Ученые из Южной Кореи разработали гибридный продукт из говядины и риса
•
Новости отрасли
Корейские ученые представили пищевой гибрид из говядины и риса. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.
Продукт создан путем трансплантации стволовых клеток коров в зерна риса. В результате получился розовый рис, который содержит высокое количество питательных веществ (на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис). При приготовлении рис сохраняет свой традиционный вид, но обладает уникальной смесью ароматов, в том числе характерных для мяса. По мнению исследователей, такой продукт безопасен для употребления в пищу.
По расчетам корейских ученых, гибридный рис станет более экологичным в производстве, чем говядина, и более доступным по цене. Будущие версии риса могут содержать и другие виды мяса или рыбы.
Марина Пустовойтова
Источник: emeat.ru
Другие новости
«Агроэко» увеличит производство свинины в Тульской области
ГК «Агроэко» планирует увеличить производство свинины в Тульской области.
«Черкизово» построит два птицекомплекса в Брянской области
АО «Куриное царство» (входит в ГК «Черкизово») приступило к строительству двух птицеводческих комплексов в Почепском районе Брянской области. Каждый будет включать 32 корпуса для выращивания бройлеров.
Подмосковье наращивает производство перепелиного яйца
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, с начала года в регионе произвели 40 млн перепелиных яиц, что на 5,3 млн больше, чем за аналогичный период минувшего года.
В Липецкой области реализуют инвестиционные проекты в АПК
В 2024 г. сельхозпроизводители Липецкой области реализовали 15 инвестиционных проектов в девяти районах. Общий объем вложенных средств составил 14 млрд руб. Это позволит создать 320 рабочих мест.
Растет экспорт животноводческой продукции из России
По данным Россельхознадзора, отгрузки свинины из РФ за рубеж выросли на 36% (с 150,2 тыс. до 204,6 тыс. т), говядины — на 27% (с 29,7 тыс. до 37,6 тыс. т), мяса и субпродуктов птицы — на 23% (с 294,1 тыс. до 360,5 тыс. т), готовой мясной продукции — на 19% (с 69,2 тыс. до 82,4 тыс. т), пищевых субпродуктов свиней и рогатого скота — на 39% (с 45,5 тыс. до 63,3 тыс. т), молочной продукции — на 18% (с 157,6 тыс. до 185,2 тыс. т).
Производство молока в Подмосковье
В Московской области производством молока занимаются свыше 80 сельскохозяйственных организаций, крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства.
Сахалинская птицефабрика наращивает производство
Крупнейшую на Сахалине «Птицефабрику «Островную» восстанавливают после вспышки гриппа птиц, которая произошла в феврале текущего года.
В Минсельхозе России подготовили правила перевозки скота и кормов
Новые ветеринарные правила перемещения, в том числе перевозки и перегона сельскохозяйственных животных, а также кормов для них вступят в силу с 1 сентября 2025 г.
В Калининградской области обнаружили павших диких кабанов, зараженных АЧС
На территории Зеленоградского муниципального округа Калининградской области обнаружены павшие дикие кабаны, зараженные вирусом африканской чумы свиней (АЧС).
«Птицефабрика Ударник» продолжит работу
Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области утвердил мировое соглашение в рамках дела о банкротстве ОАО «Птицефабрика Ударник».
ГК «Молвест» будет производить белок для спецпитания
ГК «Молвест» запустила в Калачеевском районе Воронежской области первую в стране линию производства базовых ингредиентов для детского и специализированного питания — концентрат мицеллярного казеина и изолят сывороточных белков.
В России растет производство мяса и мясопродуктов
Мясное скотоводство — одно из наиболее активно развивающихся направлений в сельском хозяйстве России. В текущем году положительная динамика сохраняется.
Франция объявила себя свободной от гриппа птиц
Франция задекларировала статус страны, свободной от высокопатогенного гриппа птиц. Соответствующее уведомление подано во Всемирную организацию здравоохранения животных.
Утверждены поправки в ветправила по АЧС
Минсельхоз России внес ряд изменений в действующие ветеринарные правила по борьбе с африканской чумой свиней (АЧС). Поправки вступят в силу 1 сентября 2025 г. и будут действовать до 1 марта 2027 г.
Подмосковное предприятие подтвердило статус племенного завода
Минсельхоз России признал АО «Предприятие «Емельяновка» (Московская область, Коломна) племенным заводом по разведению крупного рогатого скота голштинской породы.