Валерий ХОЛОДОВ: «В приоритете — органическое сельское хозяйство»

На Ярославской земле животноводством занимаются с давних времен. Местные скотоводы вывели известные во всей стране породы коров и овец. Сегодня здесь развивают традиционные отрасли сельского хозяйства и осваивают новые.

Общий объем отечественного производства индюшатины в 2019 году составил 288 090 тонн в убойном весе, что на 6% больше, чем в 2018. Этот уровень значительно превышает официальные цифры темпы роста производства мяса птицы в целом (0,6%), свинины (5,1%), говядины (0,8%) и более чем втрое – темпы прироста по всей мясной группе (1,9%).
О выставке SPACE, которая ежегодно проходит во французском городе Ренне, знают многие. Но не всем известно значение аббревиатуры SPACE (Salon de la Рroduction Аgricole — Carrefour Europeen). Часто это слово произносят по‑английски и переводят как «космос». В этом что‑то есть: ведь слоган салона SPACE — «Планета животноводства».