Использование горячей воды при мойке корпусов птицефабрики

Новости партнеров • Компания МЕГАМИКС

К промышленному птицеводству сегодня предъявляют очень строгие требования, особенно в том, что касается санитарно-гигиенических условий содержания поголовья. Поэтому многие хозяйства даже на этапе мойки птичников используют современные технологические решения, доказавшие свою эффективность. Например, на площадках агрохолдинга CHUVA успешно применяют моечные установки высокого давления с подогревом воды.

Скорость плюс эффективность

Еще 20–30 лет назад сложно было представить, что в одном птичнике можно одновременно содержать более миллиона кур-несушек или бройлеров. Но сейчас подобные фабрики не редкость. В таких условиях на первый план выходят меры по обеспечению биобезопасности и профилактика инфекционных заболеваний. Однако, чтобы сохранить высокую интенсивность производства, важно оптимизировать каждый этап подготовки птичников. 

Сложность при этом могут представлять не только конструктивные особенности помещений, но и сокращение сроков санитарного перерыва на птицефабриках в пользу увеличения периода откорма птицы. За короткое время необходимо провести мойку технологического оборудования, стен, потолков, коммуникаций, вентиляции в производственных цехах и складских помещениях. Вопрос скорости и эффективности санитарной обработки помогают решить специальные моечные установки высокого давления, которые удаляют загрязнения даже в труднодоступных местах. 

Горячая вода — это важно

Эффективность мойки птичников во многом зависит от температуры воды — чем она выше, тем легче удаляются все виды загрязнений.

Использование горячей воды при мойке птичников особенно актуально в условиях риска распространения инфекций. Бактерии, не обладающие способностью образовывать споры, во влажной среде погибают через 15–30 минут при нагревании до 60–70°С, а при повышении температуры до 80–100°С — в течение нескольких секунд или минут. В частности, сальмонеллы погибают через 45–60 минут при нагревании до 56°С, через 5–10 минут при температуре 70°С, при обработке кипятком — мгновенно. 

Высокотемпературная мойка: опыт CHUVA

Чтобы создать оптимальные санитарно-гигиенические условия для производства продукции, на птицефабрике CHUVA приняли решение обрабатывать птичники с помощью мойки высокого давления с подогревом воды. Специалисты компании на практике убедились в том, что эта технология помогает одновременно решить несколько производственных задач:

  • сократить время на отмачивание и удаление органики с технологического оборудования;
  • улучшить качество мойки за счет снижения уровня условно-патогенной микробиоты;
  • снизить трудозатраты благодаря экономии времени на мойку.
Оптимальное оборудование: обоснованный выбор

Для реализации этого проекта агрохолдинг CHUVA приобрел две мобильные установки отечественного производства для мойки и дезинфекции птичников.

Оборудование представляет собой автомобильные фургоны-полуприцепы, оснащенные аппаратами высокого давления и дизельными нагревателями. Установки могут работать при температуре окружающей среды от –35°С до +45°С, в климате средних широт их можно использовать в течение всего года.

Мобильная установка способна создавать давление воды на выходе до 200 бар и подогревать воду до 85°С. При этом производительность установки составляет до 75 л в минуту. Этого достаточно для одновременной работы четырех мойщиков. Две установки полностью обеспечивают горячей водой бригаду рабочих во время мойки корпуса с клеточным оборудованием.

Эффективность доказана

Мойка горячей водой не только хорошо показала себя на практике, но и подтвердила свою эффективность в ходе исследований.

Специалисты агрохолдинга CHUVA провели сравнительный анализ смывов на бактерии группы кишечной палочки после обработки с использованием холодной и горячей воды. Отрицательные результаты (то есть бактерии не выявлены) при мойке холодной водой составили 89%, при использовании горячей воды — 94%. Это позволяет сделать вывод, что использование горячей воды улучшает качество работы на 5%.

Кроме этого, люминометрическим методом провели исследование смывов на выявление остаточных количеств органического материала (аденозинтрифосфата — АТФ) на поверхностях критических элементов оборудования, которые контактируют с птицей и подвергаются наибольшему загрязнению в процессе ее выращивания. Полученные результаты показали, что при использовании горячей воды остаточное количество органики снизилось (по сравнению с мойкой холодной водой):

  • на кормушках с 3257 до 1023 RLU (люминометрических единиц) — в три раза;
  • на системе поения с 4155 до 847 RLU — в пять раз;
  • на пометной ленте с 7342 до 1180 RLU 0151— в шесть раз.

Специалисты агрохолдинга подтвердили, что использование горячей воды при мойке птичников снижает уровень биологического загрязнения помещений и поверхностей, а следовательно, и условно-патогенную нагрузку на животноводческий объект.

Анализ результатов выращивания птицы, полученных за весь период использования нового метода, показал, что эффективная мойка позволяет сохранить поголовье птицы и добиться более высокой ее продуктивности. В корпусах, которые обрабатывали горячей водой, сохранность птицы была на 1,3% выше, что способствовало увеличению выхода мяса с 1 м3 площади пола и снижению себестоимости продукции.

Таким образом, изменение качества мойки птичников в конечном итоге приводит к повышению производственных показателей и экономической эффективности предприятия.

Другие новости

Птицефабрики Ленинградской области увеличат производство яйца
АО «Птицефабрика Синявинская» и АО «Птицефабрика Роскар» совокупно инвестируют в расширение мощностей 8 млрд руб. Это позволит нарастить объем производства яйца в регионе на 650 млн штук.
Томская область увеличила экспорт продукции животноводства
С начала 2024 г. из Томской области направили в азиатские страны 10,5 тыс. т продукции животноводства, что на 8% больше, чем за аналогичный период минувшего года.
«Актион-Агро» расширяет производство
АО «Актион-Агро» (входит в АПХ «Дороничи», Кировская область) реализует инвестиционный проект по увеличению производства мяса бройлеров с 30 тыс. т до 60 тыс. т.
«АГРОЭКО» построит два свинокомплекса в Тульской области
ГК «АГРОЭКО» намерена вложить 5,5 млрд руб. в строительство двух свиноводческих комплексов в Тульской области. Это обеспечит рост объемов производства свинины и позволит создать около 120 рабочих мест.
В Костромской области выросло производство мяса
В январе–апреле 2024 г. в Костромской области произвели 2,1 тыс. т мяса крупного рогатого скота и свинины. Это в 1,8 раза больше, чем за аналогичный период минувшего года.
Назначен новый руководитель Департамента АПК Курганской области
С 10 июня временно исполняющим обязанности директора Департамента агропромышленного комплекса Курганской области стал Алексей Кремлёв.
В Калининградской области построят птицеводческий комплекс
ООО «Калининградская птица» построит бройлерную птицефабрику в Славском округе Калининградской области.
В Подмосковье будут производить премиальную говядину
Животноводческий комплекс полного цикла по производству мраморной говядины и мяса буйволов создадут в Наро-Фоминском округе Московской области. Там намерены применять экологичные способы содержания животных.
ГК «Атлантис» построит молочную ферму под Калининградом
ГК «Атлантис» построит крупнейшую в Калининградской области ферму мощностью до 219 тыс. т молока в год.
ГК «Таврос» реконструирует свинокомплекс под Челябинском
ГК «Таврос» инвестирует 2,7 млрд руб. в строительство комбикормового завода и реконструкцию ООО «Родниковский свинокомплекс» в Челябинской области.
В Липецкой области инвестируют в птицеводство
В Липецкой области реализуют два крупных проекта в птицеводстве. Соглашение с инвесторами власти региона подписали на ПМЭФ-2024.
В Ульяновской области построят молочный комплекс
ООО «КФХ Возрождение» введет в эксплуатацию в первом квартале 2025 г. молочный комплекс на 2,5 тыс. коров в Мелекесском районе Ульяновской области.
«Дамате» нарастит объем производства индейки
ГК «Дамате» инвестирует более 16,5 млрд руб. в расширение мощностей по производству мяса индейки в Пензенской области. В компании намерены увеличить объем получаемой продукции на 27% — с 207 тыс. до 264 тыс. т (в убойном весе в год).
«Ярославский бройлер» инвестирует в расширение производства
АО «Ярославский бройлер» реализует два инвестиционных проекта на территории Ярославской области. Соответствующее соглашение подписали представители компании и власти региона.
Министр сельского хозяйства Новосибирской области уходит в отставку
Министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко сообщил об уходе с поста по состоянию здоровья. Официального заявления от пресс-службы ведомства пока не поступало.