Облучение скорлупы куриных яиц пучком электронов улучшает здоровье цыплят — ученые
•
Новости отрасли
Ученые Уральского федерального университета (УрФУ, Екатеринбург) установили, что из куриных яиц, скорлупу которых облучали пучком электронов, лишь 4% вылупившихся цыплят имеют признаки хронического воспалительного процесса. У необработанных яиц этот показатель достигает 86%, сообщили в пресс-службе университета.
В 2019 году сообщалось, что ученые УрФУ разработали электронно-лучевую технологию обеззараживания куриных яиц. Предложенный ими метод не сказывается на состоянии желтка и белка.
«Из яиц с обеззараженной скорлупой появляются в основном здоровые цыплята. Так, из обычных и обработанных яиц вылупляется 63% и 64% цыплят соответственно. Но у 86% цыплят из обычной партии яиц имелись признаки хронического воспалительного процесса. У цыплят из дезинфицированных яиц этот показатель достигал всего 4%», — сказали в вузе.
Цыплята, вылупившиеся из прошедших дезинфекцию яиц, имеют повышенный иммунитет к болезни Ньюкасла — вирусному заболеванию птиц. Для обеззараживания достаточно облучения в 5 килогрей. Такая доза облучения позволяет стерилизовать поверхность контейнера и скорлупы яйца, но не проникает внутрь и не оказывает воздействия ни на физические свойства белка, желтка и скорлупы, ни на их состав. Ученые отмечают, что внедрить технологию в производство несложно, так как ускоритель для дезинфекции небольшого размера.
«Мощность на базе одного ускорителя составит 108 млн яиц в год — это примерно объемы одной крупной птицефабрики, облучать можно до 40 яиц в секунду. При такой загрузке стоимость 10 обеззараженных яиц повысится примерно на 90 копеек. Если будет работать одна технологическая линия в одну смену в 250 рабочих дней в году, то срок возврата инвестиций составит пять лет. Основные затраты — заработная плата персонала, накладные расходы, расходы на оборудование», — приводят в вузе слова руководителя исследовательской группы Сергея Соковнина.
В исследовательскую группу вошли научные сотрудники УрФУ, ИЭФ УрО РАН, Уральского аграрного госуниверситета, Уральского научно-исследовательского ветеринарного института, их работа поддержана грантом Российского научного фонда.
Источник: specagro.ru
Другие новости
Аналитики и лидеры агрорынка обсудят инвестиционные итоги и ключевые вызовы года на XXV конференции «Агрохолдинги России»
Традиционный формат интерактивного конференц-интервью «Агроинвестора» соберет гостей на живую подиумную беседу с одной из ключевых фигур рынка — обсуждение личного опыта, управленческих решений и стратегий в условиях новой экономической реальности.
Бройлерную птицефабрику планируют построить в Нижегородской области
В Нижегородской области планируют построить бройлерную птицефабрику. Объем инвестиций оценивают в 520 млн руб.
На Кубани планируют увеличить продуктивность дойного стада
В Краснодарском крае к 2030 г. планируют увеличить продуктивность дойного стада до 12 т молока на корову, что на 15,3% превысит текущий показатель.
В Подмосковье установили налоговые льготы для учреждений, занимающихся исследованиями в области птицеводства
Научные учреждения Подмосковья, которые занимаются исследованиями и разработками в области птицеводства, смогут воспользоваться льготой в виде освобождения от уплаты налога на имущество организаций.
Производство молока в Приморском крае
По предварительным итогам, животноводческие комплексы Приморского края за год увеличили производство молока на 4%.
Россия нарастила поставки свинины в Казахстан
За девять месяцев 2025 г. наша страна нарастила поставки свинины в Казахстан почти в два раза — до 13,7 млн долл. США в денежном выражении. Доля этого мяса в структуре экспорта составляет 14%.
В Калининградской области начнут производство говядины
Крупнейший производитель свинины в Калининградской области — «РБПИ Групп» — запустит в Озерске производство говядины для обеспечения потребности региона.
Производство скота и птицы в российских сельхозорганизациях
По данным Росстата, производство скота и птицы в сельхозорганизациях России (без учета новых регионов) за десять месяцев текущего года составило 11,5 млн т (в живом весе), что на 1,1% больше, чем годом ранее.
Предприятия АПК Краснодарского края нуждаются в сотрудниках
Кадровый дефицит предприятий АПК Краснодарского края составляет 2,5 тыс. человек, сообщил вице-губернатор Кубани Андрей Коробка.
В Тульской области нарастили производство скота и птицы
По данным Росстата, за девять месяцев текущего года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Тульской области выросло на 20,5% (по сравнению с показателем 2024 г.) — до 183,4 тыс. т.
Компания «Прогресс Агро» вывела двух клонированных телят
В ООО «Прогресс Агро» родились два клонированных теленка — Милка и Искорка — на ферме «Рассвет» в Краснодарском крае. В ООО «Прогресс Агро» родились два клонированных теленка — Милка и Искорка — на ферме «Рассвет» в Краснодарском крае.
В Тюменской области произошла вспышка гриппа птиц
В ЗАО «Птицефабрика «Пышминская» (Тюменская область) произошла вспышка гриппа птиц.
«Башкирская мясная компания» начала экспорт племенных свиней в Казахстан
Из селекционно-генетического центра ООО «Башкирская мясная компания» (входит в ГК «Таврос») в 2025-2026 гг. поставят в Казахстан более 5,8 тыс. племенных свиней. Первую партию уже доставили на площадку получателя.
Новый очаг гриппа птиц выявили в Чехии
Власти Чехии зарегистрировали новый случай высокопатогенного гриппа птиц в стране.
Назначен министр сельского хозяйства Мордовии
Министром сельского хозяйства и продовольствия Мордовии назначен Виталий Платонов.