Китай запустил производство молочных продуктов на основе микробного белка
•
Новости отрасли
В Китае запустили производство сливок, творога и мороженого на основе микробного протеина. Эти продукты идентичны молочным по вкусу и текстуре, но не содержат животного белка.
Такой тип протеина производят путем ферментации специального сорта дрожжей, получаемых в Китае. Как подчеркивает глава компании-производителя Луо Бин, на выращивание одной коровы до того, как она начнет давать молоко, уходит 3–4 года, а продукцию из дрожжей можно начинать готовить уже через несколько часов. При этом в ней будет мало жира и сахара, а белка, пребиотиков и пищевых волокон — столько же или больше, чем в коровьем молоке. По стоимости дрожжевой продукт и обычное молоко почти не различаются.
Аналитики пищевой индустрии отмечают, что к 2025 г. в Китае будут потреблять до 70 млн т белка, что составляет 35% от всего объема, потребляемого на мировом рынке, поэтому альтернативные источники протеина здесь очень востребованы.
Марина Пустовойтова
Источник: sfera.fm
Другие новости
«Омский бекон» улучшил показатели эффективности
«Омский бекон» (входит в ГК «ПРОДО») нарастил ряд ключевых производственных показателей на свинокомплексе в селе Лузино Омской области.
В Тюменской области введут субсидии на развитие молочных ферм
Субсидии на возмещение части затрат на приобретение племенного крупного рогатого скота, создание и модернизацию молочных ферм введут в Тюменской области в 2025 г. в связи со снижением объемов производства молока.
Подписан закон о компартментах для каждого вида сельхозживотных
Президент России Владимир Путин подписал федеральный закон, который предусматривает определение зоосанитарного статуса всех животноводческих объектов.
«Сибагро» инвестирует в модернизацию ООО «Птицефабрика «Томская»
Агрохолдинг «Сибагро» в 2025 г. вложит в модернизацию ООО «Птицефабрика «Томская» 500 млн руб.
СПК «Колхоз имени Чапаева» завершил строительство фермы
В СПК «Колхоз имени Чапаева» (Кунгурский район Пермского края) ввели в эксплуатацию ферму на 480 коров.
На ферме в Германии зафиксировали вспышку ящура
Первая с 1988 г. вспышка ящура произошла на ферме в немецкой федеральной земле Бранденбург.
«Вёрдазернопродукт» производит собственных племенных поросят
ООО «Вёрдазернопродукт» (входит в холдинг «Русская Аграрная Группа», Рязанская область) в 2024 г. реализовало 46 тыс. т свинины (в живом весе) и 2 тыс. племенных поросят.
На птицефабрике в Приморье произошел пожар
В одном из производственных цехов фабрики «Агроптица» (Приморский край) произошел пожар. Пламя удалось быстро ликвидировать и не допустить его распространения на другие помещения.
Белгородская область обновила рекорд по производству мяса
Белгородская область остается лидером в стране по производству скота и птицы на убой в (живом весе).
В «Тимирязев-Центре» открыли «Город профессий АПК»
Интерактивную площадку для семейного отдыха «Город профессий АПК «Я в Агро» открыли в «Тимирязев-Центре».
В Самарской области выставят на продажу Сергиевскую птицефабрику
Корпорация развития Самарской области (КРСО) выставит на продажу Сергиевскую птицефабрику. Сейчас актив находится в собственности дочерней компании корпорации — ООО «Евробиотех».
Франция утратила статус страны, свободной от гриппа птиц
Франция не смогла сохранить статус страны, свободной от высокопатогенного гриппа птиц, установленный 15 декабря 2024 г.
Производство скота и птицы Псковской области увеличилось почти на 50%
С января по ноябрь 2024 г. в Псковской области произвели 415,6 тыс. т скота и птицы, что на 45,5% больше, чем за аналогичный период 2023 г.
Производство индейки в Башкирии будет расти
ООО «СоюзПромПтица» (бренд «Индюшкин») — крупнейший в Башкирии и третий в России производитель мяса индейки. В 2024 г. там получили 36 тыс. т такой продукции.
Десять животноводческих комплексов построили в Нижегородской области
Десять животноводческих комплексов построили и шесть реконструировали в Нижегородской области в 2024 г. Общий объем инвестиций составил 2,88 млрд руб. Объекты рассчитаны более чем на 6 тыс. голов крупного рогатого скота.