Ученые из Южной Кореи разработали гибридный продукт из говядины и риса
•
Новости отрасли
Корейские ученые представили пищевой гибрид из говядины и риса. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.
Продукт создан путем трансплантации стволовых клеток коров в зерна риса. В результате получился розовый рис, который содержит высокое количество питательных веществ (на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис). При приготовлении рис сохраняет свой традиционный вид, но обладает уникальной смесью ароматов, в том числе характерных для мяса. По мнению исследователей, такой продукт безопасен для употребления в пищу.
По расчетам корейских ученых, гибридный рис станет более экологичным в производстве, чем говядина, и более доступным по цене. Будущие версии риса могут содержать и другие виды мяса или рыбы.
Марина Пустовойтова
Источник: emeat.ru
Другие новости
В России выросла молочная продуктивность коров
В январе — апреле 2026 г. в российских сельхозорганизациях (кроме субъектов малого предпринимательства) надои молока на корову выросли в среднем на 2,6% — до 3213 кг.
Эксперт предупредил о главных инфекционных угрозах для российской аквакультуры
Рыбоводство сегодня признано самой быстрорастущей подотраслью сельского хозяйства России. За шесть лет объем производства отечественной аквакультуры увеличился вдвое.
В Башкортостане инвестируют в молочное скотоводство
ООО «Молочные фермы «Рощинский» построит молочный комплекс на 4,5 тыс. дойных коров в Стерлитамакском районе Республики Башкортостан.
В калужских КФХ увеличилось поголовье свиней
В конце 2025 г. в калужских КФХ насчитывалось более 38 тыс. свиней. За год поголовье выросло на 15%. Производство свинины в живом весе увеличилось на 31% и достигло 8,5 тыс. т.
Показатели животноводства Калининградской области
По данным Калининградстата, в январе — апреле 2026 г. в хозяйствах всех категорий области произвели 49,7 тыс. т скота и птицы (в живом весе), надоили 80,6 тыс. т молока и получили 105,3 млн яиц.
Индийские птицеводы значительно сократят производство
Ассоциация птицеводческих племенных хозяйств Индии объявила о сокращении производства на 25% в ближайшие месяцы.
В Башкортостане наращивают производство мяса
В Республике Башкортостан с 2018 по 2025 г. производство скота и птицы на убой в живом весе увеличилось на 55% и достигло 315 тыс. т. Рост обеспечили, прежде всего, свиноводство и птицеводство.
На Дальнем Востоке идет вылов лосося
По данным на 14 июня 2026 г., на Дальнем Востоке рыбаки выловили более 1 тыс. т тихоокеанских лососей. Основной вклад в промысловую статистику внесли Камчатский край и Приморье.
В Новороссийске обновят птицефабрику и построят рыбоводный комплекс
ООО «Птицефабрика Новороссийск» (станица Раевская Новороссийского района) — одно из ключевых сельхозпредприятий региона — планирует создать современный центр управления предприятием. Помимо строительства административного здания намечено благоустройство прилегающей территории.
Россия экспортировала рекордный объем продукции АПК в страны ЕАЭС
В первом квартале 2026 г. Россия экспортировала в страны ЕАЭС рекордный объем продукции АПК — 3,6 млн т на сумму более 2,3 млрд долл. США. Объем поставок за год вырос на 28% в натуральном выражении и на 22% — в стоимостном.
Из Башкортостана впервые экспортировали свиней в Грузию
Первую партию из 90 чистопородных свиней отправили в Грузию сельхозпроизводители Башкортостана в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт».
В животноводстве Крыма реализуют инвестпроекты
ООО «Крымский индустриальный холдинг» создаст овцеводческое предприятие на базе ГУП РК «Агрофирма «Прибрежная» в Черноморском районе. На ферме вместимостью 6480 животных будут производить 7,22 т шерсти и 72 т мяса. Инвестиции — около 49,6 млн руб. Создадут 25 рабочих мест. Выход на полную мощность намечен на 2028 г.
«Мираторг» построит два свинокомплекса в Брянской области
Агрохолдинг «Мираторг» построит два свинокомплекса в Комаричском и Брасовском районах Брянской области.
В Мурманской области сокращается объем производства сельхозпродукции
В хозяйствах всех категорий Мурманской области объем производства продукции сельского хозяйства в первом квартале 2026 г. составил 232,5 млн руб. в денежном выражении. Это на 49,5% меньше, чем годом ранее.
В мире ежегодно выбрасывают почти треть производимых продуктов питания
По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в мире утрачивается почти треть всех производимых продуктов питания.