Ученые из Южной Кореи разработали гибридный продукт из говядины и риса
Корейские ученые представили пищевой гибрид из говядины и риса. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.
Продукт создан путем трансплантации стволовых клеток коров в зерна риса. В результате получился розовый рис, который содержит высокое количество питательных веществ (на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис). При приготовлении рис сохраняет свой традиционный вид, но обладает уникальной смесью ароматов, в том числе характерных для мяса. По мнению исследователей, такой продукт безопасен для употребления в пищу.
По расчетам корейских ученых, гибридный рис станет более экологичным в производстве, чем говядина, и более доступным по цене. Будущие версии риса могут содержать и другие виды мяса или рыбы.
Марина Пустовойтова
Другие новости
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/ogryzkin1.jpg?itok=bAlE_jwB)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_04.07_03.jpg?itok=KDX7DBhY)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_04.07_02.jpg?itok=6E_ib7MM)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_04.07_01.jpg?itok=eSSAsNBJ)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_02.07_04.jpg?itok=duW8SUyr)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_02.07_03_0.jpg?itok=PXHixUWL)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_02.07_02_0.jpg?itok=EqVukJvG)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/default_images/zastavka_news2022.jpg?itok=9H7kiA0h)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_28.06_04_0.jpg?itok=QthfwDTj)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_28.06_03_2.jpg?itok=2VF-KIiD)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_28.06_02_1.jpg?itok=fFt357Eu)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_28.06_01_1.jpg?itok=_Gq6N8qZ)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_26.06_04_0.jpg?itok=Rwk_BJWQ)
![](https://static.zzr.ru/public/styles/bootstrap_card_thumbnail/public/news/header-images/news_26.06_03_0.jpg?itok=3cYAd8Px)