Ученые из Южной Кореи разработали гибридный продукт из говядины и риса
•
Новости отрасли
Корейские ученые представили пищевой гибрид из говядины и риса. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.
Продукт создан путем трансплантации стволовых клеток коров в зерна риса. В результате получился розовый рис, который содержит высокое количество питательных веществ (на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис). При приготовлении рис сохраняет свой традиционный вид, но обладает уникальной смесью ароматов, в том числе характерных для мяса. По мнению исследователей, такой продукт безопасен для употребления в пищу.
По расчетам корейских ученых, гибридный рис станет более экологичным в производстве, чем говядина, и более доступным по цене. Будущие версии риса могут содержать и другие виды мяса или рыбы.
Марина Пустовойтова
Источник: emeat.ru
Актуальные статьи
Другие новости
В Краснодарском крае увеличилось производство яйца
В январе — июле 2026 г. в Краснодарском крае собрали 822,3 млн яиц — на 2,1% больше, чем за аналогичный период минувшего года. В сельскохозяйственных организациях показатель вырос почти на 10%.
В Москве открыли первый агротехнологический класс
На базе школы № 1409 открыли первый в Москве агротехнологический класс, созданный в рамках федерального проекта «Кадры в АПК». Партнерами выступили РГАУ — МСХА им. К.А. Тимирязева и лабораторно-исследовательский центр «Агроплем».
ГК «АгроЭко» инвестирует в свиноводство Тульской области
ГК «Агроэко» намерена в следующем году приступить к строительству новых производственных объектов в Тульской области. Объем инвестиций составит около 11 млрд руб.
Российские ученые предложили кормовую добавку для укрепления здоровья гигантской устрицы
Ученые Института биологии южных морей им. А.О. Ковалевского РАН впервые оценили влияние экстракта фикобилипротеинов из спирулины на антиоксидантную защиту гигантской устрицы.
В АО «Батайское» открыли комбикормовый завод
В АО «Батайское» (Ростовская область) в пусконаладочном режиме заработал комбикормовый завод мощностью 10 т продукции в час. Текущего объема производства достаточно для обеспечения кормами 36 тыс. свиней, содержащихся на комплексе.
Объем реализации молока в российских сельхозорганизациях
По данным Минсельхоза России, на 31 августа 2026 г. суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 59,2 тыс. т, что на 1,4% (+0,8 тыс. т) больше, чем на аналогичную дату минувшего года.
Дефицит одного витамина вызвал массовую гибель поросят в Испании
Международная группа ветеринарных врачей установила причину резкого скачка смертности поросят на ферме в Испании, где в первую неделю после опороса погибло 65% молодняка.
На Чукотке построят рыбоводные заводы
Рыбоводные заводы планируют построить в Чукотском автономном округе. Инвесторы уже выбраны. Сейчас специальная комиссия определяет два наиболее подходящих места для выращивания местных видов рыб.
Минсельхоз России определил приоритеты внедрения искусственного интеллекта в АПК
Минсельхоз России определил ключевые направления внедрения технологий искусственного интеллекта (ИИ) в сельское хозяйство.
В Тюменской области инвестируют в развитие овцеводства
СПК «Таволжан» строит овцеводческую ферму стоимостью 350 млн руб. в Сладковском районе Тюменской области.
Показатели животноводства Самарской области
По информации Самарастата, в январе — июле 2026 г. производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий области составило 73,5 тыс. т. Молока надоили 242,8 тыс. т, собрали 78,1 млн яиц.
В Кузбассе нарастят производство молока
Кемеровские хозяйства получили государственную поддержку в виде льготных кредитов. Это позволит ускорить реализацию инвестиционных проектов и увеличить объем производства молока в регионе.
Под Волоколамском расширят молочный комплекс
Вьетнамская компания «ТИЭЙЧ ‑ РУС МИЛК ФУД» получила в аренду без торгов участок площадью 330 га в Волоколамском округе Московской области.
Сократился экспорт индейководческой продукции из России
За семь месяцев 2026 г. экспорт индейководческой продукции из России составил 17,3 тыс. т, что на 21% меньше, чем за аналогичный период 2025 г.
В Великобритании растет спрос на мясо свиней свободного выгула
Мясо свиней, выращенных путем открытого выгула, перешло в категорию массового потребительского выбора в Великобритании. За 12 месяцев такую продукцию приобрели 18,3 млн покупателей, а ее доля в общем объеме продаж свинины достигла почти 12%.