Ученые из Южной Кореи разработали гибридный продукт из говядины и риса
•
Новости отрасли
Корейские ученые представили пищевой гибрид из говядины и риса. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.
Продукт создан путем трансплантации стволовых клеток коров в зерна риса. В результате получился розовый рис, который содержит высокое количество питательных веществ (на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис). При приготовлении рис сохраняет свой традиционный вид, но обладает уникальной смесью ароматов, в том числе характерных для мяса. По мнению исследователей, такой продукт безопасен для употребления в пищу.
По расчетам корейских ученых, гибридный рис станет более экологичным в производстве, чем говядина, и более доступным по цене. Будущие версии риса могут содержать и другие виды мяса или рыбы.
Марина Пустовойтова
Источник: emeat.ru
Другие новости
Правила выпуска молоди тихоокеанских лососей в реки могут изменить
Депутаты Законодательного собрания Камчатского края разработали законопроект, который разрешит выпускать молодь тихоокеанских лососей напрямую с рыбоводных заводов в реку.
Производство продукции животноводства в Нижегородской области
В первом квартале 2026 г. производство скота и птицы на убой в живом весе в Нижегородской области составило 54 тыс. т, что на 16% больше, чем за аналогичный период 2025 г.
В России смягчили правила для вывода на рынок ветеринарных вакцин
Правительство России упростило ввод в оборот новых ветеринарных иммунобиологических препаратов отечественного производства.
На Ямале выросла заготовка оленины
С начала текущего года на Ямале заготовили 610 т оленины — на 57 т больше, чем годом ранее.
Растет число заболеваний людей гриппом птиц
Министерство здравоохранения Камбоджи подтвердило четвертый в текущем году факт заболевания человека высокопатогенным гриппом птиц H5N1. Все заболевшие контактировали с птицей или местами ее обитания.
В России могут продлить поддержку племрепродукторов
Минсельхоз России предложил продлить господдержку репродукторов первого и второго порядков до 2030 г. Инициатива направлена на стимулирование производства отечественного инкубационного яйца и снижение зависимости от импорта.
В Коми инвестируют в животноводство
Региональная холдинговая компания АО «Агрокомплекс» (Республика Коми) планирует с 2026-го по 2028 г. инвестировать в развитие собственных приятий более 1 млрд руб.
В Коломне развивают аквакультурную ферму
В Коломне (Московская область) развивают уникальный для региона проект — ферму по выращиванию клариевого сома в установках замкнутого водоснабжения.
Производство сельхозпродукции в Приволжском федеральном округе
Сельхозпроизводители Приволжского федерального округа (ПФО) в 2025 г. получили 12,8 млрд яиц, что на 1 млрд штук, или 9,1%, больше, чем годом ранее. Это 26,5% от общероссийского объема.
В Ленинградской области будут выращивать волховского сига
ФГБУ «Главрыбвод» планирует возобновить искусственное воспроизводство сига на Волховском заводе в Ленинградской области.
В Воронежской области строят птицефабрику
ООО «Третьяковское» приступило к возведению второй птицефабрики в Борисоглебском районе Воронежской области.
Диких кабанов в Германии уничтожают из-за цезия в мясе
В Германии в 2025 г. уничтожили 2,9 тыс. кабанов, мясо которых оказалось заражено радиоактивным цезием-137.
В России состоялись первые биржевые торги овечьей шерстью
На Петербургской Бирже в секции «Сельскохозяйственная продукция и биоресурсы» состоялись первые торги овечьей кроссбредной шерстью.
Производство скота и птицы увеличилось в Калининградской области
В январе — марте 2026 г. производство скота и птицы на убой (в живом весе) в калининградских сельхозорганизациях достигло 35 тыс. т. Это на 10% больше, чем за аналогичный период 2025 г.
Министр сельского хозяйства Новосибирской области отправлен в отставку
Губернатор Новосибирской области Андрей Травников отправил в отставку министра сельского хозяйства региона Андрея Шинделова.