Татьяна ЗИМИНА
Поддержание комфорта и здоровья коров в теплое время года — предмет постоянной заботы животноводов в самых разных регионах мира. Существует три основных пути снижения уязвимости скота к тепловому стрессу: повышение адаптации на генетическом уровне, контроль условий окружающей среды и менеджмент кормления. Первый инструмент полностью в руках селекционеров, но два других можно эффективно использовать на ферме, чтобы сохранить прибыль в теплые месяцы. Специалисты по технической поддержке ключевых клиентов компании «Провими» Юньчэн Линь (Китай) и Елена Квач (Россия) делятся приемами, которые позволят забыть о снижении продуктивности животных из-за теплового стресса.
Контроль условий окружающей среды
Тепловой стресс у коров развивается при температурно-влажностном индексе (ТВИ) 68. Чем выше этот показатель, тем сильнее стресс. Когда ТВИ достигает 98, возникает риск гибели животных, напоминает Ю. Линь. Чтобы правильно оценить микроклимат в помещениях на предприятии и уровень теплового стресса у скота, нужно использовать современные инструменты — датчики температуры и влажности, анемометры, термографы и видеокамеры. Для охлаждения животных в Китае используют в разных комбинациях вентиляционные системы, опрыскиватели, туманообразователи, увлажнители воздуха и кондиционеры.
В Китае наиболее распространены три подхода к организации охлаждения скота:
- установка вентиляторов и распылителей в зоне накопителя и в доильном зале;
- установка вентиляторов и распылителей в секциях;
- установка вентиляторов, туманообразователей и распылителей (в районах с низкой влажностью).
Наиболее эффективный метод для предотвращения теплового стресса у дойных коров — сочетание вентиляции и охлаждения с помощью воды, уточняет Ю.Линь. В случае, когда установка систем распыления и орошения невозможна, основным инструментом контроля микроклимата должна стать вентиляция. Если в хозяйстве вентиляторы и распылители расположены непосредственно над стойлами, то во время отдыха животных распылители отключаются, а вентиляторы продолжают работать.
Системы вентиляции
Важно разместить вентиляторы на правильной высоте. По опыту китайских специалистов, при слишком высокой установке (около 3,6 м от пола до нижнего края лопасти) скорость движения воздуха на уровне лежащих коров снижается. Установка вентиляторов на уровне 2,5 м от пола обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, а также экономию электроэнергии. Для снижения высоты расположения вентиляторов можно использовать специальные конструкции и дополнительные панели.
На многих фермах Китая расстояние между опорами в коровниках составляет 6 м. На каждой из них размещают вентиляторы диаметром 6 м, реже — 12 м. Если приходится выбирать, где установить вентиляторы более плотно, то предпочтение стоит отдавать месту над лежаками коров. Они проводят там около 12 часов в сутки, напоминает Ю. Линь. Но если финансы позволяют, лучше расположить вентиляторы с интервалом 6 м по всему помещению.
Следующий важный фактор при установке вентиляторов — направление движения воздуха. Необходимо исключить наличие застойных зон, регулируя расположение и угол наклона приборов. Чтобы определить направление потока, можно использовать дымовые шашки. Они безвредны для животных и помогают определить, правильно ли установлен вентилятор.
На одной из ферм вентиляторы под крышей были направлены вниз, вентиляторы на боковых стенках коровника — влево, вентиляторы в средней части помещения — в центр для обеспечения круговой циркуляции воздуха. Когда фронтальный вентилятор включался, скорость воздуха падала с 2,8 до 1,9 м/с. Причина крылась во встречном гашении потоков, поэтому лучше обеспечивать одностороннюю подачу воздуха, а не многопоточную, отмечает Ю. Линь.
При использовании циклических вентиляторов следует обращать внимание на расположение дефлекторов, которые способствуют правильному направлению потока воздуха. Если они установлены неверно, воздух не будет достигать тела животного, так как скорость потока значительно снизится. Для эффективного охлаждения она должна составлять не менее 3 м/с.
На одном из предприятий причиной появления застойной зоны стало открытие ворот. Когда они были закрыты, воздух двигался со скоростью 4,5 м/с. После открытия ворот показатель вырастал до 8,4 м/с, но в одной из точек измерения падал до 2 м/с, так как в потоке воздуха возникали разрывы.
Необходимо регулярно чистить вентиляторы для поддержания их эффективной работы. Ежегодно перед началом сезона проводят ручную очистку приборов, что может повысить скорость их вращения на 20%. Для очистки используют паровые очистители, химические растворы или лампы высокой мощности.
При подключении вентиляторов к сети постоянного тока важно не допустить реверсивного вращения и появления обратной тяги. Для проверки эффективности работы вентилятора можно применять анемометры. Измерение проводят в стойле на уровне 50, 120 и 150 см от пола, что соответствует разным точкам расположения коровы. Расстояние до вентилятора при измерении должно составлять около 3 или 6 м. Так можно проверить достаточную ли зону охватывает поток воздуха. Особое внимание уделяют зонам между вентиляторами, где скорость движения воздуха снижается.
Системы туманообразования
С помощью систем туманообразования можно эффективно поддерживать оптимальный уровень влажности в помещениях на ферме. Правильно настроенные туманообразователи должны обеспечивать покрытие водой области грудной клетки, передней и задней части корпуса животных на 20 см. Это гарантирует равномерное нанесение влаги, говорит Ю. Линь. Капли должны быть такого размера, чтобы они могли проникнуть сквозь шерсть животных и попасть на кожу. С помощью манометра можно проконтролировать давление охлаждающей жидкости. Обычно его измеряют в точке выхода воды из насоса. Рекомендуемый показатель — 0,3 бара. Такое давление возникает при выдаче насосом 3 л воды в минуту.
Распылители над лежаками нужно установить так, чтобы влага покрывала всю зону отдыха животных. Охлаждение не будет достаточно эффективным при слишком высоком расположении форсунок. Желательно, чтобы перед доением коровы проходили три-четыре цикла охлаждения с помощью тумана. Это положительно сказывается на самочувствии и продуктивности животных. Каждый цикл длится три-четыре минуты (распыление влаги в течение одной минуты, затем трехминутный перерыв). Над лежаками лучше разместить вентиляторы, чтобы обеспечить комфорт для животных по возвращении из доильного зала. При отсутствии специальных приборов для определения эффективности работы туманообразователей оценку проводят визуально.
На некоторых фермах в Китае используют автоматические системы распыления, которые включаются только когда животные подходят к ним, рассказывает Ю. Линь. Такой подход помогает минимизировать расход воды, но может создавать дополнительный стресс для животных из-за шума.
Каждое предприятие должно подобрать для себя оптимальный режим охлаждения скота. Существует множество вариантов сочетания различных методов. По опыту компании «Провими», наиболее эффективны пятиминутные циклы орошения (одна минута активного охлаждения водой и четыре минуты перерыва) при постоянно работающих вентиляторах. Эксперименты показали, что это помогает заметно снизить частоту дыхания у животных и они чувствуют себя намного лучше. Сегодня в Китае на большинстве ферм применяют именно такую комбинацию, говорит Ю. Линь. Система охлаждения проектируется отдельно для зоны накопителя и для секций. Длительность циклов охлаждения зависит от температуры окружающей среды (таблица 1).
Таблица 1.
Настройки системы охлаждения для разных типов помещений
| Зона | Температура, °C | Время распыления воды, с | Пауза, мин. |
| Накопитель | 22–30 | 60 | 9 |
| ˃ 30 | 90 | 3,5 | |
| Секция | 22–26 | 30 | 9 |
| 26–30 (ТВИ ˃ 72) | 30 | 4,5 | |
| ˃ 30 (ТВИ ˃ 80) | 60 | 4 |
При пастбищном содержании животных на некоторых фермах организуют зоны активного охлаждения. Это конструкции с навесом и системами вентиляции и орошения, куда животных загоняют, чтобы они могли охладиться. Площадь такого участка обычно составляет 2 м2/гол. Высота навеса — 4–5 м. Предусмотрены гидроизоляция пола, дренажные канавы и резервуары для оседающей воды.
Почему на фермах прикладывают так много усилий для создания комфорта животных в летнее время? Ю. Линь приводит данные исследования, которое показало, что при использовании трехкратного цикла охлаждения коров потребление корма повысилось на 2,1 кг (8,5%), молочная продуктивность возросла на 3,4 кг (9,3%), время отдыха животных увеличилось на 54 минуты в сутки (13%), время руминации — на 30 минут. в сутки (8%). Таким образом, эффективное охлаждение позволяет значительно улучшить продуктивное долголетие животных и показатели воспроизводства.
Конструктивные решения
Предотвратить перегрев скота в летнее время помогают также изменения в конструкции помещений фермы. Рекомендуют увеличить толщину внешних стен путем добавления теплоизоляционного слоя. Как показывает опыт, таким способом можно понизить температуру в коровнике более, чем на 5 °C, отмечает Ю. Линь. Кроме того, подобная мера помогает защитить металлические конструкции от коррозии.
Если на ферме установлены прозрачные кровельные панели, летом нужно использовать затеняющие покрытия и другие средства для регулирования света и тени. Иногда при проектировании коровников не учитывают высоту коров и закладывают в конструкцию неправильный угол наклона крыши. В результате в определенных зонах солнечные лучи попадают на головы и шеи стоящих животных. В некоторых случаях солнце может нагревать даже лежанки. При этом животные не ложатся на подстилку.
Для затенения можно использовать специальные наружные сетки. При горизонтальном натяжении такая сетка не препятствует циркуляции воздуха. Вертикальное натяжение создает тень, но не способствует вентиляции помещений. Важно регулярно подрезать растительность по внешнему периметру фермы, чтобы не блокировать воздушные потоки и не создавать условия для размножения насекомых.
В некоторых ситуациях, когда стандартные методы охлаждения не работают, можно прибегнуть к искусственному дождеванию. Воду или очищенный конденсат подают на крышу с помощью шлангов. Стекая естественным образом, она создает эффект дождя. Затем вода собирается в резервуарах для повторного использования. Такой способ позволяет охладить помещения, но повышает риск развития плесени, поэтому требует строгого контроля качества воды.
В индивидуальных домиках для молодняка летом температура может быть настолько высокой, что животным некомфортно в них находиться. Поэтому важно также предусмотреть дополнительные вентиляторы, затеняющие конструкции и системы орошения в секциях для содержания сухостойных коров и телят, ведь от их состояния зависит продуктивность стада в будущем. Даже простое затенение клеток алюминиевой фольгой и влажным текстилем, а также распыление воды рядом с местом содержания молодняка позволяет значительно улучшить его развитие и рост. Ю. Линь привел данные эксперимента, по результатам которого привесы телят, для которых организовали охлаждение, были на 70 г выше привесов сверстников, которых содержали без принятия таких мер. Заметный результат можно получить, просто приподняв домик с помощью старых покрышек и обеспечив таким образом дополнительную циркуляцию воздуха внутри него.
Особенно большое значение для сохранения здоровья скота в жару имеет обеспечение его питьевой водой. Перед накопителем, на перегонах и выгульных площадках нужно установить дополнительные поилки и следить за их состоянием и качеством воды. Если животные толпятся возле поилок, это может служить признаком недостаточного фронта поения. Иногда, чтобы охладиться, коровы пытаются залезть в поилки. Для предотвращения травм и порчи оборудования нужно установить специальные защитные конструкции на уровне коленных суставов животных. Перекладина должна быть наклонена так, чтобы препятствовать залезанию, но не мешать питью, добавляет Ю.Линь
Менеджмент кормления
Корректируя рацион, организацию раздачи корма и вводя в него специальные функциональные добавки, можно существенно снизить воздействие высоких температур на коров. Управление кормлением в период теплового стресса у скота предполагает соблюдение нескольких основных принципов:
- обеспечение животных достаточным количеством чистой питьевой воды (фронт поения — 15 см на голову);
- скармливание только свежеприготовленной смеси;
- увеличение частоты кормления до четырех раз в день;
- раздача основных порций корма в вечернее время (30% рациона — утром, 20% — днем, 50% — вечером);
- более частое подталкивание корма (до 24 раз в сутки);
- регулярная уборка кормового стола, удаление остатков во избежание порчи.
Добавление в рацион современных продуктов, разработанных специально для борьбы с тепловым стрессом у скота — распространенная практика в Китае, которая каждый год подтверждает свою эффективность, отмечает Ю. Линь. Один из таких продуктов — добавка Л.Е.Д. хром +, созданная специалистами компании «Провими». Основные действующие вещества в ее составе — бетаин (удерживает воду в клетках), органический хром в виде хром-метионина (повышает эффективность использования глюкозы), дрожжевая культура (улучшает рост и развитие микрофлоры желудочно-кишечного тракта). Продукт помогает компенсировать снижение удоев молока в летнее время, поддержать содержание в нем жира, сохранить показатели воспроизводства и здоровье коров, усилить защитные механизмы их организма. Специалисты отмечают, что при включении добавки в корм для скота температура его тела и кровяное давление остаются стабильными в жаркое время. Таким способом можно уменьшить влияние теплового стресса на животных даже при недостаточно эффективной системе охлаждения на предприятии.
Ю. Линь делится результатами, которые получали на китайских фермах при использовании Л.Е.Д.® хром+. В 2024 г. в хозяйстве с поголовьем 10 тыс. животных провели практический эксперимент. Опытная группа потребляла 200 г/гол. в день Л.Е.Д.® хром+ в период с 14 июля по 10 августа. До начала применения добавки из-за теплового стресса средняя молочная продуктивность упала на 7 л, а максимальное снижение составило 24 л. После ввода Л.Е.Д.® хром+ в рацион удои коров опытной группы повысились на 6,6 л по сравнению с показателем контрольной группы. Таким образом, удалось увеличить производство молока даже в период теплового стресса у скота.
В России лето 2025 г. не было жарким, но, когда мы говорим о комфорте коров, нам нужно знать показатели температуры и влажности не на улице, а в коровнике. Так, средние показатели ТВИ в хозяйствах, где отслеживались результаты кормления, составили от 67 до 75, рассказывает Е. Квач. Для коров это уже легкий и средний по тяжести тепловой стресс, поэтому многие хозяйства смогли в полной мере оценить эффективность Л.Е.Д.®.
В первом хозяйстве, где применяли Л.Е.Д.® хром+, содержат 1160 голов. Молочный комплекс оснащен вентиляторами, установленными над лежаками, и системой орошения над кормовыми столами. Тем не менее в 2024 г. продуктивность коров с мая по август снизилась с 37,1 до 31,2 кг/гол. в день. Показатель Pregnancy Rate (PR) упал с 25,8 до 17,7%. В 2025 г. в рацион коров с 21 мая по 11 августа вводили добавку Л.Е.Д.® хром+. Несмотря на то, что ТВИ в 2025 г. был выше, чем в 2024 г., суточные удои коров удалось в значительной степени сохранить: с мая по август они сократились с 35 до 34,5 кг/гол. В среднем в хозяйстве сберегали по 1,4 кг/гол. молока в день, а при сравнении удоев молока, скорректированного по уровню жира (3,7%), разница составила 3,7 кг/гол. Показатель PR оказался выше, чем в предыдущий летний сезон, на 8%, а выбытие животных в возрасте до 100 дней доения сократилось на 9%. Количество соматических клеток в молоке уменьшилось на 22,3 тыс./мл, содержание жира выросло на 0,22% (таблица 2).
Таблица 2.
Результаты применения Л.Е.Д.® хром+ в хозяйстве
| Показатель | Продуктивность, кг\гол.\день |
PR,% | Выбытие новотельных коров (< 100 дней доения),% |
Количество соматических клеток в молоке, тыс.\мл |
Содержание жира в молоке,% |
Число дней доения |
||||||
| Год | ||||||||||||
| 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | 2024 | 2025 | |
| В среднем за июнь — август |
33,5 | 35 | 17,7 | 25,7 | 17 | 8 | 337,7 | 215,3 | 3,7 | 3,9 | 181 | 201,3 |
| Разница | +1,4 | +8 | –9 | –22,3 | +0,22 | +20 | ||||||
Какой экономический эффект дали такие результаты? Расчет показал, что дополнительная прибыль с учетом затрат на кормление в 2025 г. составила 110,3 руб./гол. в сутки. Возврат инвестиций с учетом полученного молока и расходов на корма достиг 6,49 руб. на 1 руб., вложенный в покупку Л.Е.Д.® хром+. Улучшение показателя Conception Rate на 4,7% позволило сэкономить 392,5 руб./гол. за сезон, поэтому возврат инвестиций с учетом результатов воспроизводства составил 1,1 руб. на 1 руб., затраченный на добавку. В группе сухостойных животных возврат инвестиций на одно животное достигал 60,16 рублей. Согласно данным доктора Джеффри Даля из Университета Флориды, «коровы, которые испытывают тепловой стресс в сухостойный период, в следующую лактацию дают на 8–10 фунтов меньше молока ежесуточно по сравнению с коровами, не подверженными тепловому стрессу» (2015). Кормление коров в сухостойный период позволило максимально защитить новотельных животных от последствий теплового стресса, а значит, сохранить здоровье и продуктивность.
В другом хозяйстве со стадом 3100 голов и годовой продуктивностью около 13 тыс. кг на голову есть вентиляторы над лежаками и система орошения в накопителе. Несмотря на принятые меры с мая по август 2024 г. удои коров упали с 37,5 до 36,5 кг/гол. В 2025 г., когда животные получали добавку Л.Е.Д.® хром+, удалось не только сохранить, но и увеличить продуктивность. В мае она составляла 39 кг/гол., а в августе — 40,2 кг/гол. В среднем за лето 2025 г. было получено на 1,5 кг/гол. больше молока, чем в 2024 г., а при расчете удоев молока, скорректированного по содержанию жира (3,7%), разница оказалась еще больше — 2,5 кг/гол. Содержание жира в молоке было выше на 0,09%. С учетом поголовья коров в хозяйстве (3100), а также цены реализации продукции в 2025 г. (45–50 руб./кг) дополнительная прибыль была весьма существенной. Хозяйство получало 18,1 руб./гол. в сутки за вычетом затрат на кормление. Возврат инвестиций с учетом увеличения удоев и расходов на корма составил 0,58 руб. на 1 руб., вложенный в приобретение добавки Л.Е.Д.® хром+. На третьем комплексе с поголовьем 3500 коров и годовой продуктивностью 12,5 тыс. кг/гол. условия содержания были идентичными, но снижения удоев в летнее время избежать не удавалось. В 2024 г. они снизились с 36,1 до 33,5 кг/гол. В 2025 г. в рацион коров с 20 мая по 31 августа вводили Л.Е.Д.® хром+. За этот период продуктивность выросла с 35,9 до 37,7 кг/гол. (рисунок). В результате за сезон в хозяйстве смогли сохранить 6 кг/гол. молока, скорректированного по содержанию жира (3,7%).
Динамика молочной продуктивности в летний период без использования добавки Л.Е.Д.® хром+ (2024 г.) и при ее вводе в рацион коров (2025 г.)
Кроме этого, улучшились показатели жирномолочности, воспроизводства и сохранности коров. Все это позволило получить 21,9 руб./гол. дополнительной прибыли с учетом затрат на кормление. Возврат инвестиций составил 1,29 руб. на 1 руб., вложенный в покупку Л.Е.Д.® хром+. Безусловно, каждое хозяйство имеет свои индивидуальные особенности, и получение таких высоких показателей — результат тщательного анализа и выбора наилучшего подхода к содержанию и кормлению животных, которое помогло сохранить их здоровье и продуктивность в летний сезон. Идеальных решений не существует, но есть оптимальные варианты, напоминает Ю. Линь. Специалисты компании «Провими» готовы поделиться обширным опытом, накопленным за годы работы над проблемой теплового стресса у скота, чтобы и вы смогли найти свой наилучший вариант.
