Ученые из Южной Кореи разработали гибридный продукт из говядины и риса
•
Новости отрасли
Корейские ученые представили пищевой гибрид из говядины и риса. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.
Продукт создан путем трансплантации стволовых клеток коров в зерна риса. В результате получился розовый рис, который содержит высокое количество питательных веществ (на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис). При приготовлении рис сохраняет свой традиционный вид, но обладает уникальной смесью ароматов, в том числе характерных для мяса. По мнению исследователей, такой продукт безопасен для употребления в пищу.
По расчетам корейских ученых, гибридный рис станет более экологичным в производстве, чем говядина, и более доступным по цене. Будущие версии риса могут содержать и другие виды мяса или рыбы.
Марина Пустовойтова
Источник: emeat.ru
Другие новости
В России вывели новый гибрид коров
Российские ученые вывели пять зебувидных телят методом скрещивания крупного рогатого скота зебувидного типа с коровами голштинской и симментальской пород.
На птицефабрике в Томской области построили современные очистные сооружения
ГК «Сибагро» завершила проект по строительству современных очистных сооружений в подразделении ООО «Птицефабрика Томская» в селе Малиновка Томской области. Объем инвестиций в проект составил 420 млн руб.
Россия обновила исторические рекорды по вылову сельди и минтая
Российский рыбохозяйственный комплекс в 2025 г. продемонстрировал рекордные результаты. Общий объем добычи водных биоресурсов составил 4,7 млн т. Уровень самообеспеченности нашей страны рыбной продукцией превысил 120%.
Казахстан получил статус страны, свободной от ящура
Во Всемирной организации здоровья животных приняли решение признать Казахстан благополучным по ящуру с вакцинацией. Государство стало единственным в Центральной и Восточной Азии, обладающим таким статусом.
В Саратовской области к осени заработают две закрытые птицефабрики
В Саратовской области возобновят работу две закрытые птицефабрики — АО «Птицефабрика Михайловская» в Татищевском районе (производство мяса бройлеров) и АО «ППЗ «Царевщинский-2» в Балтайском районе (производство инкубационного яйца для АО «Птицефабрика Михайловская»).
В России растет производство свиней
В Минсельхозе России прошло заседание совета директоров Национального союза свиноводов. На мероприятии обсудили результаты работы подотрасли, стратегические направления развития, меры поддержки и решения для обеспечения устойчивого роста и конкурентоспособности отечественного свиноводства.
Биотехнологии в России систематизировали в новом ГОСТ
Росстандарт утвердил ГОСТ Р 57079-2026 «Биотехнологии. Классификация продукции и объектов биоэкономики. Термины и определения».
Новый гибрид сиговых тестируют в пастбищной аквакультуре
Ученые Тюменского филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии приступили к эксперименту по выращиванию гибрида чира и нельмы, получившего название «чирнел».
Выдано разрешение на строительство птицеводческого комплекса в Можайске
СППК «МП Эко-Фермер» приступает к строительству птицеводческого комплекса по выращиванию уток в Можайском муниципальном округе Московской области.
На свинокомплексе в Тюменской области ликвидируют поголовье
ООО «Свиноводческий комплекс «Олимп» агрохолдинга «АРСИБ Агро» (Заводоуковский район Тюменской области) начал ликвидацию поголовья из-за угрозы возникновения эпизоотии.
В Ярославской области увеличилось производство товарной рыбы
По итогам 2025 г. производство товарной рыбы в Ярославской области выросло на 32,8% и достигло 340 т.
«ЭФКО» строит завод по выпуску кормовых ферментов
ГК «ЭФКО» реализует инвестпроект по строительству завода кормовых ферментов в поселке Белая Вежа Белгородской области. Объем инвестиций в проект оценивают в 12,4 млрд руб.
«ЭкоНива» строит молочный комплекс в Самарской области
ГК «ЭкоНива» получит льготный кредит на 2,9 млрд руб. для строительства крупного животноводческого комплекса в Клявлинском районе Самарской области.
Минсельхоз России может получить дополнительные полномочия в регионах
Совет Государственной Думы РФ выступил с инициативой дать право Минсельхозу России утверждать руководителей региональных органов исполнительной власти в сфере агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов.
В Костромской области растет производство яйца
Птицефабрики Костромской области в 2025 г. произвели 1,1 млрд яиц, что на 3,5% превысило показатель предыдущего года. За четыре месяца 2026 г. в регионе получили 380 млн штук (+11%). Такая динамика связана с инвестиционной активностью в подотрасли.