Максимальная продуктивность — ваша цель при выращивании телят

Татьяна ЗИМИНА

Чтобы получить высокопродуктивную взрослую корову, которая будет стабильно приносить прибыль и здоровый молодняк, необходимо выращивать ее с момента появления на свет, не упуская ни одного из множества важных нюансов. В молочной академии «Каргилл» уделяют особое внимание программе выращивания молодняка и создали эффективные инструменты, позволяющие добиваться наилучших показателей. На очередном вебинаре накопленными знаниями и опытом поделились эксперты компании «Каргилл» — менеджер по инновациям подразделения жвачных животных Восточной Европы Михал Ласковски и специалист по кормлению Анна Озерная.

Контрольные точки и показатели

Продолжительность выращивания

М. Ласковски представил программу выращивания молодняка «Каргилл», которую много лет с успехом применяют на фермах Польши. Она включает семь ступеней:

• первая (1–3 дня жизни) — молозивный период;
• вторая (4–56 дней жизни) — молочный период;
• третья (3 месяца) — период отъема;
• четвертая (4–9 месяцев) — период выращивания и подготовки телок к осеменению;
• пятая (10–15 месяцев) — случной период, когда основной целью становится плодотворное осеменение животных;
• шестая (16–23 месяцев) — период стельности;
• седьмая (24 месяца) — короткое время перед отелом, которое называют периодом второго сухостоя.

Общая продолжительность выращивания в соответствии с программой составляет 24 месяца. Это время, за которое необходимо получить от нетели первого теленка, подчеркнул М. Ласковски. Такой период оптимален с точки зрения эффективности производства и укрепления здоровья животных, что подтверждают масштабные исследования, проведенные в 2013 г. в Нидерландах. А. Озерная представила данные, полученные при изучении взаимосвязи между возрастом первого отела и будущей продуктивностью коровы (таблица). Проанализировав показатели более 140 тыс. животных, специалисты пришли к выводу, что наибольшую пожизненную молочную продуктивность имели коровы, впервые отелившиеся в 24 месяца. Именно этот показатель — оптимальная цель при выращивании телочек, подчеркнула А. Озерная.

Возраст первого отела и молочная продуктивность коров 

Результаты, полученные клиентами «Каргилл» на предприятиях, также свидетельствуют о том, что независимо от особенностей менеджмента на ферме идеальный возраст первого отела крупного рогатого скота — 23–25 месяцев.

Привесы и живая масса

Чтобы спрогнозировать идеальные приросты живой массы молодняка и определить ее целевые показатели в каждый возрастной период, нужно ориентироваться на среднюю живую массу взрослой коровы. В компании «Каргилл» делят весь период выращивания на три этапа, на каждом из которых телочка должна достичь определенной доли от живой массы взрослого животного.

• В первый период (от рождения до отъема) целевой среднесуточный прирост составляет 800 г. Задача к концу периода — достичь 13% от массы тела взрослой коровы
• Во второй период (от отъема до осеменения) привес немного меньше — 770 г. Необходимо достичь 55% от массы взрослой коровы.
• В третий период (от осеменения до отела) прирост находится на уровне 750 г в сутки. Телочка должна достичь 94% от живой массы взрослой коровы.

Нужно контролировать эти три точки, чтобы знать, на правильном ли пути мы находимся, сказал М. Ласковски. Эксперт выделил еще три важные задачи при выращивании молодняка, от выполнения которых зависит продуктивность будущих коров:

• добиться того, чтобы частота заболеваний (диарея и др.) не превышала 10% в течение 90 дней жизни животных;
• обеспечить эффективное оплодотворение 70% телок до 15 месяцев;
• получить первые отелы до 24 месяцев, чтобы молокоотдача на пике лактации была максимально эффективной (к 45–60 дням первотелки должны давать около 75% от объема молока, который дают животные в возрасте второй лактации и старше).

Как же достичь всего этого? М. Ласковски привел три фактора, на которые могут повлиять специалисты на предприятии, чтобы добиться выполнения поставленных задач.

Уход за телятами и гигиена

Иммунный ответ организма новорожденных телят обеспечивают только иммуноглобулины, полученные с молозивом от матери, поэтому он довольно короткий, напомнил эксперт. Нужно сформировать крепкий иммунитет в первые две-три недели жизни молодняка, а для этого необходимо строго соблюдать санитарные требования к содержанию животных и обеспечивать качественный уход. Высокая плотность содержания поголовья, маленькие боксы, несвоевременное очищение помещений и другие нарушения приводят к заболеваниям пищеварительной и дыхательной систем телят. Нужно обеспечить чистоту и достаточный слой соломы на полу, чтобы животные всегда оставались сухими.

Не меньшее значение имеет грамотная выпойка молозива. Теленок должен получить его как можно раньше (в первые два часа после отела) в количестве не менее 10% от живой массы. Максимальная абсорбция иммуноглобулинов происходит в течение 30 минут с момента рождения. Качество молозива должно быть на уровне не менее 22% по BRIX (содержание иммуноглобулинов — более 50 г/л). Для его оценки можно использовать рефрактометры. Оптимальная температура молозива при выпойке — 40 °C. За первые шесть часов жизни теленку важно получить 4 л молозива, сказал М. Ласковски.

Учет физиологических особенностей телят

Когда телята пьют молоко из соска, у них выделяется слюна, которая содержит фермент липазу и помогает переваривать пищу, прежде всего жиры. Поэтому при кормлении телят нужно обязательно использовать ведерки, молочные станции и другие подобные приспособления, оснащенные соской с отверстием оптимального размера. Если оно большое, телята пьют слишком быстро, сосательный рефлекс нарушается и выделяется недостаточное количество слюны.

Также важно следить за правильным положением головы теленка во время кормления. Оно должно быть таким, как при сосании молока из вымени, чтобы молоко по пищеводу поступало прямо в сычуг. Когда теленок пьет молоко из ведра или из другой емкости без соски, молоко может попасть в еще не развитый рубец или в дыхательные пути. Чтобы обеспечить физиологичную позу теленка, как будто он пьет молоко из-под коровы, соску следует расположить примерно на уровне 65 см от земли. Если сосательный рефлекс телят не удовлетворен, они станут обсасывать клетку, стены и других животных. Это может привести к повреждению кератиновой пробки на сосках телочек и попаданию внутрь патогенов, что обернется проблемами в начале лактации.

Эффективная программа кормления

Достичь всех поставленных целей при выращивании телят можно, только если они будут получать «правильный» корм в «правильное» время, подчеркнул М. Ласковски. При рождении объем рубца теленка составляет 25% от объема желудка, самый большой его отдел в этот период — сычуг, способный переваривать только жидкие корма. К отъему корм переваривается преимущественно в рубце, объем сычуга будет составлять только 20% от общего объема желудка, а к 20 месяцам — 8%, тогда как объем рубца возрастает до 80%. К отъему теленок должен потреблять достаточное количество стартера для развития рубца. Если теленок получает лишь молочные продукты, эпителий остается гладким, так пищеварение продолжится в сычуге. Обеспечивать сеном и соломой телят стоит не раньше 45 дней, лучший результат можно получить при кормлении теленка достаточным количеством молока и комбикормом. Главное, начать приучать к нему животных с самого раннего возраста — с трех дней. Уже в две недели телята способны поедать некоторое количество концентратов. В компании «Каргилл» рекомендуют не скармливать телятам остатки корма для коров, а отдавать предпочтение специальным рационам, подчеркнул М. Ласковски.

Не менее важно эффективно управлять схемой молочного кормления. Например, можно начать с выпойки телятам по 2,5 л молока или заменителя цельного молока (ЗЦМ) два раза в день. С возраста четырех недель дозу следует увеличить до 3 л. Важно, чтобы у телят всегда был доступ к воде и стартеру. Перед отъемом количество молочных продуктов надо постепенно снижать, стимулируя телят к потреблению концентратов. С 9–10-й недели выпаивают 2,5 л один раз в сутки, а за неделю до отъема — 1 л. Идея подхода заключается в том, чтобы телята испытывали легкий голод и охотнее потребляли стартер. Тогда эпителий рубца будет хорошо развит и в нем сформируется нормальная микрофлора. Длина ворсинок эпителия рубца должна достигать 5–7 мм, в этом случае будет обеспечена достаточная площадь всасывания питательных веществ, сказал М. Ласковски.

Грамотная схема отъема

Отъем — один из самых сложных периодов в жизни теленка, напомнила А. Озерная. В один день теленок лишается привычного корма, места содержания, то есть испытывает действие множества стрессовых факторов одновременно. Чтобы этот этап прошел с наименьшими потерями, необходимо выполнить несколько важных задач, отметил м. Ласковски.

Первая задача — составить программу отъема в соответствии с особенностями иммунитета теленка. Пассивный иммунитет, который формируется за счет иммуноглобулинов, полученных из молозива в первые сутки после отела, защищает телят только в течение 2–3 недель, а затем постепенно снижается. Активный иммунитет начинает развиваться в 5–7 недель с момента рождения. Таким образом, риск инфицирования наиболее высок
в 1–4-ю недели жизни. Когда потребление стартера достигает 1,5 кг, можно считать, что телята готовы к отъему.

Вторая задача — избежать значительной потери живой массы после отъема. Телята могут терять в весе из-за технологического стресса (транспортировка, перегруппировка и т.д.), снижения аппетита или неправильной подготовки к отъему (например, если большое количество молока резко убрали из рациона). Поэтому важно провести отъем плавно и не потерять достигнутую массу телочек, иначе будет сложно получить отел до 24 месяцев.

Третья задача — вырастить хорошо развитых телок. Для эффективного осеменения важно контролировать живую массу и рост животных. Их очень легко перекормить, а перекорм негативно сказывается на здоровье. При оптимальном уровне кормления рост телок в холке в возрасте 14 месяцев будет составлять 130 см, живая масса —380–390 кг.

Четвертая задача — добиться правильного развития вымени. Для этого важно избегать перекорма животных в период с 4-го по 9-й месяцы жизни. Разные ткани организма теленка растут с разной скоростью. В начале интенсивно растут кости, затем их рост замедляется и начинает активно развиваться мышечная ткань. Нужно поддерживать рост костей и мышц, не допуская чрезмерного роста жировой ткани. Иначе при развитии вымени она будет замещать паренхиматозную ткань, отвечающую за синтез молока. Внешне вымя может быть гармонично сформированным, но выработка большого количества молока станет невозможной.

Пятая задача — избежать неоднородности групп. Максимальная разница в возрасте между животными в одной группе не должна превышать 2–3 недель. В противном случае более взрослые и сильные животные начнут подавлять младших и они станут отставать в росте из-за недостаточного потребления корма.

Индивидуальный подход компании «Каргилл»

Компания «Каргилл» предлагает два важных технологических инструмента, которые помогают оценить правильность выбранной стратегии выращивания молодняка, рассказала А. Озерная.

Приложение GrowApp для мобильных устройств позволяет в любой момент времени проанализировать текущие показатели на предприятии и узнать, насколько они близки к целевым значениям.

Программа Dairy Max создана для расчета рациона крупного рогатого скота на основе индивидуальных параметров хозяйства. Два года назад в нее добавили возможности для составления рационов для молодняка. Поскольку телята — это еще не полностью сформировавшиеся жвачные животные, важно учитывать их физиологические особенности при кормлении. Внедрение новой системы позволяет кормить молодняк правильно в переходный период, пока рубец еще не развит.

Программа дает возможность рассчитать рацион для телят в возрасте от трех суток. С ее помощью можно определить оптимальное потребление сухого вещества (СВ) в каждый день жизни животного, проанализировать распределение кормов в рационе, рассчитать его питательность в соответствии с потребностью телят в нутриентах, спрогнозировать среднесуточный привес и живую массу, которая будет достигнута за период кормления. Программа опирается на данные NASEM 2021 г. и на показатели исследовательских центров компании «Каргилл». Она предлагает оптимальное с экономической точки зрения решение для выращивания телят в молочный период и после отъема, реализуя индивидуальный подход в работе с каждым хозяйством

В программе указывают пол, возраст и породу скота (можно рассчитать рацион и для бычков). Целевые показатели роста в процентах от живой массы взрослого животного будут одинаковыми, но итоговые результаты получатся разными, поскольку темпы роста телят разных пород неодинаковы. Программа позволяет рассчитать рацион для скота семи пород мясного и молочного направлений продуктивности.

Для расчета в программу вводят фактические показатели средней массы теленка при рождении и средней живой массы взрослой коровы, а также желаемые параметры. Указывают возраст отъема телят и интенсивность программы молочного кормления (низкая, средняя, высокая). Если данные о потреблении теленком СВ из молочных продуктов и других кормов отсутствуют, программа предлагает расчетные показатели, исходя из возраста и массы животного. Можно ввести собственные фактические значения потребления СВ. Далее программа предлагает выбрать условия окружающей среды (тепловой, холодовой стресс и т.д.), которые влияют на усвоение питательных веществ из молочных продуктов и сухих кормов. Затем, опираясь на пожелания, возможности хозяйства и рекомендации «Каргилл» вводят компоненты рациона.

Один из самых важных этапов — определение схемы молочной выпойки. Необходимо внести в программу всю имеющуюся информацию: возраст, с которого в хозяйстве начинают предлагать молодняку стартерный корм и воду, частоту случаев диареи, средний возраст заболевших телят и т.д. Все это позволит программе как можно точнее рассчитать необходимый набор нутриентов. Далее следует указать количество периодов, в которые объем выпойки будет изменяться. Указав все эти параметры, вы получите индивидуальный расчет схемы молочного кормления, основанный на потребностях ваших телят.

Иногда программа подсказывает, что кормление неидеально для текущих условий, что позволяет вовремя его скорректировать (например, если телята испытывают стресс и резко теряют в весе). Ближе к отъему будет рассчитана наилучшая схема сокращения выпойки молочных продуктов, чтобы избежать стресса и снижения привесов. Компания «Каргилл» предлагает также большую линейку продуктов (престартеры, стартеры, премиксы), облегчающих переход с молочного кормления телят на сухое.

Итак, при выращивании телят нужно помнить о следующем, подвела итог А. Озерная:

• цель любой программы выращивания — не получение определенных привесов, а достижение желаемой пожизненной продуктивности телок;
• для наилучших результатов нужно использовать индивидуальные параметры при разработке программы выращивания молодняка;
• инвестиции в выращивание молодняка должны быть оправданы.

Запись вебинара можно посмотреть по ссылкам на ВК видео и YouTube, а за дополнительной информацией о современных возможностях для наиболее эффективного выращивания молодняка и получения высокопродуктивных телочек обращайтесь к специалистам компании «Каргилл».

https://www.provimi.ru/