роста стало завершение реконструкции и введение в эксплуатацию второй очереди комплекса «Чунаевский».
Рейтинг крупнейших производителей молока по итогам 2025 г.
Национальный союз производителей молока, информационное агентство Милкньюс и компания Streda Consulting опубликовали рейтинг крупнейших производителей молока в России по итогам 2025 г.
В России создают цифровые решения для рыбоводных хозяйств
Центр системы мониторинга рыболовства и связи начинает работу над созданием цифровых решений для российских рыбоводных хозяйств. Проект призван помочь перейти от отдельных пилотных точечных применений к системной цифровизации отрасли.
В Саратовской области развивают птицеводство
В 2025 г. в хозяйствах всех категорий Саратовской области получили почти 1,25 млрд яиц — на 18,6 % больше, чем годом ранее.
Производство свинины и птицы выросло в Калининградской области
В январе — июне 2026 г. в Калининградской области производство скота и птицы на убой увеличилось на 13,3% (по сравнению с первым полугодием минувшего года) и достигло 73,9 тыс. т в живом весе.
В СПК «Птицефабрика Гайская» открыли новый птичник
В СПК «Птицефабрика Гайская» (Оренбургская область) открыли птичник на 92 тыс. голов ремонтного молодняка для обновления основного стада кур-несушек.
Рыбоводный комплекс продают в Ростовской области
В Ростовской области выставили на продажу 100% долей ООО «РыбИнвестАгро» вместе со всеми активами за 510 млн руб.
В Подмосковье планируют увеличить производство молока
В Московской области к 2030 г. планируют увеличить объем производства молока более чем на 150 тыс. т. за счет открытия новых ферм.
«Птицефабрика «Тульская» инвестирует в строительство комбикормового завода
АО «Птицефабрика «Тульская» приступает к возведению в Тульской области комбикормового завода мощностью 720 т продукции в сутки. Объем вложений — до 1 млрд руб.
Первую очередь крупной молочной фермы откроют в Подмосковье осенью
Открытие первой очереди животноводческого комплекса ООО «СП «Нива» (входит в агрохолдинг «ОСП агро») в муниципальном округе Серебряные Пруды Московской области запланировано на осень 2026 г.
Промысел лососевых
По данным на 9 августа, вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составил около 71 тыс. т, в том числе горбуши — 37 тыс. т.
В Нидерландах обнаружили новый парвовирус свиней
В Нидерландах выявили у поросят новый вирус с необычными клиническими признаками — выпячиванием глазных яблок, косоглазием, покраснением кожи и выпадением шерсти.
В Егорьевске модернизируют птицефабрику
ООО «Егорьевская птицефабрика» (городской округ Егорьевск) реализует масштабный инвестиционный проект по модернизации производства.
«КормВетГрэйн-2026»
С 27 по 29 октября в Москве при поддержке Минсельхоза России и Россельхознадзора пройдет Международная выставка кормов, кормовых добавок, ветеринарии и оборудования «КормВетГрэйн-2026».
В Финляндии впервые выявили африканскую чуму свиней
Продовольственное агентство Финляндии подтвердило первый в истории наблюдений случай африканской чумы свиней (АЧС) в стране. Болезнь диагностировали у дикого кабана в муниципалитете Виролахти на юго-востоке государства.