Казанские ученые научились заменять сою белковым концентратом из люпина
•
Новости отрасли
Ученые Казанского национального исследовательского технологического университета разработали белковый концентрат на основе семян белого люпина сорта Дега, способный заменить соевый шрот.
Для того чтобы повысить питательные свойства семян, их подвергают специальной обработке. За счет этого содержание протеина в итоговом продукте увеличивается на 12%. По качественным показателям концентрат сравним с соевым шротом. В дальнейшем ученые намерены добавить к продукту кормовые дрожжи, что позволит повысить содержание протеина до 80% (в соевом шроте этот показатель составляет в среднем 50%).
Опытная партия высокопротеинового концентрата проходит зоотехнические испытания в Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана.
Кормовую сою в нашу страну преимущественно завозят из зарубежных стран. Выведенный отечественными селекционерами белый люпин в перспективе может стать альтернативным сырьем для изготовления кормов. Он не содержит ГМО, в два раза более урожайный, устойчив к засухе и заболеваниям, может возделываться без азотных и фосфорных удобрений.
Марина Пустовойтова
Источник: sfera.fm
Другие новости
Россия полностью обеспечивает себя куриным яйцом
В январе — марте 2026 г. в отечественных сельхозорганизациях получили свыше 10 млрд яиц, что на 3,2% больше показателя за аналогичный период минувшего года.
В Индии представили первый специализированный журнал о свиноводстве
Компания SR Publications (Индия) официально представила первый в своем сегменте специализированный журнал о свиноводстве Swine Technology.
В Тюменской области увеличилось поголовье мелкого рогатого скота
С января по март 2026 г. в сельхозорганизациях Тюменской области произвели 36,8 тыс. т скота и птицы на убой в живом весе. В частности, птицы получили 24,1 тыс. т, свиней — 9 тыс. т, крупного рогатого скота — 3,5 тыс. т, овец и коз — 0,01 тыс. т (в 7,5 раза больше, чем годом ранее).
Укрепляется экспорт отечественной рыбной продукции
За первый квартал 2026 г. Россия увеличила выручку от экспорта рыбы и морепродуктов на 19% — до 1,7 млрд долл. США. Средняя цена экспортируемых товаров превысила 3 тыс. долл. за 1 т.
В Подмосковье построят крупную молочную ферму
ООО «СП «Нива» (входит в агрохолдинг «ОСП агро») приступает к строительству животноводческого комплекса на 3 тыс. фуражных коров в муниципальном округе Серебряные Пруды (Московская область).
В Бурятии будут производить мясо-костную муку
Уникальное для региона производство мясо-костной муки откроют в Бурятии. Проект получил поддержку на правительственном уровне.
Назначен исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области
Виталий Мосин назначен первым заместителем министра, а также временно исполняющим обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Дагестанские рыбоводы готовят новое поколение осетра для Каспия
На заводах Терско-Каспийского филиала Главрыбвода стартовала нерестовая кампания по воспроизводству осетровых. Главная цель — восстановление численности русского осетра в Каспийском море.
Отечественный рынок столкнулся с дефицитом баранины
По итогам 2025 г. дефицит баранины в России составил 555 тыс. т, или 73% от потребности населения, сообщил президент Национального союза овцеводов России Харон Амерханов.
В России резко снизились закупочные цены на свинину
Закупочные оптовые цены на свинину в России за год снизились на 15-22%. Некоторые производители вынуждены продавать мясо практически по себестоимости из-за насыщения рынка, роста объемов производства и ограниченного экспорта.
В Башкортостане выросло производство яйца
В январе — марте 2026 г. в Башкортостане получили 278,5 млн яиц, что на 58,4% больше, чем за аналогичный период минувшего года.
Правительство РФ расширило меры поддержки производителей молока
В рамках государственной программы развития сельского хозяйства в России расширены возможности предоставления субсидий на производство молока.
Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК» пройдет в Москве
С 19 по 21 мая в выставочном комплексе «Тимирязев Центр» пройдет ежегодная Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК 2026».
В Хабаровском крае поддержат производителей яйца
В Хабаровском крае на поддержку производителей пищевого яйца в текущем году направят 105 млн руб. Средства позволят компенсировать птицефабрикам затраты на приобретение кормов, ветеринарное обслуживание, зоотехнические услуги.
В Татарстане модернизируют информационную систему АПК
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан модернизирует государственную информационную систему АПК. На эти цели планируют направить 27 млн руб.